Sayuran apa yang kaya serat?

Hanya makanan nabati alami yang merupakan dasar mendasar untuk nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan, menjaga keharmonisan dan kesehatan. Pertama-tama, itu harus sayuran yang kaya serat dan, dalam jumlah yang sedikit lebih kecil, buah-buahan dan sereal.

Untuk memulainya, mari kita definisikan konsep "serat". Ini didasarkan pada serat makanan yang tidak dapat dicerna, yang praktis tidak dicerna dan diserap oleh tubuh manusia karena kurangnya enzim yang diperlukan dalam saluran pencernaan. Dan mereka dibagi menjadi serat makanan larut dan tidak larut. Keduanya sama-sama diperlukan untuk pencernaan normal dan kehidupan manusia yang sehat.

1. Serat meningkatkan motilitas usus besar, yang merupakan dasar untuk membersihkan tubuh dan merupakan pencegahan yang sangat baik dari masalah tinja.
2. Serat makanan menyebabkan perasaan kenyang yang cepat tapi tahan lama, yang memainkan peran penting dalam penurunan berat badan.
3. Berkontribusi pada penurunan berat badan.
4. Mereka meningkatkan mikroflora usus dan menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk dan patogen, yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
5. Menurunkan kadar kolesterol jahat.
6. Mereka adalah pencegahan yang sangat baik dari banyak penyakit berbahaya.

Mari kita tekankan secara singkat bahwa Sebagian besar serat ditemukan dalam serat alami, terutama di bagian keras dari sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian seperti batang, daun, kulit, dan biji-bijian. Mereka melewati saluran pencernaan hampir tidak berubah. Tetapi kulit tipis dan daging buah yang lembut dalam proses pencernaan lebih baik dipecah dan diserap oleh tubuh lebih banyak.

Makan makanan yang bervariasi dan secara teratur makan sayuran dengan kandungan serat nabati yang tinggi, sangat mungkin untuk mendapatkan norma serat makanan sehari-hari tanpa bantuan suplemen makanan khusus. Sediaan farmasi semacam itu menjadi semakin populer saat ini, tetapi penerimaannya tidak efektif. Dan pemberian sendiri dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada kesehatan manusia.

Konsumsi makanan berserat kasar yang berlebihan dan tidak terkontrol jarang terjadi, tetapi menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan: gangguan pencernaan, kembung, gas, muntah, dan diare. Pola makan nabati bukan untuk semua orang. Dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, bahkan ada kontraindikasi yang serius.

• Eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan - perlu berkonsultasi dengan dokter dan mengembangkan diet hemat khusus.
• Tahap akut penyakit menular dan kelemahan tubuh.
• Kurangnya keterampilan dalam makan makanan nabati kasar, konsumsi jangka panjang hanya makanan lunak dan sayuran rebus.Dalam hal ini, perlu secara bertahap membiasakan tubuh dengan sayuran dan buah-buahan mentah, pertama-tama memperkenalkan serat alami dalam porsi kecil, dengan hati-hati mendengarkan perasaan Anda.

Setiap hari, orang dewasa modern cukup mengonsumsi 25 hingga 35 gram serat nabati, dan pria membutuhkan sedikit lebih banyak daripada wanita - hingga 40 gram. Tetapi sebagian besar orang jauh dari mencapai norma ini, dan oleh karena itu mereka sering mengeluh apatis, kurangnya kekuatan, energi dan kesehatan, sering masuk angin dan bahkan meninggal lebih awal.

Situasi ini mudah diubah dengan secara bertahap memasukkan hidangan dari makanan nabati keras ke dalam makanan sehari-hari. Dan jangan lupa perbanyak minum air putih. Perlu diingat bahwa selama perlakuan panas produk, beberapa serat berlubang dihancurkan. Karena itu, lebih baik makan buah dan sayuran segar.

Dan jika Anda memasukkan sayuran dan buah-buahan kaya serat ke dalam menu harian Anda dalam jumlah dan variasi yang diperlukan, maka metabolisme Anda pasti akan menjadi normal, berat badan Anda akan stabil, penampilan dan kesejahteraan Anda akan meningkat.

Kandungan serat di berbagai bagian sayuran tidak merata: pada wortel sebagian besar ada di intinya, tetapi dalam bit terkonsentrasi di urat akar itu sendiri. Mengetahui makanan dengan serat paling banyak akan membantu Anda mengembangkan diet yang bervariasi dan lezat dengan manfaat kesehatan dan kecantikan yang maksimal.

Berikut adalah daftar kecil sayuran dalam urutan menurun:

• jagung dan kacang hijau;
• kacang panjang dan semua kacang-kacangan;
• kubis;
• wortel;
• bit;
• terong, zucchini;
• lobak, lobak, lobak;
• bawang putih;
• tomat.

Dan sekarang mari kita membahas lebih detail tentang sayuran itu, yang penggunaannya dalam bentuk rebus matang bahkan lebih bermanfaat daripada mentah.

• Kacang hijau dan jagung adalah juara di antara sayuran sehat yang tumbuh di jalur kami. Mereka mengandung sejumlah besar serat makanan kasar. Mereka tersedia baik beku dan kalengan sepanjang tahun, cocok untuk memasukkannya ke dalam diet harian Anda. Anda dapat menggunakannya untuk sup, lauk pauk dan kentang tumbuk, tambahkan ke salad, kukus, rebus, rebus atau goreng. Dan kacang polong segar (susu) bisa dimakan dengan polongnya. Dan jangan lupa tentang bubur kacang polong kering.

• kubis putih menempati urutan teratas daftar sayuran berserat tinggi kami karena biayanya yang rendah dan ketersediaannya sepanjang tahun. Ada juga berbagai macam varietas dan rasa sayuran ini (Brussels, brokoli, kembang kol, dll.). Sayuran rebus dan rebus tidak kalah bermanfaat. Lihatlah lebih dekat sayuran yang tidak rumit ini, sekilas.
• kacang panjang adalah gudang zat dan vitamin yang bermanfaat, dengan kandungan protein nabati yang tinggi. Memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama.
• Zucchini dengan kulit sangat rendah kalori, yang baik untuk menurunkan berat badan dan berkontribusi pada normalisasi berat badan yang stabil.

• Kacang-kacangan adalah sumber serat larut dan tidak larut yang sangat terjangkau. Hanya satu porsi lentil mengandung 50% dari kebutuhan serat harian.
• Wortel dikenal dengan sejumlah vitamin esensial. Benar, itu harus dikonsumsi dengan makanan yang mengandung lemak.
• Lobak adalah sumber serat makanan kasar berserat tinggi yang sangat baik, itulah sebabnya ia juga masuk ke daftar kami.
• Bit juga mengandung serat yang cukup dan layak untuk dimasukkan dalam diet Anda, terutama di musim dingin.

• Labu baik untuk sup dan lauk pauk, casserole, dan bahkan pai manis. Sekarang ada banyak resep menarik. Daging buahnya mengandung banyak serat kasar yang memperlambat laju pencernaan dan perjalanan makanan di saluran pencernaan, yang menjadikan labu sebagai produk yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan.
• kentang tidak perlu iklan - ini adalah sayuran yang sangat memuaskan dan lezat, tetapi lebih bermanfaat untuk memakannya dengan kulitnya.
• terong juga merupakan sayuran akar dengan kandungan serat yang tinggi. Terutama banyak di kulitnya. Dan jika tujuannya adalah untuk mengambil sayuran untuk menurunkan berat badan, maka jangan ragu untuk menambahkannya ke menu harian Anda.

• Jamur, terutama yang hutan, merupakan sumber nutrisi dan elemen pelacak. Tetapi jamur dan jamur tiram, tersedia sepanjang tahun, juga cocok. Masakan mereka enak dan bervariasi.
• Bayam semakin sering mulai muncul di menu kami, dan ini tidak bisa tidak bersukacita. Ini sangat kaya serat kasar, dan sebagai tambahan zat besi dan protein. Bayam digunakan baik mentah maupun dalam salad, tetapi sangat berguna dalam bentuk rebus.

Sayuran apa pun dari daftar yang jauh dari lengkap ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam diet harian Anda, membuatnya enak, bervariasi, dan sehat. Dan semua ini cukup terjangkau. Agar awet muda dan sehat lebih lama, menjaga kekuatan dan energi selama bertahun-tahun, tidak menjadi gemuk, selalu dalam suasana hati yang baik, Anda perlu berteman dengan produk herbal alami. Ada banyak resep dengan sayuran mentah dan rebus. Mereka enak dan mudah dibuat.

Anda akan belajar lebih banyak tentang makanan kaya serat di video berikutnya.