Cara memasak sayuran dalam slow cooker

Di masa lalu, setiap wanita adalah penjaga perapian sejati. Di pundak mereka yang rapuh terbentang kehidupan, kenyamanan dan ketenangan kebahagiaan keluarga. Setiap hari, semua anggota keluarga bertemu di meja besar dan menikmati hidangan baru. Tapi, sayangnya, waktu itu telah berlalu. Dengan kebijakan harga produk dan barang kebutuhan modern, tidak setiap wanita mampu menjadi ibu rumah tangga.

Di zaman kita, seorang wanita harus bekerja pada pijakan yang sama dengan seorang pria. Ini hanya nuansa: tidak ada yang menghapus tugas ibu rumah tangga darinya. Memahami situasi ini, produsen peralatan rumah tangga memutuskan untuk membuat wanita cantik bahagia, sehingga mengurangi masa tinggal mereka di dapur setelah seharian bekerja keras. Dengan demikian, multicooker muncul di hampir semua rumah. Perangkat ini memungkinkan Anda memasak banyak hidangan lezat, sambil mempertahankan sifat produk yang bermanfaat.

Nutrisi yang tepat untuk orang modern adalah dasar dari gaya hidup sehat. Ini terutama berlaku untuk anak kecil. Makanan yang dimasak tidak hanya harus dibedakan dengan adanya vitamin kompleks yang lengkap, tetapi juga lezat.

Setiap mahakarya kuliner berbasis sayuran dapat dimasak dalam slow cooker tanpa menghabiskan banyak usaha dan kesabaran. Untuk memahami seluk-beluk proses memasak dalam slow cooker, Anda harus mempelajari semua kelebihannya dengan cermat.

• Keuntungan penting dan utama dari multicooker adalah memberi nyonya rumah waktu luang, terutama setelah bekerja. Terlepas dari kuantitas dan variasi produk, seluruh proses memasak dijalankan oleh teknologi. Selain itu, seorang wanita tidak harus terus-menerus berdiri di dekatnya dan mencampur massa yang disiapkan. Kualitas ini memiliki efek yang sangat menyenangkan saat memasak rebusan sayuran.
• Seperti yang Anda tahu, sayuran bisa dimasak dengan cara apa pun. Misalnya merebus, merebus, mengukus, memanggang, menggoreng dan masih banyak lagi. Dan untuk setiap wadah, Anda biasanya harus menggunakan panci, wajan, dan kuali yang berbeda. Pada saat yang sama, sayuran harus dibakar dan menempel di bagian bawah wadah. Dalam hal menggunakan multicooker, Anda tidak perlu menodai piring besar. Banyak program akan memungkinkan Anda membuat banyak mahakarya kuliner. Untuk makanan bayi, program memasak uap sangat ideal.

• Untuk banyak hidangan, perlu membuat persiapan sayuran, digoreng dengan minyak sayur. Menggunakan penggorengan biasa, produk akan menempel di bagian bawah atau terbakar karena pemanasan wadah yang tidak merata. Beralih ke multicooker untuk meminta bantuan, masalah ini hilang dengan sendirinya. Lapisan teflon pada mangkuk bagian dalam mencegah munculnya tampilan busuk dari sayuran yang sudah jadi, dan juga berkontribusi pada persiapan benda kerja yang seragam.
• Tak jarang di kota-kota besar terjadi kemacetan, sehingga perjalanan pulang bisa memakan waktu lebih lama dari yang direncanakan.Tetapi berkat kehadiran multicooker dengan program penundaan dan pengatur waktu, Anda tidak perlu khawatir tentang makan malam - hidangan akan siap pada saat seluruh keluarga tiba. Perlu dicatat bahwa sayuran yang disiapkan di malam hari dikirim ke mangkuk multicooker di pagi hari, dan sepanjang hari mereka berada di ruang tertutup. Selama waktu ini, makanan tampaknya dapat memburuk, tetapi kesejukan dari mangkuk multi-cooker mencegah proses pembusukan.
• Dalam keluarga besar, ada kalanya harus menunggu kepala keluarga, yang terlambat bekerja, atau anak-anak yang tidak terburu-buru untuk pulang dari jalan-jalan. Hidangan yang dimasak ada di atas kompor dan secara bertahap menjadi dingin, setelah itu wadah makanan harus dipanaskan kembali. Ini sangat merugikan sup, di mana massa sayuran mulai menyebar ketika hidangan mendidih lagi. Tetapi dengan multicooker, masalah ini sepenuhnya dihilangkan. Setelah program selesai bekerja, mode pemanasan diaktifkan di sistem perangkat.

• Bukan rahasia lagi bahwa untuk keluarga besar diharuskan memasak hidangan yang beberapa kali lebih besar dari resep utama. Misalnya kuah sayur untuk mie Dungan. Agar seluruh keluarga kenyang, perlu menyiapkan kuali besar. Berlari di dekat kompor, tangan dan jari yang secara tidak sengaja menyentuh wadah mendidih dapat menderita. Kompor lambat, pada gilirannya, tidak akan membiarkan Anda terbakar: bentuk dan strukturnya mencegahnya menyentuh tubuh manusia.
• Fitur penting dari proses memasak sayuran dalam slow cooker adalah biaya minimum minyak sayur. Tidak peduli program apa yang dipilih dan kerumitan memasaknya, untuk metode apa pun diperlukan beberapa sendok makan.

Meskipun banyak nuansa positif memasak dalam slow cooker, ada sejumlah kualitas negatif. Tetapi untuk setiap keluarga dan model mesin pembuat bir, daftar ini disesuaikan.

• Hampir semua model multicooker memiliki kabel yang sangat pendek. Karena itu, harus ditempatkan langsung di dekat outlet. Berdebat di sepanjang rantai, maka multicooker yang terhubung harus berdiri di area kerja dapur untuk menurunkan sayuran cincang ke dalam mangkuk.
• Fleksibilitas perangkat memasak memungkinkan Anda memasak banyak hidangan sehat dan lezat. Tetapi untuk melampaui kemungkinan multicooker tidak akan berfungsi. Dengan bantuannya, Anda dapat memasak makanan standar sehari-hari, memberi makan seluruh keluarga dengan sepenuh hati, dan memenuhi resep baru setiap hari.
• Sayangnya, slow cooker tidak dirancang untuk memasak beberapa hidangan. Maksimal adalah lauk pauk dan irisan daging kukus. Ternyata lumayan enak, tapi cara ini hanya cocok untuk sarapan.
• Kerugian lain dari proses memasak sayuran dalam slow cooker adalah waktu. Program memasak diatur setidaknya selama satu jam, atau bahkan satu setengah jam.
• Untuk menyiapkan resep sayuran dengan adanya bahan daging, Anda sering harus melihat di bawah tutupnya dan mencampur massa panas. Pada prinsipnya, ada beberapa resep dengan persyaratan untuk mencampur produk yang disiapkan, tetapi masih ada. Oleh karena itu, kehadiran nyonya rumah di dapur sangat dibutuhkan.
• Hidangan yang sudah jadi paling baik segera diletakkan di atas piring. Jika tidak, kondensat yang terkumpul di tutupnya bisa masuk ke makanan. Jika Anda mengangkat tutup multicooker, maka mahakarya sayuran akan cepat dingin, dan bahkan pemanasan tidak akan membantu.

Tak jarang, ibu rumah tangga menghabiskan banyak waktu untuk mencari resep masakan yang enak, dengan tetap mempertimbangkan preferensi rasa masing-masing anggota keluarga. Misalnya, untuk anak-anak, sayuran kukus dalam slow cooker akan menjadi pilihan yang paling cocok. Ngomong-ngomong, untuk metode ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan sayuran segar, tetapi juga sayuran yang sudah dibekukan. Sekarang ada baiknya mempertimbangkan resep vitamin paling banyak.

Untuk memasak, Anda perlu:

• kentang - 2 buah;
• wortel - 1 buah. (kecil);
• zucchini - 1 buah. (ukuran kecil);
• kembang kol - 200 gr.;
• labu - 200 gram;
• garam - sejumput;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• hijau - untuk dipilih;
• air - 1 liter.

Proses memasaknya sendiri tidak memakan banyak waktu.

• Pertama, Anda perlu mencuci sayuran secara menyeluruh. Terbaik dari semua di bawah air mengalir agar kotoran yang ada segera tersapu.
• Wortel dan kentang harus dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian yang sama.
• Zucchini tidak bisa dikenakan proses pembersihan. Kulitnya mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Karena itu, cukup mencuci zucchini dan potong dadu besar.
• Sangat penting untuk mengupas labu. Berdasarkan strukturnya, sangat tebal dan padat, sehingga proses pembersihan memakan waktu lama. Setelah itu, labu harus dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang identik.
• Cara termudah untuk menyiapkan kembang kol. Itu harus dicuci di bawah air mengalir, dan kemudian dibagi menjadi perbungaan.
• Selanjutnya, air yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker.Di bagian atas ada wadah untuk memasak uap, sayuran yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalamnya, ditaburi garam dan dituangkan dengan minyak zaitun.
• Program uap diatur pada panel multicooker, waktu memasak diatur ke 30 menit.
• Setelah sayuran dimasak, mereka harus dipindahkan ke piring, dan dihiasi dengan bumbu di atasnya.

Metode yang sama melibatkan memanen sayuran untuk vinaigrette. Sayuran yang diperlukan dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dan dikirim ke wadah yang mengepul. Hal utama adalah bahwa semua vitamin yang berguna dalam produk yang disiapkan akan dipertahankan.

Untuk memasak, Anda perlu:

• zucchini muda - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• tomat - 200 gram;
• krim - 120 ml;
• Lada Bulgaria - 200 gr.;
• rempah-rempah - secukupnya;
• bawang putih - 1 siung;
• krim asam - 2 sdm. l.;
• keju - 200 gram.

Untuk mendapatkan hidangan yang lezat, penting untuk mengikuti semua instruksi langkah demi langkah dan tidak terburu-buru ke mana pun.

• Pertama, Anda perlu membilas semua sayuran di bawah air mengalir. Lepaskan kulit dari tomat, buang bijinya dari paprika, setelah itu mereka harus dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dan dikirim ke mangkuk multicooker, yang sebelumnya dilumasi dengan mentega. Garam dan minyak bunga matahari ditambahkan ke campuran lada dan tomat. Program memanggang diinstal pada panel multicooker. Memanggang berlangsung dalam waktu 20 menit. Terkadang massa perlu diaduk.
• Selama bagian pertama memasak, bawang dipotong, lebih disukai menjadi setengah cincin. Kulitnya dikeluarkan dari zucchini, dan bagian dalamnya dipotong dengan cara yang sama seperti bawang, setelah itu mereka dikirim bersama ke mangkuk multicooker untuk menyiapkan sayuran.
• Setelah langkah-langkah ini, program multicooker dimulai kembali ke pilihan memasak yang sama dengan waktu yang sama, dan bawang putih yang dihancurkan, krim dan keju parut ditambahkan ke sayuran.

Untuk persiapan sayuran rebus, Anda dapat menggunakan berbagai kombinasi, yang utama adalah bahwa rasa produk digabungkan satu sama lain. Anda dapat menambahkan berbagai jenis daging atau jamur ke dalamnya, berkat camilan ringan yang akan berubah menjadi makan malam yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Penting bahwa hidangan ini selanjutnya dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.

Untuk memasak, Anda perlu:

• kentang - 1 kg;
• bawang - 2 buah;
• wortel -1 buah;
• lada manis - 1 buah;
• zucchini - 1 buah;
• tomat - 2 buah;
• kembang kol - 200 gram;
• kacang hijau - 100 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak bunga matahari - 3 sdm. l.;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya;
• hijau - secukupnya.

Sekarang Anda perlu membiasakan diri secara rinci dengan metode persiapan.

• Pertama, Anda perlu mengupas kentang dan memotongnya menjadi empat bagian yang sama. Jika kentangnya kecil, maka Anda bisa membiarkannya utuh.
• Kemudian wortel, paprika, dan bawang dikupas. Sayuran ini harus dipotong menjadi kubus kecil.
• Kupas tomat. Untuk melakukan ini, mereka harus dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian dipotong menjadi kubus.
• Jika zucchini masih muda, maka cukup dengan mencuci dan memotongnya. Jika sayuran basi, maka yang terbaik adalah membuang kulitnya.
• Kembang kol dicuci dan dibagi menjadi kuntum kecil.
• Siung bawang putih diproses di bawah tekanan, dengan kata lain, dengan bantuan alat pemeras bawang putih.
• Setengah dari minyak yang dibutuhkan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Sayuran olahan diletakkan di atas, lebih disukai berlapis-lapis. Pertama kentang, lalu bawang bombay, lalu wortel, zucchini, paprika, dan kol. Lapisan atas ditutupi dengan kacang hijau. Selanjutnya, garam, rempah-rempah dan bagian kedua dari minyak.
• Pada panel multicooker, program "quenching" diatur, waktu memasak diatur ke 30 menit. Tapi Anda tidak bisa pergi jauh dari multicooker.
• 20 menit setelah dimulainya program, hidangan yang disiapkan dilengkapi dengan tomat dan bawang putih.
• Hidangan yang sudah jadi perlu dipindahkan ke wadah dengan ukuran yang sesuai dan dihias dengan bumbu.

Jika Anda mulai berbicara tentang sayuran goreng, Anda langsung membayangkan piring dengan kentang goreng. Keraknya berair renyah di mulut, dan rasanya gila, terutama jika bawang putih ditambahkan saat memasak. Tetapi cara klasik memasak kentang goreng bisa sangat enak, terutama jika hidangannya dimasak dalam slow cooker.

Untuk memasak, Anda perlu:

• kentang - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 1 sdm.;
• mentega - 50 gram;
• bawang - 100 gram;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Proses memasaknya sangat sederhana.

• Kentang dikupas, dicuci dan dipotong-potong. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam mangkuk masak, kentang yang sudah disiapkan diletakkan di atasnya. Bumbu dan garam ditambahkan.
• Pada panel multicooker, program "menggoreng" dipilih, waktu memasak ditetapkan selama 20 menit.
• Setelah akhir program, bawang cincang ditambahkan.
• Multicooker diatur ke mode operasi yang sama selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, sepotong minyak ditambahkan ke massa yang dihasilkan dan dicampur. Untuk kecantikan, hidangan yang dimasak bisa ditaburi bumbu.

Selain resep yang disajikan, setiap ibu rumah tangga dapat melakukan hidangan sayuran apa pun dalam bentuk apa pun, yang utama adalah dapat mengatur produk dengan benar. Misalnya, panas. Untuk persiapannya, dalam banyak kasus, daging apa pun digunakan.

Untuk beberapa hidangan, rebusan mungkin menjadi bahan utama. Ibu rumah tangga harus ingat bahwa resep seperti itu disiapkan tanpa minyak - ada cukup banyak dalam rebusan itu sendiri.

Untuk menyiapkan hidangan dingin, perlu merebus sayuran terlebih dahulu, slow cooker akan membantu mengatasi tugas tersebut, sambil mempertahankan zat bermanfaat dalam produk.

Saat memilih nutrisi yang tepat, Anda harus memperhatikan sayuran terlebih dahulu. Mereka mengandung berbagai macam vitamin dan mineral berguna yang sangat penting bagi kesehatan setiap orang. Terutama lezat akan tampak sayuran yang dimasak dalam slow cooker.

Jika Anda lebih suka semur, Anda harus memperhatikan zucchini rebus. Dan jika Anda menambahkan sayuran lain ke dalamnya, misalnya labu, tomat, atau paprika, Anda mendapatkan mahakarya kuliner yang luar biasa. Untuk membumbui hidangan, Anda perlu menghancurkan beberapa sayuran di atasnya. Selama pengoperasian multicooker, program "merebus" akan memasak makanan secara merata, dan Anda bahkan tidak perlu mencampur makanan.

Sayuran kukus yang dimasak dalam slow cooker dianggap sebagai produk yang paling berguna setelah perlakuan panas. Hidangan seperti itu terutama direkomendasikan untuk anak kecil dan orang tua. Bagi banyak orang, tampaknya hidangan kukus hanya dapat dikonsumsi di kalangan keluarga, tetapi kenyataannya tidak demikian: ada resep yang bisa menjadi sorotan meja pesta.

Namun, sayuran saja tidak cukup untuk seseorang. Bahan daging, yang mengandung proporsi protein yang signifikan, harus ada dalam makanan. Semua orang tahu bahwa selama persiapan hidangan daging di atas kompor konvensional, protein ini menguap dan memasuki tubuh manusia dalam jumlah yang lebih kecil. Tetapi dalam hidangan daging yang dimasak dalam slow cooker, masalah seperti itu tidak muncul. Teknologi khusus memanaskan mangkuk multicooker mencegah kehabisan vitamin dari produk yang disiapkan.

Untuk informasi cara memasak semur sayur dengan mudah dan cepat dalam slow cooker, lihat video berikut.