Tomat hitam: fitur dan varietas populer

Orisinalitas tomat berbuah hitam memenangkan preferensi pasukan tukang kebun. Banyak varietas memiliki karakteristik yang menarik pecinta sayuran eksotis. Tomat tumbuh di tanah terbuka dan dalam kondisi rumah kaca. Tanaman hortikultura ini menunjukkan efek yang menguntungkan bagi manusia, dan keragaman varietas berkembang setiap tahun.

Ahli botani mengatakan bahwa tomat adalah buah beri. Pernyataan kategoris didasarkan pada struktur karakteristik dan metode reproduksi. Terlepas dari pembenaran ilmiah di antara orang-orang, tanaman terus dianggap sebagai sayuran. Budaya dengan percaya diri menempati urutan kedua setelah kentang dalam popularitas. Tomat hitam diciptakan 70 tahun yang lalu. Varietas pertama dibiakkan oleh para ilmuwan di pertengahan abad terakhir melalui seleksi. Penelitian memungkinkan untuk mencapai hasil yang unik dengan menyilangkan spesies yang tumbuh liar dan dibudidayakan; selama pekerjaan, sampel dengan indikator yang diperlukan diidentifikasi.

Rentang warna dapat bervariasi dari coklat ke merah anggur, sambil berubah saat matang.

Di bawah nama umum, tanpa merinci, mereka membawa semua tomat dengan warna gelap. Ada contoh warna yang sama sekali tidak terduga, misalnya, cokelat. Keragaman dijelaskan oleh campuran pigmen organik alami - merah: likopen dan karotenoid, serta ungu - antosianin.Yang terakhir dapat ditemukan di terong atau bit.

Variasi bentuk dan ukuran disebabkan oleh kekayaan pilihan varietas. Tomat kecil 40-50 gram secara harmonis melengkapi raksasa berbentuk buah pir setengah kilogram. Tanaman tinggi dari ketinggian 1 hingga 2,5 meter memberikan hasil rekor, mereka menonjol dengan latar belakang rekan-rekan berbuah merah dengan ketahanan terhadap pengaruh lingkungan eksternal.

Dari segi struktur, kebutuhan pemupukan tanah dan intensitas irigasi, tomat hitam tidak berbeda dengan varietas biasa. Mereka ditanam sesuai dengan peraturan yang berlaku umum dan tidak memerlukan investasi tambahan. Perbedaannya terletak pada detailnya. Berkat leluhur dari seleksi liar dan sistematis, serangkaian kualitas bermanfaat berikut muncul, yang meningkatkan produktivitas dan kemudahan budidaya:

• penghalang resistensi yang tinggi terhadap penyakit, termasuk penyakit busuk daun dan jamur;
• mengembangkan sikap bersahaja dalam perawatan dan toleransi terhadap suhu tinggi;
• berbagai periode pematangan menunjukkan buah jangka panjang;
• varietas paling produktif menghasilkan hingga 6 kilogram per semak.

Perbedaan utama antara varietas yang diperoleh dan yang biasa adalah kualitas rasa tinggi yang hanya dimiliki oleh spesies ini. Tomat tradisional terus terang kalah. Rasio gula dan asam yang seimbang memberikan rasa yang menyenangkan dan menonjol serta aftertaste yang menggugah selera. Tomat hitam banyak digunakan dalam masakan karena menambahkan rasa yang kaya pada salad segar, dan karena penampilannya yang tidak biasa, tomat sangat bagus untuk hiasan hidangan.

Perhatian khusus layak untuk diawetkan dengan berbagai bumbu. Tomat hitam membuat jus tomat yang sangat baik, yang diminati di musim dingin.Ini dapat digunakan sendiri atau sebagai bagian dari resep. Anda bisa makan tomat hitam mentah, kering, asin atau diasamkan. Ruang lingkup aplikasi hanya bergantung pada imajinasi.

Dampak positif dari tomat hitam tidak bisa diremehkan. Mereka adalah 94% air dan campuran vitamin (A, D, E, C, PP, K). Grup B diwakili oleh: tiamin, riboflavin, pantotenat dan asam folat. Ini adalah dapur nyata dari elemen jejak: kalsium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, besi, fluor, seng, tembaga, dan selenium.

Kombinasi zat bermanfaat sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh dalam banyak hal. Komponen produk yang aktif secara biologis memiliki efek positif pada kesehatan, merangsang sistem kekebalan tubuh, yang memengaruhi nada keseluruhan.

Mereka memiliki sifat berguna berikut:

• memiliki efek antioksidan;
• melakukan profilaksis antitumor;
• menormalkan aktivitas otak dan jantung;
• direkomendasikan untuk patologi hati dan saluran pencernaan;
• serat meningkatkan mikroflora lambung;
• kehadiran likopen berkontribusi pada pengobatan adenoma;
• efek menguntungkan pada pembuluh darah;
• provitamin A meningkatkan penglihatan;
• terbukti keluar dari beri-beri;
• mengaktifkan regenerasi kulit dan rambut;
• mencegah penuaan dini;
• membangkitkan nafsu makan yang sehat;
• menghilangkan bengkak;
• membantu melawan stres;
• adalah afrodisiak - menggairahkan fungsi seksual.

Dengan menyeimbangkan reaksi metabolisme, tomat hitam meningkatkan penurunan berat badan dan metabolisme yang tepat. Ini adalah bagian dari diet untuk diabetes dan masalah tekanan. Ini sangat diperlukan bagi orang yang berjuang untuk gaya hidup sehat dan kesejahteraan yang sangat baik.Tomat hitam mengandung serotonin dan tyramine. Hormon-hormon ini menciptakan suasana hati yang baik dan perasaan gembira.

Selain itu, perlu diperhatikan momen yang berpotensi berbahaya. Jika Anda rentan terhadap reaksi alergi, Anda harus menahan diri untuk tidak memakan tomat ini, terutama yang mentah. Ada ancaman reaksi terhadap antosianin atau solanin yang terkandung dalam dosis minimal. Anak-anak berisiko tinggi. Dengan pematangan, kandungan toksin menurun ke tingkat yang dapat diterima. Kehadiran gastritis, bisul atau radang ginjal adalah alasan lain untuk meninggalkan iritasi.

Tomat disebut hitam karena warnanya, deskripsinya mirip dengan sebagian besar perwakilan spesies tanaman ini, tetapi mereka memiliki ulasan yang jauh lebih positif.

Di antara jenis tomat hitam yang paling populer adalah sebagai berikut:

• "truffle Jepang";
• "Gajah Hitam";
• "Cokelat hitam";
• "Krimea Hitam";
• "Rusia Hitam";
• "Nanas hitam";
• "Kumato";
• "De Barao Hitam";
• "Mutiara Hitam";
• "Kuba Hitam";
• "Beruang hitam".

Pada awal tahun 2000, para ahli membiakkan banyak varietas yang disesuaikan dengan kebutuhan tukang kebun yang berpengalaman. Faktor lingkungan yang relevan dengan wilayah tertentu telah diperhitungkan. Budaya pada periode awal dibedakan oleh pilihan penawaran terluas, dan setelah renovasi dapat memenuhi semua persyaratan tukang kebun. Berbagai bentuk, ukuran, dan kekayaan warna menjadikan menanam sayuran sebagai pengalaman menarik yang menghadirkan kenikmatan estetis.

Poin yang menarik - palet warna yang luar biasa memukau dengan kedalaman pasang surut dan pilihan skema warna. Saturasi warna meningkat seiring bertambahnya usia dengan intensitas dan arah yang bervariasi.Beberapa menjadi gelap atau berubah menjadi ungu. Bagian dalam (bubur) dapat menduplikasi warna luar, memberikan warna hijau pada potongan atau sisa merah lembut. Pabrik dipilih untuk tugas-tugas tertentu, sehingga karakteristik sampel bervariasi.

Varietas dapat dibagi menjadi yang direkomendasikan untuk budidaya dalam kondisi alami atau untuk budidaya di rumah kaca. Sebagai aturan, hingga batas tertentu mereka bersifat universal, dalam iklim stabil ringan mereka tumbuh sama baiknya dalam kedua kasus. Tapi jangan lupa tentang asal selatan tomat. Faktor apa pun yang di luar norma memiliki efek merugikan pada tanaman dan memicu penyakit, secara signifikan mempengaruhi kuantitas dan kualitas tanaman yang dipanen, atau menyebabkan kerugian total. Klasifikasi menurut metode budidaya harus dianggap sebagai rekomendasi.

Tomat adalah tanaman yang menyukai panas yang tidak mentolerir iklim yang tidak stabil. Hal ini diperlukan untuk membangun tesis ini ketika memilih metode untuk menanam sayuran ini.

Tomat berbentuk buah pir yang tidak biasa dengan cepat mencapai kematangan. Untuk berlalunya periode vegetatif, 90-110 hari sudah cukup. Selama periode yang ditentukan, tanaman berhasil berkembang sepenuhnya dan mulai berbuah. Itu termasuk tipe awal sedang, cocok untuk tumbuh di tempat penampungan dan kondisi alam. Varietas ini kebal terhadap jenis penyakit utama. Cabang-cabangnya rapuh, garter tepat waktu ke pasak diperlukan.

Ini membutuhkan kehangatan dan banyak cahaya, jadi lebih baik menanamnya di daerah selatan dengan iklim sedang. Wilayah yang cocok adalah wilayah Astrakhan dan Kaukasus Utara. Jika terjadi penurunan suhu, penyakit busuk daun dapat berkembang. Di hadapan rumah kaca, area jalur tengah akan dilakukan. Varietas ini mudah matang di rumah, seringkali panen dilakukan tanpa menunggu pematangan penuh.

Data eksternal yang sangat baik melengkapi hasil tinggi. Tomat, dengan berat masing-masing 100–200 gram, mengumpulkan setidaknya 5 kg dari semak, yang merupakan hasil yang sangat baik. Buah ungu. Menggambarkan rasanya, para peternak menunjukkan kesamaan yang jelas dengan varietas terkenal lainnya - Pangeran Hitam. Varietas ini memiliki pulp yang agak padat dengan fraksi kering dan tidak digunakan untuk membuat jus atau pasta.

Karena ukurannya yang kecil dan kulit yang kuat, varietas Truffle secara teratur diawetkan, dan, tentu saja, dikonsumsi dalam bentuk alaminya. Salah satu keuntungan yang tak terbantahkan adalah kecenderungan penyimpanan yang lama. Dia berbaring dengan tenang sampai Januari, banyak tukang kebun memilihnya justru karena kualitas-kualitas ini. Dapat digunakan baik untuk keperluan rumah maupun untuk dijual. Varietas ini menyebar luas pada akhir abad terakhir. Dia tidak membutuhkan perawatan khusus. Jika suhu dan kondisi cahaya diamati, itu tidak menimbulkan masalah yang tidak perlu. Perlu mengandalkan hasil maksimum saat menggunakan kompleks rumah kaca, karena sangat termofilik dan tidak mentolerir salju musim gugur.

"Baron" adalah pemimpin mutlak dalam kategorinya, yang menikmati cinta universal dan pengakuan penghuni musim panas.Pada semak setinggi 1,5–2 meter dari jenis tak tentu, buah-buahan berair dan manis yang luar biasa dengan bentuk bulat yang ditekan dari atas tumbuh. Berat 150-300 gram. Ras yang berkembang dengan baik membawa hingga 5 tomat besar. Struktur pabrik yang kuat membutuhkan dukungan tambahan. Cabang-cabang yang terbebani oleh panen diperkuat dengan pasak yang kuat.

Varietas ini dianggap sedang-awal, 120 hari berlalu dari saat perkecambahan hingga pematangan. Hasil tidak bisa disangkal. Ini secara aktif merespons penggunaan semua jenis pakan, menunjukkan peningkatan kualitatif dalam hasil. Saat matang, buahnya berubah menjadi merah-coklat. Varietas ini telah mengembangkan kekebalan terhadap infeksi umum. Anda dapat memetik buah dengan harapan matang, karena mencapai sempurna dan disimpan selama beberapa minggu tanpa kehilangan presentasinya, tidak kehilangan elastisitas dan rasanya yang luar biasa untuk waktu yang lama. Mereka digunakan segar atau dimasukkan ke dalam jus.

Lebih disukai menanam varietas Baron tanpa fluktuasi suhu yang tajam dan pengaruh eksternal yang agresif. Ini sempurna untuk rumah kaca. Dalam kondisi rumah kaca, varietas ini menunjukkan rekor kesuburan. Ini memungkinkan Anda untuk membuat bookmark besar sayuran untuk musim dingin. Tidak memerlukan perawatan khusus dan konsumsi energi yang tinggi.

Iklim selatan yang sejuk dan rata sangat ideal untuk menanam tomat di lingkungan alaminya. Di jalur tengah dan ke utara, pemanenan awal dilakukan untuk mempertahankan hasil panen, dengan syarat buah masak di gudang.

Tanaman dengan struktur masif menghasilkan buah bulat besar dengan berat 300–500 g. Bentuknya pipih dengan sisi berusuk yang tidak proporsional.Massa tanaman yang tinggi memicu pembentukan batang utama yang kuat dan tunas sekunder dengan banyak tomat berwarna ungu. Skema warna dapat bervariasi dari ungu ke merah. Varietas ini memiliki kekebalan yang stabil terhadap penyakit utama. Ini sangat tahan terhadap infeksi jamur, penyakit busuk daun dan bercak coklat.

Varietas "Bizon" membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap tingkat kelembaban dan suhu yang ditentukan. Hujan yang sering dan suhu yang rendah atau tidak stabil dijamin akan menghancurkan penanaman. Semak tinggi mencapai ketinggian 2 meter dan harus dipasang pada penyangga vertikal atau horizontal tambahan. Anda dapat menerapkan teknologi tanam 50x50 cm, musim tanam 110-115 hari. Untuk menambah ukuran buah beri, jepit bagian atas setelah ovarium keenam.

Daging buahnya berair dan manis secara optimal dengan rasa buah yang menyenangkan. Dia sering berkelana ke produksi jus dan pasta. Varietas ini adalah solusi yang bagus untuk salad yang lezat dan harum. Kulitnya tipis dan lembut, karena alasan ini tidak cocok untuk konservasi. Lapisan tidak mentolerir tekanan mekanis dan perlakuan panas. Varietas "Bizon" difokuskan pada penanaman di tempat penampungan dengan lingkungan buatan, tetapi berhasil dibiakkan dalam kondisi alami di wilayah selatan dengan iklim sedang. Itu milik varietas pertengahan akhir dalam hal pematangan. Di rumah kaca, dengan tanah yang dipanaskan, dapat ditanam sepanjang tahun.

Tanaman jenis indeterminate ini mampu tumbuh hingga 1,5–2 meter. Ini membutuhkan perawatan seperti garter, pembentukan menjadi satu batang dan menghilangkan tunas berlebih. Masa pematangannya sekitar 4 bulan.Tunduk pada penerapan semua rekomendasi, varietas ini menghasilkan lebih dari 3,5 kilogram dari satu semak. Berat janin dari sikat pertama adalah 300 g, dan yang berikutnya - 100–150 g.

Dagingnya berdaging, dengan rasa yang cerah, kaya, dan aroma yang luar biasa. Konsumen dengan suara bulat mengkonfirmasi efek menyegarkan dan menyenangkan. Buah dari kultivar 'Negritenok' mencapai permukaan mengkilap yang khas dengan rona cokelat setelah matang penuh. Ini digunakan dalam salad sayuran, untuk persiapan jus dan pasta, cocok untuk saus sup. Ciri khasnya adalah ia mencapai tingkat kematangan di rumah dengan baik, ia mempertahankan bentuk yang dikondisikan selama sekitar 45 hari. Varietas ini direkomendasikan untuk penanaman di tanah terbuka dan di kompleks rumah kaca tanpa pemanasan.

Lihat video berikut untuk ikhtisar tomat hitam.