Memasak sayuran dengan cara Cina

Sayuran goreng dalam gaya Cina akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama, yang akan menambah kepedasan oriental untuk makan siang atau makan malam. Pada artikel ini, kita akan melihat resep memasak sayuran pedas dalam saus asam manis dalam wajan.

Sayuran dalam bahasa Cina tidak hanya akan menjadi enak, tetapi juga tambahan yang sehat untuk hidangan utama. Mereka mengandung banyak vitamin dan serat, yang diperlukan untuk pencernaan yang sehat dan fungsi saluran pencernaan. Untuk menyiapkan hidangan oriental yang lezat, Anda harus mengetahui beberapa rahasia. Sayuran hanya boleh dimasak sampai setengah matang, seperti produk panggang, sehingga sedikit renyah.

Wajan wajan akan menjadi alat terbaik untuk menggoreng, namun Anda bisa menggunakan wajan biasa dengan bagian bawah yang tebal. Untuk memasak yang merata, Anda perlu mengaduk atau mengaduk sayuran secara teratur agar jus dan sedikit minyak terserap dengan baik. Teknik memasak ini disebut tumis.

Yang paling populer adalah resep berikut untuk memasak sayuran dalam bahasa Cina.

Hidangan ini termasuk lauk dan daging. Ini kaya akan protein dan serat.

Komponen:

• 2-3 siung bawang putih;
• 1 st. l. pati, kecap, madu dan minyak;
• beberapa sayuran favorit;
• 100 gram beras;
• 250 gram daging sapi tenderloin;
• 0,5 akar jahe;
• cabai;
• 1 bungkus sayuran campur beku.

Tambahkan pati, madu, dan minyak ke daging sapi, lalu campur bahan dan tuangkan kecap. Bumbu ini akan menghadiahi daging goreng dengan kulit yang renyah.Kupas dan potong bawang putih bersama jahe dan cabai, lalu goreng semuanya dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak.

Setelah beberapa menit, Anda dapat menambahkan daging dan menggoreng isinya selama lima menit dengan api besar untuk mendapatkan kerak yang lezat. Selanjutnya, panasnya harus diturunkan ke tingkat rata-rata, lanjutkan menggoreng selama sekitar dua menit lagi dan pindahkan daging ke piring. Segera setelah itu, Anda perlu menuangkan campuran sayuran ke dalam wajan dan menggoreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan sayuran cincang.

Nasi rebus ditempatkan di atas sayuran, dan kemudian daging sapi. Campur semua bahan dengan spatula dan goreng selama sekitar satu menit, lalu matikan kompor dan tata piring di atas piring, hiasi dengan setangkai dill atau daun ketumbar. Ternyata menjadi makan malam harum yang pasti akan menarik bagi semua anggota keluarga.

Resep oriental dengan ayam cocok sebagai makan siang diet, karena mie beras rendah kalori. Keunikan resep ini terletak pada bahan tambahan yang cocok dengan semua jenis daging dan bahkan ikan, sehingga ayam bisa diganti sesuka hati.

Komponen:

• 1 wortel;
• 4 siung bawang putih;
• 3 seni. l. kecap;
• 200 gram mie beras;
• cabai bubuk;
• dada ayam;
• 2 paprika merah;
• bumbu sesuai selera.

Pertama, potong daging ayam menjadi irisan sedang dan masukkan ke dalam wadah kecil, tambahkan kecap dan bawang putih parut. Campur bahan, tutup dengan cling film dan dinginkan selama dua puluh menit. Sementara itu, buang mie ke dalam air mendidih, garam dan masak selama lima menit, lalu pindahkan ke saringan dan bilas dengan air dingin.

Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak dan goreng acar ayam sampai setengah matang, lalu tambahkan wortel cincang dan paprika.

Tutup mangkuk dengan penutup dan didihkan daging dengan sayuran selama dua puluh menit. Kemudian taruh mie di atas isinya, tuangkan semuanya dengan kecap dan didihkan selama sekitar tujuh menit lagi dengan api kecil. Atur hidangan yang sudah jadi di atas piring dan hiasi dengan setangkai dill.

Anda akan belajar cara memasak ayam dengan mie dan sayuran dalam bahasa Cina di video berikut.

Resep ini melibatkan persiapan lauk sayuran bergaya oriental. Sayuran bisa menjadi tambahan yang bagus untuk daging atau bertindak sebagai hidangan independen. Sayuran dalam bahasa Cina dalam banyak hal mirip dengan rebusan sayuran Rusia. Satu-satunya perbedaan adalah ibu rumah tangga Cina lebih suka menambahkan lebih banyak wortel.

Komponen:

• 1 sendok teh minyak wijen;
• 2 wortel;
• 200 gram champignon;
• 200 gram kacang hijau;
• Jahe;
• 2 sdm. l. minyak;
• 1 paprika merah;
• 5 st. l. kecap.

Bilas lada dengan baik, buang biji-bijian bagian dalam dan potong-potong. Kupas wortel dan potong dadu atau parut di parutan kasar. Cuci champignon secara menyeluruh, isi dengan air hangat selama sepuluh menit, lalu kupas dan potong menjadi piring. Potong kacang panjang menjadi beberapa bagian.

Panaskan wajan yang berat dan tambahkan sedikit minyak. Potong jahe, peras bawang putih melalui pemeras bawang putih dan goreng sebentar. Keunikan resepnya adalah produk akan digoreng dengan api besar. Wortel dikirim ke mangkuk terlebih dahulu dan digoreng selama sekitar satu menit, setelah itu champignon, paprika, dan kacang ditambahkan ke dalamnya.

Dalam waktu dua menit, komponen harus dicampur dengan spatula kayu atau sedikit dilempar. Kemudian tuangkan minyak wijen dengan kecap dan campur semuanya dengan baik lagi. Hidangan sudah siap, Anda dapat menyajikannya ke meja dalam piring besar, dari mana setiap orang akan memasukkan jumlah yang diinginkan untuk diri mereka sendiri.