Memasak kolak persik

Persik adalah buah aromatik yang lezat. Ini sering menjadi bahan utama atau sekunder dalam banyak hidangan. Termasuk minuman.

Kompot persik adalah tonik yang sangat baik, terutama di panas, dan memberikan rasa yang lezat dan aroma ilahi.

Persik, memang, adalah hadiah alam yang nyata. Selain rasanya yang enak, itu memperkaya tubuh kita dengan nutrisi. Buahnya mengandung asam organik dan minyak esensial, yang sangat bermanfaat untuk motilitas lambung. Elemen jejak seperti kalium, tembaga, besi terlibat dalam kerja jantung dan mencegah anemia. Dan ada banyak vitamin dan gula dalam daging buah persik.

Lewat sini, minuman persik yang layak diminum tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga untuk menjaga kesehatan seluruh tubuh.

Sebelum menyiapkan kolak persik, Anda harus memilih buah yang tepat, dipandu oleh kriteria pemilihan tertentu.

• Aroma - itu harus diucapkan. Kalau tidak, rasa minumannya tidak akan jenuh.
• Pada dasarnya, buah matang digunakan untuk kolak. Meskipun ada resep terpisah yang melibatkan penggunaan buah mentah.
• Pilih buah persik yang kenyal agar tidak mendidih dalam air. Jika tidak, Anda akan mendapatkan minuman dengan ampas.
• Gunakan buah-buahan dengan semburat merah muda, dengan rasa manis atau manis dan asam. Kualitas seperti itu diberkahi dengan varietas seperti "Julia", "Juicy", "Fluffy Early" dan "Big Honey".
• Lebih disukai bahwa batu dipisahkan dengan baik dari pulp.

Ada juga pilihan saat kulit dikeluarkan dari buahnya. Untuk melakukan ini, mereka direbus. Pertama ditempatkan dalam air mendidih selama beberapa menit, dan kemudian dalam dingin. Setelah itu, kulit dari buah akan dihilangkan dengan sangat mudah.

Sebagai aturan, buah persik dipotong menjadi dua sebelum direndam dalam air dan lubang dikeluarkan darinya. Jika buahnya terlalu besar, mereka bisa dipotong menjadi empat bagian.

Dan juga siapkan kolak dari buah utuh dengan batu. Namun cara ini lebih sering digunakan untuk konservasi.

Kompot persik dimasak sesuai dengan berbagai resep. Dan bahkan di rumah, Anda bisa memasak variasi yang berbeda.

Ambil 3-4 buah persik ukuran sedang. Bilas dengan baik, pisahkan tulang dan potong menjadi beberapa bagian.

Masukkan ke dalam panci dan tambahkan gula sesuai selera. Aduk perlahan massa yang dihasilkan sehingga jus mulai keluar.

Tambahkan air, didihkan campuran dan didihkan selama 10 menit.

Tenang. Minuman siap digunakan. Dianjurkan untuk memasak kolak 10 jam sebelum diserap. Pada saat ini, buah-buahan memberikan air semua komponen yang berguna dan aromatik.

Setengah kilo buah persik bebas dari kulitnya, potong menjadi 2 bagian, buang batunya.

Kemudian tuangkan cangkir gula ke dalam panci, tuangkan 4 gelas air mendidih. Aduk rata dan tambahkan buah persik. Rebus campuran yang dihasilkan, sisihkan dan tambahkan vanila. Ini akan memberi minuman aroma khusus dan membuat rasanya lebih terasa.

Rempah-rempah memberi rasa khas pada kolak.

Cuci bersih 300 g buah persik, buang batunya. Tambahkan satu liter air, nyalakan api dan didihkan. Tambahkan gula sesuai selera. Didihkan di atas api selama 10 menit lagi.Hampir di akhir memasak, masukkan seperempat sendok teh kayu manis. Dan rebus sedikit lagi dan matikan.

Ambil setengah kilo buah persik dan buang kulitnya. Potong menjadi dua dan lepaskan lubangnya. Encerkan segelas gula dalam satu liter air, tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan buah persik ke dalam wajan. Tunggu sampai mendidih lagi, dan angkat panci dari api.

Tambahkan kunyit ke ujung pisau. Biarkan dingin dan dinginkan selama beberapa jam. Saffron bisa diganti dengan asam sitrat.

Jika Anda ingin menghilangkan rasa manis yang mengganggu dari kolak, Anda harus mengencerkannya dengan sedikit rasa asam. Obat yang paling dapat diandalkan untuk ini adalah lemon.

Bilas lemon dengan baik, sebaiknya dengan kuas. Potong kulitnya dan peras jusnya.

Ambil 1 kg buah persik, keluarkan batu darinya. Potong menjadi empat bagian dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan kulit lemon ke dalamnya. Tuang campuran yang dihasilkan dengan 1,5 cangkir gula. Biarkan diseduh selama 20 menit.

Setelah itu, tuangkan dua liter air dingin ke dalam panci. Rebus dan angkat dari api. Masukkan jus lemon. Biarkan minuman menjadi dingin. Dan dinginkan sebelum disajikan.

Peach sangat cocok dengan menu anak-anak. Ini kurang dari alergen daripada banyak buah dan buah lainnya. Bayi diperbolehkan memasukkannya ke dalam makanan sejak usia 7 bulan.

Anak-anak sangat menyukai kolak persik. Bagaimanapun, ia memiliki rasa yang lembut, manis dan menyenangkan. Ingatlah bahwa hanya minuman yang baru disiapkan yang harus diberikan kepada seorang anak. Dengan demikian, ia akan mendapatkan manfaat yang maksimal dari bahan-bahan yang terkandung di dalam ampas tersebut.

Siapkan kolak buah persik untuk bayi sebagai berikut. Pertama, buat sirupnya.Untuk melakukan ini, 1/2 kg gula dituangkan ke dalam 2 liter air dan didihkan.

Kemudian siapkan buah-buahan. Pastikan untuk mengupasnya. Yang utama adalah membuang tulangnya. Anak bisa tersedak karenanya. Dan di dalam kernel ada amygdalin, yang, ketika dimasak, diubah menjadi asam hidrosianat.

Buah-buahan yang sudah jadi direndam dalam sirup, didihkan lagi. Angkat dari kompor dan infus selama 30 menit.

Dan jika Anda perlu menyiapkan kolak untuk remah-remah Anda untuk 1 porsi, gunakan proporsi bahan berikut:

• persik - 2 buah;
• gula pasir - 4 sdt;
• air - 1 gelas.

Kompot persik itu sendiri adalah minuman yang sangat enak. Namun jika ingin bermain-main dengan rasa, sebaiknya pilihlah minuman yang beraneka ragam.

Anda dapat menggabungkan buah persik dengan buah dan beri apa pun.

Untuk menyiapkan minuman seperti itu, plum dari berbagai varietas cocok: Ugorka, Hongaria, Renklod, Memori Timiryazev, yaitu varietas dengan batu yang mudah dilepas.

Buah besar bisa dipotong, sedangkan yang kecil bisa direbus utuh. Gunakan buah yang matang, tetapi harus tetap keras, tidak terlalu lunak.

1. Siapkan sirup. Rebus 1 liter air dalam panci, tambahkan gula sesuai selera. Bawa campuran kembali mendidih dan didihkan selama beberapa menit.
2. Cuci buah persik dan buang kulit dan lubangnya. Potong menjadi beberapa bagian.
3. Bilas plum, potong menjadi 2 bagian, dan buang juga bijinya.
4. Tambahkan buah ke sirup, rebus dan masak selama 10 menit lagi.
5. Dinginkan dan nikmati minuman Anda.

Anda bisa memasak kolak persik dengan tambahan anggur, pir, dan, tentu saja, apel. Dengan menggabungkan buah-buahan ini, Anda mendapatkan berbagai rasa. Lagi pula, setiap buah memiliki aroma uniknya sendiri, yang diberikannya pada minuman.

Algoritme persiapan kolak tidak berubah terlepas dari bahan mana yang Anda pilih. Tetapi ada baiknya mempertimbangkan beberapa kehalusan mereka.

Jika Anda memutuskan untuk menggabungkan buah persik dengan anggur, maka pilihlah varietas klasik biru atau putih. Varietas putih akan memberikan rasa sedikit asam, dan gelap, sebaliknya, manis. Rasanya lembut dan ringan, sehingga mudah dipadukan dengan buah apa pun.

Dan varietas yang memiliki rasa pala, dan anggur jenis Isabella, paling baik dikonsumsi sendiri agar tidak merusak rasanya yang luar biasa.

Buah-buahan dikeluarkan dari cabang, dicuci dengan baik dan sedikit dikeringkan.

Adapun pir, pada prinsipnya, semua varietasnya cocok untuk kolak. Buah matang harus digunakan, tetapi tidak terlalu matang. Sehingga pulp mereka mempertahankan kepadatan dan elastisitasnya. Jika kulit janin terlalu keras, harus dipotong.

Apel adalah bahan baku yang sangat baik untuk minuman. Ini adalah buah serbaguna yang berpasangan dengan baik dengan banyak rekannya. Saat memilih, fokuskan juga pada kematangan buah. Apel mentah mengandung banyak asam.

Pilih apel yang tidak terlalu lunak. Mereka tidak punya banyak jus. Pilih buah yang elastis dan agak padat, berikan preferensi pada varietas manis dan asam. Sedikit asam akan mencairkan rasa manis buah persik dan membuat minuman lebih menyegarkan.

Buah beri juga bisa ditambahkan ke kolak persik. Stroberi, stroberi liar, ceri, raspberry akan melengkapi buket dengan aroma yang indah dan memberi minuman warna yang indah.

Saat memilih buah untuk membuat minuman, ingatlah bahwa buah tersebut harus bebas dari kerusakan dan noda pembusukan. Tergantung jenis buahnya, sesuaikan jumlah gulanya. Kelebihannya, serta jumlah yang tidak mencukupi, secara nyata mendistorsi rasanya.

Kompot persik adalah hidangan yang sangat lezat.Berkat dia, Anda dapat memuaskan dahaga Anda, mengisi ulang baterai Anda dan hanya menikmati rasa yang menyenangkan. Sangat mudah untuk menyeduh, yang memungkinkan untuk menyiapkan minuman untuk setiap kesempatan yang luar biasa, dan kombinasi buah persik dengan banyak bahan lainnya menyediakan lapangan untuk eksperimen.

Cara memasak kolak persik untuk musim dingin, lihat video berikutnya.