Selai persik tanpa biji untuk musim dingin

Persik adalah salah satu buah yang paling dicintai dan populer di negara kita yang luas. Banyak yang menanam buah ini di kebun mereka sendiri. Persik dapat dimakan segar sebagai makanan penutup atau camilan sendiri, atau dimasak darinya dalam berbagai hidangan. Misalnya, Anda bisa membuat selai dari buah persik. Dengan cara ini, Anda dapat mengawetkan buah favorit Anda untuk musim dingin dan menikmati rasanya di malam yang panjang dan dingin. Bagaimana cara membuat selai persik yang diadu? Dalam materi kami, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah sederhana untuk suguhan musim dingin.

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa buah persik itu sendiri memiliki serangkaian sifat dan nutrisi yang cukup luas yang memiliki efek positif pada tubuh manusia. Jadi, buah ini melakukan fungsi penguatan dan vitamin, serta mampu menormalkan kerja saluran pencernaan manusia.

Dalam komposisinya, buah mengandung air, serat, serat tumbuhan, protein, serta vitamin (misalnya, kelompok B dan provitamin A), serta elemen jejak (kalsium, seng, natrium, fosfor, fluor, dan banyak lainnya) . Jelas, buah persik segar adalah yang paling berguna, namun, kita tidak bisa menipu hukum alam dan menanam buah persik sepanjang tahun. Cara terbaik untuk keluar dari situasi ini adalah memanen buah favorit Anda untuk musim dingin dalam bentuk selai manis dan kental.

Secara tradisional, resep membuat selai diturunkan oleh ibu rumah tangga secara turun temurun. Namun, jika Anda tidak berhasil mendapatkan resep dari kerabat atau ingin mencoba sesuatu yang baru, maka gunakan tips berikut. Jadi, untuk memasak Anda membutuhkan 4 kilogram buah persik, 3 kilogram gula, dan 2 sendok teh asam sitrat.

Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan buah-buahan. Jadi, sebaiknya pilih buah yang agak mentah (jangan berlebihan dan jangan gunakan buah persik hijau). Setelah buah dipilih, mereka harus disortir dengan hati-hati (membuang buah busuk), serta dicuci dan dikeringkan.

Penting untuk diperhatikan bahwa kulit buahnya agak kasar dan strukturnya heterogen, sehingga dapat menumpuk kotoran dan debu. Sebelum membuat selai, jika diinginkan, bisa dibersihkan. Namun, perlu dicatat fakta bahwa kulitnya akan memberikan warna kuning yang menggugah selera pada selai, sangat memudahkan proses memasak (buahnya tidak akan hancur). Selain itu, proses menghilangkannya cukup memakan waktu (pertama, Anda perlu melepuh persik dengan air mendidih, dan kemudian, setelah membuat beberapa potongan, Anda perlu membuang kulitnya).

Jadi, mengupas buah persik atau tidak adalah pilihan masing-masing ibu rumah tangga. Tapi yang perlu dilakukan adalah singkirkan batu dan potong buah menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, semua buah persik harus dilipat ke dalam wadah dalam yang nyaman dan ditutup dengan gula (jumlah gula dapat bervariasi tergantung pada preferensi selera Anda).

Setelah proses ini selesai, jus yang telah dikeringkan dari buah persik harus dituangkan ke dalam wadah terpisah. Anda juga perlu menambahkan asam sitrat di sana (langkah ini akan menambahkan sedikit rasa asam pada kelezatannya, dan juga menjaga irisan buah persik tetap utuh). Sekarang Anda perlu merebus sirup ini. Ketika sirup mendidih, itu harus dituangkan di atas buah dan direbus sedikit lagi. Kemudian selai harus dikeluarkan dari oven dan didinginkan sepenuhnya. Untuk mencapai lebih banyak kepadatan kemacetan, prosedur ini harus dilakukan beberapa kali.

Saat selai sudah siap, selai harus diletakkan dalam stoples dan digulung dengan tutup. Lalu kami membalikkan toples dan membungkusnya dengan selimut. Ketika mereka benar-benar dingin, mereka dapat diatur ulang di tempat yang gelap dan sejuk (misalnya, ruang bawah tanah). Jadi, mengikuti petunjuk langkah demi langkah dan mendengarkan tips sederhana, Anda bisa memasak makanan lezat di rumah. Hidangan ini tidak hanya dapat dibuat oleh ahli memasak, tetapi juga oleh pemula.

Selai persik siap pakai dapat dimakan sebagai makanan penutup independen, dicuci dengan teh. Itu juga dapat ditambahkan ke pancake atau pancake, atau hanya dioleskan di atas roti. Bagaimanapun, kelezatan ini akan menghiasi malam musim dingin Anda yang dingin dan mengingatkan Anda akan musim panas yang hangat dan buah-buahan manis. Silakan dinikmati makanannya!

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara membuat selai persik yang lezat di video berikut.