Metode untuk menyiapkan bubur gandum yang rapuh

Bubur gandum adalah lauk yang cukup populer untuk hidangan daging atau salad. Bubur ini juga dimakan manis, ditambah gula, madu, dan pemanis lainnya. Anda juga bisa membuat versi susu.

Sayangnya, bubur gandum telah menjadi tamu yang agak langka di meja makan rekan-rekan kita, meskipun itu adalah hidangan masakan nasional. Namun demikian, cukup sederhana untuk menyiapkannya, dan dalam komposisinya mengandung banyak komponen bermanfaat: vitamin dan elemen pelacak. Salah satu zat yang luar biasa adalah kolin, yang berkontribusi pada pengaturan metabolisme lemak, yang penting untuk menjaga berat badan normal.

Dipercaya bahwa hidangan ini memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular, dan menurunkan kadar kolesterol. Penggunaan produk secara sistematis juga berkontribusi pada normalisasi metabolisme dalam tubuh manusia. Bubur gandum memiliki indeks glikemik rendah, memberikan rasa kenyang yang lama.

Hidangan ini bisa disantap untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Ada sejumlah metode memasak yang terbukti dan solusi resep yang menarik.

Untuk menyiapkan hidangan yang rapuh dengan benar, Anda perlu mengambil:

• 140 g menir gandum mentah;
• 0,5 l air murni;
• 40 gram mentega;
• Garam secukupnya.

Harus diingat bahwa Menir gandum tidak boleh dicuci sebelum dimasak. Pertama-tama, kami mengirimkannya ke wajan kering yang dipanaskan. Aduk sereal, panaskan, tunggu aroma kacangnya.

Tuang air ke dalam panci terpisah, nyalakan api dan tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan garam ke dalamnya. Masak sampai sereal menyerap semua air. Saat bubur sedang dimasak, bubur harus diaduk secara berkala agar tidak menempel di piring dan tidak gosong. Setelah itu, tambahkan mentega dan biarkan diseduh selama 5-10 menit.

Untuk memasak bubur lezat menurut resep ini, Anda perlu mengambil:

• 140 g menir gandum mentah;
• 200 ml air murni;
• 300 ml susu;
• gula dan garam - secukupnya.

Pertama, kami mengulangi langkah yang sama yang dijelaskan dalam resep pertama: goreng menir gandum dalam wajan kering yang dipanaskan. Lalu kita masukkan bubur jagung ke dalam air yang sudah direbus sebelumnya dalam panci, tuangkan garam dan gula di sana. Saat semua air benar-benar mendidih dari panci, Anda perlu menambahkan susu ke dalamnya. Mulai saat ini, Anda perlu memasak selama 15-20 menit lagi.

Perangkat akan sangat menyederhanakan tugas. Untuk memasak bubur dalam microwave, Anda perlu:

• 140 g menir gandum;
• 500 ml air;
• 30 gram mentega;
• garam.

Sereal harus dicuci dan dibersihkan dari kotoran yang tidak perlu. Kemudian kami menempatkannya dalam wadah yang dalam. Ini bisa berupa panci atau mangkuk apa saja yang cocok untuk penggunaan microwave.

Tuang bubur jagung dengan setengah liter air mendidih, tambahkan garam dan mentega. Kami memasukkan wadah ke dalam microwave selama 15-30 menit (tergantung pada kekuatan perangkat). Jika semua air telah mendidih, tetapi hidangannya belum siap, Anda perlu menambahkan air ke dalamnya dan melanjutkan proses memasak.

Dengan metode memasak ini, sereal tidak harus dimasak. Anda akan perlu:

• 1 gelas sereal;
• 3 gelas air murni;
• garam.

Memasak bubur gandum untuk menurunkan berat badan membutuhkan banyak waktu.Menir harus dituangkan dengan air mendidih di malam hari. Wadah dengan sereal dan air mendidih harus dibungkus dengan selimut atau jaket dan ditempatkan di tempat yang hangat sampai pagi.

Aduk bubur gandum yang direbus dalam air dan tambahkan tomat cincang, bawang hijau manis, kemangi dan garam, serta sayuran dan rempah-rempah lainnya secukupnya (misalnya, alpukat sempurna). Selain itu, bubur gandum dapat dimasak dengan analogi dengan pilaf, menambahkan bawang dan wortel ke dalamnya. Hidangan ini juga bisa dilengkapi dengan jamur.

Pilihan lainnya adalah bubur manis untuk sarapan. Ini dapat dilengkapi dengan selai, manisan, buah segar atau kering.

Aturan utama persiapan adalah kepatuhan yang ketat terhadap instruksi yang dijelaskan dalam peta teknologi.

Ada beberapa rahasia memasak.

Untuk menghindari viskositas bubur gandum jadi yang tidak diinginkan dan membuat hidangan menjadi rapuh, goreng sereal yang masih mentah dalam wajan.

Untuk menyiapkan bubur manis, gula harus ditambahkan bukan ke hidangan yang sudah jadi, tetapi ke air selama memasak.

Anda dapat menyimpan paket sereal terbuka tidak lebih dari 10 bulan. Dari kemasan polietilen atau kertas, lebih baik dituangkan ke dalam wadah kaca atau keramik.

Yang terbaik adalah memasak bubur dalam wadah stainless steel dengan bagian bawah yang tebal.

Jika Anda ingin memasak bubur untuk anak kecil (di bawah usia 1 tahun), maka Anda harus menggiling sereal terlebih dahulu dalam blender atau penggiling kopi hingga menjadi bubuk. Kemudian air murni harus ditambahkan ke bubuk (dalam proporsi 1: 5).Hidangan harus dimasak dengan api kecil.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak bubur gandum yang rapuh di video berikut.