Semua tentang lada: jenis dan sifat, budidaya dan kehalusan penggunaan

Lada manis adalah salah satu sayuran paling sehat, sulit membayangkan salad musim panas tanpanya. Sayuran ini dibedakan oleh juiciness dan rasa aslinya. Buahnya mengandung sejumlah besar elemen bermanfaat. Di Rusia, paprika ditanam hampir di mana-mana kecuali di wilayah utara. Di Wilayah Krasnodar, paprika adalah salah satu tanaman utama. Tetapi bahkan di wilayah Vladimir dan Ivanovo, penghuni musim panas berhasil mendapatkan panen yang baik.

Fitur Lada:

• bentuk buahnya berbentuk kerucut dengan ujung membulat;
• panjangnya - sekitar 30 cm;
• ketebalan dinding - 5 mm;
• berat rata-rata - 120 g;
• semak tumbuh hingga satu meter;
• panen dihilangkan dalam 12-18 minggu;
• hingga selusin buah dapat tumbuh di semak;
• hasil secara konsisten baik.

Lada Bulgaria membaca usia lebih dari tujuh ribu tahun, varietas pertama dari tanaman ini muncul di Amerika Selatan. Di negara kita, paprika mulai dibudidayakan pada abad ke-16. Pada akhir musim panas di Rusia tengah, suhunya bisa sangat rendah, sehingga petani yang berpengalaman mencoba menutupi tanaman dengan film.

Lada manis memiliki rasa asli dan ringan. Itu rela digunakan oleh koki restoran mahal dan warga biasa.

Lada mengandung konsentrasi protein, karbohidrat, dan lemak yang signifikan. Juga sangat banyak dalam produk ini:

• sukrosa;
• fruktosa;
• glukosa.

Ada juga sejumlah besar logam dan asam amino yang berguna.

BJU paprika adalah 27 kkal per 100 gram. Ini mengandung 1,4 g protein, 5,8 g karbohidrat, dan tanpa lemak sama sekali.

Paprika dapat ditemukan baik di perkebunan besar di selatan negara itu, dan di rumah kaca dan rumah kaca di wilayah utara. Manfaat sayuran ini sangat signifikan, mengandung setengah dari elemen tabel periodik. Terutama sejumlah besar vitamin C dan A di dalamnya, ada juga elemen penting lainnya:

• B (hampir seluruh kelompok);
• H;
• RR;
• beta karoten.

Lada Bulgaria berkontribusi pada kerja berirama saluran pencernaan, merupakan antioksidan yang efektif, dan secara efektif menghilangkan racun.

Ada sejumlah kontraindikasi untuk penggunaan lada. Orang dengan sakit hati dan ginjal sebaiknya tidak makan sayuran ini. Juga tidak disarankan untuk menggunakan paprika untuk pasien yang memiliki:

• peningkatan keasaman lambung;
• wasir;
• iskemia;
• gagal jantung;
• tukak lambung dan duodenum;
• eksitabilitas yang berlebihan.

Salah satu varietas lada terbaik adalah "Big Mama" - ringan, memiliki keunggulan yang tidak dapat disangkal dan lebih baik dibandingkan dengan varietas lain. Ulasan tentang dia adalah yang paling positif. Pertama-tama, perlu disebutkan hasil yang unik.

Paprika paling baik ditanam pada bulan Maret. Dia menyukai banyak sinar matahari, hanya dalam hal ini, tanaman muda akan aktif berkembang.

Berat janin rata-rata 200 gram, periode pematangan tidak melebihi tiga bulan.

Rata-rata, semak Big Mama mencapai ketinggian satu meter. Lada sangat enak, ini adalah alasan lain untuk popularitasnya. Lada sering digunakan untuk pengawetan.

Varietas tanaman bermanfaat berikut ini juga populer:

• "Raksasa Merah";
• "Banteng Merah";
• "Banteng Oranye";
• "Banteng Kuning".

Mereka memiliki banyak sifat unik. Buahnya berdinding tebal dan sangat berair. Ovarium dapat terjadi bahkan di tempat yang kurang cahaya. Buahnya bisa matang bahkan jika dipetik dari cabangnya. Spesies ini ditanam dengan cara pembibitan biasa. Ukuran buahnya tidak melebihi dua puluh sentimeter, dan beratnya 250 gram. Ketinggian semak di wilayah selatan mencapai satu setengah meter. Seringkali cabang tidak tahan terhadap berat buah dan berubah bentuk, jadi fitur ini harus diperhitungkan.

Di Moldova, varietas lada "Gogoshary" dan "Novogoshary" dibiakkan, yang hanya dapat tumbuh sepenuhnya di iklim hangat di daerah di mana suhu tidak turun di bawah +15 derajat. Varietas matang seratus hari setelah benih berkecambah.

Semak, berukuran kecil, mencapai ketinggian setengah meter, tidak lebih. Buahnya bisa mencapai 140 g. Tanaman memiliki batang yang kuat, dinding yang tebal. Mereka dibedakan oleh rasa yang enak, juiciness dan kualitas yang terjaga. "Gogoshary" dan "Novogoshary" dapat dibudidayakan dalam skala industri, mereka tahan terhadap transportasi jarak jauh.

Paprika "Bison Red" dan "Sweet Banana" memiliki rasa yang unik, mengandung banyak vitamin. Mereka mengandung lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk. Hal yang sama berlaku untuk vitamin A - dalam wortel elemen ini terasa lebih sedikit.

Buah matang lebih awal - pematangan berlangsung rata-rata seratus hari. Hasil di atas rata-rata. Berat buahnya mencapai 200 gram, panjangnya 26 cm, paprika mencapai ketinggian satu meter. Menanam "Bison Red" dan "Sweet Banana" itu mudah, perawatannya tidak sulit.

"Hercules" memiliki semak setinggi hingga 60 cm.Varietas matang dalam 100 hari. Bentuk buahnya kubus, panjangnya mencapai 14 cm, beratnya mencapai 220 g. Buahnya menjadi merah pada tahap pematangan terakhir. Dinding buahnya tebal (7 mm), ladanya berair, ideal untuk pengawetan. Tahan transportasi jangka panjang.

Lada mendapat nama khasnya karena ketahanannya yang baik terhadap segala kemungkinan penyakit, terutama kebal terhadap Fusarium. Satu semak dapat menghasilkan hingga 3 kg. Penanaman lada direkomendasikan untuk dilakukan setelah kemungkinan embun beku hilang, tanah harus dihangatkan hingga +10 derajat.

Varietas "Kakadu" dan "Buket Timur" dibedakan oleh ukurannya yang besar dan buahnya yang berdaging. Tanaman matang 130 hari setelah tanam. Ketinggian semak mencapai satu setengah meter. Pengambilan tidak dilakukan. Semak tumbuh dengan baik, cabang menahan buah, tidak pecah.

Panjang lada mencapai 28 cm, dindingnya tebal (8 mm), hingga 3 kg dapat dikumpulkan dari satu semak. Lada bisa dikalengkan, bisa disimpan segar untuk waktu yang cukup lama.

Varietas pertengahan musim "Gajah" matang dalam 110 hari. Ideal untuk rumah kaca dan area terbuka. Ketinggian semak mencapai hampir satu meter. Buah mencapai berat 140 g, panjang - hingga 20 cm, ketebalan dinding - 6 mm. Rasanya juicy dan empuk. Cocok untuk konservasi dan transportasi jangka panjang. Produktivitas - hingga 7,5 kg per meter persegi.

Lada "Turki" sangat asli, ketinggian semak mencapai 95 cm, di Rusia dapat ditanam di rumah kaca. Ini memiliki kualitas rasa yang sangat baik. Panjangnya mencapai 16 cm, berat - 200 g, lebar - 4 cm Varietas ini sangat tahan terhadap hama, tetapi takut pada suhu rendah dan kelembaban tinggi.

"Lilin Hongaria" adalah lada klasik, tanah airnya adalah Hongaria, varietas ini muncul 500 tahun yang lalu. Panjang buah - 15 cm, lebar - 4,5. Paprika dari varietas ini bisa tembus cahaya, gading. Daging buahnya sangat berair dan cukup padat. Ideal untuk pengawetan, berbagai hidangan isi juga dibuat darinya.

Lada "Kubus Musim Panas" adalah tanaman yang matang cukup awal. Mencapai ketinggian 90 cm, berat buah - 155 g, ketebalan dinding - 7,5 mm. Berbeda dalam rasa asli dan produktivitas besar. Tahan transportasi jangka panjang.

Sebelum menanam paprika, siapkan tanah, yang harus mencakup:

• humus;
• humus;
• bioaditif.

Untuk menanam tanaman lada, Anda dapat menanamnya dengan biji, tetapi untuk ini disarankan untuk mengikuti beberapa aturan. Benih paling baik dibeli dari organisasi yang memiliki lisensi dan sertifikat. Setelah membeli bahan tanam, itu harus diperiksa. Ini dilakukan dengan cara ini: satu sendok teh garam dilarutkan dalam wadah kecil dengan air, biji ditempatkan di dalamnya. Jika mereka buruk, maka mereka pasti akan muncul, karena mereka berlubang di dalamnya.

Sesaat sebelum tanam, benih dibungkus dengan kain lembab atau kain kasa, sehingga lebih siap. Komposisi khusus "Epin" sangat membantu pertumbuhan paprika, yang secara efektif merangsang perkembangan tanaman. Sebelum tanam, benih ditempatkan dalam larutan ini selama dua hingga tiga jam, baru kemudian dipasang di tanah.

Budidaya paprika manis didasarkan pada penyiraman yang tepat, serta penambahan dressing atas yang diperlukan. Kedua faktor ini merupakan dasar untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Selama periode berbunga, budaya sering "diberi makan" dengan daun jelatang dan pisang raja. Tanaman ini dihancurkan dan dicampur dengan pupuk kandang, ditambah sedikit abu.

Juga, budaya membutuhkan formasi yang tepat, yang merupakan kunci untuk panen yang kaya. Ketika tanaman mencapai ketinggian lebih dari 20 sentimeter, cabang-cabangnya dipotong. Ketika perbungaan pertama muncul, itu dipotong sehingga pertumbuhan lebih lanjut berlanjut tanpa hambatan. Dengan munculnya daun kesembilan, pemangkasan harus dilakukan, sementara tiga kecambah tersisa. Cabang-cabang yang buruk juga dipotong, beberapa lusin ovarium tetap berada di semak-semak, sisanya dihilangkan.

Lada memiliki daun lebar dan sistem akar yang sangat berkembang, jadi tidak diperlukan garter tambahan. Tanaman tanpa deformasi apa pun dapat menahan buah-buahan besar sekalipun.

Bibit lada direndam di tanah dua sentimeter dan disiram dengan baik. Wadah ditutup dengan film PVC dan disimpan di tempat yang kering dengan suhu tidak lebih rendah dari +20 Celcius. Segera setelah kecambah pertama muncul, wadah ditempatkan di tempat yang memiliki banyak sinar matahari, dengan suhu setidaknya +25 derajat. Kondisi cuaca yang optimal untuk pengembangan paprika:

• suhu malam - tidak lebih rendah dari +11 derajat;
• harus ada pertukaran udara yang konstan;
• kelembaban harus moderat;
• pencahayaan harus setidaknya 10 jam setiap hari.

Untuk mengaktifkan metabolisme dalam sistem akar, disiram dengan natrium humat (12 ml per ember air). Jika dua kecambah berkecambah dalam satu wadah, maka mereka ditempatkan di kotak yang berbeda.

Biasanya, tanah untuk lada disiapkan sebelumnya - diproses, digali, ditambahkan kompos ke dalamnya.

Tanah sangat ideal untuk cabai, di mana tingkat keasamannya sedang atau minimal. Nah, budaya ini berkembang di daerah-daerah di mana ia telah tumbuh sebelumnya:

• mentimun;
• labu;
• Bawang.

Yang paling efektif adalah aditif superfosfat yang mengandung garam kalium. Satu meter persegi membutuhkan 50 g bahan kimia (nilai rata-rata).

Pada awal musim semi, berguna untuk menambahkan amonium nitrat (35 g per 1 meter persegi). Nitrogen menghasilkan perkembangan tanaman hijau yang cepat, yang sangat penting pada awal musim. Setelah akhir pembungaan, pengenalan aditif nitrogen berhenti.

Saat menanam lada di antara tanaman, jarak sekitar 40 cm harus dibiarkan, tanaman ditanam dengan pola kotak-kotak. Ada kalanya tanaman muda perlu ditransplantasikan. Setelah transplantasi, lada harus diberi makan dengan berbagai aditif,

Penyiraman lada paling baik dilakukan di pagi hari dan setelah matahari terbenam. Air harus dipertahankan dalam tong khusus, harus di atas +20 derajat. Hasil paprika sangat tergantung pada frekuensi penyiraman. Di musim semi, disiram setiap tujuh hari sampai kuncup muncul. Ketika ovarium muncul, semak-semak disiram dua kali seminggu.

Rata-rata, satu meter persegi tanaman paprika membutuhkan setidaknya 5 liter air.Setelah tanaman terbentuk dan menjadi dewasa, Anda dapat menyiraminya seminggu sekali.

Dari pupuk alami, kotoran sapi digunakan (dikembangbiakkan dalam perbandingan 1:16) dan kotoran burung (1:10).

Selama berbunga, paprika harus disemprot dengan asam borat (1,5-2 gram per liter air). Bukan hal yang aneh jika sedikit gula ditambahkan ke formulasi semprotan, yang menarik lebih banyak lebah dan lebah. Disarankan untuk tidak melakukan semua pekerjaan dalam cuaca panas dan di bawah sinar matahari.

Penduduk musim panas lebih suka menanam varietas paprika manis yang cocok untuk salad, isian, dan pengalengan. Terutama dalam hal ini, varietas Red Bull menonjol.

Penggunaan paprika merah membantu memperkuat dinding pembuluh darah, terutama berguna untuk wanita menyusui.

Sangat berguna untuk menggunakan lada saat menyusui. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, serta rutin. Kombinasi ini memiliki efek paling menguntungkan pada kesehatan bayi dan ibu. Lada dapat menyebabkan reaksi alergi, sehingga penggunaannya harus dilakukan secara bertahap dan dalam dosis kecil.

Lada tidak boleh diberikan kepada anak sampai ia berusia kurang dari 6 bulan. Disarankan juga untuk merebus atau merebus buah terlebih dahulu.

Tentang lada, ciri-ciri perawatan, penanaman dan budidaya, lihat video berikut.