Panggang sayuran di lengan

Sayuran yang dipanggang dalam selongsong adalah hidangan yang sangat baik dan sehat. Teknik ini memungkinkan Anda untuk menyimpan semua zat berharga, selain memberikan rasa yang layak. Ini akan lebih baik daripada rasa sayuran segar.

Langkah pertama adalah selalu mencuci sayuran. Ini akan menjamin karakteristik higienis produk yang optimal. Bawang putih harus dikupas, dan semua biji dikeluarkan dari lada melalui sayatan memanjang. Zucchini harus dipanggang tanpa kulitnya, tetapi buah zucchini muda dapat dimasukkan ke dalam selongsong tanpa membuang kulitnya. Mengiris juga memiliki fitur:

• zucchini dan terong dipotong menjadi kubus;
• kentang - sedotan besar;
• wortel - hanya sedotan;
• bawang putih dipotong sehalus mungkin, tetapi tidak dihancurkan.

Garam dan merica ke sayuran yang dimaksudkan untuk dipanggang ditambahkan satu per satu, sesuai kebijaksanaan Anda.

Apa pun rangkaian produk yang dipanggang, tidak peduli seberapa besar porsinya, Anda harus meletakkannya dengan hati-hati. 50% keberhasilan tergantung pada keindahan perhitungan.

Untuk memasak sayuran rebus atau panggang yang lezat di lengan baju Anda, tidak cukup memilih resep yang tepat. Penting untuk fokus pada tanaman yang paling cocok untuk konsumen. Hampir selalu tepat adalah:

• tomat;
• kentang segar;
• Bawang;
• kubis putih;
• terong;
• paprika manis.

Kubis biasanya dipotong menjadi 4 bagian. Masing-masing juga dipotong menjadi potongan-potongan besar. Penting: Anda tidak boleh membagi kepala kol menjadi daun - potongan besar berlapis-lapis jauh lebih tepat, dari sudut pandang kuliner. Paprika manis paling sering dipotong-potong, dan kentang dipotong-potong.Apa yang dimasak lebih cepat dipotong sebesar mungkin - maka masakannya akan lebih merata.

Jika resepnya termasuk terong, Anda harus berurusan dengan kepahitan yang melekat padanya. Ini dilakukan dengan sangat sederhana: sayuran diasinkan, lalu dibiarkan sebentar dan diperas - beginilah masalahnya sepenuhnya terpecahkan. Kentang, selain garam, berguna untuk membumbui dengan rempah-rempah. Yang mana - terserah koki rumah untuk memutuskan.

Dalam pekerjaan ini, cara produk ditata memainkan peran penting. Biasanya meletakkan sesuatu yang, ketika diletakkan di atas, akan cepat kering. Sayuran beku juga dapat ditempatkan di lengan pemanggang, meskipun belum dicairkan. Dari bumbu panas, para ahli merekomendasikan penggunaan adjika, dan dari yang universal - mayones. Sayuran yang dimasak dengan lengan khusus sangat bagus sebagai lauk untuk hidangan utama daging atau ikan.

Jika semua persyaratan kuliner terpenuhi, menyajikan produk panggang bersama dengan kentang baru pasti akan mendapatkan nilai kuliner tertinggi. Penggemar bahan herbal eksotis harus menambahkan ramuan Italia ke sayuran biasa di jalur tengah. Tentu saja, dalam hal ini, logika juru masak itu sendiri menyarankan: hanya minyak zaitun yang harus digunakan, minyak bunga matahari biasa, bahkan dengan kualitas terbaik, tidak akan berfungsi. Biasanya, sayuran perlu dipanggang selama 45 menit, sementara pemanasan diatur ke 200 derajat.

Jika Anda memanggang sayuran dengan keju, mereka bisa menjadi hidangan independen dan lauk untuk daging. Untuk informasi Anda: banyak produk yang mudah diganti:

• tidak ada perbungaan brokoli - kembang kol cocok;
• dengan tidak adanya krim asam, Anda dapat mengisi selongsong dengan krim dengan kandungan lemak sedang;
• kacang polong dan varietas jagung lunak, irisan asparagus setara.

Lihat resep sayur di lengan bawah.