Oatmeal di atas air: kalori dan indeks glikemik

Sarapan, di mana oatmeal adalah hidangan utama, populer tidak hanya di Inggris, tetapi juga di Rusia. Produk ini telah memenangkan tempatnya di antara pecinta makan sehat. Ini juga berguna bagi mereka yang, karena alasan tertentu, beralih ke diet diet.

Resep untuk membuat bubur sangat beragam, di antaranya setiap orang dapat menemukan sesuatu sendiri. Dengan pilihan yang tepat, Anda mendapatkan sumber vitamin yang sangat baik dan sarapan yang lezat.

Ini bisa dimengerti, karena oatmeal mengandung banyak karbohidrat, tetapi pada saat yang sama kandungan kalorinya rendah. Sangat cocok untuk Anda yang sedang berjuang melawan kelebihan berat badan. Selain kandungan kalorinya yang menarik, ia juga sangat kaya akan vitamin dan mineral.

Keuntungan utama oatmeal adalah sejumlah besar antioksidan dalam komposisinya. Mereka membantu tubuh melawan infeksi dan faktor lingkungan yang berbahaya. Sangat sering pada janji dokter Anda dapat mendengar tentang pengendapan garam dalam tubuh. Mereka masuk ke dalamnya dengan air dan udara. Zat yang terkandung dalam oatmeal dapat meminimalkan efek berbahaya dan mencegah penyakit kompleks.

Situasi stres terjadi pada semua orang. Namun bagi mereka yang rutin mengonsumsi oatmeal, masalah ini tidak terlalu mengkhawatirkan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa bubur mengandung magnesium dan metionin, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf dan mendorong pertumbuhan jaringan otot.

Fosfor dan kalsium, yang merupakan bagian dari oatmeal, membantu memulihkan lebih cepat dari cedera dan patah tulang, memperkuat jaringan tulang. Itu sebabnya semua anak disarankan untuk memberi bubur setidaknya dua kali seminggu.

Berbagai asam amino dan senyawa mineral mampu meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Bubur direkomendasikan bahkan untuk tukak lambung dan usus, karena memiliki sifat membungkus.

oatmeal adalah pemegang rekor di antara sereal dalam jumlah vitamin. Ini meningkatkan warna kulit, mencegah terjadinya dermatitis. Dengan konsumsi oatmeal secara teratur, struktur rambut dan kuku membaik secara nyata.

Jumlah total kalori oatmeal itu sendiri, dimasak dengan air, rendah. Tetapi tergantung pada komponen apa yang ditambahkan ke dalamnya, nilai energi piringan dapat meningkat.

Oatmeal di atas air bermanfaat bagi mereka yang mengalami masalah pada saluran pencernaan. Poin penting dalam memasak adalah produk dimakan tanpa gula dan garam. Jadi efek membungkus, serta pembuangan racun, akan menjadi lebih efektif.

Untuk mendiversifikasi asupan bubur harian, dapat disiapkan dengan mentega atau madu. Ini adalah aditif yang baik untuk oatmeal yang dikukus dengan air mendidih. Ngomong-ngomong, dengan metode memasak ini, kandungan kalori bubur hampir tidak berubah, tetapi memiliki sifat yang lebih bermanfaat.

Oatmeal dalam bentuk rebus memiliki 88 kilokalori per 100 gram. Ini sangat kecil, tetapi kualitas nutrisinya tidak terpengaruh. Oatmeal dengan kismis atau aprikot kering mengandung 120 kkal per 100 gram.

Oatmeal sangat kaya akan karbohidrat.Karena mereka sangat bergizi dengan kalori minimum. Indikator protein, lemak dan karbohidrat penting tidak hanya bagi mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan, tetapi juga bagi mereka yang hanya menjalani gaya hidup sehat.

Di bawah ini adalah tabel BJU per 100 gram oatmeal dengan berbagai aditif.

Tabel menunjukkan norma BJU untuk resep masakan yang paling umum digunakan.

Selain protein, lemak, dan karbohidrat standar, untuk semua produk ada indikator penting lainnya - indeks glikemik. Dia membagi makanan menjadi "baik" dan "buruk" dari sudut pandang diet. Semakin tinggi indikator ini, semakin berbahaya produk dan semakin besar pengaruhnya terhadap gula darah. Jika bagi orang sehat tidak ada bahaya khusus dalam hal ini, maka bagi mereka yang menderita diabetes, ketidaktahuan akan nilai GI bisa berakibat fatal. Karena itu, sebelum menyiapkan hidangan tertentu, Anda harus mencari tahu GI apa yang dimiliki produk tersebut.

GI dibagi menjadi 3 level.

1. Dari 146 hingga 70 - tinggi. Ini adalah makanan paling berbahaya yang menyebabkan lonjakan gula darah.
2. Dari 69 hingga 41 - rata-rata. Makanan yang memiliki kadar ini kurang berbahaya, namun penderita diabetes harus berhati-hati.
3. Dari 40 hingga 8 - rendah. Produk paling bermanfaat.

Oatmeal air memiliki indeks glikemik 40. Ini rendah. Dengan demikian, ada banyak manfaat dalam produk tersebut bahkan untuk penderita diabetes.

Perlu dicatat bahwa ketika madu, kismis, dan mentega ditambahkan ke bubur, indeks glikemik berubah. Yang paling penting adalah mengetahui takaran dalam segala hal dan tidak makan bubur secara berlebihan.

Ahli gizi dengan suara bulat menyatakan bahwa oatmeal diperlukan dalam memerangi kelebihan berat badan. Oatmeal, dengan kandungan kalorinya yang rendah, dapat menggantikan telur dadar atau keju cottage dengan buah. Nutrisi ditingkatkan oleh serat, serat yang terkandung dalam produk jadi dalam jumlah besar.

Tapi perlu dicatat bahwa sereal kukus membawa manfaat maksimal. Selama memasak, beberapa nutrisi mungkin menguap. Jumlah oatmeal yang dibutuhkan harus dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 15-20 menit. Anda bisa menambahkan madu, beri atau buah-buahan ke bubur yang sudah jadi.

Setelah mempelajari semua manfaat oatmeal, Anda dapat mengubah sikap Anda terhadap hidangan ini, meskipun sebelumnya tidak menarik dengan rasa dan penampilannya. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, Anda dapat memasak oatmeal tidak hanya sesuai dengan resep yang telah terbukti, tetapi juga membuat hidangan sesuai selera Anda, mengganti bahan dan bereksperimen dengan aditif.

Lihat resep membuat oatmeal dalam air.