Apa yang harus dimasak dengan buah persik?

Persik memiliki begitu banyak profil rasa yang menarik sehingga dianggap sebagai salah satu buah musim panas yang paling populer dan dicintai. Dan begitu banyak sehingga Anda tidak ingin berpisah dengannya sepanjang tahun. Ibu rumah tangga yang rasional datang dengan segala macam resep untuk membuat manisan dari buah persik segar. Dengan bantuan mereka, Anda dapat membuat hidangan sehari-hari dengan rasa musim panas di musim apa pun.

Bahkan seorang juru masak yang tidak berpengalaman dapat mengatasi memasak buah-buahan di rumah, karena resep yang disajikan berisi semua informasi yang diperlukan tentang pekerjaan bertahap dengan produk.

Lebih baik memulai dengan opsi paling sederhana dan selalu diperoleh - membuat kolak. Ini dapat disiapkan dalam jumlah besar dan digulung untuk digunakan di masa mendatang. Prosesnya dasar dan sederhana. Semuanya ternyata pertama kali dengan cepat dan enak. Kompot diusulkan untuk dibuat tidak biasa, tetapi dengan nada pedas dan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan untuk 3 toples per liter:

• Anda perlu mengambil 10 buah persik berukuran sedang (atau 15 buah kecil);
• 1 potong kecil jahe emas segar
• 1 st. l. kulit lemon parut;
• 250-300 g gula pasir;
• 1 buah vanili;
• 2,5 liter air.

Memasak

• Siapkan stoples yang sudah disterilkan. Ini dapat dilakukan baik di dalam oven maupun di dalam microwave, atau dibalik dalam ketel ganda dan tahan uapnya selama 15 menit.
• Saat stoples sedang disiapkan, kupas akar jahe dan potong dengan cara apa pun yang nyaman.Anda dapat memarut, melewati penggiling daging, menggiling dalam blender atau hanya memotong dengan pisau. Kamu membutuhkan 2 sdt of jahe emas cincang. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda harus menambah jumlahnya menjadi makanan penutup atau bahkan satu sendok makan, kelipatan dua.
• Siapkan buah-buahan: cuci dalam air dan celupkan ke dalam air mendidih selama 1,5 menit. Lebih baik melakukan ini di saringan untuk merendam dan mengeluarkan semua buah secara bersamaan.
• Kemudian turunkan buah-buahan ke dalam air yang sangat dingin dan kulitnya dapat dengan mudah dikeluarkan dari buah-buahan.

• Potong buah persik menjadi 8 irisan yang sama, buang bijinya.
• Tempatkan gula, kulit lemon, jahe parut, dan vanilla pod ke dalam panci dengan dasar yang berat.
• Didihkan dengan api kecil, aduk terus. Bidang pembubaran lengkap gula terus memasak selama 5 menit.
• Kemudian masukkan buah persik ke dalam sirup dan panaskan cairan hingga mendidih (5 menit).
• Bagi menjadi stoples liter. Gulung, hangatkan dengan selimut dan sisihkan di tempat gelap.

Resep lezat yang luar biasa untuk memasak buah persik segar. Ini digunakan sebagai makanan penutup independen atau sebagai isian untuk kue buatan sendiri. Ada beberapa cara untuk mengkaramelisasi buah. Lebih baik memulai dengan yang paling sederhana dan dengan dua porsi.

Bahan:

• 4 buah persik sedang;
• 30 gram gula pasir;
• 25ml air.

Memasak.

• Larutkan gula dalam air dan panaskan sampai berwarna cokelat muda, aduk terus.
• Siapkan buah - cuci, potong menjadi dua, buang tulangnya.
• Gulung buah persik dalam panci karamel tanpa mengeluarkannya dari api.
• Sajikan buah-buahan goreng ke meja yang lezat dengan es krim vanila.

Masukkan bagian buah persik yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam panci dan taburi dengan gula.

• Tutup dan didihkan selama 5 sampai 10 menit (lihat elastisitasnya).
• Buka tutupnya, biarkan dingin.
• Nikmati pancake dan kue keju.

Bahan:

• 3 seni. l. agar-agar;
• 100 ml air;
• 100 ml jus jeruk;
• 50 gram gula merah;
• 50 ml sampanye semi-manis apa pun;
• 400 g buah persik kalengan;
• 200 g beri (stroberi, raspberry).

Camilan ringan yang menyegarkan, ideal sebagai hidangan penutup cepat.

• Tuang gelatin ke dalam air dingin. Biarkan membengkak selama 15-45 menit, tergantung rekomendasi pada paket.
• Tambahkan 100 ml jus jeruk, sampanye, dan 50 gram gula ke dalam gelatin yang membengkak.
• Nyalakan api sedang dan, tanpa henti, aduk, bawa butiran gula dalam gelatin dengan jus larut.
• Jangan biarkan campuran mendidih!
• Tuang ke dalam satu cetakan utuh besar atau distribusikan ke dalam wadah terpisah.
• Siapkan buah persik dan beri dalam potongan-potongan.
• Tuang ke dalam massa jeli dalam porsi, beri bergantian dan persik berlapis-lapis.
• Hapus dalam dingin selama 5 jam, sampai pemadatan akhir dari makanan penutup.

Minuman enak untuk camilan sore dengan roti. Cocok untuk nutrisi makanan, karena direkomendasikan untuk masalah dengan organ saluran pencernaan.

Bahan:

• 1 liter air;
• 15 gram pati;
• 300 g buah persik segar;
• 100 g gula (pasir);
• 15 ml jus lemon.

Memasak.

• Kupas buah persik dan buang bijinya.
• Potong daging buah menjadi beberapa bagian.
• Ambil 900 ml air ke dalam panci, rendam potongan buah persik yang sudah disiapkan di dalamnya, tambahkan 100 gram gula dan jus lemon.
• Didihkan cairan dan masak selama sekitar 5 menit.
• Celupkan blender ke dalam panci dan haluskan buah persik.
• Campurkan air dengan kanji dan aduk.
• Sekali jalan, tanpa berhenti mengaduk, masukkan cairan kanji ke dalam kaldu buah.
• Didihkan, aduk. Hapus dari panas dan dinginkan ke suhu yang menyenangkan untuk dikonsumsi.

Buah yang terlalu matang tidak dapat mempertahankan bentuknya, jadi lebih baik meletakkannya di marshmallow.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

• Kupas buah persik, potong dan tumbuk menjadi pure.
• Gula dan asam sitrat selalu ditambahkan sesuai selera Anda, dan tidak dalam proporsi tertentu.
• Masak selama 10 menit dengan api kecil, aduk terus.
• Pastila penting untuk tidak overdry. Perlakuan buah harus tetap keras tetapi tidak sulit untuk disentuh.

Dalam bentuk ini, buah-buahan, seperti manisan buah, mempertahankan manfaatnya bagi tubuh dan rasanya enak saat dimasak. Menggabungkan:

• 1 kg buah persik;
• 600 gram gula pasir;
• 350 gram air.

Memasak.

• Untuk persiapan buah persik kering, lebih baik memilih buah yang sedikit mentah, kadang-kadang bahkan hijau, karena buah-buahan seperti itu lebih cocok untuk dipotong-potong.
• Cuci buah persik dan potong menjadi dua bagian untuk membuat empat irisan. Mari kita coba pisahkan daging buah persik dari batu dengan memasukkan pisau ke salah satu potongannya.
• Jika opsi mencongkel ampas dengan pisau tidak berhasil, mari kita coba pisahkan irisan dengan satu sendok teh, masukkan ke dalam sayatan dan potong ampas buah dengannya.
• Tutupi irisan yang sudah disiapkan dengan gula dan dinginkan selama 24 jam.
• Setelah sehari, taruh buah persik di atas saringan untuk memisahkan jus yang keluar.
• Dalam wadah yang sesuai, rebus sirup dengan mencampur air dengan sisa gula dan didihkan.

• Segera setelah cairan mendidih, masukkan irisan buah ke dalamnya selama beberapa menit.
• Kemudian keluarkan dan sekali lagi masukkan ke dalam saringan.
• Tunggu sampai sirup yang benar-benar manis mengering dan buah persik agak dingin.
• Setelah itu, letakkan irisan buah persik di atas nampan di pengering listrik.
• 2 jam pertama simpan dalam mode maksimum, lalu terus keringkan hingga siap dalam mode minimum. Mereka harus menjadi fleksibel, tetapi mempertahankan kelembapan yang dilepaskan saat irisan dikompresi. Jika potongan buah persik sesuai dengan deskripsi, pengering dapat dimatikan.
• Kemudian buah persik kering dingin dan siap untuk dimakan.

Buah-buahan segar dapat dengan mudah dibekukan di lemari es, kemudian untuk memanggang pai dengan isian buah atau membuatnya menjadi salad, lapisan dalam kue, saus keju, kue keju, aditif untuk yogurt. Fantasi dan nafsu makan akan memberi tahu Anda cara terbaik untuk menggunakan persediaan buah yang harum dan manis.

Cara membuat selai persik dijelaskan secara rinci di video berikutnya.