Fitur menggoreng dalam minyak bunga matahari

Minyak bunga matahari hadir dalam makanan hampir setiap orang. Produk yang ekonomis dan terjangkau banyak disukai ibu rumah tangga di dapur. Dikenal karena efeknya dalam prosedur perawatan kulit. Produk yang berharga juga menyembuhkan beberapa penyakit. Banyak mitos telah berkembang seputar manfaat dan bahaya emas wangi.

Saat memilih minyak, Anda harus fokus pada beberapa: fitur dan properti produk ini.

• Cairan bunga matahari adalah minyak sayur, jika digunakan dengan benar dalam jumlah sedang, itu hanya akan membawa manfaat. Fakta bahwa itu mengandung berbagai vitamin dan elemen mikro, dan minyak itu sendiri membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh, menjadikannya produk yang populer.
• Warnanya bukan merupakan definisi kejenuhan produk dari biji bunga matahari, melainkan menunjukkan rezim suhu pemrosesan. Semakin gelap, semakin tinggi, yang tidak diinginkan untuk dikonsumsi.
• Anda tidak boleh memilih produk yang diperoleh dengan metode ekstraksi (kimia).
• Saat di pasaran, untuk menggoreng sebaiknya memilih botol yang tertera pada labelnya bahwa kandungan oleatnya tinggi. Minyak ini memiliki kandungan asam tak jenuh tunggal yang tinggi.
• Yang terbaik adalah memilih minyak dengan ambang asap tinggi.
• Minyak bunga matahari dalam perekonomian bersifat universal. Namun, untuk makanan pembuka dingin, salad, lebih baik menambahkan harum yang tidak dimurnikan.
• Jika ada alergi terhadap minyak bunga matahari, maka bisa diganti dengan minyak nabati lain.

Pada produk sayuran, Anda dapat menggoreng makanan tanpa mengorbankan kesehatan, diberikan berikut ini:

• jika selama menggoreng tidak melebihi ambang suhu 150-170 derajat;
• jika minyak di mana mereka digoreng, jangan gunakan kembali.

Untuk memulainya, harus ditentukan bahwa minyak bunga matahari adalah dari jenis berikut:

• tidak dimurnikan, yang juga dianggap paling berguna dari jenis produk lainnya;
• halus - ini berarti bahwa produk dimurnikan dari kotoran industri;
• dihilangkan baunya, diperlakukan vakum dengan uap panas setelah perawatan produksi menjadi transparan, menjadi hampir tidak berwarna dan tidak berbau.

Menggoreng daging atau kentang dianjurkan untuk dilakukan dalam minyak sulingan. Tidak akan sulit untuk menentukan mengapa minyak masih berbusa saat menggoreng.

• Prosedur pembersihan tidak dilakukan dengan baik, dan akibatnya, ada kotoran padat dalam produk.
• Minyak ini tidak dirancang untuk suhu tinggi.
• Jika minyaknya pahit atau ada endapan, maka pasti akan berbusa saat dipanaskan.

Manfaatkan saran berharga dari ibu rumah tangga yang berpengalaman.

• Jika produk berasap, itu perlu diganti. Tidak mungkin menggoreng minyak bunga matahari seperti itu, karena karsinogen yang terbentuk akan berbahaya bagi tubuh.
• Umur simpan produk dapat diperpanjang dengan menempatkannya di piring gelap dan menambahkan beberapa biji anggur.
• Anda perlu mengasinkan makanan setelah dimasak, maka kelebihan lemak tidak akan sempat diserap.
• Pelaku diet cenderung makan gorengan.Anda tidak dapat menyangkal diri sendiri. Anda dapat meminimalkan keberadaan lemak saat minyak dioleskan ke wajan dengan kapas atau sikat.
• Untuk meminimalkan penyerapan zat berbahaya, tidak diinginkan untuk memanaskan minyak dan produk memasak secara berlebihan.

Untuk informasi minyak yang tepat untuk menggoreng, lihat video berikut.