Bagaimana cara memasak bubur semolina di atas air?

Bubur semolina di atas air bisa menjadi alternatif yang bagus untuk orang yang tidak terlalu suka susu atau bahkan memiliki intoleransi. Pilihan di atas air juga merupakan hidangan hangat jika Anda menambahkan bahan tambahan ke komposisinya: kacang-kacangan, buah-buahan kering, selai atau madu. Untuk konsistensi optimal, perlu hati-hati mendekati rasio semua komponen. Jika nuansa seperti itu diperhitungkan, hasilnya akan memenuhi semua harapan.

Proses pemilihan biji sangat penting. Dari ini akan tergantung pada rasa hidangan di masa depan. Berikut adalah beberapa panduan untuk memilih produk.

• Semolina bisa dari berbagai warna, misalnya, putih atau kekuningan, seperti susu. Spesies seperti itu dianggap dapat diterima, tetapi tidak disarankan untuk mengambil produk abu-abu.
• Sebelum membeli, Anda harus menyerahkan paket di tangan Anda. Biji-bijian harus dituangkan dengan bebas tanpa membentuk gumpalan.
• Lebih baik membeli produk yang ditandai dengan huruf "T" - dari gandum durum. Sereal ini adalah yang paling berguna.

Sereal ini membengkak kuat selama memasak (hingga 3-4 kali). Itulah sebabnya rasio air dan segelas produk utama berikut akan optimal:

• 4:1 - untuk hidangan yang lebih cair;
• 3: 1 - untuk membentuk massa yang kental (kurang cairan tidak lagi layak digunakan).

Memasak semolina diperlukan selama 2 menit, setelah itu wadah dengan bubur yang akan datang dikeluarkan dari kompor, ditutup dengan penutup dan dibungkus.Dalam keadaan seperti itu, produk yang disiapkan secara bertahap akan "mencapai". Dibutuhkan sekitar 7-10 menit untuk mencapai tujuan ini.

Ada beberapa variasi memasak bubur semolina di atas air. Di bawah ini adalah yang paling sederhana.

Untuk menyiapkan versi hidangan ini tanpa susu, Anda perlu mengambil komponen berikut:

• 0,5 cangkir produk utama;
• 2,5 cangkir cairan;
• 1 sendok teh gula;
• garam dan mentega - satu per satu.

Pertimbangkan teknologi proses memasak langkah demi langkah.

• Isi peralatan masak dengan jumlah air yang dibutuhkan dan tunggu sampai cairannya mendidih.
• Tuang sereal dalam aliran tipis. Masak selama 2-5 menit, aduk secara teratur.
• Kombinasikan dengan komponen curah dan oli. Campur bahan-bahan ini secara menyeluruh.
• Keluarkan peralatan masak dari kompor, tutup. Bubur akan "mencapai" dalam 5 menit berikutnya.

Bubur tanpa susu dapat dibuat lebih enak dengan memperkayanya dengan buah segar atau buah kalengan.

Akan membutuhkan:

• 2,5 cangkir cairan;
• 0,5 cangkir produk utama;
• 2 sendok teh gula;
• garam, vanillin, mentega - satu per satu;
• buah yang dihancurkan (apel, mangga, pisang, aprikot).

Teknologi memasak:

• ambil jumlah air yang tepat dan tunggu sampai mendidih;
• tuangkan sereal dalam aliran kecil, terus-menerus mencampur komposisi;
• garam, tambahkan gula dan vanilin;
• masak selama 2 menit, lalu angkat dari api, tutup dengan tutupnya;
• setelah 5 menit, turunkan minyak dan siapkan buah-buahan.

Bubur lezat diperoleh dengan menambahkan jamur, misalnya, champignon.

Komponen:

• setengah gelas produk utama;
• 2 gelas cairan;
• sekitar 200 g jamur segar;
• 1 sendok teh mentega;
• bohlam;
• minyak sayur;
• garam dan lada hitam - satu per satu.

Mari kita ambil resep langkah demi langkah.

• Potong bawang dan biarkan menggoreng dalam wajan, yang sebelumnya dilumuri minyak sayur.
• Tempatkan jamur cincang dalam wadah dengan bawang, campur dan simpan di atas kompor sampai matang sepenuhnya.
• Taburkan garam dan merica.
• Kemudian tempatkan semolina dalam wadah bersih dan goreng sampai warna coklat yang hampir tidak terlihat muncul. Produk harus tidak terbakar.
• Rebus air hingga mendidih, beri garam dan campur dengan semolina.
• Masak selama 5 menit, aduk secara teratur.
• Turunkan mentega, keluarkan bubur dari kompor dan tutup wadah dengan penutup.
• Setelah 5 menit, tempatkan jamur dalam porsi.

Untuk persiapan ini Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 2 sendok makan produk utama;
• 300 ml cairan;
• 2 sendok teh gula pasir;
• garam, mentega - satu per satu;
• anggur kering - 100 g.

Langkah-langkah proses memasak adalah sebagai berikut.

• Tuang kismis yang sudah dicuci sebelumnya dengan air pada suhu kamar dan biarkan diseduh sebentar.
• Rebus jumlah air yang dibutuhkan.
• Setelah mengurangi panas, tuangkan semolina secara bertahap, ingat untuk mengaduk massa.
• Tetap di atas kompor selama 2 menit lagi. Kemudian campurkan dengan garam, gula. Tambahkan minyak.
• Masukkan anggur kering, tutup dan angkat dari kompor.
• Setelah 10 menit, hidangan akan dalam keadaan siap sepenuhnya.

Semolina berbahan dasar air juga bisa dimasak dalam slow cooker tanpa banyak usaha.

Diperlukan untuk mengambil:

• 3 cangkir air murni atau air matang;
• setengah gelas produk utama;
• 3 sendok makan gula;
• garam dan mentega - satu per satu.

Instruksi langkah demi langkah:

• tempatkan semolina dalam kapasitas peralatan, campur dengan gula dan garam;
• tambahkan sepotong mentega;
• tuangkan dalam air dingin dan campur massa yang dihasilkan;
• tutup mangkuk dengan penutup dan atur mode "Rebusan" atau "Bubur susu" (dalam kasus terakhir, hidangan akan lebih direbus), biarkan selama setengah jam;
• setelah menerima bunyi bip, campur massa dan sajikan, tambahkan sedikit mentega.

Anda juga bisa memasak hidangan berbahan dasar air menggunakan opsi teknik lain - oven microwave.

Anda perlu mengambil:

• 2 sendok makan sereal;
• 1 sendok makan gula;
• 1 gelas air murni atau air matang;
• garam dan mentega - satu per satu.

Teknologi proses memasak:

• ambil wadah dalam yang sesuai dengan bahan dan muat di microwave, campur komponen curah di dalamnya;
• campur massa dengan air sampai konsistensi homogen;
• atur suhu maksimum pada perangkat dan letakkan wadah di dalamnya selama 2 menit;
• keluarkan mangkuk, campur komposisi yang dihasilkan dan tambahkan mentega;
• biarkan diseduh selama beberapa menit lagi, lalu Anda dapat menambahkan buah-buahan kering atau bahan tambahan lainnya jika diinginkan.

Ada beberapa tips bermanfaat untuk hasil yang lebih baik.

• Untuk menghindari massa yang terlalu cair atau terlalu kental, perlu diperhatikan proporsi optimal air dan produk utama. Rasio optimal: 5:1, 4:1, 3:1.
• Menir harus dituangkan ke dalam air mendidih dalam aliran tipis. Jika semolina ditempatkan dalam air dingin, gumpalan bisa terbentuk.
• Disarankan untuk mengaduk massa secara teratur selama proses memasak. Maka itu tidak akan saling menempel dan tidak akan terbakar.
• Bubur siap pakai dengan mentega dapat dikocok untuk konsistensi yang lebih lapang.
• Tambahkan minyak sesaat sebelum disajikan.

Resep sederhana untuk membuat bubur semolina tanpa gumpalan, lihat di bawah.