Mengapa oatmeal pahit dan apa yang harus dilakukan?

Oatmeal disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Oatmeal adalah hidangan yang hangat, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu tinggi kalori. Oleh karena itu, orang-orang yang sedang menurunkan berat badan, berdiet dan memperhatikan sosok mereka menyukainya.

Namun, terkadang ada yang salah. Tampaknya Anda memasak bubur sesuai resep biasa dan sudah duduk untuk sarapan, tetapi ternyata oatmealnya pahit. Apa yang harus dilakukan dalam kasus seperti itu dan mengapa oatmeal mulai terasa pahit - Anda akan belajar dari materi kami.

Jika oatmeal Anda pahit, itu berarti sereal mentah kemungkinan besar tengik. Ada beberapa penyebab rasa pahit dari hidangan ini. Mari kita pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

• Oatmeal bisa mulai terasa pahit jika sereal dari mana ia dibuat telah disimpan di rak untuk waktu yang lama dan tanggal kedaluwarsanya telah kedaluwarsa. Situasi ini dapat terjadi jika kondisi penyimpanan sereal dilanggar (misalnya, rezim suhu yang salah atau paket yang sobek), jika Anda membeli bubur tanpa melihat tanggal kedaluwarsanya, yang kedaluwarsa saat sereal disimpan di toko, atau jika kemasan oatmeal sudah basi di dapur Anda sendiri.
• Oatmeal yang sudah dimasak dapat memiliki rasa pahit, bahkan jika sereal segar digunakan. Ini bisa terjadi jika teknologi memasak dilanggar (misalnya waktu memasak terlalu lama).
• Oatmeal bisa terasa pahit karena kualitas bahan yang ditambahkan ke dalamnya buruk (misalnya, mentega basi).
• Produknya mungkin pahit karena fakta bahwa itu termasuk kelas terendah (biasanya kita berbicara tentang sereal dan sereal murah).
• Oatmeal mungkin memiliki rasa yang rusak karena fakta bahwa ia telah menyerap bau asing dari produk (ini terutama berlaku dalam kasus lingkungan komoditas yang salah).

Pertama, coba cari tahu apa yang menyebabkan kepahitan. Jika penyebab rasa tidak enak adalah sereal yang kadaluwarsa, maka Anda bisa mencoba menghilangkan rasa pahitnya. Untuk melakukan ini, oatmeal harus dicuci bersih dalam air garam, dan kemudian dibiarkan dalam cairan asin yang sama selama 20-30 menit.

Jika Anda yakin dengan kesegaran sereal dan produk lain yang Anda tambahkan ke bubur (misalnya, mentega), maka kemungkinan besar proses oksidasi terjadi di udara, dan karena itu bubur mulai terasa pahit. Untuk menghilangkan rasa yang tidak enak, coba tambahkan sesuatu yang manis ke hidangan yang sudah disiapkan. Ini bisa berupa madu, gula, atau pemanis lainnya.

Tip lainnya adalah merebus bubur pahit dalam air dengan tambahan kubus kaldu.

Semua orang menyukai oatmeal untuk sarapan. Sarapan pahit yang hambar dapat merusak awal hari yang baru. Bagaimana cara menghindari hal ini dan tidak merusak mood Anda di pagi hari?

• Periksa dengan cermat tanggal kedaluwarsa oatmeal. Ini harus dilakukan secara langsung saat membeli produk di supermarket atau toko (jika perlu, Anda dapat berkonsultasi dengan penjual).Juga di toko perlu mempelajari kondisi penyimpanan sereal dan integritas kemasan.
• Setelah memasak, jangan menyimpan hidangan terlalu lama, tetapi segera mulai makan. Ini akan menghindari proses oksidasi yang dapat menyebabkan kepahitan.
• Aturan penting lainnya adalah mengikuti teknologi memasak. Bangun, Anda bisa menganga dan mengekspos bubur di atas api. Jangan biarkan piring terbakar.
• Pastikan semua produk yang Anda tambahkan ke bubur segar. Jangan biarkan bahan-bahan berkualitas rendah masuk ke dalam hidangan yang sudah jadi.
• Penting untuk diingat bahwa oatmeal yang telah kedaluwarsa menumpuk zat berbahaya. Karena itu, produk semacam itu harus dibuang.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak oatmeal dengan benar di video berikut.