Resep jus tomat untuk musim dingin

Jus tomat adalah persiapan musim dingin yang sangat diperlukan untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan. Morse adalah komponen tidak hanya borscht buatan sendiri, tetapi juga semur, bumbu dan saus untuk daging. Hanya minuman buah yang disiapkan di rumah dari tomat matang yang memungkinkan untuk membuat mahakarya kuliner dengan aroma musim panas dan vitamin dalam jumlah besar. Dokter dan ahli gizi merekomendasikan penggunaan produk sebagai hidangan independen, menjelaskan bahwa rasanya tidak kalah dengan jus tomat.

Paprika, peterseli, adas, kemangi dan ketumbar tidak hanya akan memperkaya persiapan dengan vitamin, tetapi juga memberikan aroma pedas dan rasa yang unik. Kemudahan persiapan dan rasa yang unik telah membuat minuman buah diminati di berbagai negara di dunia. Di buku masak, Anda dapat menemukan sejumlah besar resep lama dan modern untuk panen musim dingin.

Jus tomat adalah produk unik yang mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh manusia di musim dingin dan musim semi. Sebagian besar vitamin yang membentuk tomat tidak hancur selama perlakuan panas dan penyimpanan jangka panjang.

Elemen yang berguna dari persiapan tomat:

• vitamin A, C, B, PP;
• senyawa organik dari berbagai jenis asam;
• kompleks mineral yang terdiri dari magnesium, kalium, kalsium, yodium, belerang dan fosfor;
• pektin;
• selulosa;
• karbohidrat;
• protein.

Manfaat konsumsi rutin tomat billet:

• peningkatan kekebalan;
• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai jenis pilek;
• normalisasi sistem pencernaan;
• efek menguntungkan pada sistem saraf dan kardiovaskular;
• normalisasi keadaan psikologis selama depresi musim dingin;
• pengurangan yang signifikan dalam jumlah kolesterol jahat dalam darah;
• stabilisasi kerja proses energi dalam tubuh.

Resep jus tomat dapat ditemukan tidak hanya di buku masak modern, tetapi juga di buku catatan lama di antara rekomendasi yang terlupakan untuk memasak hidangan musim dingin. Ahli gizi modern merekomendasikan untuk memperhatikan resep minuman buah sederhana tanpa pengawet, untuk pembuatannya Anda memerlukan rekan tomat matang tanpa bintik hijau dan terlalu matang. Untuk menyiapkan benda kerja, Anda perlu:

• cuci buah yang dipanen;
• potong menjadi beberapa bagian dan lepaskan titik perlekatan batang;
• letakkan tomat berlapis-lapis dalam panci, taburi setiap tingkat dengan garam kasar;
• tekan benda kerja dengan penindasan yang sudah disiapkan yang dipasang di selembar papan kayu;
• simpan tomat pada suhu kamar setidaknya selama 3 hari;
• setelah munculnya bau asam dan busa putih, lepaskan blanko untuk disimpan di tempat yang dingin.

Keuntungan:

• kemudahan persiapan;
• pelestarian maksimum semua partikel nutrisi;
• tidak perlu membeli wadah kaca dan tutup jahitan.

Minuman ini memiliki rasa asam pedas dengan sedikit rasa pedas.

Koki profesional mengadaptasi minuman buah tanpa konservasi dengan kondisi kehidupan modern dan menciptakan resep baru untuk hidangan tersebut. Dalam masakan modern, ada dua resep dasar untuk menyiapkan billet tomat.

Prinsip menyiapkan minuman buah versi pertama:

• masukkan tomat yang sudah disiapkan melalui penggiling daging;
• tuangkan komposisi ke dalam stoples bersih dan taruh di tempat yang hangat untuk fermentasi;
• setelah munculnya busa, tuangkan jus ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit;
• Tuang ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Tahapan pembuatan minuman buah tanpa fermentasi :

• lewati buah yang sudah dicuci melalui penggiling daging;
• tuangkan massa tomat ke dalam wadah berenamel, tambahkan garam, gula, daun salam, paprika dan rempah-rempah secukupnya;
• masak setidaknya selama satu jam dengan api kecil;
• tuangkan ke dalam stoples bersih yang disterilkan dan gulung.

Memanen konservasi untuk musim dingin adalah prosedur wajib bagi setiap ibu rumah tangga. Di setiap ruang bawah tanah Anda dapat melihat sejumlah besar sayuran dan buah-buahan tertutup, termasuk jus tomat. Di antara sejumlah besar resep, setiap orang dapat memilih opsi yang dia butuhkan.

Di video berikutnya, lihat resep jus tomat buatan sendiri.