Kubis: varietas, sifat dan kegunaan

Kubis bukan hanya tanaman sayuran yang harum dan enak, tetapi juga obat untuk banyak penyakit. Jusnya membantu meredakan iritasi pada kulit dan meningkatkan penyembuhan luka dan bisul, dan di samping itu, meredakan penyakit serius.
Apa itu?
Sayuran paling umum di tempat tidur rekan kami adalah kubis, yang akrab bagi semua orang. Asal-usulnya memiliki sejarah panjang. Kubis dibiakkan dari tanaman liar rendah yang masih tumbuh di pantai Mediterania dan Atlantik hingga hari ini. Kubis liar adalah tanaman dengan roset daun, tetapi selama berabad-abad yang telah berlalu sejak penemuannya, orang telah dapat sangat mengubah penampilannya dan mendapatkan varietas kubis putih dan merah yang lezat, berair dan harum, serta kembang kol berkembang biak , Savoy, kubis Brussel dan kohlrabi.

Sayuran ini berhak mengambil tempat terdepan di kebun, karena memiliki banyak keunggulan. Ini adalah sayuran bergizi yang mengandung banyak vitamin dan mineral.
Bahkan di zaman kuno, penyembuh sangat percaya pada kekuatan penyembuhan kubis, jadi dokter Romawi menyiapkan ramuan darinya untuk berbagai macam penyakit. Informasi tentang penggunaan kubis muncul di papirus Mesir kuno, dan pada awal milenium kami, sayuran ini mulai dibudidayakan di Kaukasus.
Pada abad ke-9, ia datang ke Yunani, dari mana ia dibawa ke Kievan Rus. Bahkan bangsawan Romawi, yang terkenal karena kecintaan mereka pada hidangan gourmet, dapat mencicipi kubis liar sebagai makanan penutup.
Sekarang varietas kubis yang dibudidayakan telah menjadi sayuran yang begitu akrab dan biasa sehingga sulit untuk percaya bahwa odes nyata dinyanyikan untuk sayuran ini beberapa abad yang lalu, meskipun dalam keadilan kami perhatikan bahwa itu tidak sia-sia - Pythagoras menulis bahwa produk yang luar biasa ini memungkinkan Anda untuk menjaga semangat dan suasana hati yang baik. Roman Mark Portia yang terkenal menyarankan untuk memberi makan anak-anak yang lemah dengan kubis, serta orang-orang dengan penyakit perut, hati, dan persendian, dan penulis sejarah Rusia kuno berbicara tentang kemampuan budaya untuk menyembuhkan luka bakar, serta urolitiasis.

Tidak ada keraguan tentang manfaat dan nilai luar biasa dari produk ini, jadi mari kita mengenal sayuran ini lebih baik.
Sampai saat ini, tanaman ini dianggap sebagai salah satu yang tertua. Itu milik keluarga silangan dan memiliki banyak varietas. Sayuran yang paling luas adalah di negara-negara Eropa, serta di Amerika.
Varietas kubis yang paling terkenal harus dianggap putih - ini adalah tanaman berumur dua tahun yang memiliki sistem akar yang sangat bercabang. Tanaman ini dibedakan oleh batang tegak panjang, daunnya diatur dalam bentuk roset: tebal dan berdaging tumbuh dari bawah, dengan sejumlah besar urat - mereka membentuk roset di dekat batang. Daun batang dapat dimakan, yang memiliki warna hijau keabu-abuan.

Kubis mekar di musim panas dengan bunga putih atau kuning muda dalam bentuk ras berbunga banyak.
Kultur tersebut dianggap sebagai dapur vitamin dan elemen - mengandung garam fosfor, kalsium, kalium, dan belerang, juga termasuk senyawa bermanfaat, laktosa, lipase, phytoncides dan lemak.
Kubis mengandung sejumlah besar vitamin C, A, B1, serta K dan P, tetapi produk ini benar-benar unik karena sulfonium klorida termasuk dalam struktur metilmetionin, dengan kata lain, vitamin U, yang diakui sebagai pengganti alami untuk asam amino metionin, yang memungkinkan Anda untuk berhasil melawan tukak lambung dan duodenum.
Kubis menerima karakteristik obatnya berkat phytoncides, yang menekan reproduksi jamur dan patogen berbahaya.
Pada saat yang sama, ada sangat sedikit karbohidrat dalam sayuran, sehingga tanaman ini dapat dimasukkan dalam diet penderita diabetes, sehingga mereka dapat memakannya tanpa batasan.

jenis
Sampai saat ini, para ilmuwan telah membiakkan lebih dari 50 varietas kubis, sementara sifat varietas yang umum adalah kemampuan untuk disimpan dalam bentuk yang dapat digunakan sepanjang tahun. Itulah mengapa kubis adalah salah satu sumber utama vitamin segar di musim dingin.
Tergantung pada bagian tanaman yang digunakan untuk memasak, ada beberapa jenis kubis berikut:
- Menuju. Varietas ini memiliki tunas apikal hijau yang agak ditumbuhi, yang dimakan. Ada budaya Savoy, berkepala merah, dan juga berkepala putih.
- berwarna dan brokoli. Produk-produk ini dikenal karena nilai makanannya, bukan tanpa alasan bahwa mereka adalah tanaman pertama yang termasuk dalam makanan anak-anak. Kubis jenis ini terlihat seperti pucuk berbunga dengan tingkat percabangan yang tinggi.

- Kolrabi. Tumbuhan ini terbentuk dari batang yang menebal.
- Lembaran. Sesuai namanya, produk semacam itu hanya "memberikan" daunnya kepada juru masak, termasuk kubis Peking dan Cina, serta kangkung.
- Brussel. Ini terdiri dari kepala kecil kubis yang tumbuh langsung di daun kubis.


Varian kubis yang paling terkenal adalah kubis putih, yang, dalam hal jumlah vitamin dalam komposisinya, berkali-kali melebihi wortel dan bahkan lemon.
Fakta yang terbukti - dengan penggunaan sayuran semacam itu secara teratur, sistem kekebalan tubuh diperkuat secara signifikan, keasaman lambung dinormalisasi dan pencernaan secara keseluruhan membaik. Selain itu, kol putih memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, serta rambut dan kuku, sehingga ekstrak daun sering digunakan dalam tata rias.
Namun, tidak ada satu produk pun yang tidak memiliki kontraindikasi, dan kubis tidak terkecuali. Sayuran dalam bentuk acar dan asin ini dikontraindikasikan pada orang dengan penyakit ginjal dan saluran kemih.
Sangat penting untuk mengetahui dalam kondisi apa budaya itu tumbuh. Sangat penting untuk mengetahui dalam kondisi apa budaya itu tumbuh. Yang paling berguna adalah yang ditanam di petak pribadi Anda atau dibeli dari petani tepercaya.
Tanaman yang dibeli di supermarket, dalam banyak kasus, berulang kali diperlakukan dengan reagen khusus selama penanaman, jadi Anda tidak boleh memakan batang kol tersebut, karena menumpuk semua bahan kimia yang sering menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan orang dewasa dan anak-anak.

Kubis merah adalah "kerabat" dari kubis putih, tetapi memiliki sejumlah ciri khas:
- warna merah atau ungu;
- daun yang lebih kuat dan kepala itu sendiri;
- ringan.
Dari sudut pandang pemuliaan, kubis tersebut matang sedikit lebih lambat dari kubis putih, menyukai tempat yang sejuk dan lebih tahan terhadap hama kebun. Kubis seperti itu juga disimpan lebih lama.
Warna spesifik sayuran memberikan kandungan antosianin - pigmen yang warnanya berubah tergantung pada jenis tanah. Misalnya, di tanah asam, ia memberi warna merah pada garpu kubis, dan ungu di tanah alkali. Pigmen yang sama menentukan rasa tajam tanaman.

Kubis merah memungkinkan Anda untuk melawan penyakit bronkopulmoner, mengurangi tekanan dan secara signifikan meningkatkan fungsi sistem vaskular. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kubis secara teratur berfungsi sebagai pencegahan kanker dan gangguan metabolisme.
Kembang kol juga dikenal semua orang. Varietas ini tumbuh secara harfiah di mana-mana dan dianggap sebagai kelezatan nyata dalam bisnis kuliner.
Itu mendapat namanya karena bentuknya, yang dibentuk oleh banyak perbungaan. Budaya semacam ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, yang tidak melebihi 25 kilokalori per 100 g produk, tetapi pada saat yang sama memiliki nilai gizi yang cukup tinggi.
Ini adalah hidangan diet yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan juga menormalkan tekanan darah dan aktivitas jantung. Kehadiran vitamin dan elemen pelacak dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku, dan juga memiliki efek menguntungkan pada kulit.

Tetapi mereka yang baru saja menjalani operasi di dada dan rongga perut tidak boleh bersandar pada kubis seperti itu, seperti halnya penderita alergi.
Kubis savoy dalam penampilannya menyerupai kol putih, tetapi memiliki karakteristik varietasnya sendiri, yaitu warna hijau tua, daun bergelombang dan tidak adanya urat sama sekali. Sayuran ini memiliki rasa yang manis dan nilai energi yang rendah. Ini sering dimasukkan dalam makanan orang-orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan, serta mereka yang menderita kekebalan lemah.
Kubis savoy menormalkan irama jantung, merangsang sintesis protein dan pembentukan jaringan epitel. Produk mengandung sejumlah besar protein, tetapi jumlah serat makanan, sebaliknya, berkurang, sehingga optimal untuk orang dengan beban berlebihan.

Tetapi kubis seperti itu benar-benar dilarang untuk orang yang memiliki masalah dengan pankreas dan saluran pencernaan.
Kohlrabi lebih mirip lobak, meskipun rasanya sangat mirip dengan kol putih. Penggunaan kohlrabi memungkinkan Anda untuk menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan mengurangi kadar kolesterol. Varietas ini sering dikonsumsi oleh para atlet untuk menambah berat badan, dan juga baik untuk membuang racun yang menumpuk di dalam tubuh.
Kubis jenis ini tidak boleh dimakan oleh orang dengan keasaman tinggi, jika tidak, Anda berisiko terkena pankreatitis dalam bentuk akut.
Kohlrabi sangat baik menyerap zat-zat dari lingkungan, sehingga keadaan ekologis daerah dan daerah di mana ia tumbuh sangat penting.


Kubis Brussel dibedakan oleh penampilan aslinya - mereka adalah tangkai tinggi, secara harfiah diplester dengan banyak kepala kubis dengan jumlah total 20 hingga 60, yang ukurannya tidak lebih dari kenari.Secara umum, produk tersebut memiliki serangkaian sifat bermanfaat yang sama dengan varietas kubis lainnya, dan pada tingkat yang sama memiliki efek antitoksik, antimikroba, dan peningkatan kekebalan pada tubuh manusia.
Varietas Brussel banyak digunakan. Ini digunakan dalam memasak, serta dalam pengobatan dan tata rias.

Terlepas dari perbedaan antara berbagai jenis kol, masing-masing dari mereka selalu bermanfaat bagi tubuh manusia, dalam banyak hal berkontribusi pada penyembuhan dan penguatannya.
Manfaat dan bahaya
Kubis adalah makanan rendah kalori, jadi memakannya sangat bermanfaat bagi orang yang berjuang melawan kelebihan berat badan.
Jus kubis segar memiliki efek pencahar yang sangat baik - ini adalah obat alami yang efektif melawan sembelit, dan jika digunakan dalam campuran dengan air garam kubis, maka efektivitasnya akan lebih tinggi.
Daun hijau bagian atas merupakan sumber asam folat yang tak ternilai, yang jika dikonsumsi secara teratur, membantu melawan anemia dan juga mengurangi risiko gangguan sistem kekebalan tubuh. Hidangan dari produk ini direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet harian ibu hamil untuk mengurangi risiko cacat tabung saraf pada janin. Dalam hal kandungan vitamin C, sayuran mungkin bersaing dengan lemon.

Untuk memenuhi kebutuhan asam askorbat harian, Anda hanya perlu makan 200 g kubis.
Obat tradisional menyarankan untuk menggunakan kubis untuk memerangi penyakit yang tidak menyenangkan seperti tukak lambung dan duodenum. Dokter mengatakan bahwa meminum setengah gelas jus empat kali sehari akan sepenuhnya menyembuhkan penyakit ini.
Beberapa varietas kubis dicirikan oleh kandungan asam tartronik yang tinggi, yang meningkatkan efek anti-sklerotik dan mencegah pembentukan plak kolesterol. Benar, ini hanya berlaku untuk produk mentah. Selama perlakuan panas, konsentrasi zat bermanfaat berkurang secara signifikan.
Komponen jus segar memiliki sedikit efek anti-pembengkakan dan menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.

Jus yang dihasilkan dari fermentasi kubis diambil untuk menurunkan kadar gula darah, untuk ini diencerkan dengan air dalam perbandingan 1 banding 1. Jus kubis juga akan membantu mengatasi tuberkulosis - dalam hal ini dicampur dengan madu.
Kehadiran vitamin B sebagian besar berkontribusi pada percepatan metabolisme dalam tubuh dan mengatur aktivitas saraf, dan di samping itu, membantu menghilangkan kecemasan dan asthenia untuk waktu yang lama, menormalkan tidur.
Hidangan yang disiapkan dari semua jenis kubis berhasil mengeluarkan racun dari tubuh dan mengoptimalkan proses pencernaan.


Diketahui bahwa asupan jus kubis setiap hari dapat meningkatkan komposisi darah dan sistem hematopoietik secara keseluruhan.
Jus kubis segar sangat membantu dalam memerangi radang gusi, dan jika Anda mencampurnya dengan kuning telur, Anda dapat dengan cepat menyembuhkan luka, serta bisul dan radang lainnya pada kulit. Belum lama ini, dokter mengumumkan kemampuan kubis untuk menunda degenerasi sel hati.
Kubis telah membuktikan dirinya dengan baik dalam memerangi batuk. Pengobatan alternatif secara universal merekomendasikan produk ini untuk penyakit pada sistem pernapasan seperti trakeitis dan bronkitis - jus hangat segera menerjemahkan batuk yang tidak produktif menjadi batuk yang produktif.

Secara eksternal, kubis digunakan untuk masalah persendian, serta untuk memar dan cedera jaringan lunak lainnya.Untuk tujuan ini, daun sedikit diremas di tangan dan kemudian dioleskan ke daerah yang terkena dalam bentuk kompres. Ngomong-ngomong, memar juga hilang cukup cepat jika daunnya dihancurkan, direbus dengan susu dan dioleskan ke hematoma selama 30-50 menit.
Keefektifan kubis untuk gigitan ular belum terbukti secara ilmiah, tetapi di masa lalu jus sayuran ini digunakan sebagai penangkal, untuk ini dicampur dengan anggur merah anggur.
Cukup sulit untuk melebih-lebihkan peran kubis dalam tata rias. Jusnya memiliki sifat anti-penuaan yang luar biasa, merupakan bagian dari lotion dan berbagai masker wajah, dan selain itu, ia memiliki kemampuan untuk memperkuat akar rambut.

Namun, perlu dicatat bahwa kubis bukanlah obat mujarab, dan dalam beberapa situasi itu tidak hanya tidak efektif, tetapi bahkan berbahaya bagi kesehatan.
Jika Anda makan terlalu banyak kubis, itu bisa menyebabkan mata berkabut. Jangan bersandar pada produk ini untuk pria, karena dapat mengurangi produksi air mani. Jika perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat memiliki masalah dengan fungsi reproduksi, maka sayuran ini harus benar-benar ditinggalkan.
Dengan hati-hati, Anda perlu menggunakan produk untuk orang yang menderita gangguan hormonal. Sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter, karena zat yang menyusun kubis dapat memiliki efek buruk pada kelenjar tiroid. Namun, kami mencatat bahwa masalah gondok hanya terjadi ketika sayuran dimakan mentah; selama perlakuan panas, konsentrasi goitrogen, yang menyebabkan masalah pada sistem hormonal, berkurang 90%.
Harus diingat bahwa terlepas dari efektivitas penggunaan jus kubis pada tukak gastrointestinal, penggunaannya hanya diperbolehkan di luar tahap akut, jika tidak, perjalanan penyakit, sebaliknya, akan memburuk.

Orang dengan keasaman lambung yang tinggi juga harus membatasi keberadaan kubis dalam makanan. Tidak ada kontraindikasi langsung di sini, tetapi selalu lebih baik untuk bermain aman.
Sauerkraut mengandung cukup banyak garam, sehingga bisa berbahaya bagi penderita penyakit ginjal.
Telah terbukti bahwa makan hidangan dari kubis apa pun sering menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan perut kembung, serta pembengkakan perut dan mual, jadi Anda tidak boleh bersandar pada sayuran sebelum acara resmi.
Kubis tidak boleh dikonsumsi setelah operasi perut, serta dengan alergi terhadap tanaman dari keluarga ini.
Nah, seperti yang telah disebutkan, jika Anda tidak menanam kol dengan tangan Anda sendiri di petak Anda sendiri, maka jangan makan tangkainya, karena garam kadmium, tembaga, dan nitrat yang berbahaya menumpuk di dalamnya.
Secara umum, manfaat kubis jauh lebih besar daripada bahayanya, dan semua kontraindikasi hanya dikaitkan dengan karakteristik individu tubuh, serta pada penyakit akut. Dalam setiap kasus ini, keputusan tentang kelayakan makan hidangan tertentu harus dibuat oleh dokter yang merawat.

Nilai gizi dan komposisi
Kandungan kalori kubis rendah - hanya 28 kkal per 100 g produk, dan secara umum nilainya terlihat seperti ini:
- protein - 2,2%;
- karbohidrat - 3,7%;
- lemak - 0,31%;
- serat makanan - 10%;
- air - 3,5%.
Komposisi sayuran dapat disebut benar-benar unik, karena, tidak seperti produk lainnya, ia kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat, dan di samping itu, phytoncides, serat sehat, asam organik esensial, dan mineral terkonsentrasi di daun dan batangnya.
Kubis mengandung vitamin A, tiamin, kolin, riboflavin, serta alfa-tokoferol, niasin, phylloquinone, dan asam folat.


Dari makronutrien, jumlah maksimum dalam kubis jatuh pada bagian kalium, natrium, magnesium, kalsium, klorin, fosfor dan seng, dan aluminium, boron, mangan dan besi, serta nikel dan molibdenum, dapat dibedakan dari unsur mikro.
Vitamin C melawan perkembangan aterosklerosis, dan juga mempercepat penyembuhan luka dan patah tulang. Selain itu, vitamin ini bertanggung jawab atas kemampuan tubuh manusia untuk melawan penyakit virus. Vitamin P membantu memperkuat dinding pembuluh darah, mengurangi risiko perdarahan pada orang tua. Vitamin K menyediakan pembekuan darah, sehingga sangat diperlukan untuk cedera dan perdarahan terkait.
Inositol, yang merupakan bagian dari kubis, memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus, dan asam folat berkontribusi pada pembentukan darah normal.
Semua varietas kubis dianggap sebagai sumber karoten, yang disebut vitamin pertumbuhan. Hal ini diperlukan untuk anak-anak dan remaja, namun, untuk orang tua itu juga sangat diperlukan, karena dengan kekurangan karoten pada orang dewasa, masalah penglihatan dapat dimulai.

Semua orang tahu tentang peran vitamin B dalam aktivitas saraf - mereka menenangkan, menormalkan reaksi saraf, dan juga memulihkan jaringan seluruh organisme.
Garam mineral adalah komponen penting dari semua sel, dan kubis adalah sumber terkaya mereka, terutama garam kalium dan fosfor.
Bagaimana menerapkan?
Kubis digunakan dalam berbagai bentuk.
Jus
Itu diperoleh dengan menekan daun. Minuman ini memiliki aroma yang agak menyenangkan dan rasa pedas yang lembut. Paling sering, juicer dibeli untuk mendapatkan jus, tetapi jika tidak ada, maka Anda cukup melewatkan daun melalui penggiling daging konvensional, dan kemudian memerasnya dengan kain kasa sehingga jus terpisah dari ampasnya.
Simpan jus di lemari es tidak lebih dari 2 hari. Setelah periode ini, ia kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Untuk pengobatan sejumlah penyakit, jus tidak digunakan dalam bentuk alaminya, tetapi dengan tambahan komponen tambahan - paling sering adalah madu atau jus wortel.

daun kubis
Untuk beberapa jenis penyakit, daun kubis digunakan. Metode aplikasi ini melibatkan penggunaan eksternal dalam bentuk kompres. Sebelumnya, daunnya sedikit "zhamkay" sehingga jusnya menonjol. Dengan cara ini, sendi yang sakit dirawat, mereka meringankan kondisinya dengan abses dan luka bakar, dan juga mengurangi peradangan dan menghilangkan memar. Seprai diperbaiki dengan perban dan diganti setiap 3-4 jam. Dalam kondisi ini, efeknya dicapai cukup cepat.

acar
Banyak orang mengasosiasikan asinan kubis dengan makanan yang sangat lezat, tetapi efek penyembuhannya sudah dikenal oleh para penyembuh tradisional. Sauerkraut mengandung sejumlah besar glukosa, yang dianggap sebagai sumber energi utama bagi tubuh manusia.


Kubis semacam itu mengurangi risiko atonia usus, mempromosikan pengobatan bronkitis, dan juga mengurangi peradangan vena. Sayuran dalam bentuk ini membantu penderita aterosklerosis dan obesitas.
rebus
Untuk masalah dengan sistem pernapasan, rebusan daun kubis sangat efektif, dan kompres daun rebus mengurangi iritasi kulit pada eksim dan dermatitis.
Dalam tata rias, rebusan daun diresepkan untuk melembutkan kulit wajah, ditambahkan ke berbagai masker untuk kulit normal dan berminyak.
Penggunaan kol yang kurang matang dibenarkan jika seseorang berusaha menghilangkan sembelit. Kemudian diambil bersama dengan cairan yang direbus. Sangat penting bahwa daunnya harus benar-benar matang, jika tidak, efek pencahar tidak akan tercapai.


Infusi
Obat ini sangat bagus untuk membantu masalah tidur. Untuk membuat infus kubis, Anda harus mengambil biji kubis dan menuangkannya dengan jus kubis segar, lalu campur dengan air dan bersikeras di tempat yang dingin selama beberapa hari.
Air asin
Dalam bentuk ini, kubis harus diambil untuk perut kembung, diabetes, impotensi pria, wasir kronis, serta diabetes dan bronkitis.
Air garam memiliki efek yang sangat baik pada tubuh selama kerusakan, aktivitas fisik yang berkepanjangan, dan juga selama periode pasca operasi.
Air garam dikonsumsi dalam bentuk yang sedikit dihangatkan, terkadang dicampur dengan jus tomat atau lemon. Namun perlu diingat bahwa Anda dapat menggunakan air garam hanya di bawah pengawasan dokter.

Dalam memasak, kubis digunakan mentah, serta asin, asinan kubis, direbus atau direbus. Kubis digunakan sebagai hidangan independen, serta dalam salad, semur dan sup, serta isian pai.
Dalam tata rias, jus kubis paling sering digunakan. Sebagai aturan, itu digosokkan ke akar rambut atau ditambahkan ke masker kosmetik.
Apa yang bisa dimasak?
Ada banyak sekali resep masakan kubis, tetapi sayuran ini mungkin yang paling populer saat menyiapkan salad.
- Salad kubis segar dengan mentimun - mungkin resep paling sederhana dan paling umum, yang dilakukan dengan sangat cepat dan sederhana. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mencampur kubis cincang, mentimun, rempah-rempah, dan menggunakan minyak sayur sebagai saus dengan tambahan cuka, garam, dan gula.

- Salad kubis dengan wortel baik di musim dingin, ketika ada kekurangan vitamin yang agak akut. Parut wortel, potong kubis dan sayuran hijau, bumbui dengan mayones atau minyak sayur. Salad ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat ramah anggaran.
- salad vitamin - Hidangan lain menggunakan daun kubis, yang dicampur dengan wortel, paprika dan bawang. Bermacam-macam ini dapat digunakan baik sebagai hidangan independen maupun sebagai saus untuk sup kubis dan borscht.
- Salad "Festival" - kubis cincang halus dicampur dengan bit parut dan wortel, serta daging goreng. Sebelum disajikan, kentang cincang halus yang digoreng hingga berbentuk keripik ditambahkan dan dibumbui dengan mayones. Ini adalah salad lezat dan berkalori tinggi yang akan menghabiskan biaya sepeser pun.
- Salad kubis, ayam, dan telur orak-arik - Hidangan bergizi lainnya yang sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, kol putih dicampur dengan fillet ayam rebus, telur orak-arik, bumbu, minyak sayur, dan mayones.

Ada banyak pilihan untuk salad menggunakan kubis. Selain itu, sangat sering kubis digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan, untuk ini direbus dengan mentega, tomat, dan bawang.
Isian kubis sangat populer saat memanggang pai, dan kubis dapat digunakan baik secara terpisah maupun bersama dengan jamur goreng. Banyak orang menyukai pai kubis dan ikan.

Mungkin tidak banyak ibu rumah tangga yang tidak akan menyiapkan sayuran untuk musim dingin, dan salah satu hidangan kalengan yang paling populer adalah asin atau asinan kubis, yang cocok dengan kentang rebus atau goreng.
Pecinta masakan oriental pasti akan lebih menyukai kubis Korea. Ini adalah hidangan berair, harum, dan pedas yang selalu sangat populer di dapur.
Untuk memudahkan persiapan hidangan kubis, diperlukan pisau tajam, potongan khusus, dan parutan.
Tips
Separuh manusia yang cantik pasti akan tertarik dengan kemungkinan menggunakan kubis dalam tata rias. Berikut adalah beberapa rekomendasi:
- Melawan pigmentasi. Lap kulit dengan minyak sayur, lebih disukai zaitun atau jojoba, lalu potong kubis putih dalam blender dan oleskan bubur yang dihasilkan ke wajah yang sudah disiapkan. Cuci dengan air panas setelah 20 menit.
- Terhadap jerawat. Giling daun kubis, tambahkan sedikit hidrogen peroksida dan jus lemon. Oleskan selama 5-7 menit, bilas dengan air hangat atau dingin. Oleskan masker 3-4 kali seminggu.
- Daun kubis cukup dicuci dan dioleskan dalam bentuk murni pada wajah selama setengah jam. Jika prosedur seperti itu dilakukan secara teratur, maka segera Anda akan melihat bahwa kulit menjadi lebih bersih, dan kilau berminyak berkurang.

- Balsem rambut terbuat dari kubis. Untuk melakukan ini, daun kol, burdock, dan jelatang dihancurkan, lalu dituangkan dengan susu hangat dan direbus sampai lunak. Setelah komposisi mendingin, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya dan gosokkan ke kulit kepala. Cuci dengan air setelah setengah jam. Masker ini mengoptimalkan pertumbuhan rambut, mengurangi kulit kepala berminyak dan menghilangkan ketombe.
Ikhtisar varietas kubis, lihat video berikut.