Bubur gandum untuk anak-anak: tips memasak dan makan

Gandum adalah salah satu sereal yang paling terkenal. Ini digunakan untuk membuat tepung, pasta, dedak, mentega dan banyak lagi. Bagi kebanyakan orang, produk ini sudah tidak asing lagi karena di taman kanak-kanak, di mana bubur gandum sering diberikan untuk sarapan.

Menir gandum adalah hasil dari penghancuran dan penggilingan biji-bijian. Ini dapat memiliki ukuran yang berbeda, karena produsen menggunakan metode penggilingan yang berbeda. Penggilingan yang sangat halus memungkinkan Anda mendapatkan semolina, yang paling populer untuk membuat sereal bayi.

Gandum memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, dan karenanya sangat diperlukan bagi tubuh manusia, termasuk anak-anak. Ini mengandung vitamin kelompok B, serta vitamin A, E dan PP, yang meningkatkan fungsi sistem saraf dan menstabilkan tidur.

Produk ini mengandung sejumlah besar serat, karena itu menormalkan aktivitas usus. Menambahkan bubur gandum ke dalam makanan anak-anak membantu mencegah sembelit.

Biji-bijian kaya akan zat yang memungkinkannya menyerap zat beracun dari tubuh dan membuangnya secara alami. Konsumsi gandum secara teratur akan membantu meningkatkan kekebalan dan memperkuat jantung dan pembuluh darah.

Selain perubahan internal, saat mengonsumsi bubur gandum, Anda bisa melihat perbaikan pada kulit dan rambut. Selain itu, produk ini memiliki efek menguntungkan pada tulang dan organ visual.

Meskipun banyak kualitas positif, gandum memiliki sejumlah kontraindikasi. Misalnya, beberapa anak mungkin mengalami reaksi alergi terhadap produk ini, karena gluten mendominasi di dalamnya. Protein ini dapat dipecah di dalam perut ketika mencapai usia tertentu. Alergi memanifestasikan dirinya dalam bentuk jerawat kecil, pembengkakan laring atau demam. Dalam hal ini, bubur gandum diberikan kepada anak-anak di bawah satu tahun di bawah pengawasan khusus.

Jika seorang anak memiliki masalah dengan sistem pencernaan atau menderita perut kembung, maka gandum harus dikeluarkan dari makanan anak-anak. Pati, karbohidrat, dan fitin yang terkandung dalam sereal dapat memperlambat kecernaan hidangan, yang juga berdampak negatif pada tubuh yang halus.

Penggunaan gandum oleh seorang anak hanya diperbolehkan jika dia benar-benar sehat dan sudah tahu cara mengunyah makanannya sendiri. Sebelum memperkenalkan produk ini ke dalam menu anak-anak, perlu berkonsultasi dengan dokter anak setempat.

Menir gandum dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi hanya setelah ia mulai makan sereal lain: soba, nasi, dan oatmeal. Input produk bisa dilakukan hanya setelah bayi mencapai usia 8-10 bulan. Jika Anda melakukan ini lebih awal, Anda dapat memicu reaksi alergi pada tubuh yang rapuh.

Dokter anak yang berpengalaman telah mengembangkan skema khusus di mana menir gandum dapat ditambahkan ke dalam makanan anak-anak.

1. Masukan pertama produk dapat dibuat dalam jumlah setengah sendok teh.
2. Setiap makan harus dilakukan di bawah kendali orang tua yang ketat untuk mengidentifikasi reaksi bayi terhadap hidangan yang diperkenalkan.
3. Yang terbaik adalah memberikan sereal di pagi hari.
4. Gandum tidak boleh diperkenalkan bersamaan dengan hidangan baru lainnya. Untuk memeriksa tubuh sepenuhnya untuk kecernaan bubur gandum, dibutuhkan setidaknya 2 minggu, setelah itu Anda dapat mencoba memberi anak Anda produk lain.
5. Makanan pendamping ASI harus diperkenalkan dalam bentuk murni. Gandum harus direbus dalam air tanpa menambahkan gula, garam, dan sebagainya.
6. Konsistensi bubur pada awalnya harus mendekati air. Anda perlu menambah volume sereal secara bertahap.

Untuk memasak bubur gandum untuk pemberian makan pertama, Anda hanya perlu menyiapkan satu sendok makan sereal. Sebelum dimasak, dicuci, lalu dituangkan ke dalam panci dan dituangkan dengan 200 ml air. Bubur harus dimasak dengan api kecil selama setengah jam. Pada awal memasak, penting untuk memiliki waktu untuk menghilangkan busa dari permukaan air, yang terbentuk sebelum mendidih. Segera setelah bubur siap, panci diangkat dari api dan ditutup dengan handuk dapur agar hidangan meresap.

Saat anak berusia 1 tahun, bubur gandum bisa dimasak dalam susu.

Untuk menyiapkan bubur susu, Anda perlu:

• 200 ml air;
• 200 ml susu;
• 150 gram sereal;
• garam, gula dan mentega.

Gandum yang sudah dicuci dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan dibakar. Setelah busa dikeluarkan dari permukaan air, panci ditutup dengan penutup dan dibiarkan menyala selama seperempat jam lagi. Penting untuk terus mengaduk massa agar tidak saling menempel dan tidak terbakar. Segera setelah air dalam panci mendidih, Anda perlu menuangkan susu ke dalamnya dan merebus massa selama beberapa menit lagi. Di akhir masakan, bubur dibumbui dengan garam, gula, dan mentega.

Anda bisa memasak hidangan ini dengan bantuan slow cooker. Ini akan sangat memudahkan proses dan memungkinkan Anda mendapatkan massa empuk yang direbus dengan baik. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil:

• 600 ml susu;
• 100 gram sereal.

Dinding mangkuk harus diolesi mentega terlebih dahulu. Dibutuhkan 40 menit untuk memasak bubur dengan memilih mode yang sesuai pada perangkat. Setelah waktu berlalu, piring tetap ditutup selama 10-15 menit, setelah itu dibumbui dengan mentega dan gula.

Semakin tua anak, semakin banyak bahan yang bisa ditambahkan ke hiasan gandum. Misalnya, Anda bisa mengencerkannya dengan sayuran rebus. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• menir gandum - 250 gr;
• wortel - 2 buah;
• kembang kol - 150 gram;
• paprika - 1 buah;
• hijau - 1 ikat;
• bawang -100 gram;
• air - 500 ml.

Gandum dituangkan ke dalam wajan, dituangkan dengan air, diasinkan dan dibakar. Sayuran dan rempah-rempah yang dicincang halus direbus dalam wajan terpisah tanpa menambahkan minyak bunga matahari. Segera setelah kedua hidangan siap, mereka diletakkan di piring saji dan dicampur.

Untuk anak kecil, disarankan untuk memasak makanan tanpa menambahkan minyak dan makanan lain yang sulit untuk lambung. Misalnya, jamur dan daging dapat ditambahkan ke bubur gandum hanya setelah anak berusia 3 tahun. Sampai saat ini, tubuh muda mungkin belum mampu mengatasi pencernaan makanan berprotein.

Anda akan belajar cara memasak bubur gandum di video berikut.