Persik: karakteristik, properti, dan tip untuk memilih

Persik adalah salah satu buah yang paling dicintai rekan senegaranya, meskipun di banyak daerah tidak tumbuh secara aktif karena kondisi iklim yang tidak konsisten. Namun, bahkan mereka yang menganggap buah persik sebagai salah satu produk makanan paling berharga tidak selalu tahu semua yang harus diketahui tentangnya.

Mari kita mulai dengan jawaban atas pertanyaan yang diajukan di subpos: buah persik adalah buah, karena buah beri secara tradisional dianggap sebagai buah yang tidak memiliki biji yang jelas mengganggu makan secara keseluruhan. Tentunya semua orang tahu bahwa di bawah bubur manis dengan warna dari putih ke merah, ada tulang yang besar dan agak keras. Meskipun dia menemukan kegunaannya sendiri, dia masih belum dimakan, dan seseorang tidak dapat melakukannya tanpa bantuan palu. Kita semua tahu buah-buahan tumbuh di tanaman yang terlihat seperti pohon rendah dan termasuk dalam spesies persik biasa.

Meskipun deskripsi buahnya mungkin berbeda, kita biasanya berbicara tentang varietas buatan yang berbeda dari spesies yang sama, dan di alam, tentu saja, spesies liar juga ditemukan. Secara umum, buah persik dari klasifikasi botani apa pun termasuk dalam keluarga Pink, atau lebih tepatnya, subgenusnya Almond.

Tanah air tanaman ini, baik di alam liar maupun dalam bentuk peliharaan, tidak diketahui secara pasti saat ini, tetapi para ilmuwan cenderung menganggap bagian utara Cina modern seperti itu. Pohon itu menerima nama "Persia" karena alasan sederhana bahwa ia mencapai orang Eropa, yang membuat klasifikasi biologis pertama, tidak secara langsung, tetapi melalui perantara - Iran modern, yang kemudian disebut Persia. Bagaimanapun, saat ini tanaman dari spesies ini didistribusikan secara luas di seluruh dunia di zona subtropis dan beriklim sedang, tetapi produsen utama dunia, seperti dalam banyak kasus lainnya, dianggap sebagai tanah air historisnya - Cina.

Ciri-ciri tanaman tidak akan lengkap jika tidak ada yang mengatakan tentang bagaimana ia menghasilkan buah. Benar, tidak mungkin untuk memberikan jawaban yang jelas untuk pertanyaan ini, karena varietasnya sangat besar. Sebagai contoh perbedaan yang ada antara varietas, dapat dikatakan bahwa satu buah dapat memiliki berat 50 dan 250 gram. Kebanyakan buah persik mulai berbuah sekitar 2-3 tahun setelah ditanam di tanah terbuka, tetapi karena ukuran pohon yang kecil, hasil dari setiap spesimen tidak terlalu besar - 30 kilogram bisa dibanggakan.

Adapun waktu pematangan, bahkan lebih sulit untuk merumuskan jawaban yang jelas di sini - semuanya tergantung pada varietas (mereka, seperti dalam kasus banyak tanaman selatan lainnya yang dibawa ke utara, adalah awal, pertengahan pematangan dan akhir -pematangan), dan pada kondisi iklim masing-masing wilayah yang diambil secara terpisah.

Saat ini, makanan apa pun dianggap tidak hanya dan tidak hanya dari segi kenikmatan rasa, tetapi juga dari segi manfaatnya bagi tubuh. Secara umum diterima bahwa buah-buahan (setidaknya sebagian besar) agak bermanfaat bagi manusia, dan tentu saja buah persik tidak terkecuali. Ini mengandung hampir semua yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh, oleh karena itu penggunaan buah seperti itu (serta beberapa bagian lain dari pohon persik) dianggap tepat.

Jika kita berbicara tentang bubur buah, maka pertama-tama, efek positifnya pada proses pencernaan dicatat. Terlepas dari kenyataan bahwa rasa buah persik asam, ia mampu menenangkan perut, dan oleh karena itu direkomendasikan oleh para ahli dalam diagnosis gangguan pencernaan asam. Bubur juga memberikan pembersihan racun tubuh yang efektif, karena memiliki efek diuretik - ini berarti buah persik berguna untuk keracunan apa pun, termasuk alkohol. Buahnya juga memiliki efek pencahar, dan sangat ringan, sehingga ramuan ini bisa menjadi obat yang baik untuk sembelit kronis.

Ini adalah fakta yang diterima secara umum bahwa Persik sangat membantu untuk meningkatkan nafsu makan - khususnya, karena efek positifnya pada sistem pencernaan. Kompleks vitamin-mineral multifungsi mereka berkontribusi pada pemulihan cepat dari tubuh yang lemah, oleh karena itu mereka sering direkomendasikan untuk mereka yang sakit atau yang baru saja menderita penyakit serius. Fosfor yang ada dalam pulp membantu mengaktifkan kerja otak dan, secara umum, memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf, berkat kalium, kerja jantung meningkat dan sistem muskuloskeletal diperkuat.

Kandungan gula dalam buah ini cukup tinggi, tetapi mereka tidak masuk ke dalam darah begitu cepat, dan oleh karena itu, dalam jumlah kecil, buah persik bahkan diperbolehkan untuk penderita diabetes. Oleh karena itu, bukan masalah besar jika camilan ringan di antara waktu makan utama juga didasarkan pada buah ini, karena daging buahnya, tanpa memberikan kalori ekstra, tetap memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Jika kita berbicara tentang komponen mineral buah persik, maka orang tidak dapat tidak menyoroti keberadaan zat besi dan tembaga yang signifikan di sini, dan ini adalah elemen utama yang membantu mencegah gastritis dan anemia. Para ilmuwan juga telah memperhatikan bahwa memasukkan buah ini secara konstan ke dalam makanan membantu memperbaiki konsekuensi gagal jantung, belum lagi fakta bahwa kelimpahan vitamin C dalam komposisi memungkinkan Anda untuk secara efektif menangani tidak hanya dengan beri-beri, tetapi juga dengan banyak infeksi yang menunggu manusia modern di setiap kesempatan. Menemukan buah persik segar untuk dijual sepanjang tahun bermasalah, tetapi para ahli menyarankan Anda untuk mencoba, karena nilai buah ini sulit ditaksir terlalu tinggi.

Secara terpisah, perlu disebutkan bahwa buah persik tidak hanya tidak dilarang untuk ibu hamil, tetapi juga dianjurkan untuk digunakan secara teratur - semua zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya akan sangat berguna untuk mengganti biaya membangun organisme baru. Buah ini juga mencegah sakit maag atau sembelit, yang merupakan masalah khas ibu hamil, tetapi tidak dapat diatasi dengan obat-obatan konvensional, karena dapat memiliki efek yang tidak terduga pada janin.Efek positif lain dari penggunaan buah persik secara teratur oleh wanita hamil adalah bahwa buah diuretik mengurangi pembengkakan tubuh secara keseluruhan dan membantu memecahkan masalah toksikosis yang konstan.

Dengan menu ibu menyusui, situasinya tidak begitu ambigu, karena tubuh bayi yang baru lahir dapat menunjukkan reaksi alergi terhadap zat yang tidak dikenal, tetapi biasanya tidak ada masalah dengan ini, kecuali jika Anda terburu-buru dan memasukkan buah ke dalamnya. diet sejak bulan pertama kehidupan bayi. Pada saat yang sama, jus persik atau puree cair adalah salah satu makanan pendamping pertama untuk seorang anak, yang, dalam kondisi peningkatan risiko infeksi, dapat diberikan kepada bayi bahkan di bulan keempat hidupnya.

Seperti disebutkan di atas, tidak hanya daging buahnya, tetapi juga beberapa bagian lain dari pohon, dapat bermanfaat. Jadi, dalam pengobatan tradisional, rebusan bunga dan daun digunakan secara aktif - mereka membantu baik dengan penyakit pada saluran pencernaan maupun dengan rematik. Selain itu, para ilmuwan modern melalui penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa daun tanaman juga efektif dalam mencegah kanker, dan juga secara signifikan dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Jika sebagian besar properti yang dijelaskan di atas telah diketahui orang sejak lama, maka Baru-baru ini, buah persik, yang dihargai oleh penelitian ilmiah, telah menjadi rekomendasi lengkap dari dokter dalam sejumlah kasus:

• ketika ingatan memburuk, memasukkan buah persik dalam makanan sangat berguna - mereka tidak membantu menghafal lebih cepat atau lebih, tetapi memungkinkan untuk tidak melupakan apa yang diingat sebelumnya;
• konsumsi buah persik secara teratur memiliki efek yang sangat positif pada latar belakang hormonal pria;
• satu buah yang dikonsumsi setelah makan utama akan sangat membantu mencerna makanan berlemak atau berat, terutama jika tingkat keasaman lambung rendah;
• Persik adalah salah satu obat mabuk yang paling efektif.

Dalam banyak kasus, para ahli merekomendasikan bahkan bukan buahnya sendiri, tetapi berbagai ramuan berdasarkan daun atau bagian lain dari pohon, serta ekstrak - semua ini, sebagai suatu peraturan, dapat ditemukan di apotek modern.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, Anda dapat menggunakan semua manfaat daging buah persik tanpa melepaskan suguhan lezat bahkan di musim dingin - banyak tempat sudah menjual buah-buahan kering dari buah selatan ini, yang, tentu saja, tersedia sepanjang tahun.

Berbicara tentang manfaat tak terbatas dari buah ini, kita tidak boleh lupa bahwa itu juga dapat memiliki efek negatif pada tubuh manusia - sayangnya, tidak ada makanan yang sepenuhnya tidak berbahaya. Hal lain adalah bahwa buahnya, tentu saja, tidak membahayakan semua orang - melainkan, ada kategori orang tertentu yang tidak boleh makan buah persik sama sekali, atau mereka harus hati-hati memilih dosisnya. Secara alami, penyalahgunaan sesuatu juga dapat menyebabkan hasil negatif.

Seperti makanan lain, buah persik bisa menjadi alergen, dan kemudian seseorang, kemungkinan besar, tidak akan bisa menggunakannya sepanjang hidupnya.Reaksi alergi dapat memburuk atau berubah menjadi fenomena yang benar-benar tiba-tiba dan sementara selama kehamilan, serta selama menyusui untuk ibu dan anaknya.

Dalam hal ini, kita bahkan tidak berbicara tentang alergi, tetapi tentang reaksi sederhana tubuh terhadap kelebihan komponen tertentu dalam makanan.

Terlepas dari kenyataan bahwa buah persik dianggap sebagai buah yang sangat manis, mereka masih tidak dilarang untuk penderita diabetes, karena mereka memiliki indeks glikemik yang relatif rendah - gula yang ada di sini tidak masuk ke darah begitu cepat. Pada saat yang sama, sama sekali tidak dapat diterima untuk mengabaikan keberadaannya, karena tidak pergi ke mana pun, jadi pasien disarankan untuk mengikuti dosis dengan sangat ketat, makan tidak lebih dari satu buah per hari, dan itupun tidak setiap hari.

Dalam beberapa hal, ini mirip dengan situasi penderita diabetes dan pada orang yang rentan terhadap obesitas. Persik mengacu pada makanan non-kalori dan bahkan merupakan dasar populer untuk diet penurunan berat badan, tetapi efeknya lebih dicapai karena kemampuan membersihkan tubuh dari racun. Ini tidak membutuhkan terlalu banyak buah persik, dan ketika pembersihan tubuh selesai, mereka tidak lagi dapat memberikan lebih banyak manfaat, tetapi ketika dosisnya ditingkatkan, mereka meningkatkan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh, berkontribusi pada penambahan berat badan. Untuk alasan ini, bagian mereka dalam nutrisi harian tidak boleh terlalu besar. Sangat penting untuk membatasi konsumsi buah kering berbahan dasar persik, karena konsentrasi gula (dan kalori) di sini beberapa kali lebih tinggi daripada buah segar.

Secara terpisah, perlu disebutkan inti tulang, yang juga dimakan oleh beberapa rekan senegaranya yang giat. Kelezatan seperti itu menyerupai almond dalam rasa dan juga mengandung berbagai zat bermanfaat, tetapi asam hidrosianat, yang sangat berbahaya bagi manusia, juga ada di sana. Para ilmuwan telah menghitung bahwa orang dewasa tidak boleh makan lebih dari dua biji seperti itu per hari, jika tidak, dosis asam hidrosianat akan terlampaui.

Jika Anda termasuk dalam salah satu kategori di atas, yang direkomendasikan untuk menghitung jumlah buah persik yang dimakan setiap hari, ingatlah bahwa beban apa pun pada tubuh harus didistribusikan secara merata. Ketika dosis rata-rata yang diperbolehkan, misalnya, adalah satu buah persik per hari, ini tidak berarti bahwa Anda dapat makan tiga buah setiap tiga hari, karena pada saat mengambil tubuh menerima dosis besar gula, atau kalori, atau potensi. alergen yang memicu ruam, atau zat yang mengaktifkan produksi jus lambung - sesuatu yang akan menyebabkan penurunan kesejahteraan. Pada saat yang sama, pada hari-hari lain tubuh tidak akan menerima zat-zat yang dapat memberinya manfaat yang signifikan.

Persik dalam bentuknya yang paling murni enak dan sehat, tetapi ibu rumah tangga sering ingin memasak sesuatu yang lebih rumit. Pada akhirnya, bahkan buah segar tidak mungkin dimakan tanpa apa pun - dengan sendirinya, itu tidak mencapai makanan lengkap, jadi ada baiknya mempertimbangkan makan siang seperti apa yang bisa dilengkapi.

Di negara kita, kombinasi ini belum terlalu populer, tetapi mungkin pendamping terbaik untuk buah persik adalah daging, termasuk daging goreng. Buah ini terkenal dengan fakta bahwa ia dengan sempurna memecahkan masalah perut yang terkait dengan ketidakmampuan untuk mencerna makanan yang terlalu berat, yang meliputi daging berlemak, dan karakteristik asamnya dapat menjadi aksen yang baik untuk sausnya.

Persik cocok dengan kenari dan produk susu, sehingga Anda dapat secara aktif bereksperimen dengan makanan penutup - kecuali, tentu saja, Anda tidak takut merusak sosok Anda. Buah ini dengan sempurna melengkapi krim dan es krim, yogurt, dan keju cottage - praktis tidak ada batasan pada produk susu yang digunakan.

Jika kita berbicara tentang kombinasi buah eksklusif, maka persik paling baik dipasangkan dengan nada lemon - dalam kombinasi ini, berbagai minuman biasanya diproduksi yang membantu menyegarkan dan membersihkan tubuh dari racun secara efektif. Kombinasi yang menarik dapat berupa kombinasi buah persik dengan ... buah persik, atau lebih tepatnya, dengan inti bijinya - dalam bentuk ini, minuman atau hidangan akan memiliki rasa almond yang khas. Dengan demikian, buah dan produk semacam itu digabungkan dengan almond.

Saat membeli buah persik, kita berharap mendapatkan buah yang manis dan enak, belum lagi manfaatnya, tetapi dalam beberapa kasus hasilnya bisa mengecewakan - buah ini juga berwarna hijau atau busuk. Agar tidak membuang-buang uang dengan sia-sia, sebaiknya cari tahu dulu kriteria apa yang digunakan untuk memilih buah persik.

Tentu saja, pilihan yang paling tidak berisiko adalah membeli buah persik ketika mereka memiliki musim utama, yaitu pada bulan Agustus atau September, karena saat ini sebagian besar produk sudah matang dan belum sempat basi. Namun, produk impor bisa segar dan enak di periode lain, dan Anda dapat memahami bahwa buah seperti itu layak dibeli dengan beberapa tanda sederhana. Yang pertama adalah, tentu saja, baunya, karena buah yang matang, tidak seperti yang mentah, berbau sangat kuat dan selalu menyenangkan. Pada saat yang sama, buah-buahan dari varietas yang mungkin tampak kehijauan - putih dan merah muda - berbau lebih kuat.

Poin penting lainnya adalah kelembutan dan kekenyalan. Seperti buah lainnya, buah persik hijau tidak lunak, cukup keras, yang tidak dapat dikatakan tentang buah matang, yang tidak hanya dapat ditekan, tetapi juga sebagian dapat kembali ke bentuk semula. Tanda berharga dari spesimen yang matang juga adalah kulitnya yang lembut - vili yang terkenal hanya muncul pada tanaman yang matang.

Ngomong-ngomong, memar atau kerusakan mekanis kecil pada buah persik bukanlah tanda wajib bahwa buahnya berkualitas buruk - cacat seperti itu muncul karena fakta bahwa buah yang matang dibedakan oleh kelembutan yang sama. Tentu saja, pemandangan dari sini mungkin bukan yang paling berharga, karena banyak yang tidak ingin mengambilnya untuk konsumsi segar, namun, opsi ini cukup cocok untuk pengalengan atau menyiapkan hidangan yang rumit.

Yang pasti tanda buah persik biasa-biasa saja adalah beberapa bintik hijau di permukaan buahnya.Artinya, buah tersebut tidak menerima sebagian panas matahari dan komponen yang berguna - buah tersebut dipetik terlalu dini. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak varietas persik dapat matang bahkan ketika dipetik, bintik-bintik hijau yang dijelaskan menunjukkan bahwa situasinya tidak akan membaik - pemanen terlalu terburu-buru dengan panen.

Ngomong-ngomong, dalam buah-buahan pohon ini, pematangan terjadi, pada pandangan pertama, secara tidak logis - bagian terakhir yang berbatasan langsung dengan batang dituangkan, meskipun melaluinya semua nutrisi dari pohon lewat. Perhatikan warnanya - jika putih atau kuning, maka pematangan janin selesai atau sangat dekat dengannya. Jika area di sekitar tangkai tetap hijau, ini menyisakan beberapa kemungkinan bahwa ketidakdewasaan tersebut dapat terjadi di bagian lain dari spesimen yang dipilih.

Tanda terakhir dari tanaman yang matang, yang tidak memerlukan perawatan khusus atau pemeriksaan ketat, adalah adanya serangga madu. Yang terakhir, seperti yang Anda tahu, mencari buah-buahan dengan kandungan gula tinggi, dipandu oleh baunya, karena indera penciuman pada makhluk ini jauh lebih tajam daripada manusia.

Tugas seperti itu lebih sering diselesaikan oleh penghuni musim panas dan tukang kebun, yang buah persiknya belum matang untuk permulaan salju awal pertama. Namun, konsumen biasa juga harus mengetahui trik seperti itu - kapan saja, secara tidak sengaja, Anda dapat membeli buah hijau di pasar, yang belum tentu sepenuhnya tidak dapat digunakan.Untungnya, pematangan buah yang dipetik dimungkinkan di rumah.

Ada beberapa cara untuk mempercepat pematangan dan mendapatkan buah yang matang daripada yang mentah. Pertimbangkan dua yang paling umum dan populer.

• Dengan kantong kertas. Agar buah mencapai kondisi yang diperlukan, hampir pasti perlu disimpan dalam keadaan terbungkus, tetapi kantong plastik dianggap tidak terlalu cocok untuk ini - mereka memberikan efek yang diinginkan, tetapi terlalu cepat. Akibatnya, buah persik matang dan mulai memburuk secara harfiah di depan mata kita, dan hampir tidak mungkin untuk menangkap momen yang tepat ketika buah itu sempurna. Ini tidak terjadi dengan kantong kertas, dan untuk mempercepat proses secara umum, pisang atau apel juga ditempatkan di sana - etilen yang dilepaskan oleh buah-buahan ini membantu mengurangi prosedur tepat waktu. Dalam bentuk ini, paket dibiarkan pada suhu kamar rata-rata di tempat yang kering selama sehari, setelah itu kematangannya diperiksa dengan metode yang dijelaskan di atas.

• Dengan linen atau serbet katun. Efek rumah kaca buatan juga dapat dibuat tanpa kantong - dalam hal ini, hasilnya akan lebih berair, meskipun buah persik harus diberi sedikit lebih banyak waktu untuk matang. Aksesori yang disebutkan diletakkan di atas permukaan yang rata dan dihaluskan, buah-buahan kehijauan diletakkan di atasnya, yang, jika mungkin, harus diposisikan sehingga tidak saling bersentuhan. Jarak antara buah-buahan harus kira-kira sama (ini penting untuk pematangan yang seragam), dan Anda perlu meletakkan buah persik di tempat tangkai dilekatkan.Dari atas, tanaman ditutup dengan serbet lain yang serupa, bahkan disarankan untuk diselipkan agar udara segar sesedikit mungkin masuk. Dalam bentuk ini, buah mencapai kondisi setidaknya dua hingga tiga hari.

Terlepas dari metode mana yang Anda pilih untuk menyempurnakan buah, kemungkinan dalam beberapa hari mendatang buah persik akan diuji kematangannya beberapa kali menggunakan perasan ringan. Meskipun buahnya dianggap tahan banting dan biasanya tidak rusak oleh tindakan seperti itu, pengulangan buah yang berulang akan menghasilkan tanda lecet di sampingnya. Persik, terutama yang dipetik, tidak dapat "menyembuhkannya", oleh karena itu di masa depan kerusakan seperti itu hanya akan meningkat. Oleh karena itu, gaya selama pengujian harus dihitung dengan sangat hati-hati, jika tidak buah, yang jauh dari kondisi optimal, akan hilang begitu saja pada saat pematangan.

Pada tahun 2016, produksi persik dan nektarin dunia (sayangnya, tidak ada statistik terpisah untuk setiap spesies) adalah 25 juta ton, dan Cina adalah pemimpin dalam menanam tanaman ini dengan selisih yang lebar dari pesaing - 58% dari panen dunia, atau 14,4 juta ton. Karena kita berbicara tentang produksi buah persik dunia, kami akan mengumumkan semua lima pemimpin teratas untuk tahun yang sama - setelah Cina datang Spanyol (1,5 juta ton), Italia (1,4 juta ton), Amerika Serikat (900 ribu ton) dan Yunani (800 ribu ton).

Dalam hal ekspor, situasinya terlihat sedikit berbeda - sebagian besar hasil panen buah ini biasanya tetap di negara yang menanamnya, sementara sebagian kecil dikirim ke luar negeri.Jadi, pada tahun 2013, hanya 1,9 juta ton buah persik yang dijual ke luar negeri di seluruh dunia, dan China sama sekali bukan pemimpin. 39% dari volume, atau 750 ribu ton, disediakan oleh Spanyol.

Di Amerika Serikat, banyak negara bagian memiliki nama panggilan mapan tertentu yang terkait dengan fitur lokal, dan negara bagian Georgia, khususnya, dikenal sebagai "Negara Persik". Penyebutan pertama tentang budidaya tanaman ini di sini dimulai pada tahun 1571, ketika kemerdekaan Amerika tinggal dua ratus tahun lagi, dan sejarah ekspor ke negara bagian lain dimulai setidaknya pada tahun 1858. Terlepas dari semua hal di atas, negara bagian California dan Carolina masih menanam lebih banyak buah ini daripada Georgia. Kejuaraan historis dalam kemunculan kebun persik (awalnya, buah persik tidak tumbuh di Amerika) milik negara bagian keempat - Florida, karena sumber menunjukkan keberadaannya di sini sudah pada tahun 1565.

Di Amerika Serikat, buah persik sangat dihargai sehingga pada tahun 1982, Agustus bahkan diakui sebagai Bulan Persik Nasional.

Wanita mungkin tahu bahwa khasiat buah persik yang bermanfaat sangat terlihat dalam efeknya pada kulit, yang, berkat penggunaannya yang teratur, meremajakan dan mulai terlihat lebih baik, serta pada rambut, yang akarnya diperkuat.

Buah persik adalah obat penenang yang sangat baik yang membantu tubuh bertahan dari berbagai tekanan dengan lebih sedikit kehilangan. Pengaruh seperti itu sangat dihargai di Hongaria, di mana penduduk setempat secara puitis menyebut buah yang dimaksud sebagai "buah ketenangan".

Buah persik diklasifikasikan sebagai afrodisiak, meskipun relatif ringan.

Di Cina, yang dianggap sebagai tempat kelahiran buah persik peliharaan, buah dari tanaman ini tidak hanya lezat dan makanan sehat, tetapi juga dianggap sebagai bagian integral dari budaya lokal. Seperti yang Anda ketahui, orang Cina sangat menyukai berbagai simbol, dan buah persik, khususnya, dikaitkan dengan umur panjang dan keberuntungan. Di Korea, makna simbolis dari buah dan seluruh pohon secara kasar mirip dengan yang ditemukan di Cina.

Persik telah menemukan tempatnya dalam budaya negara Asia lainnya - Vietnam. Banyak legenda lokal dikhususkan untuk tanaman ini - khususnya, kemenangan militer komandan lokal disertai dengan pengiriman cabang persik berbunga kepada istri mereka. Hari ini, cabang berbunga untuk orang Vietnam adalah tanda pertama musim semi, meskipun di sini, di hutan tropis, konsep ini tidak diinvestasikan sebanyak yang kita lakukan. Di Vietnam utara, pohon persik adalah dekorasi umum untuk perayaan Tahun Baru setempat, yaitu, mereka menggantikan pohon cemara biasa dalam kasus kami.

Di Eropa abad pertengahan, buah persik kemungkinan besar merupakan makanan yang tidak dapat diakses oleh sebagian besar penduduk, tetapi pada saat yang sama itu adalah tanaman yang sangat umum. Ini dibuktikan setidaknya oleh fakta betapa awal pohon ini datang ke Amerika. Penampilan awal di Amerika telah disebutkan di atas, meskipun awalnya pelaut Eropa berlabuh lebih jauh ke selatan. Beberapa peneliti bahkan cenderung percaya bahwa pohon persik pertama dibawa ke Dunia Baru oleh ekspedisi Columbus, tetapi mereka tidak dapat menyetujui mana yang kedua (1493-1496) atau yang ketiga (1498-1500).

Karena sifatnya yang menyukai panas, buah persik dari Cina melalui Persia dan Eropa mencapai Amerika lebih cepat daripada di Inggris Raya atau bahkan Prancis.Bahkan 300-400 tahun yang lalu, buah ini dianggap sebagai keingintahuan besar di sini dan menghabiskan banyak uang yang hanya bisa dibayar oleh bangsawan.

Persik dalam kehidupan seniman hebat dapat dilihat hampir lebih sering daripada di supermarket modern, dan ini tidak hanya dan tidak begitu banyak tentang "Gadis dengan Persik" yang terkenal oleh Valentin Serov. Buah ini mengilhami penciptaan lukisan oleh master hebat dari era yang berbeda seperti Caravaggio dan Renoir, Monet dan Manet, Rubens dan Van Gogh.

Lihat di bawah untuk cara memilih buah persik kalengan.