Rahasia membuat oatmeal lezat di atas air

Oatmeal untuk sarapan bukan hanya ciri khas orang Inggris, banyak negara memulai hari mereka dengan makanan sehat yang sederhana namun sekaligus unik ini. Ada sejumlah besar resep. Karena itu, ada baiknya mempertimbangkan lebih detail rahasia membuat bubur oatmeal yang lezat di atas air.

Oatmeal di atas air, sebenarnya, adalah sepiring sereal gandum rebus yang direbus. Terlepas dari kesederhanaan yang tampak, orang-orang di dunia telah menciptakan banyak resep dan trik berbeda untuk menyiapkan bubur semacam itu. Selain rasanya yang luar biasa, manfaat produk semacam itu telah lama dikenal.

Oatmeal yang direbus dalam air dengan tambahan bahan lain adalah makanan diet yang dapat mengisi Anda dengan energi yang diperlukan selama beberapa jam: kandungan kalori per 100 g produk adalah 88 kkal. Selain kandungan kalorinya yang tinggi, bubur ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Seratus gram produk jadi mengandung sekitar 3 g protein, 1,7 g lemak, dan 15 g karbohidrat.

Dia praktis tidak memiliki kontraindikasi, siapa pun bisa memakannya, termasuk anak kecil.

Saat dimasak, oatmeal memiliki tekstur seperti jeli yang khas, yang memiliki efek menguntungkan pada perut dan sangat berguna untuk bisul dan gastritis. Serat makanan yang terkandung dalam oatmeal dapat menghilangkan akumulasi berbahaya dari dinding perut.

Selain zat yang berguna untuk saluran pencernaan, oatmeal di atas air mengandung kalium, zat besi, fosfor, natrium dan elemen lain yang memperkaya darah, meningkatkan aktivitas otak dan kesejahteraan umum, dan memperkuat jaringan tulang. Ada juga satu set vitamin yang bermanfaat: B1, B2, E, H dan HH. Dan gluten yang merupakan bagian dari bubur meningkatkan kekebalan dan menyehatkan sistem peredaran darah. Oleh karena itu, oatmeal hanyalah harta karun komponen penyembuhan.

Tergantung pada banyak resep, ada proporsi air dan oatmeal yang berbeda yang dibutuhkan untuk memasak. Agar hidangan menjadi matang, perkiraan rasio serpihan dan cairan adalah 1 banding 2 - 2,5. Ibu rumah tangga merekomendasikan proporsi dari resep tradisional: cangkir oatmeal yang dihancurkan dengan 2 cangkir air. Pada saat yang sama, bubur yang sudah jadi ternyata cukup cair, tetapi tidak berantakan.

Menurut resep yang paling umum, oatmeal direbus selama 10 menit setelah air mendidih dengan api kecil. Ada pilihan lain untuk memasak "mentah", ketika sereal dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan semalaman dalam panci dengan penutup. Maka bubur harus didiamkan di tempat yang hangat selama 8 - 10 jam, ini cukup untuk hidangan yang bisa dimakan. Di pagi hari akan cukup untuk menghangatkannya dalam microwave - sarapan panas dan bergizi sudah siap.

Ada rekomendasi sederhana lainnya untuk memasak: untuk bubur cair, rasio serpihan dan air adalah 1 banding 3, untuk kental - 1 hingga 2. Pada saat yang sama, perlu untuk memasak, tergantung pada intensitas api, dari 10 sampai 15 menit. Beberapa merekomendasikan memasak hidangan ini hanya dalam 3-5 menit, setiap orang memiliki triknya sendiri. Faktanya, kesiapan serpihan yang dimasak dapat ditentukan oleh mata.

Gandum utuh atau oatmeal sereal dapat dimasak dalam panci atau slow cooker, tuangkan air mendidih atau air dingin dan diamkan selama waktu tertentu sampai matang. Pada saat yang sama, ada banyak bahan tambahan, fantasi spesialis kuliner di sini tidak ada habisnya, tetapi ternyata menjadi setenang mungkin.

Cara paling sederhana untuk memasak dalam panci langkah demi langkah terdiri dari langkah-langkah berikut. Oatmeal dituangkan ke dalam air mendidih, garam ditambahkan, api dikurangi seminimal mungkin. Bubur harus dicampur dan dimasak selama 5-10 menit. Kemudian panci diangkat dari api, ditutup dengan penutup dan didiamkan selama 10 menit, Anda bisa menutupinya dengan handuk. Pada akhirnya ditambahkan mentega. Untuk 1 cangkir sereal, diambil 2 cangkir air, setengah sendok teh garam dan 10 g mentega.

Rasio yang sama dapat digunakan jika serpihan dikukus tanpa menggunakan rebusan secara langsung. Hal utama adalah mengisinya dengan air mendidih, aduk rata dan kemudian tutup rapat. Bubur bisa langsung dibumbui dengan mentega atau minyak sayur, madu atau buah.

Bahan untuk setiap rasa ditambahkan ke oatmeal rebus: manis atau asin. Anda dapat menyajikannya di atas meja dengan pisang, apel, kismis, kacang-kacangan, keju cottage, dan banyak produk lainnya. Pecinta pedas atau asin tambahkan paprika, lada hitam, dill, keju atau bawang putih.

Sedikit lebih sulit untuk menyiapkan hidangan bergizi dengan benar bukan dari sereal yang dihancurkan, tetapi dari sereal, itu akan membutuhkan lebih banyak waktu.Gandum utuh sebelum dimasak harus dicuci dan dituangkan dengan air selama 2-3 jam. Kemudian bubur dimasak dengan perbandingan 1 banding 3 dengan api sedang selama 1-2 jam. Garam ditambahkan secukupnya, minyak dan aditif pilihan lainnya ditambahkan di akhir. Hidangan gandum seperti itu sangat enak dan memuaskan.

Memasak hidangan seperti itu juga sangat mudah, cukup pilih mode "sereal" atau "bubur". Yang terbaik adalah melumasi mangkuk dengan mentega atau minyak sayur sebelum dimasak. Rasio serpihan dan air adalah 1 banding 3, garam ditambahkan secukupnya. Jika bubur tidak akan digunakan sebagai lauk, maka Anda bisa menambahkan sedikit gula. Perkiraan waktu memasak dalam mode ini adalah 15 menit. Bahan favorit apa pun ditambahkan ke bubur yang sudah jadi.

Fungsi multicooker memungkinkan Anda memasak hidangan yang sangat lezat di malam hari, dan di pagi hari akan segar dan panas untuk sarapan. Untuk ini, fungsi "Pemanasan" dipilih. Bahan dan proporsi di sini tetap sama seperti resep utama. Oatmeal dimasak, seperti yang diharapkan, selama sekitar 15 menit, kemudian multicooker masuk ke mode pemanasan atau mulai tertunda.

Anda tidak boleh berlebihan dengan air saat memasak, lebih baik mengambil jumlah yang lebih kecil dan kemudian menambahkannya ke dalam proses. Oatmeal yang terlalu tipis juga tidak akan terasa enak. Selain itu, proporsi, serta waktu memasak, sangat bervariasi tergantung pada pabriknya. Beberapa merek disiapkan dalam 3 menit, untuk yang lain 15 tidak cukup.Ibu rumah tangga yang berpengalaman biasanya lebih memilih untuk selalu membeli produk yang sama.

Seringkali dalam sereal mentah ada sekam dari biji-bijian, yang dengannya hidangan jadi, tentu saja, tidak begitu enak untuk dimakan. Karena itu, sebelum memasak, yang terbaik adalah menuangkan jumlah oatmeal yang dibutuhkan dengan air. Sekam mengapung dengan cepat dan mudah dikeluarkan dengan sendok. Ini terutama berlaku untuk sereal.

Oatmeal adalah hidangan yang lebih baik untuk dimakan segera, jika sudah dingin dan tahan selama beberapa jam, yang tidak akan terlalu enak lagi. Karena itu, Anda tidak boleh memasak lebih banyak porsi daripada yang bisa Anda makan sekaligus.

Benarkah oatmeal di atas air berbahaya, simak video selanjutnya.