Bagaimana cara memasak bubur yang dieja?

Bubur yang dieja menempati posisi terdepan dalam hal kandungan nutrisi dalam peringkat tanaman sereal. Pendukung diet sehat sering memasukkan produk ke dalam makanan mereka, karena tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Itu bisa dimasak baik dalam air dan susu, tambahkan potongan daging, jamur, buah-buahan, beri.

Jika di Rusia kuno hidangan itu bersifat sehari-hari, sekarang beberapa orang menganggapnya hampir eksotis. Produk ini tidak terlalu populer hanya karena sedikit orang yang mengetahuinya. Dieja adalah gandum dengan butiran tipis dan telinga rapuh. Sereal sering disebut dieja, emmer, dua butir.

Di kalangan masyarakat yang menjalani pola hidup sehat, terbilang sudah lama dikenal. Itu dihargai untuk properti berikut:

• mempertahankan kadar glukosa darah normal;
• mencegah perkembangan serangan jantung dan stroke;
• mencegah munculnya penyakit batu empedu;
• menormalkan fungsi kelenjar tiroid;
• meningkatkan proses pencernaan makanan;
• melawan infeksi;
• mencegah pembentukan neoplasma;
• memperkuat jaringan tulang;
• meningkatkan potensi pria;
• mempromosikan penurunan berat badan.

Sampai saat ini, tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan ejaan oleh orang sehat yang telah diidentifikasi.Satu-satunya negatif adalah bahwa bubur harus dibuang dengan intoleransi individu terhadap gluten.

Agar bisa dibilang membawa manfaat maksimal bagi tubuh, perlu memilih produk yang tepat di toko. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mengikuti aturan berikut.

• Pilih biji-bijian dengan rona emas, bersih dan tanpa sisik. Ini adalah apa yang terlihat seperti kualitas yang dieja.
• Periksa tanggal kedaluwarsa dan tanggal produksi.
• Periksa kemasan untuk kebocoran.
• Disarankan untuk memilih biji-bijian kasar.
• Lebih baik menolak untuk membeli produk makanan cepat saji. Setelah pemrosesan khusus dalam produksi, hampir tidak ada zat bermanfaat yang tersisa di dalamnya.

Hidangan ini juga dihargai karena keserbagunaannya. Tergantung pada jenisnya, dapat disiapkan dengan tambahan berbagai bahan, disajikan dengan berbagai hidangan. Misalnya, sereal yang dihancurkan lebih sering digunakan untuk membuat diet atau bubur susu, dapat digunakan sebagai lauk untuk daging, unggas atau ikan, beberapa ibu rumah tangga menambahkan varietas yang dihancurkan ke rebusan sayuran atau pilaf.

Biji-bijian utuh sering digunakan sebagai lauk terpisah. Ini juga bagus untuk ditambahkan ke sup atau semur. Ejaan utuh cocok dengan salad dan sayuran segar.

Bubur yang dieja dari biji-bijian kukus dimasak untuk waktu yang lama - sekitar 40 menit. Jika nyonya rumah berencana untuk memasak hidangan sesuai dengan resep Rusia kuno, maka sereal harus direndam semalaman dengan yogurt dan air bersih. Di pagi hari, biji-bijian harus dicuci dan direbus dalam susu dalam proporsi 1: 2. Saat bubur sudah siap, disarankan untuk membungkus panci dengan handuk hangat dan biarkan selama 30 menit lagi.

Aturan penting lainnya saat memasak - biji-bijian utuh harus direndam selama 5-6 jam, biji-bijian yang dihancurkan harus segera direbus.

• Bilas sereal secara menyeluruh dan masukkan ke dalam panci.
• Tambahkan air secukupnya hingga menutupi 3 cm, biarkan meresap selama satu jam.
• Bilas kembali dan isi dengan air bersih dengan perbandingan 1 : 2.
• Beri garam secukupnya.

• Kami menutup panci dengan penutup dan menaruhnya di atas gas, tunggu sampai mendidih.
• Setelah mendidih, nyalakan api kecil selama 20 menit lagi.
• Kami memasukkan mentega ke dalam ejaan, tambahkan garam lagi jika perlu dan aduk.

• Kami mencuci sereal.
• Kami menambahkan air dan susu ke biji-bijian dalam proporsi 1: 1,5: 2, masing-masing.
• Taburi dengan gula dan garam, masukkan gas.
• Setelah mendidih, masak dengan api kecil di bawah tutupnya selama setengah jam lagi, aduk sesekali.
• Setelah dimasak, biarkan bubur di bawah tutupnya selama 20 menit.

• Bilas biji-bijian secara menyeluruh.
• Tuang sereal dengan air mendidih dan didihkan.
• Tambahkan garam secukupnya dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
• Kami mengambil cangkir kaldu dari wajan, tiriskan sisa airnya.

• Keringkan segelas kenari dalam wajan yang dipanaskan.
• Giling kacang dalam blender.
• Mari kita siapkan buahnya: kita akan membongkar buah delima menjadi biji-bijian, membagi jeruk dan jeruk keprok menjadi irisan, memotong plum.
• Larutkan 3 sendok makan madu dalam rebusan sereal.
• Tambahkan madu terlarut, kacang-kacangan dan kulit lemon ke sereal dan aduk.
• Kami menyebarkan hidangan berlapis-lapis, bergantian dieja dan buah.

• Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dalam minyak dalam wajan.
• Masukkan jamur ke dalam wajan, goreng hingga matang.
• Rebus spelt yang sudah dicuci. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit.
• Campur bubur dengan jamur.
• Sajikan sebagai lauk untuk daging atau unggas.

• Tuang spelt yang sudah dicuci ke dalam mangkuk berisi air dengan perbandingan 1:3.
• Kami memasukkan slow cooker dalam mode "Group-Rice".
• Rebus selama setengah jam.
• Garam bubur yang sudah jadi secukupnya dan hiasi dengan setangkai hijau.

Untuk memasak bubur dengan enak, Anda harus melakukannya dengan benar. Selain tips di atas, gunakan rekomendasi berikut saat menyiapkan ejaan, yang akan membuat hidangan tidak hanya enak, tetapi juga sesehat mungkin.

• Untuk membuat bubur menjadi lunak, harus direndam terlebih dahulu, terutama untuk varietas gandum keras.
• Ejaan biasanya perlu direbus lebih lama dari yang tertera pada petunjuk pada kemasan, karena bubur al dente bukanlah pilihan terbaik.
• Untuk meningkatkan rasanya, dibiarkan merendam sereal dalam kefir atau yogurt.

• Jika dibilang dimasak sebagai lauk, maka diperbolehkan menggorengnya di wajan, misalnya dengan bawang bombay dan wortel.
• Penting untuk menghitung dengan benar jumlah sereal mentah: untuk 2-3 porsi, 1/2 gelas 300 gram sudah cukup.

Sebagian besar ulasan tentang rebusan dieja positif, lebih sering dikaitkan dengan rasa dan manfaat bubur. Banyak yang menghargai kesempatan untuk membeli produk dalam tas untuk memasak - nyaman. Menemukan sereal tidak sulit - ini ditawarkan di hypermarket besar di kota mana pun dengan harga sekitar 150 rubel per 400 gram. Menurut beberapa konsumen, dibilang bisa dimakan meski tanpa garam, gula dan minyak - rasanya sudah kaya.

Orang yang terbiasa dengan tekstur lembut tidak akan terkesan dengan bubur elastis yang sulit dikunyah. Untuk alasan yang sama, tidak mungkin memberi makan anak dengan bubur yang dieja - gourmets kecil menolak untuk memasukkan produk ke dalam menu mereka.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang memasak bubur yang dieja di video berikutnya.