Memilih parutan untuk sayuran

Kuliner di seluruh dunia akan setuju bahwa seseorang tidak dapat melakukannya tanpa parutan dan penghancur kertas di ruang terbuka dapur. Barang-barang ini telah membantu umat manusia selama beberapa dekade, dan pabrikan mereka melakukan segala daya mereka untuk membuat peralatan dapur kecil senyaman, fungsional, bertahan selama mungkin dan, tentu saja, menyenangkan mata.

Parutan dan penghancur modern untuk sayuran dan buah-buahan dibedakan oleh berbagai model. Beberapa dianggap universal, cocok untuk semua kesempatan, sementara yang lain dirancang untuk memotong keriting, dengan bantuan mereka Anda dapat secara efektif menghias hidangan apa pun di atas meja, dan yang lain adalah unit yang sangat khusus.

Produk yang sangat terspesialisasi meliputi produk berikut.

• Parutan keju. Ini sangat berguna bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa produk susu yang padat.
• Parutan untuk kulit jeruk. Berkat alat yang sangat berguna ini, kulitnya dihilangkan dengan sangat sederhana, sedangkan bagian putih kulitnya yang pahit tidak tersentuh.

• parutan wortel korea. Dia adalah parutan spageti sayuran.
• Parutan untuk haluskan. Ini digunakan untuk menghancurkan buah dan sayuran hingga menjadi bubur.
• Parutan-sendok. Relatif baru-baru ini di pasar makanan, ini dimaksudkan untuk menggosok tanaman umbi-umbian kecil, misalnya jahe.
• Parutan untuk struktur keras (misalnya mur). Mudah untuk menangani pala, hazelnut.
• Pemotong Kubis. Biasanya, ini adalah pelat padat yang terbuat dari plastik atau kayu dengan bilah bawaan dalam satu atau lebih tingkatan. Anda juga bisa menggiling kentang untuk membuat keripik.
• Panggangan besar (pemotong salad) untuk memotong sayuran dan telur yang sudah direbus. Sayuran setelah hancur rata, dengan ukuran yang sama, tanpa serif dan kemungkinan "jambs".
• Pemotong sayur untuk kentang. Digunakan untuk mengiris sayuran.

Penggiling sayur juga memiliki perbedaan jenis kontrol. Pertimbangkan mana yang dapat ditemukan di toko modern.

• Unit manual. Terkenal oleh ibu rumah tangga modern dan nenek moyang mereka. Alat seperti itu lebih praktis dan tahan lama. Mereka didukung oleh tangan manusia, itulah sebabnya mereka mendapatkan nama mereka.
• Peralatan dapur mekanis. Aman dan nyaman karena dilengkapi dengan tempat buah dan sayuran. Dalam alat ini, sebagai aturan, bilahnya dapat dilepas, di beberapa sampel ada wadah untuk mengumpulkan produk akhir. Contoh parutan mekanis adalah penghancur rotari, namun, ulasan tentang asisten semacam itu sangat berbeda, karena tidak setiap ibu rumah tangga merasa nyaman bekerja dengan unit seperti itu. Penggiling daging juga merupakan contoh parutan mekanis.

Pada gilirannya, perangkat mekanis, tergantung pada prinsip operasi, dibagi menjadi tujuh kelompok.

• Jaringan logam. Sebuah shredder versi klasik dan paling dikenal. Biasanya dijual dengan nozel yang berbeda dan wadah untuk mengumpulkan makanan cincang.
• pisau berbentuk V. Ini dibedakan oleh bilah tajam dalam bentuk huruf bahasa Inggris V. Karena konfigurasi nozel yang berbeda, setiap ibu rumah tangga bisa mendapatkan kubus, sedotan, irisan sayuran dan buah-buahan dengan sempurna. Kerugiannya adalah kemungkinan cedera. Pisau berbentuk V bukanlah perwakilan teraman dari parutan dapur.
• Pemanen mini manual (parutan drum bulat). Pengoperasian alat ini menyerupai penggiling kopi. Di kompartemen khusus, pisau tajam mulai berputar dengan cepat dan menggiling makanan. Pergerakan pisau dilakukan karena rotasi pegangan, yang dipasang pada badan alat.
• Buaya. Alat ini terdiri dari dua bagian. Bekerja paling baik dengan makanan lunak seperti telur rebus dan sayuran. Ini juga mengatasi bahan mentah, tetapi jauh lebih buruk.
• Alat pengiris. Tampilannya tidak berbeda dengan pengupas sayuran biasa, tetapi keunggulan utamanya adalah kemampuannya untuk memotong sayuran menjadi potongan-potongan tipis.

• Spiral. Prinsip operasi, serta penampilannya, menyerupai rautan pensil. Produk dipotong menjadi lingkaran kecil atau spiral.
• Pers manual. Ini adalah wadah dengan penutup tempat bilah ditempatkan. Pegangan pegas memungkinkan makanan dan pisau saling bersentuhan. Dengan demikian, proses pemotongan berlangsung.

Beberapa jenis bahan dapat digunakan untuk memproduksi penggiling dapur.

• Baja makanan dengan lapisan timah. Harganya lebih murah daripada baja tahan karat, dan dengan perawatan yang baik, tahan lama.
• Besi tahan karat. Ketika bersentuhan dengan sayuran dan buah-buahan, tidak berkarat, tidak tumpul, dan berfungsi untuk waktu yang lama dan dengan kualitas tinggi.
• Plastik. Mudah dibersihkan, sayuran rebus tidak lengket. Parutan plastik lebih murah daripada rekan logam.
• Keramik. Ini digunakan untuk penghancur yang dimaksudkan untuk menghaluskan sayuran dan buah-buahan. Bahan yang dapat dimakan di parutan keramik tidak teroksidasi. Kerugian utama adalah mereka mudah pecah.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli.

1. Pabrikan tidak melengkapi semua model manual dengan wadah khusus untuk mengumpulkan potongan jadi. Apakah detail seperti itu diperlukan atau tidak, semua orang memutuskan sendiri, karena itu harus terus-menerus dicuci. Dan poin ini juga patut dipertimbangkan.
2. Jumlah nozel. Kategori pemotong sayuran tertentu memiliki sejumlah besar lampiran yang terkadang sama sekali tidak perlu, sementara harganya cukup mahal. Jika Anda membutuhkan mesin sederhana untuk memotong menjadi irisan atau kubus, tidak masuk akal untuk membayar lebih untuk seluruh rangkaian.
3. Merek itu penting. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik dan pengalaman pengguna, merek Jerman terkenal dengan perangkat dengan kualitas terbaik. Jika Anda membeli seluruh kombinasi, maka lebih baik memperhatikan perusahaan terkenal. Pembelian semacam itu akan menyelamatkan Anda dari pembelian produk berkualitas rendah, dan jika terjadi kerusakan, Anda dapat dengan mudah menghubungi pusat layanan. Namun, jika penghancur manual paling sederhana dibeli, maka nama perusahaan tidak membuat banyak perbedaan, Anda juga dapat membeli merek dalam negeri, dan bukan model dari Jerman. Dalam situasi seperti itu, materi menjadi yang terpenting.

Jika parutan sayuran tidak memiliki nama pabrikan, maka Anda mungkin menemukan alat yang terbuat dari paduan berkualitas rendah.Ini berarti bahwa partikel logam, setelah bersentuhan dengan jus sayuran dan buah-buahan, akan mulai berkarat dan masuk ke makanan, dan kemudian ke dalam tubuh manusia, dan berdampak negatif pada kesehatannya.

Parutan pengaman terbuat dari baja tahan karat, yang dapat diasah jika perlu. Paduan krom-nikel tidak akan berkarat. Plastik food grade tidak berwarna adalah alternatif yang baik untuk logam. Parutan warna cerah lebih baik tidak dibeli, tidak diketahui dengan apa plastik itu diwarnai, dan bagaimana tubuh akan bereaksi terhadap pewarna. Dalam kontak dengan makanan, pigmen, meskipun dalam jumlah kecil, tetapi masuk ke makanan.

Jika ada bekas karat pada parutan, sebaiknya jangan membelinya. Karat menyebabkan patologi pada sistem pencernaan, dapat memicu perkembangan kanker, jadi Anda tidak boleh mempertaruhkan kesehatan Anda sendiri.

Parutan timah harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan dikeringkan agar baja tidak berkarat seiring waktu.

Perhatian juga harus diberikan pada detail berikut:

• jika plastiknya tipis, rapuh, maka ketika ditekan, bahkan sedikit pun, itu bisa pecah;
• bau kimia yang tajam adalah alasan untuk menolak pembelian;
• jika nozel shredder tidak terpasang dengan baik, rontok, dan terdengar derit pada titik pemasangan, produk tidak akan bekerja untuk waktu yang lama.

Ikhtisar beberapa parutan sayuran, pro dan kontra dibahas dalam video terlampir.