Memasak kolak persik untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Persik adalah buah yang berair dan lembut yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Mereka dapat dimakan segar atau disiapkan untuk musim dingin. Banyak orang suka memasak selai persik atau kolak. Mereka melestarikan tidak hanya aroma dan rasa buah yang tak terlukiskan, tetapi juga manfaatnya. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang seluk-beluk menyiapkan minuman, penyimpanannya yang tepat, dan menawarkan resep paling populer.

Buah ini terkenal tidak hanya karena rasanya yang manis, tetapi juga karena manfaat kesehatannya. Persik mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, kaya akan kalium, seng, magnesium, dan fosfor. Kandungan pektin dan minyak atsiri meningkatkan nilai produk, di mana bahkan batu dengan daun digunakan untuk kepentingan seseorang. Minyak almond, yang sering digunakan dalam tata rias, dibuat dari bijinya, dan rebusan khusus dibuat dari daunnya untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Kompot buah untuk musim dingin tanpa sterilisasi akan menjadi makanan penutup yang sangat baik untuk anak-anak. Ini tidak hanya menormalkan nafsu makan, tetapi juga membantu tubuh dalam mencerna makanan.

Ada beberapa kehalusan dalam persiapan jus buah. Untuk membuatnya transparan, Anda harus menghilangkan bulu dari kulit.Persik besar direkomendasikan untuk disterilkan menjadi dua, dan untuk minuman yang diadu, preferensi diberikan pada buah-buahan yang mudah dipisahkan. Segera sebelum dimasak, buah harus dicuci bersih dengan air dingin, lalu dikeringkan dengan handuk.

Sebagai aturan, buah persik dengan kematangan sedang dipilih untuk kolak, tanpa penyok atau kerusakan. Banyak ibu rumah tangga lebih suka menghilangkan kulit sepenuhnya agar tidak menderita bulu. Sayangnya, dalam kasus seperti itu, buah-buahan kehilangan penampilannya. Untuk menghilangkan bagian buah yang lembut, masukkan ke dalam larutan soda selama setengah jam. Untuk melakukan ini, satu sendok teh ditambahkan ke satu liter air.

Membuat kolak persik untuk musim dingin di rumah cukup sederhana. Tidak sulit bagi ibu rumah tangga yang sudah terbiasa dengan proses pembuatan minuman ini. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menggunakan buah atau berry lain, seperti apel, plum, raspberry, atau stroberi.

Ini adalah cara tercepat, berkat itu Anda bisa memasak kolak tanpa usaha. Ini terdiri dari mensterilkan kolak.

Komponen:

• 10 buah persik sedang;
• 1,5 cangkir gula pasir;
• 2 liter air.

Memasak:

Kemas semua komponen ke dalam stoples tiga liter, lalu sterilkan selama lima belas menit. Setelah itu, toples dikeluarkan dari air dan segera ditutup dengan penutup. Dalam hal ini, wadah itu sendiri tidak dapat disterilkan secara terpisah. Cukup bilas sampai bersih dan tuangkan air mendidih di atasnya.

Beberapa lebih suka melakukannya tanpa prosedur sterilisasi dan mengawetkan kolak dengan cara ini.

Komponen untuk itu:

• 10 buah persik sedang;
• 1,5-2 cangkir gula;
• air 2 liter.

Menyiapkan minuman.

Masukkan buah ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih, biarkan meresap selama lima belas menit. Selanjutnya, cairan harus dikeringkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, didihkan dan tambahkan gula. Jika Anda lebih suka buah-buahan besar dalam kolak, mereka harus disiram dengan air mendidih lagi saat sirup sedang disiapkan. Tuangkan air dan tambahkan sirup ke buah persik. Gulung toples dan biarkan hingga dingin.

Anda dapat membuat kolak tanpa biji, opsi ini lebih nyaman, karena disimpan selama lebih dari setahun. Sebagai aturan, jus tersebut direbus dari bagian buahnya, atau dengan mengeluarkan tulang dari sampingnya. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar buahnya tampak utuh. Metode pengawetan dalam hal ini dipilih oleh nyonya rumah secara mandiri. Anda dapat mensterilkan minuman atau menuangkan sirup panas di atas buah.

Tidak semua buah persik bisa diadu, jadi Anda harus memasak kolak dari buah utuh. Pertama, buahnya terlihat lebih menarik, dan kedua, daging buah yang sudah tumbuh menjadi tulang tidak hilang.

Akan membutuhkan:

• 10 buah persik sedang;
• 2 gelas pasir;
• 1,5-2 liter air.

Memasak adalah individu. Anda dapat mensterilkan kolak dengan memasukkan semua bahan ke dalam stoples tiga liter atau menuangkan air mendidih di atas buah dan kemudian menuangkan sirup panas di atasnya.

Asam sitrat digunakan untuk mengawetkan stoples dan kolak dalam segala kondisi cuaca. Sayangnya, seringkali bank meledak. Untuk mencegahnya, Anda harus menggunakan resep ini.

Isian:

• 8-10 buah persik berukuran sedang;
• 1,5 st. gula pasir;
• 1/2 sdt asam sitrat;
• 2 liter air baku.

Siapkan stoples tiga liter, setelah sebelumnya disterilkan. Persik dilipat di dalam, ditutupi dengan gula dan asam sitrat. Selanjutnya, air mendidih dituangkan ke dalam wadah dan tutupnya digulung. Dengan persiapan yang tepat, Anda harus mendapatkan minuman yang jernih dan aromatik. Keuntungan dari resep ini adalah hilangnya minimal sifat yang bermanfaat dan pelestarian rasa jangka panjang.

Aprikot dan buah persik cocok dipadukan. Dalam hal ini, Anda harus menambahkan lebih banyak gula, karena buah jeruk sangat asam.

Ambil komposisi:

• 1/2 kg buah persik;
• 1/2 kg aprikot;
• 2,5-3 sdm. gula pasir;
• 2 liter air standar.

Seperti pada waktu-waktu sebelumnya, semua bahan ditempatkan dalam toples tiga liter yang bersih, dituangkan dengan air mendidih dan disterilkan.

Buah-buahan direbus utuh atau menjadi dua. Setelah dimasak, stoples ditutup dengan handuk dan menunggu hingga benar-benar dingin.

Kompot persik dengan tambahan nektarin tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyenangkan secara estetika. Minuman seperti itu tidak malu disajikan bahkan kepada tamu.

Komponen:

• setengah kilogram buah persik;
• sebanyak nektarin;
• 2 cangkir gula atau sedikit kurang;
• kamu membutuhkan 2 liter air.

Pertama-tama, Anda harus membersihkan buah persik dengan hati-hati dari bulunya agar tidak merusak penampilan kolak. Selanjutnya, buah ditempatkan dalam toples besar, diisi dengan air dan disterilkan dalam air mendidih selama lima belas menit. Setelah itu, mereka dengan berani menggulung toples dan menunggu isinya dingin untuk menikmati jus yang lezat.

Kompot persik dengan blackberry akan mengingatkan Anda tentang hari-hari musim panas yang indah di musim dingin.Aroma berry yang menyenangkan akan memberikan semangat, dan juga akan membantu memperkuat kekebalan. Minuman ini dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak untuk memperkuat tubuh di musim dingin. Blackberry kaya akan vitamin B, C dan zat bermanfaat lainnya. Komposisinya meliputi:

• 1 cangkir blackberry;
• 1 kilogram buah persik;
• 1/2 sendok teh asam sitrat;
• air.

Bilas buahnya, kupas buah persik dari bulunya. Masukkan buah-buahan ke dalam toples tiga liter dan tuangkan air mendidih di atasnya. Rendam selama sekitar lima belas menit, lalu tuangkan air ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan wadah di atas api dan didihkan isinya, lalu turunkan tingkat panasnya dan tambahkan gula dengan asam sitrat. Biarkan sirup mendidih selama lima belas menit lagi. Kemudian tuangkan massa buah dan beri yang sudah jadi. Bank menggulung dan didinginkan.

Kompor lambat bagi banyak ibu rumah tangga telah menjadi asisten yang sangat diperlukan di dapur, yang dengan cepat menyiapkan hidangan lezat. Dengan bantuannya, Anda dapat membuat kolak persik untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Bahan-bahannya adalah:

• 6 buah persik sedang;
• 1 gelas gula pasir;
• 1,5 liter air.

Memasak:

Kupas buahnya dan buang bijinya. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu meletakkannya di unit, tambahkan gula pasir. Selanjutnya, Anda harus mengaktifkan mode "quenching" atau "menahan" dan menyimpan minuman seperti itu selama satu jam. Kemudian mode harus diubah menjadi "pemanasan" dan setelah sepuluh menit, tuangkan kolak yang sudah jadi ke dalam stoples.

Kompot persik yang sudah jadi harus disimpan dalam stoples yang tertutup rapat. Segera setelah dimasak, disarankan untuk menutupnya rapat dengan handuk tebal agar proses pendinginan berjalan lambat. Ini akan mencegah retaknya kaleng di masa depan. Anda dapat menikmati jus persik di dapur atau di balkon.Dalam kasus kedua, Anda harus memantau rezim suhu. Dalam cuaca dingin yang parah, bank bisa meledak. Wadah yang dibuka harus disimpan di lemari es. Kompot kalengan dalam stoples berlubang disimpan hingga tiga tahun, dengan lubang selama sekitar satu tahun.

Lihat video berikutnya untuk resep langkah demi langkah membuat kolak persik tanpa sterilisasi.