Bagaimana cara menyiapkan sayuran dalam jeli untuk musim dingin?

Resep ini didasarkan pada hasil 0,5 liter. Guci seperti itu bisa langsung dimakan, yang nyaman. Berapa banyak stoples kosong yang Anda butuhkan terserah Anda. Untuk memasak sayuran dalam jeli untuk musim dingin, Anda perlu:

• 2 sendok teh gelatin;
• 1 sendok teh gula pasir;
• 0,5 sendok teh garam halus;
• 2 sendok teh cuka;

• 3-5 mentimun (tergantung ukuran buah);
• 2-3 tomat;
• 2 bawang;
• 1 paprika besar

Pertama, Anda perlu menyiapkan toples 0,5 liter - mereka harus dicuci bersih dan dibilas. Dalam hal ini, Anda dapat melakukannya tanpa sterilisasi uap kaleng. Tuang bubuk gelatin, gula pasir, dan garam ke dalam stoples dalam jumlah yang tepat. Selama memasak, semua komponen bumbu akan larut, sehingga jeli akan homogen. Ini adalah kelebihan lain dari resep ini - tidak perlu menyiapkan rendaman tambahan, yang membutuhkan waktu.

Selanjutnya, potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam stoples. Potong tomat menjadi potongan besar. Lebih baik merendam mentimun dalam air dingin selama beberapa jam sebelum menyiapkan salad, lalu potong menjadi lingkaran atau kubus dan kirimkan ke toples setelah bawang dan tomat. Kupas lada Bulgaria dari biji dan tangkai, potong-potong atau kubus (opsional), masukkan lada ke dalam toples dengan lapisan atas.

Jangan lupa untuk mencuci sayuran secara menyeluruh sebelum diiris, dan urutan sayuran dapat diubah - rasa benda kerja tidak akan berubah dari ini. Menurut preferensi rasa, siung bawang putih, setangkai bumbu, adas atau merica dapat ditambahkan ke sayuran.Akhirnya, tambahkan cuka ke sayuran (lebih baik mengambil 9% cuka), tuangkan air. Tutup tetapi jangan tutup stoples sayuran dengan tutup pengawetan yang bersih dan telah dibersihkan dengan uap.

Kemudian yang tersisa hanyalah mensterilkan stoples dengan yang kosong: dalam panci besar, letakkan bagian bawahnya dengan kain lembut, letakkan stoples di sana, tuangkan air yang cukup untuk menutupi stoples ke tengah dan rebus dengan api kecil selama 10-12 menit dari saat air mendidih. Kain akan melindungi stoples dari panas berlebih dan pecah. Setelah stoples disterilkan, stoples harus digulung, diletakkan terbalik dan dibungkus dengan selimut atau selimut hangat. Dalam bentuk ini, stoples harus benar-benar dingin.

Nyonya tahu banyak resep untuk blanko, tetapi ini memiliki kelebihan. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa resepnya sangat sederhana - bahkan nyonya rumah pemula pun bisa melakukannya. Waktu persiapan salad minimal - segala sesuatu tentang semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Nilai tambah sayuran dalam gelatin yang tak terbantahkan adalah sajian yang indah. Hidangan seperti itu tidak hanya akan menjadi tambahan yang lezat untuk makan malam keluarga, tetapi juga akan dengan mudah menghiasi meja pesta berkat warna-warna cerah dan aroma yang menyenangkan.

Salad sayuran dalam jeli dapat disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah hingga satu tahun - rasa dan kualitasnya semakin baik seiring waktu. Sayuran yang disiapkan dalam jeli untuk musim dingin akan menjadi hiasan meja dan sumber vitamin untuk keluarga Anda, aspik sayuran tanpa lemak ini akan dinikmati oleh mereka yang menjalankan puasa Ortodoks. Silakan dinikmati makanannya!

Resep memasak sayur agar-agar, lihat di bawah.