Resep bubur semolina dalam susu: teknologi dan rahasia memasak

Bubur semolina sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Hidangan ini disiapkan untuk semua anak oleh ibu dan nenek. Biasanya bubur semolina adalah makanan pertama. Itu bisa dimasak dengan kering, panggang, kelapa, kental dan bahkan susu gandum. Ini dapat didiversifikasi dengan buah beri yang lezat, selai yang luar biasa, atau manisan yang sehat. Anda harus mempertimbangkan lebih detail resep untuk membuat bubur semolina harum dalam susu.

Semolina adalah sereal yang luar biasa, karena dimakan tidak hanya di pagi hari, tetapi juga sering dimasak untuk makan siang atau makan malam. Susu semolina sangat mirip dengan susu formula dalam konsistensi, tetapi merupakan solusi yang lebih ekonomis untuk uang. Untuk menyiapkan satu porsi untuk anak, Anda hanya perlu beberapa sendok makan semolina dan satu gelas susu. Susu formula bayi harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam makanan anak, karena dapat memicu alergi, tetapi ini tidak dapat dikatakan tentang semolina. Ini hypoallergenic dan juga ditandai dengan tidak adanya efek samping.

Banyak orang dewasa lebih memilih bubur semolina untuk sarapan karena sangat sehat., memiliki rasa yang luar biasa dan memberi tubuh jumlah energi yang diperlukan di pagi hari. Semolina adalah jenis menir gandum yang membawa banyak manfaat bagi organisme apa pun.Ini termasuk sejumlah besar mineral. Ini termasuk kalium dan kalsium, zat besi dan fosfor, serta vitamin B. Jika Anda sering makan semolina, maka ada efek positif pada aktivitas saluran pencernaan. Ini sangat ideal bagi mereka yang menderita maag, gastritis atau peningkatan pembentukan gas.

Sayangnya, tidak semua orang menyukai kenangan semolina, karena hidangan putih kental dengan gumpalan pasti tidak akan membawa kesenangan. Jika bayi diberi makan bubur seperti itu di masa kanak-kanak, maka bahkan di masa dewasa dia tidak akan mau menggunakannya. Rasa hidangan ini secara langsung tergantung pada kehalusan memasak. Perlu mempertimbangkan beberapa fitur dalam proses memasak bubur semolina dalam susu untuk mendapatkan suguhan yang harum dan menggugah selera.

Agar semolina memiliki konsistensi normal, proporsi sereal dan cairan harus dipatuhi. Ini akan memberi produk struktur yang baik. Untuk mendapatkan bubur dengan kepadatan sedang, Anda harus menggunakan empat sendok makan semolina untuk 2,5 cangkir susu. Jika Anda perlu membuat bubur cair untuk anak, maka ada baiknya menggunakan lebih dari satu sendok makan sereal untuk dua gelas cairan. Jumlah semolina harus ditingkatkan seiring pertumbuhan anak.

Biasanya saat memasak, bubur semolina terbakar ke dasar wajan. Untuk menghindarinya, pertama-tama Anda harus menuangkan sedikit air biasa ke dalam wadah, lalu tambahkan susu.Solusi lain untuk masalah ini adalah menambahkan sedikit garam saat memanaskan susu. Cukup sering, susu "mengalir" selama persiapan bubur semolina. Ini juga bisa dihindari dengan menggosok sisi wadah memasak dengan mentega. Bahkan jika Anda sedikit terganggu saat memasak, susu tidak akan menodai kompor.

Semolina dalam susu cukup tinggi kalori. Orang-orang yang tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya karbohidrat pasti harus menambahkan air ke dalam susu dalam volume yang sama. Ini harus diikuti terutama jika susu buatan sendiri yang penuh lemak digunakan. Untuk mencegah munculnya gumpalan di semolina, Anda harus menuangkan sereal hanya ke dalam susu hangat. Pertama, Anda perlu mencampur sereal dengan gula pasir secara menyeluruh dalam mangkuk terpisah. Setelah pembentukan film susu, semolina dengan gula harus dituangkan ke dalam cairan dalam aliran yang agak tipis, sedangkan susu harus dicampur secara intensif.

Untuk menghindari pembentukan gumpalan, jangan membawa bubur sampai mendidih. Beberapa koki menyarankan menggunakan blender atau pengocok setelah membuat bubur untuk mengocoknya dengan baik. Tindakan ini akan memberi semolina kesejukan dan kemegahan. Untuk sepenuhnya mengungkapkan rasa bubur yang dimasak, Anda juga harus menambahkan buah kering cincang, beri segar, madu, atau selai.

Ada beberapa cara membuat bubur yang harum dan enak. Pilihan paling umum adalah memasak hidangan ini dalam panci. Solusi yang bagus adalah dengan menggunakan pot dengan dasar yang berat, maka banyak masalah dapat dicegah. Tidak disarankan menggunakan panci aluminium untuk membuat bubur semolina, karena dalam hal ini tidak mungkin memasak bubur secara normal.

Jika ada slow cooker yang tersedia, maka itu juga bisa menjadi sarapan bergizi yang luar biasa. Keuntungan utama dari metode ini adalah bubur dimasak cukup cepat, dan bahan yang dibutuhkan sedikit. Panci ajaib seperti itu menjamin bahwa bubur tidak akan terbakar baik ke bawah maupun ke dinding, dan tidak akan ada gumpalan di dalamnya.

Anda dapat membuat bubur semolina bahkan dalam microwave. Opsi ini ditandai dengan kecepatan, tetapi para ahli sangat menyarankan untuk menggunakan metode ini sesering mungkin, lebih baik memasak hidangan dengan api. Microwave selama memasak memancarkan sinar berbahaya, yang diserap bubur dengan sempurna, yang sangat tidak baik untuk tubuh.

Ada penilaian bahwa setiap orang dapat memasak bubur semolina tanpa mengetahui proporsinya, dan hidangan seperti itu dapat dibuat "dengan mata". Tapi ini adalah kesalahpahaman, karena mungkin menjadi terlalu tebal. Untuk 1 liter susu, solusi ideal adalah menambahkan hanya enam sendok makan sereal. Bubur yang dimasak cukup untuk dua porsi. Jika Anda ingin membuat hidangan yang tidak terlalu tinggi kalori, tuangkan segelas air ke dalam 500 ml susu.

Saat ini ada banyak resep berbeda tentang cara memasak bubur semolina dengan benar dalam susu. Ada baiknya mempertimbangkan beberapa resep langkah demi langkah untuk memilih opsi terbaik, dengan mempertimbangkan preferensi dan keinginan Anda.

Untuk memasak bubur semolina susu sesuai dengan resep klasik, yang merupakan salah satu yang paling sederhana, Anda harus menyiapkan komponen seperti:

• 0,5 liter susu;
• 4,5 sendok makan semolina;
• opsional mentega, garam dan gula pasir.

Tuang susu ke dalam piring masak.Semolina harus ditambahkan agak perlahan, jangan lupa untuk mencampur susu dengan baik. Selanjutnya, biarkan bubur diseduh selama sepuluh menit. Aduk rata lagi massa yang dihasilkan dan nyalakan api kecil. Anda harus menunggu sampai mendidih, dan jangan lupa untuk mengaduk bubur secara intensif. Hal ini diperlukan untuk garam dan didihkan dengan api kecil selama tiga menit. Selanjutnya, tambahkan sedikit mentega dan campur semuanya lagi.

Banyak koki tahu bahwa tidak mungkin merusak bubur semolina dengan air, tetapi jika Anda menambahkannya secukupnya. Sedikit air akan memungkinkan Anda untuk lebih mengungkapkan aroma dan rasa sereal ini. Jika Anda memasak sereal tidak hanya dalam susu, tetapi juga dalam air, maka bubur dapat diklasifikasikan sebagai produk makanan, karena memberikan rasa ringan pada hidangan. Opsi ini hanya optimal untuk anak di bawah satu tahun. Untuk memilih proporsi susu dan air yang tepat, ada baiknya mempertimbangkan kandungan lemak dari komponen pertama, dan juga jangan lupakan usia anak. Jika Anda perlu memasak bubur semolina untuk bayi, maka Anda harus berkonsultasi dengan spesialis.

Anda perlu menyimpan komponen seperti:

• 0,2 liter air;
• 0,2 l susu;
• 8 sdt umpan;
• minyak dan garam opsional;
• sedikit gula.

Tuang air ke dalam panci lalu tambahkan susu. Wadah harus dibakar dan menunggu cairan mendidih, sambil menambahkan sedikit garam untuk mencegah terbakar. Dalam wadah terpisah, campur semolina dan gula untuk mendapatkan massa yang homogen. Setelah mendidih, api harus dikurangi dan semolina harus dituangkan ke dalam cairan, sedangkan hidangan harus dicampur dengan sendok. Waktu memasak rata-rata dari 4 hingga 6 menit, sementara Anda tidak boleh melupakan pengadukan biasa.Setelah itu, bubur harus diseduh sedikit. Kemudian bisa dituangkan ke piring, serta ditambahkan selai atau madu secukupnya.

Anda perlu menyimpan komponen berikut:

• 2 gelas susu;
• 10 gram mentega;
• 4 sdm. l. semolina;
• 4 sdt Sahara.

Tuang cairan ke dalam mangkuk multicooker. Tuang bahan-bahan, sementara mereka harus dituangkan agak lambat, aduk terus. Pemasak lambat harus ditutup dan mode "bubur susu" harus dipilih, perlu untuk memasak hidangan selama dua belas menit. Saat sudah siap, ada baiknya mengisinya dengan minyak. Tambahan yang bagus untuk bubur adalah beri segar, buah-buahan kering, atau daun mint yang harum.

Semolina bisa dimasak dengan susu yang berbeda, tidak perlu menggunakan susu sapi untuk ini. Hidangan yang enak bisa dimasak dengan santan, susu panggang atau oat. Tetapi banyak orang lebih suka menggunakan kering, karena dengan bantuannya bubur pasti akan tanpa pembentukan gumpalan. Keuntungan lain dari susu bubuk adalah umur pemakaiannya yang lama. Jika susu sapi dengan cepat menjadi tidak cocok untuk membuat sereal, maka susu bubuk akan selalu tersedia.

Jadi, Anda harus menyiapkan komponen berikut:

• 10 sdt susu kering;
• 0,5 liter air;
• 5 sendok makan sereal;
• sedikit garam;
• sepotong mentega;
• selai atau berry opsional.

Dalam wadah, campur susu bubuk dan semolina, aduk rata. Setelah itu ditambahkan garam dan gula pasir. Sekarang Anda dapat menambahkan air, tetapi hanya dingin, semuanya tercampur. Panci harus diletakkan di atas kompor gas yang disertakan. Saat bubur mendidih, Anda masih harus memasaknya selama lima menit. Jika bubur menjadi kental saat dimasak, Anda perlu menuangkan air matang.Tetap mengisi piring dengan mentega dan bereksperimen dengan beri atau buah-buahan sesuai kebijaksanaan Anda.

Banyak orang yang aktif berolahraga makan bubur semolina kental dalam susu di pagi hari. Ini memberikan kumpulan massa otot yang cepat, dan juga membantu mempertahankannya. Jika Anda menambahkan buah favorit Anda ke dalamnya, maka tubuh akan menerima banyak vitamin dan mineral.

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk seperti:

• 8 sendok teh semolina;
• 0,4 liter susu;
• 4 sendok teh gula;
• sepotong mentega;
• madu dan buah opsional.

Bilas panci masak dengan air dingin agar bubur tidak gosong. Tuang susu ke dalamnya dan taruh di atas kompor yang disertakan. Ketika sebuah film mulai terbentuk pada susu, ada baiknya menuangkan sereal dan gula, sambil diaduk rata. Untuk mendapatkan bubur dengan kepadatan sedang, saat memasak, ada baiknya menuangkan sedikit air. Akhirnya, tinggal mengisi bubur dengan mentega, gunakan madu dan buah-buahan kering.

Untuk membuat satu atau dua porsi bubur semolina dalam microwave, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• 5 sendok teh semolina;
• 1 sendok makan gula pasir;
• 0,2 liter susu;
• garam secukupnya.

Dalam wadah, campur sereal dan gula pasir. Tuang ke dalam panci dan tuangkan di atas susu. Waktu memasak biasanya tidak lebih dari empat menit. Untuk mendapatkan konsistensi optimal selama memasak, Anda perlu mencampur bubur, yang harus dilakukan setiap 60 detik.

Bubur semolina yang dimasak dengan susu kental akan menyenangkan setiap anak tanpa kecuali. Karena susu kental sangat manis, tidak perlu menuangkan gula bubuk ke dalam bubur. Bubur seperti itu disarankan untuk dikonsumsi hanya di pagi hari, karena sangat tinggi kalori.Mentega harus ditambahkan hanya jika Anda ingin memberi hidangan lebih banyak kalori.

Anda perlu menyimpan komponen berikut:

• 0,6 liter air;
• 1 kaleng susu kental;
• 8 sendok teh semolina;
• garam secukupnya.

Tuang air ke dalam wadah memasak, lalu panaskan di atas api. Saat memanaskan air, tambahkan susu kental dan sedikit garam ke dalam wadah. Selanjutnya, sereal dituangkan, tetapi sangat lambat untuk mencegah pembentukan gumpalan. Saat bubur mengental, angkat wadah dari api. Hidangan harus diberi sedikit waktu untuk diseduh di bawah tutup yang tertutup.

Ibu rumah tangga yang baru mulai belajar rahasia memasak sebaiknya membiasakan diri terlebih dahulu dengan ciri-ciri memasak bubur semolina. Jika Anda melewatkan momen ini, maka kemungkinan besar bubur akan menjadi hambar karena gumpalan atau kepadatan yang salah.

Ada baiknya mengambil beberapa tips dari koki berpengalaman.

• Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang harum dengan rasa krim yang luar biasa, Anda harus memasak bubur secara eksklusif dengan susu. Jika karena alasan tertentu tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi susu dalam dosis besar, maka air dapat ditambahkan ke dalamnya. Jika Anda mengambil tiga bagian susu dan satu bagian air, Anda dapat meningkatkan kualitas masakan secara signifikan daripada memasaknya hanya dengan air.
• Anda harus menuangkan semolina ke dalam air atau susu tepat waktu. Menir harus ditambahkan hanya ke susu yang sudah direbus. Seharusnya tidak dituangkan dengan sangat cepat, sambil mengaduk bubur dengan hati-hati. Tip sederhana ini akan menghilangkan benjolan yang tidak disukai.
• Beberapa koki menyarankan untuk menuangkan dan melarutkan sereal dalam wadah dengan sedikit air dingin, dan kemudian tuangkan massa yang dimasak ke dalam susu rebus dan siapkan.
• Untuk meningkatkan rasa semolina, ada baiknya bereksperimen dengan berbagai pemanis, tetapi Anda harus melakukan ini hanya pada saat film mulai terbentuk pada susu. Dan hanya di piring jadi Anda bisa membuang mentega, buah segar atau kering.
• Tidak disarankan untuk memasak semolina dalam waktu lama, karena hanya membutuhkan waktu lima menit untuk memasaknya. Jika Anda mengocok bubur yang sudah dimasak dengan pengocok, itu akan menghasilkan udara yang sejuk dan rasa yang lembut.

Resep bubur semolina dalam susu ada di video berikutnya.