Tas untuk membekukan sayuran: bagaimana memilih dan menggunakan?

Setiap orang di musim dingin memimpikan vitamin. Buah-buahan dan sayuran segar yang dibawa dari kebun tidak dapat disimpan sampai musim dingin, dan produk-produk yang dibeli di toko penuh dengan pestisida dan tidak banyak berguna. Tapi ada jalan keluar. Untuk menikmati sayuran Anda sendiri di musim dingin, Anda perlu membekukannya. Dan paket khusus untuk pembekuan akan membantu dalam hal ini.

Kualitas kemasan tergantung pada keamanan rasa produk dan vitamin yang dikandungnya, dan karenanya kesehatan rumah tangga. Oleh karena itu, paket yang dibeli harus memenuhi persyaratan berikut:

• mereka harus terbuat dari bahan yang tahan terhadap minyak, lemak atau cairan lainnya;
• itu harus menjadi bahan yang tahan lama dan cukup padat yang, di bawah pengaruh suhu rendah, tidak akan sobek atau retak;
• sayuran yang akan dibekukan tidak boleh menyerap bau asing melalui cangkang transparan;
• jika memungkinkan, lebih baik memberi preferensi pada tas dengan kunci khusus, karena mereka menyimpan sayuran untuk waktu yang lama.

Anda tidak boleh menghemat tas freezer, selain itu, biaya bahkan opsi yang paling mahal pun cukup terjangkau untuk seseorang dengan pendapatan rata-rata. Pertimbangkan varietas utama.

• Kantong plastik. Ini adalah opsi anggaran paling banyak. Ini adalah satu set kantong plastik sederhana untuk mengemas barang apa pun. Namun, jenis ini tidak dimaksudkan untuk penyimpanan buah dan sayuran. Faktanya adalah bahwa polietilen adalah produk daur ulang.Oleh karena itu, bahan ini selama penyimpanan jangka panjang dapat melepaskan zat berbahaya yang dapat diserap oleh makanan. Jadi, ini adalah opsi yang paling tidak disukai.
• Film dan tas khusus. Produk-produk ini dirancang untuk menyimpan sayuran, buah-buahan, dan beri, dan karenanya aman. Selain itu, beberapa spesies dapat digunakan kembali. Tas freezer yang dibuat khusus berteknologi tinggi dan kedap udara. Produk yang dikemas dengan vakum dijamin akan mempertahankan rasa dan vitaminnya.
• Paket dengan fitur tambahan. Ini adalah pilihan lain yang efektif untuk pembekuan, yang selain ramah lingkungan, juga nyaman. Ada varietas dengan gesper. Mereka melindungi sayuran dari kecelakaan jatuh dari tas dan memberikan penyegelan tambahan. Ada opsi dengan jendela tambahan untuk catatan, di mana Anda dapat memasukkan informasi tentang tanggal pembekuan.

Persyaratan khusus harus diikuti tidak hanya saat memilih paket, tetapi juga saat membekukan sayuran. Para ahli memberikan beberapa rekomendasi dasar.

• Diperbolehkan hanya membekukan sayuran matang dan padat tanpa kerusakan mekanis dan retakan yang terlihat.
• Sebelum dibekukan, perlu untuk membilas buah dengan baik dan mengeringkannya secara menyeluruh, jika tidak mereka akan saling menempel selama penyimpanan.
• Jika sayuran memiliki pulp atau kulit yang kasar dan padat, maka produk tersebut disarankan untuk direbus dalam air mendidih selama beberapa menit sebelumnya, dan kemudian didinginkan.
• Anda dapat membekukan sayuran utuh dan potongan. Banyak yang lebih suka mencampur sayuran yang sudah dipotong sebelumnya (misalnya wortel, bit, kubis, rempah-rempah) dan dibekukan dalam satu kantong.Jika Anda perlu memasak, misalnya, borscht, Anda cukup menuangkan sayuran dalam jumlah yang tepat dan tidak membuang waktu untuk mengiris.
• Tidak semua jenis sayuran cocok untuk dibekukan. Cocok: asparagus, brokoli, mentimun, tomat, paprika, zucchini, zucchini, jagung, terong, labu, kacang polong, wortel.
• Freezer, suhu dari 0 hingga -80 derajat, akan memastikan penyimpanan sayuran selama tiga bulan. Suhu hingga -180 derajat memungkinkan Anda untuk menyimpan produk hingga satu tahun.
• Jika sayuran perlu dicairkan, lebih baik tidak menggunakan air panas atau microwave, tetapi meninggalkan makanan sebentar pada suhu kamar. Jadi jus berlebih tidak akan menonjol, penampilan sayuran yang indah akan dipertahankan.

Rebusan sayuran di musim dingin selalu diterima dengan penuh sukacita oleh rumah tangga. Untuk menyimpan semua vitamin dalam hidangan ini, serta menyelamatkan diri Anda dari masalah yang tidak perlu, coba bekukan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu dalam kantong khusus.

Anda akan perlu:

• Brokoli;
• wortel;
• Bawang;
• kacang hijau;
• sayuran hijau.

Membekukan:

• semua sayuran dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh;
• brokoli dibongkar menjadi perbungaan dan direbus selama 2 menit dalam air mendidih;
• cincang halus wortel dan bawang;
• potong hijau;
• semua produk digabungkan dalam satu wadah dan dicampur;
• diletakkan dalam kemasan dalam porsi 250-300 gram dan ditempatkan di gudang.

Dengan demikian, tas untuk membekukan makanan tidak hanya memungkinkan Anda untuk mempertahankan rasa, aroma, dan manfaat sayuran untuk musim dingin, tetapi juga sangat memudahkan proses menyiapkan berbagai hidangan untuk nyonya rumah.

Lihat di bawah untuk informasi tentang tas freezer mana yang terbaik untuk sayuran.