Seberapa enak memasak bubur jelai di atas air?

Banyak orang memasukkan bubur jelai dalam makanan mereka. Dan ini tidak mengherankan, karena produk tersebut memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Mari kita bicara tentang cara memasak jelai dengan benar di atas air di rumah.

Pertama-tama, Anda harus memilih jelai yang cocok. Ini adalah jelai yang diproses. Di toko kelontong, sereal ini biasanya terlihat seperti biji-bijian yang sudah dihancurkan, akibatnya beberapa sifat bermanfaatnya hilang.

Harap dicatat bahwa semua biji-bijian harus benar-benar dikupas kulitnya dan diampelas dengan hati-hati. Bentuk mereka mungkin berbeda. Beberapa terlihat lonjong, yang lain? lebih kecil dan bulat.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk membeli jelai mutiara hanya dalam kemasan kardus. Dalam kantong plastik, sereal seperti itu mulai melepaskan kelembaban, yang menciptakan lingkungan yang menguntungkan untuk reproduksi bakteri berbahaya. Jika Anda melihat tetesan air dalam paket jelai, maka Anda tidak boleh membeli produk seperti itu.

Rendam bahan dalam air dingin sebelum mulai memasak. Biasanya ini dilakukan pada malam hari.Dalam keadaan basah, produk dibiarkan semalaman.

Di pagi hari, semua cairan dari piring dengan jelai dikeringkan. Menir beberapa kali dicuci bersih di bawah air dingin. Ini akhirnya akan menyingkirkan puing-puing dan debu. Kemudian Anda dapat memasukkan produk ke dalam mangkuk terpisah dan memasaknya.

Untuk membuat bubur di atas air enak dan sesehat mungkin, Anda perlu memperhatikan proporsi bahan yang tepat. Biasanya, Untuk hidangan ini, rasio 1: 3 diambil. Untuk satu gelas penuh jelai mutiara, ada tiga gelas air panas.

Selama memasak, semua cairan diserap ke dalam biji-bijian. Mereka keluar lembut dan lezat. Jika ada terlalu sedikit air selama memasak, maka hidangannya bisa menjadi terlalu kering dan rasanya tidak enak.

Bubur jelai harus dimasak dalam waktu tertentu. Dia akan dapat memasak sepenuhnya hanya 20-30 menit setelah Anda meletakkan panci bersamanya di atas kompor.

Hari ini, ada banyak resep yang memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak bubur jelai dengan benar di atas air. Pertimbangkan opsi paling populer.

Pertama, bilas kacang dengan baik di bawah air dingin. Disarankan juga untuk melewatinya melalui saringan logam halus. Rendam produk selama beberapa jam. Kemudian tuangkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci dan isi dengan air bersih. Jangan lupa untuk memberi sedikit garam pada bubur jelai di masa depan.

Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan. Dalam hal ini, panci tidak perlu ditutup dengan penutup. Biarkan sereal masak selama sekitar 5 menit, lalu kecilkan api seminimal mungkin dan biarkan panci di atasnya selama 35-45 menit lagi. Selama waktu ini, semua cairan harus diserap ke dalam produk.

Sepotong kecil mentega ditempatkan di atas hidangan yang sudah jadi untuk rasa dan aroma yang lembut. Biarkan jelai meresap selama 0,5 jam. Kemudian campur bubur secara menyeluruh dan sajikan ke meja bersama dengan bumbu cincang.

Untuk menyiapkan jelai mutiara dengan cara ini, pertama-tama dicuci di bawah keran, dan kemudian diletakkan di wadah yang dalam dan dituangkan dengan cairan sehingga biji-bijian direndam. Jelai harus membengkak dengan baik dari kelembaban. Setelah itu, tiriskan semua cairan dari mangkuk dan pindahkan produk ke mangkuk multicooker.

Isi biji-bijian sepenuhnya dengan air yang disaring. Disarankan untuk menambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Anda juga bisa melumasi bagian bawah mangkuk dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Atur alat ke mode "Bubur". Beberapa multicooker memiliki fungsi yang disebut "Buckwheat". Itu juga bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Jangan lupa untuk mengatur timer.

Setelah perangkat mengeluarkan suara khas, matikan. Lepaskan tutupnya dan lepaskan mangkuk dengan jelai dengan hati-hati. Pindahkan produk jadi ke piring terpisah, beri garam dan sajikan ke meja dengan sepotong mentega dan bumbu cincang.

Metode ini memungkinkan Anda memasak jelai mutiara dengan enak dan cepat. Pertama, biji-bijian dicuci dengan baik. Kemudian dituangkan ke dalam panci yang dalam dan diisi penuh dengan cairan. Piring dengan sereal diletakkan di atas kompor. Dalam hal ini, api harus maksimal. Tunggu hingga hidangan mendidih, lalu masak lagi selama 2-3 menit.

Setelah itu, air dikeringkan dari wajan, dan biji-bijian diletakkan di saringan logam. Mereka harus dibilas secara menyeluruh lagi. Setelah itu, mereka harus dikembalikan ke wajan. Kemudian produk diisi kembali dengan air dingin.Dalam hal ini, panci harus ditutup dengan penutup. Isi dididihkan penuh.

Saat sereal mendidih, api di atas kompor diatur ke minimum. Produk merana di bawah tutupnya selama sekitar 30 menit. Setelah itu, tutupnya harus dilepas, dan hidangan yang sudah jadi harus sedikit diasinkan. Kemudian bubur jelai dicampur dan ditutup lagi dengan tutup panci. Hidangan dimasak selama sepuluh menit lagi. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan sereal dikukus selama 10-20 menit. Tambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi.

Jelai yang sudah dicuci direndam selama beberapa jam dalam air dingin. Kemudian cairannya dikeringkan, dan biji-bijian yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam panci yang dalam. Di sana jelai diisi lagi dengan air dingin.

Didihkan hidangan dengan api maksimum. Ini bisa memakan waktu hingga tiga menit. Kemudian pindahkan produk ke saringan atau saringan. Di sana perlu dibilas lagi. Setelah itu, biji-bijian dituangkan ke dalam piring tahan panas dan dimasukkan ke dalam oven microwave. Sebelum itu, mereka dituangkan dengan air bersih dan sedikit asin. Tempatkan wadah dalam microwave, setelah sebelumnya ditutup dengan penutup.

Kekuatan perangkat harus maksimal. Setelah 5 menit, turunkan menjadi 350 watt. Masak hidangan selama 30 menit lagi. Jika produk terlalu kering, tambahkan air ke dalamnya dan microwave selama 5-7 menit lagi. Pada akhirnya, masukkan sepotong mentega ke dalam piring dan aduk. Bawa bubur ke meja.

Bilas jelai dan rendam dalam air dingin. Pada saat yang sama, ambil termos dan cuci sampai bersih. Tuang biji-bijian ke dalamnya. Isi mereka sepenuhnya dengan air mendidih.Anda membutuhkan setidaknya empat jam untuk memasak bubur sepenuhnya. Banyak ibu rumah tangga mengklaim bahwa bubur jelai yang disiapkan dengan cara ini adalah yang paling berguna dan rapuh.

Menir dicuci dan direndam dalam air dingin selama beberapa jam. Kemudian cairan dikeringkan, dan biji-bijian diletakkan dalam penanak nasi yang bersih. Setelah itu, sereal kembali diisi dengan air.

Pilih mode "Memasak" pada perangkat dan nyalakan unit. Dengan cara ini, bubur akan matang dalam satu jam. Jika Anda memasukkan sereal yang sudah direndam sebelumnya, maka hidangan akan benar-benar siap hanya setelah dua jam. Setelah itu, alihkan penanak nasi ke mode "Pemanasan" selama 20-25 menit. Pada akhirnya, produk harus diasinkan dan dibumbui dengan sepotong mentega. Jelai siap saji dapat disajikan di atas meja.

Resep ini adalah salah satu yang tertua. Pertama, siapkan pot tanah liat atau keramik. Mereka harus bersih. Pada saat yang sama, cuci biji-bijian dan rendam semalaman dalam cairan dingin.

Pada tahap memasak, bahan yang disiapkan harus dituangkan ke dalam panci. Isi dengan air sehingga levelnya dua sentimeter di atas produk. Tempatkan wadah di dalam oven, atur suhu terlebih dahulu ke setidaknya 220 derajat. Jangan tutupi pot dengan penutup.

Piring tetap dalam oven selama 40-50 menit. Setelah itu, Anda harus mengeluarkan produk jadi dari oven, beri sedikit garam dan merica. Kemudian isi pot tercampur rata. Anda bisa menambahkan mentega.

Tuang jelai mutiara yang sudah dikupas ke dalam panci. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 35-40 menit. Sereal harus membengkak kuat, menyerap semua kelembaban.Kemudian wajan diletakkan di atas kompor, setelah mengasinkan isinya. Bubur harus dimasak dengan api sedang. Jangan lupa bahwa wadah harus sedikit ditutup dengan penutup.

Barley dibiarkan di atas kompor selama satu jam. Selama waktu ini, kelembaban harus benar-benar menguap. Pada saat yang sama, ada baiknya menyiapkan saus sayuran. Untuk melakukan ini, ambil bawang dan cincang halus. Sayuran diletakkan di wajan yang sudah dipanaskan. Di sana digoreng dalam minyak sayur sampai kerak keemasan muncul.

Ambil juga wortel. Bersihkan dan gosokkan pada parutan halus. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan bawang goreng. Biarkan semuanya di dalam panci selama beberapa menit lagi.

Pada saat yang sama, ada baiknya menyiapkan jamur. Untuk melakukan ini, mereka dibersihkan, dicuci. Kemudian mereka dipotong menjadi irisan tipis. Irisan yang dihasilkan ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan digoreng sampai matang sepenuhnya. Jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus. Di akhir, disarankan untuk menambahkan bumbu khusus jamur dan garam.

Masukkan saus sayuran ke dalam bubur jelai panas yang sudah disiapkan dan campur semua bahan secara menyeluruh. Kemudian gabungkan massa yang dihasilkan dengan jamur goreng. Campur semuanya lagi.

Biarkan jelai meresap selama 30 menit. Untuk melakukan ini, wadah dengan produk ditutup rapat dengan penutup. Dia juga dibungkus dengan kain dan dikirim ke tempat yang sejuk. Setelah itu, hidangan yang menggugah selera bisa diletakkan di atas meja.

Bilas biji-bijian dan biarkan meresap selama beberapa jam. Pada saat yang sama, siapkan sayuran. Kupas bawang dan wortel, potong dadu kecil. Panaskan wajan yang diolesi minyak zaitun. Masukkan sayuran cincang ke dalamnya. Goreng mereka selama beberapa menit. Jangan lupa aduk terus.

Ambil lada.Itu harus menyingkirkan batang dan bijinya. Bahan ini juga harus dipotong menjadi kubus, setelah itu dituangkan ke dalam wortel dan bawang. Pada saat yang sama, siapkan tomat. Sayatan kecil dibuat pada mereka dan dituangkan dengan air mendidih selama satu menit. Setelah itu, mereka dipotong kecil-kecil, setelah benar-benar menghilangkan kulitnya terlebih dahulu.

Tomat ditempatkan di wajan yang sama dengan sayuran lainnya. Massa yang dihasilkan direbus selama beberapa menit sampai matang sepenuhnya. Dalam hal ini, api harus menjadi yang terkecil. Terakhir tambahkan merica dan garam sesuai selera, aduk rata.

Ambil labu. Itu perlu dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Setelah itu, mereka dimasukkan ke dalam panci dengan sisa sayuran. Disarankan juga untuk menambahkan daun salam untuk rasa dan aroma yang lebih baik. Didihkan isi panci selama sepuluh menit dengan api kecil. Setelah waktu ini, labu akan menjadi lunak.

Tiriskan semua cairan dari wadah jelai. Isi dengan air bersih baru dan taruh di atas kompor sampai mendidih. Tunggu hingga masakan mendidih. Maka ada baiknya mengurangi panas dan memasak produk selama 20-30 menit lagi.

Bubur jelai siap dikombinasikan dengan massa sayuran. Hidangan ini sekali lagi sedikit asin dan dibumbui (jika perlu). Campuran yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama beberapa menit.

Matikan kompor. Pindahkan jelai dengan labu ke piring.

Untuk informasi bagaimana enaknya memasak bubur jelai di atas air, lihat video selanjutnya.