Pasta yang dieja: manfaat, bahaya, komposisi, dan variasi produk

Eja adalah salah satu jenis tanaman pertanian tertua. Itu mulai tumbuh bahkan sebelum negara bagian pertama muncul. Sekarang dieja tidak sepatutnya dilupakan. Sudah waktunya untuk mencari tahu semua tentang dia.

Bahan Pasta Ejaan:

• 2,4 gram. gemuk;
• 16,9 gram. protein;
• 68 gram. karbohidrat.

Kandungan kalori dalam 100 gram produk adalah 361 kkal. Pada saat yang sama, keuntungan dari ejaan adalah cangkang yang kuat pada biji-bijian.

Oleh karena itu, petani dapat bertahan dengan jumlah pestisida paling sedikit atau tidak menggunakan pestisida sama sekali. Rasa dan pewarna alami yang nyaman seperti teh lemah adalah ciri khas produk tepung berdasarkan ejaan.

Pasta yang dieja - baik spageti maupun mie mampu mempertahankan karakteristik konsumen dan visualnya hingga 24 bulan berturut-turut. Untuk melakukan ini, mereka harus disimpan secara ketat pada suhu kamar. Protein dalam ejaan diserap dengan baik. Dan setelah diproses menjadi tepung dan pemrosesan selanjutnya, zat-zat bermanfaat dipertahankan secara penuh.

Manfaat dan bahaya pasta yang dieja patut mendapat perhatian khusus. Mereka mengandung banyak asam amino yang berguna, tetapi konsentrasi gluten berkurang secara drastis.Ini secara signifikan dapat mengurangi risiko alergi.

Penggunaan ejaan yang sistematis memungkinkan Anda untuk memperkuat tubuh dan menormalkan pekerjaan:

• sistem pencernaan;
• jantung dan pembuluh darah;
• sistem pusat.

Komposisi kimia dvuzernyanka (nama lain untuk ejaan) memunculkan julukan seperti "kaviar hitam di dunia sereal." Tanaman ini mengandung lebih banyak elemen dan vitamin daripada gandum dari varietas apa pun. Sekitar dari massa biji-bijian terdiri dari protein nabati. Selain itu, keberadaan asam lemak tak jenuh dan vitamin kelompok B dicatat. Dari elemen jejak, fosfor, kalsium dan tembaga menarik perhatian.

Yang penting, konsentrasi komponen yang berguna dalam butiran yang dieja tidak berkurang bahkan selama perlakuan panas. Akibatnya, pasta yang dieja cocok dengan karakteristik dedak dan biji-bijian. Mereka disarankan untuk memakannya untuk orang yang menderita kelebihan berat badan dan terlalu banyak bekerja sistematis. Ejaan membantu mengurangi tekanan dan menormalkan fungsi sistem pernapasan. Manfaatnya juga tidak diragukan lagi bagi orang-orang yang secara sistematis mengalami kelelahan fisik dan intelektual.

Pasta yang dieja memiliki efek positif pada aktivitas sistem endokrin tubuh. Mereka mengurangi risiko aterosklerosis (berguna bagi mereka yang memiliki indeks glikemik 45 unit). Bahayanya mungkin terkait dengan melemahnya usus. Kandungan serat kasar yang tinggi dapat memberikan efek kontradiktif.

Di samping itu:

• pasta apa pun tidak boleh dimakan dengan latar belakang sembelit sistematis dan dengan nutrisi yang tidak teratur;
• mereka memiliki efek buruk pada kondisi pasien diabetes mellitus (perlu berkonsultasi dengan dokter);
• disarankan untuk meminimalkan penambahan lemak agar tidak membahayakan hati dan pankreas.

Ejaan dapat mengurangi risiko neoplasma ganas. Ini mengoptimalkan kandungan kolesterol, sementara dengan mengorbankan jenis zat yang paling berbahaya. Konsumsi produk yang dieja secara teratur mengurangi manifestasi anemia.

Pasta semacam itu dimasak persis dengan metode yang sama seperti produk tepung gandum durum rebus lainnya. Mereka dituangkan ke dalam air mendidih segera setelah menambahkan garam. Memasak membutuhkan waktu 7 hingga 10 menit. Dalam prosesnya, airnya diaduk secara berkala agar pasta tidak menggumpal.

Produk ini sangat baik:

• dalam kombinasi dengan sayuran dan sayuran taman;
• keju berkualitas; jamur;
• saus tomat.

Tepung yang dieja berwarna krem. Tetapi jika mie dibuat darinya, produk berwarna gelap sudah diperoleh. Mie semacam itu dapat digunakan dalam casserole, sup, dan sejumlah hidangan lainnya. Ketika mereka selesai memasak pasta yang dieja, mereka segera dicuci dengan air dingin. Selain itu, mentega ditambahkan untuk mencegah pembentukan gumpalan.

Penggunaan pasta dengan geometri berbeda secara visual membantu mendiversifikasi diet Anda.

Dari dieja, juga dari gandum, Anda dapat melakukan:

• tubulus;
• spiral;
• tanduk;
• keriting;
• spageti;
• mie kecil dan sejumlah jenis lainnya.

Umpan balik positif sering diterima oleh jenis pasta berwarna.Anda tidak perlu takut pada mereka, karena warna diberikan melalui penggunaan jus bit, wortel atau bayam. Selain itu, jus sayuran hanya meningkatkan konsentrasi mineral bermanfaat.

Pasta yang dieja dimasak, sebagai aturan umum, ke tingkat "al dente". Intensitas pemanasan - panas sedang. Airnya diasinkan sebelum memuat mie. Rasa pasta yang dieja tidak hambar seperti produk gandum. Sekadar informasi: beberapa juru masak tidak mencuci spageti dan mie rebus, tetapi bersandar ke saringan.

3 resep dengan pasta yang dieja, lihat video berikutnya.