Semua tentang jeruk bali kering

Buah jeruk kering enak dan sehat. Di antara mereka, perlu dicatat jeruk bali. Saat melihat produk seperti itu untuk pertama kalinya, muncul pertanyaan tentang cara pembuatannya, rasanya seperti apa, dan mengapa jeruk bali kering berwarna hijau. Mari kita pelajari lebih lanjut, menganalisis komposisi dan kandungan kalori, serta resep untuk membuat buah kering tersebut.

Sebagian besar jeruk bali kering ditempati oleh karbohidrat - menurut berbagai sumber, bagian mereka dalam produk berkisar antara 65 hingga 70%. Tetapi ada sangat sedikit lemak dalam jeruk kering seperti itu (kurang dari 0,3%), serta protein (kurang dari 0,6%). Produk ini mengandung vitamin A, C, P, kelompok B (B5, B1, B2), serta banyak kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan zat besi.

Jika jeruk bali dikeringkan tanpa menambahkan gula, maka konten kalori akan kecil - 90-100 kkal per 100 gram. Namun, irisan manis lebih sering dijual, jadi penting untuk diingat bahwa mereka jauh lebih tinggi kalori - hingga 400 kkal per 100 gram.

Dalam jeruk bali kering, selain rasanya yang luar biasa, cukup banyak sifat positif yang dicatat. Penggunaan produk semacam itu:

• memberi tubuh senyawa vitamin dan mineral, terutama dibutuhkan di musim dingin;
• merangsang aliran darah, menormalkan tekanan darah, meningkatkan hematopoiesis;
• secara positif mempengaruhi fungsi jantung dan fungsi otak;
• membantu mengurangi kecemasan dan menghilangkan masalah tidur;
• mengurangi kelelahan dan meningkatkan efisiensi;
• memperbaiki kondisi saluran pernapasan;
• memperkuat pertahanan terhadap virus dan pilek;
• mengaktifkan proses metabolisme dan membantu membersihkan tubuh;
• merangsang ekskresi zat beracun dan kelebihan cairan;
• memberikan perlindungan antioksidan.

Dokter menyarankan untuk memasukkan pomelo kering ke dalam menu dengan penurunan kekebalan, anemia, hipovitaminosis, insomnia, kehilangan kekuatan, suasana hati depresi, dan peningkatan kegugupan. Disarankan juga untuk makan dengan metabolisme yang lambat, penurunan fungsi usus dan pankreas, aterosklerosis, iskemia, pembengkakan, sindrom batuk.Tetapi, meskipun manfaatnya, makan pomelo kering dalam beberapa kasus bisa berbahaya dan tidak aman. Buah seperti itu tidak dianjurkan untuk penderita gastritis, sakit maag, atau gangguan pencernaan apa pun.

Perhatian dengan buah-buahan kering juga diperlukan saat membatasi kandungan kalori dari makanan Anda. Tentu saja, memasukkan pomelo kering ke dalam diet penurunan berat badan Anda akan memudahkan Anda untuk melepaskan kue-kue dan permen, tetapi produk semacam itu juga mengandung banyak kalori, jadi diperlukan kontrol porsi. Jika Anda menggunakan manisan jeruk bali dalam jumlah banyak, akan memperlambat proses penurunan berat badan.

Irisan jeruk bali kering berkualitas tinggi ditandai dengan bentuk bulan sabit, warna hijau dan bau yang tidak terekspresikan. Mereka padat, manis, dengan sedikit asam, sedikit asam. Konsistensi manisan buah-buahan lebih lembut, dan di atas pomelo seperti itu ada bubuk atau gula.

Saat membeli irisan, periksa dan pilih buah kering utuh yang tidak rusak atau retak.Anda harus menolak untuk membeli pomelo kering yang terlalu layu, karena jenis ini menunjukkan pemrosesan yang salah. Simpan pomelo kering di rumah tidak lebih dari 1 tahun dengan menempatkan produk dalam wadah keramik atau kaca yang tertutup rapat.. Tidak diinginkan untuk menyimpan irisan jeruk di dalam tas.

Membuat buah pomelo kering di rumah cukup mudah. Setelah memotong jeruk menjadi irisan, mereka dapat dikeringkan dengan beberapa cara.

• Dalam pengering listrik. Perangkat ini akan membantu Anda mendapatkan pomelo kering yang lezat dalam waktu singkat dan tanpa kerumitan.
• Dalam oven. Untuk melakukan ini, letakkan irisan jeruk bali di atas loyang. Simpan dalam oven terbuka pada suhu +70 derajat hingga matang, ganti tempat secara berkala. Persiapan ini memakan waktu 4 hingga 6 jam.
• Mengudara. Untuk menjaga agar jeruk yang dipotong terlindung dari serangga dan sinar matahari langsung, Anda perlu mengeringkannya selama 4 hingga 6 hari.

Jika Anda ingin mendapatkan manisan jeruk bali, maka sebelum dikeringkan, sirup harus dibuat dari 2 bagian gula dan 1 bagian air. Setelah merebus irisan buah di dalamnya selama sekitar 40-50 menit, Anda perlu mengeluarkan sirup dari api dan biarkan dingin, setelah itu irisan ditangkap dan dijemur hingga kering.

Tentang manfaat jeruk bali dan cara memilih buah ini dengan benar, lihat video di bawah ini.