Oatmeal: manfaat dan bahaya, komposisi dan nilai gizi, aturan penggunaan

Jumlah orang yang lebih memilih diet sehat berkembang pesat. Sarapan, terdiri dari makanan biji-bijian bergizi, adalah cara yang bagus untuk mendapatkan dorongan harian, memperkaya tubuh dengan vitamin. Di sini, oatmeal akan membantu, yang memiliki efek positif pada fungsi organ. Sebagai aturan, oatmeal meningkatkan fungsi tubuh, tetapi terkadang lebih baik untuk mengecualikannya dari makanan. Karena itu, Anda harus selalu mempelajari komposisi dan karakteristik bubur terlebih dahulu agar tidak membahayakan kesehatan Anda.

Oatmeal kaya akan serat, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Tingkat asimilasi zat oleh aliran darah dan distribusinya ke seluruh tubuh meningkat. Bubur mengandung protein yang mudah dicerna. Unsur ini harus dalam jumlah optimal di setiap tubuh, karena memperkuat gigi, kuku, rambut, tulang dan otot.

Karbohidrat dalam gandum dapat memuaskan rasa lapar Anda, dan karena sereal jenuh dengan sakarida kompleks, gandum meningkatkan suasana hati Anda. Hampir tidak ada lemak dalam oatmeal, sehingga orang yang kelebihan berat badan dan penderita diabetes dapat dengan aman mengkonsumsinya.

Kandungan kalori bubur kering - 315 kkal, lemak - 4,95 gram, protein - 11,81 gram, karbohidrat - 60,14 gram.Dalam produk yang dimasak di atas air, 100 gram produk akan memiliki 88 kkal, di antaranya: lemak - 1,7 gram, protein - 3 gram, dan karbohidrat - 15 gram.

Selain BJU, komposisi bubur mengandung banyak unsur bermanfaat. Jadi, retinol bersama dengan vitamin E adalah antioksidan yang sangat baik, akan memperkuat rambut dan memperbaiki kondisi kulit.

Oatmeal kaya akan vitamin B yang meningkatkan fungsi sistem saraf. Mereka mencegah apatis, kelelahan, dan membuat tidur nyenyak.

Oatmeal berkualitas tinggi lainnya menawarkan kehadiran vitamin K, PP, D, serta kalsium, nikel, mangan, besi, yodium, magnesium, dan elemen bermanfaat lainnya. Berbagai komponen tersebut membuat bubur populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak.

Indeks glikemik oatmeal adalah 55 unit - ini adalah angka rata-rata yang dapat diterima bahkan untuk penderita diabetes.

Komposisi produk yang beragam memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan manusia. Pertimbangkan sifat-sifat produk secara lebih rinci.

• Komposisi tersebut memiliki efek yang baik pada aktivitas tubuh, terutama pada jantung, ginjal, hati, dan organ pernapasan.
• Jika ada operasi pada lambung atau usus, sereal harus dikonsumsi untuk memulihkan pencernaan.
• Bubur mencegah sembelit, pengendapan limbah dalam tubuh dan keracunan dinding saluran pencernaan.
• Sifat-sifat serat yang ada dalam komposisi mempercepat metabolisme, membantu menurunkan berat badan, dan menjaga tingkat kolesterol optimal dalam darah.
• Tulang, gigi, kuku dan rambut diperkuat.
• Risiko trombosis berkurang, karena bubur mengencerkan darah.
• Pastikan untuk menggunakan bubur untuk penderita penyakit jantung. Ini mempercepat proses penyembuhan.
• Meningkatkan penglihatan dan memperkuat otot mata.
• Asupan bubur setiap hari untuk sarapan meningkatkan konsentrasi.
• Bubur cepat dicerna, dan berkat banyak karbohidrat dan serat, usus dibersihkan dari racun.

Perbedaan utama antara bubur tradisional dan bubur instan adalah jumlah pengolahannya. Serpihan instan melalui banyak pemrosesan, yang secara signifikan dapat mengurangi waktu memasaknya. Ini tidak memiliki efek besar pada komposisi bubur, sehingga mempertahankan sifat-sifatnya, dan, karenanya, juga memiliki efek yang baik pada fungsi tubuh.

Adapun indeks glikemik, lebih tinggi pada bubur gandum, karena biji-bijian diproses secara aktif. Ini menunjukkan bahwa mereka tidak menahan kadar gula darah lama, yang meningkatkan glukosa. Akibat mengonsumsi oatmeal, tubuh terasa kenyang dalam waktu singkat.

Biasanya, air atau susu digunakan untuk memasak bubur. Sarapan dengan oatmeal di atas air mempengaruhi organ dengan cara berikut.

• Melindungi terhadap pembentukan gastritis dan menyembuhkan sakit maag.
• Menghilangkan kolesterol dari tubuh, membersihkan pembuluh darah dan mencegah pembentukan bekuan darah. Semua ini meningkatkan aktivitas jantung.
• Mengambil bubur di pagi hari memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menyerap racun, jadi lebih baik menambahkannya ke makanan untuk penderita alergi dan dermatitis.
• Dengan penyakit hati, pastikan untuk makan bubur, karena mengandung kolin asam amino, yang juga menormalkan fungsi otak.

Selain semua hal di atas, sarapan oatmeal akan cepat menghibur Anda dan mencegah seseorang jatuh ke dalam depresi.

Oatmeal susu memiliki lebih banyak kalori. Ada 102 kkal dalam 100 gram serpihan yang dimasak. Tetapi mereka juga perlu dimakan di pagi hari, karena:

• vitamin A diserap lebih cepat dan lebih mudah dengan lemak susu;
• bubur mengandung banyak protein dan kalsium yang memperkuat otot;
• produk meningkatkan aktivitas otak.

Bubur susu dari oat sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi anak-anak dan atlet selama aktivitas fisik yang berat.

Perhatian khusus harus diberikan pada manfaat bubur untuk wanita selama kehamilan dan menyusui.

• Oatmeal memperkaya tubuh dengan vitamin B9 - diperlukan untuk pembentukan janin yang tepat sesuai tenggat waktu.
• Pyridoxine menghilangkan toksikosis pada bulan-bulan pertama kehamilan. Bubur menghambat muntah dan meningkatkan aktivitas saluran pencernaan. Seringkali wanita hamil menderita sembelit, oatmeal akan mengatasi tugas ini.
• Zat besi dalam tubuh mencegah perkembangan anemia pada ibu dan anak. Karena fakta bahwa croup menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, bengkak menghilang.
• Bubur harus ditambahkan ke makanan dan untuk ibu menyusui, itu meningkatkan susu dengan menambahkan lemak ke dalamnya. Jika ibu tidak makan dengan benar, susu pahit, oatmeal menghilangkan rasa tidak enak.

Dokter telah berulang kali melaporkan efek positif bubur pada fungsi organ dalam semua jenis penyakit, yaitu gastritis dan diabetes. Dalam menu penderita gastritis dengan keasaman tinggi, bubur harus. Dalam hal ini, produk mengurangi gejala penyakit dan meningkatkan efek pengobatan. Dalam penyakit, bubur bermanfaat, karena:

• menormalkan aktivitas usus;
• menghilangkan rasa sakit;
• menghilangkan zat beracun dari tubuh, serta garam logam berat.

Rebusan atau tingtur sering dibuat dari oatmeal, yang digunakan untuk tujuan pengobatan. Untuk menyiapkannya, segelas biji-bijian oat harus direbus selama 2 menit, setelah itu produk diatur untuk meresap selama satu jam. Setelah itu, cairan harus disaring dan diminum sebelum makan. Rebusan berguna untuk tujuan pencegahan, jika ada penyakit, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Oatmeal menyerap racun dan garam dari logam berat, tetapi juga mempengaruhi beberapa zat bermanfaat, seperti kalsium dan zat besi. Anda perlu makan oatmeal jika Anda khawatir dengan bentuk tubuh Anda, tetapi hanya jika direbus dalam air. Untuk meningkatkan rasa hidangan, gula atau mentega sering ditambahkan ke dalamnya, atau susu penuh lemak digunakan. Aditif semacam itu berkalori tinggi, karena itu pinggang akan tumbuh tepat di depan mata kita.

Oatmeal berbahaya bagi penderita penyakit celiac, yang tubuhnya tidak menerima protein gluten. Mereka yang menderita penyakit ini harus mengikuti diet ketat dan sangat berhati-hati dalam memilih diet. Jika pasien makan oatmeal, ia akan mulai menderita diare dan merasa sakit di perut.

Tidak disarankan makan bubur dalam kemasan khusus. Tentu saja, persiapan hidangan seperti itu memakan waktu beberapa menit, tetapi mengandung terlalu banyak rasa dan rasa. Unsur-unsur yang berguna dalam hal ini tidak ada, dan komposisinya mengandung banyak unsur kimia yang membahayakan tubuh. Hidangan seperti itu tidak menghilangkan rasa lapar, tetapi, sebaliknya, meningkatkan nafsu makan.

Di menu, Anda dapat menambahkan bubur dengan aman setiap hari, yang utama adalah porsinya tidak besar. Komposisinya memiliki asam fitat, yang mengeluarkan kalsium, fosfor, magnesium, dan komponen bermanfaat lainnya dari saluran pencernaan dari tubuh. Tapi jangan khawatir sebelumnya, oatmeal memiliki efek negatif hanya jika Anda tidak mengontrol dosis bubur. Jika Anda makan bubur dalam jumlah sedang, itu akan tetap membawa manfaat, bukan bahaya.

Untuk menyiapkan oatmeal yang lezat dan sehat, ikuti saran ahli kuliner.

• Jika Anda berencana merebus oatmeal yang belum dimasak sebelumnya, bersiaplah untuk memasaknya selama kurang lebih 2 jam. Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu menyiapkan sereal - sebagai aturan, Anda tidak perlu lebih dari 20 menit.
• Konsistensi bubur dipengaruhi oleh volume cairan yang digunakan. Untuk menyiapkan hidangan cair, gunakan rasio 1: 3. Jika Anda menggunakan rasio 1: 2, Anda akan mendapatkan hidangan setengah kental. Anda bisa memasak bubur kental dengan perbandingan 1: 1,5.

Anda bisa memasak oatmeal sesuai dengan beberapa resep.

Dalam resep tradisional, dengan mengikuti perbandingan 1: 2, Anda dapat menggabungkan cairan, dan menuangkan segelas air dan segelas susu, sehingga bubur akan menjadi lebih enak. Tuang cairan ke dalam wadah dan tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan segelas bubur dan sedikit garam. Masak hidangan di atas api sedang agar tidak gosong, aduk produk secara teratur.

Oatmeal juga bisa dimasak dalam microwave. Tuang segelas sereal dengan empat gelas susu, garam dan gula. Campur semuanya dengan baik dan tutup.Nyalakan microwave dengan daya maksimum dan atur timer ke 10 menit. Beberapa model memiliki opsi untuk memasak sereal, yang sangat memudahkan prosesnya.

Jika Anda adalah orang yang malas, maka opsi ini cocok untuk Anda. Tuang 2/3 cangkir oatmeal ke dalam mangkuk dan tuangkan susu dalam jumlah yang sama. Campur hidangan dengan baik dan biarkan wadah di lemari es semalaman. Di pagi hari bubur sudah siap, Anda bisa meningkatkan rasanya dengan buah.

Gandum dapat digunakan sebagai hidangan terpisah dan sebagai bahan untuk casserole, pancake, atau kue. Pada kaldu oatmeal, Anda bisa memasak jeli. Seringkali oat menjadi salah satu bahan sup diet. Ada banyak hidangan oat orisinal dan sederhana yang bisa membuat Anda terkejut dengan teman dan kerabat.

Bubur susu memberi tubuh 400 kkal, tetapi tubuh tidak merasa kenyang, dan segera akan mulai kelaparan, sehingga perlu ngemil lagi. Tetapi, setelah makan sereal untuk besok, Anda memberi tubuh asupan kalori pagi yang diperlukan, masing-masing, menerima energi, dan suasana hati orang tersebut meningkat.

Oatmeal adalah hidangan yang harus menjadi bagian dari diet orang dewasa dan anak-anak. Ini mengandung semua vitamin, asam amino, dan elemen pelacak yang diperlukan untuk berfungsinya organ dengan baik, yang memberi tubuh daya kelincahan. Dan bubur di atas air adalah hidangan terbaik untuk orang yang kelebihan berat badan. Dibutuhkan sedikit waktu untuk memasak, dan jika Anda menambahkan buah, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat. Hal utama adalah tidak membumbui produk dengan aditif lemak - krim, sendok gula, susu kental berkalori tinggi.

Tentang apa yang akan terjadi jika Anda makan oatmeal secara teratur, lihat video berikut.