Ukiran sayur dan buah: fitur dan petunjuk langkah demi langkah

Setiap orang setidaknya pernah menemukan desain sayuran dan buah-buahan yang terampil, ketika rangkaian bunga dipotong darinya, instalasi warna-warni dibuat. Kemampuan untuk membuat potongan yang menakjubkan dari hal-hal sederhana disebut ukiran. Anda dapat mempelajari tekniknya sendiri jika Anda memisahkan pertanyaannya selangkah demi selangkah.

Ukiran buah atau sayuran sebenarnya merupakan upaya untuk menyajikan buah-buahan serta sayuran musiman dengan cara yang indah. Makanannya terlihat menarik, tidak biasa, tidak segera menjadi jelas bahwa ini adalah sayuran dan buah-buahan yang sederhana dan akrab. Jika buah-buahan digunakan segar, maka komposisi dapat dibuat dari sayuran, bahkan jika direbus, karena struktur pulpnya sangat berbeda. Teknik ini tidak begitu mudah untuk dikuasai, tetapi Anda dapat mempelajari cara melakukannya sendiri jika Anda menunjukkan kesabaran. Mengukir semangka dan melon membutuhkan waktu beberapa jam, karena pekerjaan seperti itu membutuhkan detail dan akurasi. Selain semangka, Anda bisa menggunakan buah dan sayuran seperti:

• wortel;
• sebuah nanas;
• apel;
• labu;
• melon.

Ukiran adalah seni kuno, sejarah keberadaannya hampir 1000 tahun. Banyak yang menganggap pekerjaan seperti itu sebagai puncak keterampilan. Desainer modern menawarkan pembuatan karangan bunga menggunakan berbagai sayuran dan buah-buahan.Produk seperti itu akan menghiasi meja apa pun, dapat disajikan sebagai hadiah. Orang-orang mengambil pelajaran untuk mempelajari teknik.

Dalam banyak kasus, alat khusus harus digunakan untuk mencapai efek yang diinginkan. Di kelas mengukir, salah satu pelajaran pertama adalah membuat sekeranjang tomat keras, yang nantinya bisa menjadi ruang untuk potongan buah dan sayuran. Pemotongan adalah proses yang menarik di mana Anda membenamkan diri dengan kepala Anda. Ini menjadi hobi yang baik. Meskipun teknik yang disebut ukiran telah mendapatkan popularitas besar di negara-negara Barat, dikatakan berasal dari Thailand. Banyak negara Asia memiliki pengrajin terampil yang menciptakan karya nyata. Mereka menggunakan pisau bermata dua, serta alat-alat lain, termasuk cetakan.

Ada legenda yang mengatakan bahwa pada abad ke-12 di Thailand, di sebuah festival, raja dihadiahi hadiah berupa mangkuk di mana patung-patung yang diukir dari sayuran dan buah-buahan ditumpuk dengan indah. Dia sangat menyukainya sehingga dia mengeluarkan dekrit yang menurutnya setiap wanita harus menguasai teknik ini. Sejak itu, seni mulai menyebar lebih jauh ke timur negara itu. Dekorasi seperti itu telah menjadi tradisional dan selalu ada di meja penduduk setempat. Setelah beberapa saat, mereka menjadi tertarik pada teknologi di Eropa, tetapi sampai saat ini tidak mendapatkan banyak popularitas, mungkin karena tidak terlalu sering buah dan sayuran di atas meja, jadi tidak perlu menghiasnya.

Begitu bisnis restoran menerima perkembangan massal, mereka kembali ke seni. Saat ini gaya ini berkembang dalam dua arah: Asia dan Eropa.Kedua opsi berbeda tidak hanya dalam pilihan bahan untuk pekerjaan, tetapi juga dalam opsi ukiran dan plot. Patut dikatakan bahwa ukiran gaya Asia selalu merupakan komposisi yang sangat kompleks. Mereka didominasi oleh hieroglif, naga, dan pertempuran yang diciptakan kembali. Dalam karyanya, master menggunakan banyak alat yang berbeda, butuh banyak waktu untuk membuat satu plot.

Beberapa sayuran dapat dipotong agar terlihat seperti binatang atau bunga. Burung adalah tema umum dalam karya ukiran buah dan sayuran. Karya yang paling sulit meniru mobil atau rumah. Butuh waktu lama untuk mencapai kesempurnaan seperti itu dalam bekerja dengan teknologi. Hari ini, dengan sukses, restoran dan hotel menghiasi aula dan meja mereka dengan ukiran, toko-toko membuat keranjang hadiah. Anda dapat memesan karya seperti itu di situs atau di toko suvenir. Beberapa buku dan kursus video tentang belajar mandiri telah dirilis, dan kit alat dijual di rak.

Untuk mengukir, Anda tidak dapat mengambil sayuran dan buah apa pun, karena tidak semuanya cocok untuk bekerja. Terlepas dari kenyataan bahwa itu bisa berupa buah dan sayuran apa pun, semuanya harus memiliki kematangan tertentu. Selain itu, harus ada jumlah minimum pulp dan biji di dalamnya, dan permukaannya harus rata dan halus. Jika Anda mengambil buah yang terlalu matang, maka bentuk yang diinginkan tidak dapat dicapai. Perhatikan juga palet warna.

Sebelum mulai bekerja, buah-buahan dicuci dan dilap.Jika buah-buahan padat digunakan, misalnya lobak atau kentang, maka mereka harus dihangatkan selama beberapa waktu sehingga sedikit layu dan lunak, maka akan lebih mudah untuk bekerja dengannya. Quince dan apel menjadi gelap setelah dikupas. Anda dapat mencegah proses oksidasi dengan mengobatinya dengan cuka atau jus lemon. Seringkali, wortel terlibat dalam komposisi, yang memiliki warna cerah.

Saat dipotong, cenderung pecah, sehingga direndam selama beberapa jam dalam air asin. Hanya tomat dan mentimun paling padat yang cocok untuk bekerja dengan peralatan, yaitu yang praktis tidak ada jus.

Pisau atau set ukiran tidak begitu mudah didapat di sebagian besar kota di Rusia, tetapi mereka hanya diperlukan untuk membuat karya agung. Pisau biasa tidak cocok untuk bekerja. Anda dapat memesan alat seperti itu di Internet dengan harga terjangkau. Tidak peduli seberapa baik Anda menguasai seni mengukir buah dan sayuran, tidak mungkin menyelesaikan pekerjaan tanpa pisau berkualitas. Asisten utama adalah pisau Thailand, yang memiliki bilah yang sempit, pendek, dan selalu diasah dengan sempurna. Ini memotong detail kecil. Desain besar dapat dibuat dengan alat berbentuk sabit, yang mirip dengan Thailand, tetapi memiliki bilah yang lebih lebar.

Pisau panjang juga akan berguna saat bekerja dengan peralatan, yang terlihat tidak berbeda dari pisau dapur biasa, tetapi bilahnya jauh lebih sempit. Ini adalah asisten seniman serbaguna. Alat karbohidrat digunakan untuk membuat dedaunan. Mereka sering berbentuk oval, tetapi bisa berbentuk V, sempit dan lebar, persegi dan bahkan bulat. Alur dibuat dengan alat khusus untuk beralur.

Tepinya dihiasi dengan gunting khusus, pulp dihilangkan dengan bantuan noisette - sendok khusus dengan bentuk khusus. Karena tidak mudah untuk menghilangkan inti apel dengan hati-hati, dengan mempertimbangkan kepadatan pulp, pisau dibuat, yang ujungnya dibuat dalam bentuk lingkaran. Dengan itu, menjadi lebih mudah untuk membuat reses pada buah atau sayuran.

Antara lain, Anda akan membutuhkan tusuk gigi, yang digunakan sebagai pengencang untuk masing-masing bagian komposisi. Anda harus memiliki cetakan dan minyak di tangan, di mana lapisan atas yang tipis dihilangkan dari keju dan produk lainnya. Untuk membuat potongan renda, puncak banyak digunakan. Anda sering dapat menemukan pola luar biasa pada semangka yang muncul berkat alat seperti pisau segitiga. Anda dapat membuat spiral pada pulp padat menggunakan alat sekrup.

Pelajaran untuk pemula tentang cara membuat bunga, hati, atau keranjang dengan tangan Anda sendiri akan membantu Anda membuat dekorasi yang tak terlupakan dan lezat di atas meja. Setiap orang dapat menguasai panduan langkah demi langkah, tetapi itu akan membutuhkan kesabaran. Sebelum mulai bekerja, Anda dapat melihat contoh dari master yang diakui untuk mengetahui apa yang harus diperjuangkan. Dimungkinkan untuk berhasil dengan cepat, tetapi untuk ini penting untuk mempelajari cara mengambil pisau di tangan Anda dengan benar. Genggamannya mirip dengan bagaimana tangan memegang pena saat menulis, hanya Anda yang perlu membuat titik tumpu untuk diri Anda sendiri. Dua jari akan memainkan perannya - jari kelingking dan jari manis.

Semakin banyak Anda berlatih, semakin cepat Anda akan berhasil. Pengrajin tahu berapa banyak kekuatan untuk menekan instrumen untuk mencapai pencelupan dalam sayuran atau buah. Anda perlu menghidupkan fantasi, tetapi jika ini adalah masalah, maka gambar dan formulir dapat diambil dari Internet.Di Eropa, kursus profesional tentang pengembangan teknologi sangat populer.

Ada kursus di media, yang durasinya hingga delapan jam. Kali ini cukup untuk mendemonstrasikan prinsip-prinsip membuat elemen dasar pada bahan alami. Di internet Anda dapat menemukan banyak ulasan tentang bagaimana orang menjadi tertarik pada seni, dan beberapa bahkan berhasil menghasilkan banyak uang.

Anda harus memulai dari yang sederhana untuk memahami bagaimana dan di mana menggunakan alat ini atau itu. Ada baiknya mencoba membuat vas semangka sederhana untuk pertama kalinya dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

• sebelum bekerja itu dicuci dan dilap;
• menekan buah dengan lembut, menggambar garis di tengah, yang seharusnya melingkari semangka sepenuhnya;
• di atas kertas, templat satu sisi dibuat dengan pena, yaitu, itu harus setengah lingkaran;
• oleskan pada buah dan lingkari dengan pisau, tindakan yang sama dilakukan di sisi lain, membuat markup pena masa depan;
• bagian semangka di sepanjang tepinya dipotong dengan hati-hati dengan pisau, tetapi ampasnya belum disentuh, karena dikeluarkan dengan sendok khusus;
• ketebalan pegangan harus sekitar dua sentimeter sehingga dapat menahan beban;
• ujung-ujungnya dapat dibuat keriting, dan tidak rata, misalnya, dalam bentuk segitiga runcing;
• Anda dapat menempatkan buah-buahan di dalamnya.

Ketika prinsip bekerja dengan alat menjadi jelas, inilah saatnya untuk bergerak maju dan membuat elemen yang lebih kompleks. Kesulitan meningkat secara bertahap, pertama mereka belajar membuat kelopak dari wortel dan sayuran lainnya, kemudian mereka beralih ke bunga. Sebagai bahan pertama untuk menguasai teknik ini, yang terbaik adalah menggunakan apel, mentimun, atau wortel. Mereka adalah yang paling mudah untuk dikerjakan karena kepadatan pulp. Untuk membuat bunga sederhana dari mentimun, Anda harus mematuhi algoritma berikut:

• buah harus dipotong setengah di tengah;
• ada baiknya menggunakan tepi tempat ekor berada, karena lebih cerah;
• dengan pisau dalam bentuk sendok memanjang, Anda perlu membuat enam potongan dari atas dan ke ekor, tidak mencapai dua sentimeter;
• potong ujungnya dengan pisau Thailand, dan lepaskan intinya;
• di pangkalan, jendela segitiga harus dibuat dan benda kerja harus ditempatkan di dalam air sehingga lurus;
• pulp yang dikeluarkan dengan hati-hati diberi bentuk bulat, Anda dapat membuat ornamen di atasnya dan meletakkannya di tengah benda kerja kami;
• bagian lain dapat dipotong menjadi piring tanpa mencapai ujungnya, sehingga Anda mendapatkan sesuatu seperti kipas, jika Anda memindahkannya sedikit;
• masing-masing bahkan harus ditekuk dan disatukan.

Anda dapat membuat bunga apel yang indah dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

• apel dipotong menjadi dua bagian, pisau Thailand diambil sebagai asisten utama, karena pekerjaan akan dilakukan dengan detail kecil;
• buah dipotong sejajar dengan ekor, dan tidak melintang;
• kulit tipis dan lapisan besar pulp dipotong dengan hati-hati dan perlahan - ini adalah kelopak pertama yang kosong, yang seharusnya sekitar tiga belas;
• sayatan segitiga dibuat di sepanjang wilayah yang ditandai;
• setelah baris pertama siap, hal yang sama dilakukan untuk bubur kertas, tetapi sekarang kelopak harus berdiri satu demi satu, tutup ruang kosong di antara yang membuat baris pertama; harus ada tiga total;
• intinya tetap berbentuk bulat, bagian tengahnya dihilangkan, teratai diperoleh, atau sesuatu tambahan ditempatkan di dalamnya.

Hampir semua hal dapat dipotong dari buah dan sayuran. Dekorasi seperti itu pasti akan memukau para tamu dan tidak akan dibiarkan begitu saja. Komposisi kompleks menggabungkan banyak elemen.Ini bisa berupa dasar laut dengan penghuninya yang cerah atau karangan bunga besar asli. Itu semua tergantung pada imajinasi penulis.

Banyak hal yang bisa dibuat dari semangka sederhana, misalnya hiu lucu yang membuka mulutnya dan memegang buah-buahan lain di dalamnya. Kura-kura terlihat sangat tidak biasa dan asli, dan tidak butuh banyak waktu untuk menyelesaikannya. Untuk liburan anak-anak, Anda dapat dengan mudah membuat landak nanas. Labu sangat populer di kalangan master, karena seluruh potret dapat dibuat dari pulpnya.

Buah-buahan seperti stroberi, nanas, dan anggur, serta berbagai macam sayuran, bekerja dengan baik untuk membuat bunga yang dapat dimakan yang dapat mencerahkan meja. Untuk elemen sederhana, cetakan khusus digunakan yang membantu membuat bunga dengan cepat dari potongan semangka, melon, atau mentimun. Paprika menghasilkan bunga tulip dengan tepi dan empulur yang bergigi. Anda bisa menggulung potongan panjang tomat, wortel, dan mentimun menjadi mawar sayur. Jika Anda menempatkan beberapa varietas bunga seperti itu dalam satu vas atau keranjang, Anda mendapatkan karangan bunga asli.

Anda dapat menggabungkan buah-buahan dan sayuran dengan cahaya lilin. Salah satu cara termudah adalah dengan memotongnya, membuang ampasnya, dan menggantinya dengan lilin.

Pemotongan sayuran dan buah-buahan keriting yang indah tidak akan membuat anak acuh tak acuh. Saya ingin mencoba setidaknya sesuatu, karena bentuknya membangkitkan selera. Pada semangka besar, Anda dapat mengukir pemandangan alam, tetapi Anda akan membutuhkan pengalaman, karena membuatnya tidak mudah. Untuk ulang tahun, lebih mudah untuk mengukir mobil kecil dari melon atau semangka.Ini menarik dan terlihat seperti hiasan meja asli. Selain itu, mentimun sederhana dapat digunakan untuk membuat sepatu lucu dan memasukkannya ke dalam camilan lezat, misalnya, ikan, yang cocok dengan sayuran.

Anda perlu memahami bahwa semakin kompleks dan menarik komposisinya, semakin banyak pengalaman yang harus dimiliki seniman dengan materi tersebut. Lukisan semangka dianggap salah satu yang paling sulit, idenya bisa apa saja, yang ada cukup imajinasi. Tapi labu sangat bagus untuk menciptakan suasana meriah untuk Halloween. Tidak hanya lampu yang menyala dengan baik, meskipun bisa dari berbagai bentuk, diukir dan dihias dengan ornamen, tetapi juga bunga. Di atas meja, sayuran yang sudah dikenal dapat disajikan dalam cahaya yang paling tidak biasa. Anda bisa membuat siput dari labu, membuatnya lucu menggunakan tusuk gigi sebagai bahan tambahan. Satu labu akan memainkan peran cangkang, disarankan untuk mengambil yang bulat. Peran tubuh akan dilakukan oleh zucchini, dan zaitun dapat ditanam di tusuk gigi sebagai mata.

Dengan benar dan dalam urutan yang diperlukan, memotong apel menjadi setengah cincin, setelah benda kerja dibuka, Anda dapat membuat angsa yang cantik. Setelah memotong dan meletakkan irisan dengan benar, Anda dapat membuat kepiting di atas piring. Ikan mas sangat baik dari wortel. Di sekitar mereka, Anda dapat membuat ganggang dari mentimun, memotong semangka dalam bentuk karang. Tema bahari seperti itu semakin populer, tetapi butuh banyak waktu untuk menyelesaikannya, karena tidak hanya satu, tetapi banyak elemen.

Cara membuat ukiran dari sayur dan buah, simak video berikut.