Seberapa enak memasak jelai mutiara untuk lauk?

Jelai mutiara adalah produk yang sangat berguna, tetapi memiliki rasa yang spesifik. Jika Anda melanggar aturan persiapannya, maka rasa hidangan terakhir akan sangat mengecewakan. Itulah mengapa perlu memperhatikan persiapan sereal tersebut.

Butir harus rata dan rapi, bebas dari kotoran kerikil, biji busuk dan kotoran lainnya. Adalah penting bahwa naungannya cocok dengan emas kecoklatan, dan seragam, tanpa bintik atau kotoran apa pun. Butiran lengket juga harus dihindari, karena situasi ini hanya terjadi ketika produk disimpan dalam kondisi yang salah. Jika sereal tidak dikemas, Anda harus mencium biji-bijian, dan jika ada semacam bau pihak ketiga, maka lebih baik untuk menunda pembelian.

Ketika jelai dibeli dalam satu paket, kotak kardus harus lebih disukai. Jika Anda menggunakan plastik, maka perlu diingat bahwa dalam iklim mikro yang dihasilkan, nukleolus mulai melepaskan uap air, dan ini berdampak buruk pada keadaan sereal. Oleh karena itu, tetesan cairan dari dalam di dinding harus berfungsi sebagai sinyal berhenti. Kehadiran spesimen gelap menunjukkan tanggal kedaluwarsa.

Jumlah sereal dan air yang digunakan tergantung pada konsistensi yang diinginkan.Jika jelai harus rapuh dan dimaksudkan untuk lauk untuk produk daging, maka disarankan untuk menuangkan satu gelas biji-bijian dengan 600 mililiter air minum. Jika jelai adalah hidangan independen dan konsistensinya harus lebih padat dan bahkan kental, maka ada baiknya menambah jumlah cairan menjadi satu liter.

Sereal yang dipilih harus dicuci terlebih dahulu dengan air dingin. Hal ini dilakukan sampai cairan yang digunakan menjadi benar-benar transparan, dan sampai saat itu air kotor dikuras, dan air bersih dituang lagi. Anda perlu membilas sereal, dengan lembut memilah-milah biji-bijian dengan jari-jari Anda. Kemudian jelai harus direndam - proses ini akan mempercepat pemrosesan lebih lanjut. Ada dua cara utama bagaimana ini dilakukan.

• Dalam kasus pertama segelas sereal dituangkan dengan satu liter susu kental segar atau air dingin biasa. Karena biji-bijian akan memakan waktu hingga dua belas jam untuk menyerap jumlah kelembaban dan pembengkakan maksimum, paling masuk akal untuk melakukan ini di malam hari sebelum tidur, dan membawa masalah ini ke final di pagi hari.
• Dalam kasus kedua segelas sereal diletakkan dalam termos dan dituangkan dengan satu liter air panas. Tutupnya ditutup dan sereal dibiarkan semalaman. Jelai yang bengkak dapat dimasak hanya dalam sepuluh menit, yang merupakan cara termudah untuk menyiapkan hidangan ini.

Layak memasak jelai untuk lauk dengan benar, pastikan untuk mengikuti instruksi langkah demi langkah. Metode paling sederhana akan membutuhkan segelas sereal, 600 mililiter air biasa, garam, dan mentega.Biasanya, persiapan tidak akan memakan waktu lebih dari satu jam. Menir yang disiapkan di malam hari dicuci sekali lagi, sementara air mendidih di atas kompor. Barley dituangkan ke dalam panci, dan pada saat yang sama sepotong minyak ditambahkan di sana.

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk memasak hidangan di bawah tutup tertutup. Dari waktu ke waktu, massa dicampur, dan pada akhir proses itu diasinkan dan dibumbui dengan sepotong mentega lagi. Sajikan bubur jelai dengan sayuran segar atau direbus.

Jika tidak ada waktu ekstra untuk eksperimen kuliner, maka Anda dapat dengan cepat merebus jelai yang menggugah selera tanpa direndam. Selain 400 gram sereal, Anda perlu menyiapkan satu liter air minum, mentega, dan garam. Ini akan memakan waktu lebih lama untuk menyiapkan hidangan dari biasanya - satu setengah jam. Sereal yang sudah dicuci diletakkan di atas kompor, didihkan dan direbus selama empat puluh lima hingga enam puluh lima menit. Dari waktu ke waktu, bubur perlu diaduk. Hidangan yang dihasilkan diasinkan, ditambah dengan minyak dan diinfuskan di bawah handuk selama sekitar seperempat jam.

Meskipun paling umum memasak bubur yang rapuh dalam panci, Anda bisa memasaknya dengan cara lain. Misalnya, tas porsi yang dibeli dengan sereal sangat populer. Mereka tidak perlu dicuci atau direndam - cukup tuangkan air ke dalam panci, beri garam, taruh di atas api dan taruh tas di sana. Biasanya dibutuhkan empat puluh lima menit untuk menyelesaikan memasak. Tas yang sudah jadi dibuka dengan hati-hati sesuai dengan instruksi, bubur diletakkan di atas piring dan dilengkapi dengan minyak.

Perangkat sederhana seperti termos juga akan berguna. Dalam hal ini, 200 gram sereal akan melengkapi satu liter air, minyak, dan garam.Pertama, sedikit air mendidih dituangkan ke dalam termos untuk menghangatkannya, setelah itu air mendidih dapat dikeringkan. Kemudian ketel ditempatkan di dalam, air dengan garam dituangkan dan sereal dituangkan. Perangkat pemanas dicolokkan ke stopkontak. Anda perlu menunggu sampai air mendidih, lalu matikan ketel dan tutup rapat.

Omong-omong, bubur jelai juga dimasak dalam susu. Selain dua gelas cairan, 200 gram sereal, 30 gram mentega, dan sedikit garam akan berguna. Pertama, sereal harus dicuci bersih dan dituangkan selama dua belas jam. Kemudian biji-bijian dicuci lagi dan diletakkan dalam susu mendidih di atas api. Panci ditempatkan dalam penangas air, ditutup, dan dibiarkan dengan api kecil selama enam jam. Susu jelai lebih baik disajikan dengan sesuatu yang manis, seperti madu dan buah-buahan kering.

Bubur jelai sangat cocok dipadukan dengan berbagai sayuran, bahkan yang paling sederhana, seperti kentang dan bawang. Menir dalam jumlah 200 gram dilengkapi dengan 300 gram kentang, dua bawang, satu sendok teh garam dan minyak sayur. Biji-bijian direbus sesuai dengan teknologi biasa dalam air dengan penambahan garam.

Pada saat ini, bawang merah cincang digoreng ringan dalam minyak panas sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Potong dadu atau kentang parut diletakkan di atas bawang dan diasinkan. Dengan api kecil, sayuran perlu dimasak sampai lunak. Barley dicampur dengan sayuran, dan diinfuskan selama setengah jam di bawah tutupnya.

Pengganti kentang yang setara bisa menjadi wortel, terutama karena kombinasi tanaman umbi-umbian ini dengan bawang selalu dapat ditemukan di lemari es. Selain segelas sereal, Anda perlu menggunakan dua wortel, dua bawang, lima gelas air minum, mentega dan minyak sayur, dan dua tomat.

Menir dituangkan dengan air dingin dan dibakar, di mana ia akan dimasak sampai empat puluh lima menit berlalu. Kemudian kelebihan cairan bisa dikeringkan, dan bubur bisa dibumbui dengan minyak. Pada titik ini, sayuran dipotong menjadi kubus dan digoreng satu per satu dalam wajan. Secara total, perlakuan panas seperti itu akan memakan waktu sepuluh menit. Semua bahan digabungkan dalam satu wadah, diasinkan, dibumbui dengan bumbu, dan disimpan di bawah tutup selama sekitar lima menit.

Meskipun merupakan kebiasaan untuk menggabungkan jelai mutiara dengan daging, itu juga akan membuat kombinasi yang sangat menyenangkan dengan ikan.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• sekaleng tuna dalam minyak;
• satu bohlam;
• satu zucchini;
• satu wortel;
• segelas sereal;
• rempah-rempah;
• tiga siung bawang putih;
• minyak sayur.

Bubur direbus hingga menjadi rapuh dan lunak, lalu dicuci. Sayuran dicincang sangat halus dan secara bertahap digoreng dalam wajan. Kemudian bubur dan seluruh isi kaleng tuna diletakkan di wadah yang sama. Massa total dicampur, diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan direbus selama sekitar lima menit.

Jelai dengan kacang polong kalengan disiapkan dengan cepat dan sederhana. Selain satu kaleng kacang polong, juru masak akan membutuhkan dua gelas sereal, dua wortel, satu bawang, rempah-rempah dan minyak. Setelah sereal disiapkan dengan cara yang benar, sereal perlu digoreng selama sekitar sepuluh menit dalam wajan tanpa minyak. Di sisi lain, kubus bawang dan wortel parut sedang disiapkan saat ini.Semua sayuran, termasuk kacang polong, diletakkan dalam panci dengan dinding tebal dan bagian bawah.

Segera Anda harus meletakkan rempah-rempah, dan di atas sereal. Wadah diisi dengan air yang baru direbus sehingga dua sentimeter tetap berada di antara tingkat cairan dan tingkat jelai. Selama beberapa menit, makanan mendidih pada panas maksimum, setelah itu berkurang seminimal mungkin. Setelah ditutup dengan penutup, lauk harus dibiarkan matang dengan api minimum selama sekitar satu jam.

Bubur jelai dengan saus tomat dianggap sebagai kelezatan nyata.

Untuk persiapannya Anda perlu:

• 200 gram sereal;
• 380 gram tomat;
• 50 gram pasta tomat;
• 600 mililiter air;
• 5 gram garam;
• beberapa daun kemangi

Sereal yang sudah dicuci direbus dengan api kecil selama sekitar empat puluh lima menit. Pada saat ini, kulitnya dikeluarkan dari tomat, dan dipotong menjadi kubus. Omong-omong, untuk menyederhanakan proses ini, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas sayuran.

Barley dicampur dengan pasta dan tomat dan dituangkan dengan 100 mililiter air. Semuanya dididihkan, diasinkan dan dimasak selama sekitar lima menit. Pada tahap akhir, Anda perlu menutup bubur dengan penutup dan biarkan diseduh selama sepertiga jam di bawah handuk tebal.

Tentu saja, Anda tidak bisa mengabaikan kombinasi seperti jelai mutiara dan jamur. Daftar bahan termasuk:

• 250 gram sereal;
• liter air;
• 200 gram jamur kalengan;
• satu siung bawang putih;
• setengah jeruk nipis dan lemon;
• 150 gram tomat;
• batang seledri;
• setengah sendok teh gula;
• minyak dan garam.

Pertama, tomat, di mana salib dipotong dengan pisau, dikirim ke air mendidih selama empat puluh detik. Kemudian mereka dikeluarkan dan dibersihkan dengan air dingin. Kulit lemon dan jeruk nipis dihilangkan, dan bersama dengan bawang putih, dihancurkan dalam blender.Rempah-rempah dan beberapa sendok makan minyak sayur ditambahkan ke dalam campuran, setelah itu semuanya dicampur lagi menggunakan alat bantu.

Tomat yang sudah dikupas dicampur dengan saus dan dikeluarkan selama setengah jam dalam oven, dipanaskan hingga 150 derajat. Saat ini, Anda bisa memasak jelai dengan cara tradisional dan memanggang seledri yang dicincang halus. Sereal dan jamur diletakkan dalam wajan dengan seledri, komponennya dicampur, dituangkan dengan 50 mililiter air dan direbus selama sekitar lima menit. Jelai siap disajikan dengan campuran saus dan tomat.

Kita tidak boleh melupakan kombinasi klasik bubur dan daging. Kira-kira satu pon daging babi atau ayam akan dilengkapi dengan segelas sereal, bawang, satu wortel, bumbu, termasuk daun salam, dan minyak. Jelai direbus dalam tiga gelas air asin dengan api kecil selama hampir satu jam. Daging digoreng selama sekitar lima menit dalam wajan, kemudian bawang bombay cincang dan wortel ditambahkan ke dalamnya. Setelah mengisi campuran dengan air, perlu untuk memadamkannya selama sekitar satu setengah jam dengan api kecil. Kemudian bumbu dan sereal ditambahkan di sana, dan semuanya dimasak bersama di atas kompor selama sekitar lima belas menit.

Harus diklarifikasi bahwa persiapan hidangan ini dalam slow cooker memiliki beberapa fitur. Bahan termasuk sekitar 200 gram sereal, 500 mililiter air, setengah sendok teh garam dan 25 gram mentega. Sereal yang sudah dikupas dan direndam sebelumnya diletakkan dalam mangkuk multicooker. Itu diisi dengan air garam dan jumlah waktu yang diperlukan dimasak dalam program "Bubur".Saat pengatur waktu berbunyi, Anda dapat menambahkan mentega ke jelai mutiara dan menahannya selama lima belas menit saat dipanaskan.

Untuk informasi tentang cara memasak jelai mutiara untuk lauk, lihat di bawah.