Memasak lobak

Lobak adalah sayuran sehat dan terjangkau yang sangat populer di musim panas. Ini ditambahkan ke berbagai salad dan, tentu saja, ke okroshka, hidangan tradisional Rusia yang disukai banyak orang. Lobak merupakan salah satu jenis lobak berbiji. Sayuran memiliki penampilan yang tidak biasa, ukuran kecil dan rasa pahit yang khas. Properti yang berguna tidak hanya dimiliki oleh tanaman akar itu sendiri, tetapi juga oleh pucuknya. Buahnya bisa dicat dengan warna pink, merah, putih dan warna lainnya. Bentuknya bulat, memanjang, lonjong.

Komposisi lobak mengandung sejumlah besar zat besi, magnesium, kalium, fosfor, vitamin C. Penggunaan sayuran semacam itu membantu meningkatkan nafsu makan dan mencegah masalah sistem pencernaan. Juga, produk yang tidak biasa mengandung banyak serat, yang membantu tubuh mengatasi racun dan polusi berbahaya.

Sayuran lain meningkatkan metabolisme dengan baik, jadi jika Anda ingin menghilangkan beberapa sentimeter ekstra di pinggang, pastikan untuk memasukkan hidangan lobak ke dalam makanan Anda. Lobak membantu menjaga gula darah pada tingkat yang optimal. Ini membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam darah, serta menormalkan hati.

Agar hidangan dengan tambahan lobak tidak hanya enak, tetapi juga membawa manfaat maksimal bagi tubuh, perlu untuk memilih produk dengan bijak. Sayuran ini dikombinasikan dengan banyak bahan, termasuk zucchini, semua jenis kol, kentang, tomat, dan mentimun. Dan ditemani berbagai sayuran hanya akan meningkatkan rasa lobak. Adalah baik untuk menggabungkan produk dengan telur rebus, apel, biji-bijian, keju.

Lobak sering ditambahkan ke hidangan daging dan sosis. Yang terbaik adalah membumbui produk dengan mayones alami, krim asam, minyak zaitun atau minyak sayur.

Ada berbagai macam hidangan yang dibuat dengan tambahan lobak. Kami mencantumkan beberapa resep yang pasti tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Salad ini akan membawa banyak nutrisi dan vitamin untuk tubuh Anda. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang menyukai makanan lezat! Rebus satu pon kentang yang sudah dicuci di kulitnya. Maka sayuran harus dipotong dengan indah menjadi irisan kecil. Bilas lobak secara menyeluruh, buang batangnya dan potong-potong.

Bagian utama hidangan sudah siap, sekarang saatnya menyiapkan saus pedas yang harum. Untuk melakukan ini, campurkan 1 sendok besar mustard manis dengan jumlah cuka anggur merah yang sama. Tambahkan garam, bawang manis cincang, minyak zaitun. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan saus ini di atas kentang dengan lobak.

Cara menyiapkan salad dengan lobak ini sangat tidak biasa dan langka. Tapi itu pasti patut dicoba. Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• setengah kilogram melon manis;
• sekelompok lobak dan selada;
• segenggam almond;
• 2 mentimun segar;
• beberapa bawang hijau;
• 1 sendok kecil selai kacang;
• 100 gram kacang kecambah;
• sejumput garam.

Bagian utama hidangan akan disiapkan dari produk ini. Dan untuk membuat saus, Anda perlu:

• lada hitam bubuk;
• jus jeruk nipis;
• sayang;
• Minyak kenari.

Buang kulit dan biji dari mentimun dan melon, potong makanan menjadi kubus kecil, beri sedikit garam dan letakkan di saringan di atas wadah yang dalam. Saat jusnya habis, Anda bisa memindahkan melon dan mentimun ke dalam mangkuk salad. Kirim irisan lobak, kecambah, daun bawang di sana. Sekarang kupas kacang dari kulitnya, bagi menjadi dua, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.

Untuk membuat sausnya, kocok mentega kacang, air jeruk nipis, dan madu menggunakan blender atau pengocok biasa. Tuang bahan ke dalam mangkuk salad dengan saus ini dan campur semuanya dengan lembut. Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring dengan daun selada, taburi di atasnya dengan merica atau bumbu lainnya.

Nasi basmati sangat cocok untuk hidangan ini. Bilas 1 cangkir sereal tersebut dengan air dingin dalam jumlah besar dan masak dengan cara biasa. Saat nasi sedang dimasak, kupas dan potong bawang merah dan peterseli. Potong lima lobak sedang menjadi irisan bulat tipis, bagi jumlah tomat ceri yang sama menjadi 2 bagian. Setelah itu, tuangkan kacang pinus tamu ke dalam wajan tanpa minyak sayur dan goreng ringan.

Kemudian rebus dalam air asin 2 wortel segar, potong menjadi lingkaran. Sekarang campur semua sayuran yang dimasak, bumbu dan nasi dalam mangkuk yang sesuai.

Semua bahan yang membuat hidangan ini berpadu sempurna satu sama lain. Saladnya ternyata sehat, sangat enak dan bergizi. Untuk itu Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• alpukat matang (lebih besar dari rata-rata) - 1 pc.;
• jus 1 lemon;
• nasi liar - 200 gram;
• minyak zaitun;
• serpih cabai;
• daun-daun selada;
• garam;
• bawang hijau;
• lobak - 5-7 pcs.;
• kacang putih - 200 g.

Proses menyiapkan hidangan seperti itu tidak akan memakan banyak waktu. Pertama, masak nasi, dan saat ini, siapkan sisa produk. Alpukat perlu dikupas, dibebaskan dari tulang, dipotong menjadi irisan besar, diasinkan dan dibumbui dengan jus lemon. Masukkan alpukat ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran cincang, kacang rebus dan lobak, potong menjadi 2 bagian. Setelah nasi siap, yang tersisa hanyalah mencampurnya dengan komponen-komponen ini.

Di akhir hidangan, tuangkan saus minyak zaitun yang dicampur dengan merica, garam, jus lemon. Salad sekarang benar-benar siap untuk disajikan. Ini bisa bukan hanya makanan ringan, tetapi juga makan siang atau makan malam lengkap.

Kami menawarkan cara yang tidak biasa untuk menyiapkan salad sayuran tradisional dan favorit dengan lobak dan telur. Untuk resep ini, Anda membutuhkan 2 butir telur puyuh, tetapi Anda juga bisa menggantinya dengan telur ayam. Anda juga membutuhkan 2 mentimun dan kentang segar, 1 wortel, 300 gram lobak, seikat salad hijau, bawang, adas, mayones, jus lemon, dan bumbu secukupnya. Sebaiknya gunakan sedikit gula, garam dan lada hitam.Rebus kentang di kulitnya atau kupas. Lakukan sebelum atau sesudah memasak - tidak masalah.

Kupas telur rebus dan potong-potong. Jadi mereka akan terlihat sangat cantik dalam salad. Berikan bentuk yang sama untuk sisa sayuran. Semua sayuran harus dicincang halus, dan daun selada harus dibagi menjadi daun dengan ukuran berbeda. Campurkan semua komponen dalam satu wadah, campur dan bumbui dengan mayones atau krim asam, tambahkan bumbu.

Pilihan untuk membuat salad dengan lobak dapat didaftar tanpa henti, jadi mari kita beralih ke resep lainnya.

Secara umum, semua opsi untuk menyiapkan okroshka mirip satu sama lain. Perbedaan utama hanya pada cairan yang digunakan untuk "kaldu" sup dingin ini. Itu bisa berupa kvass, kefir atau air biasa. Pertimbangkan metode menyiapkan okroshka di kefir.

Potong dadu dua mentimun dengan ukuran yang sama (asin atau segar), beberapa lobak, beberapa telur rebus. Untuk membuat hidangan lebih bergizi, Anda bisa menambahkan sosis atau daging, kentang rebus ke dalamnya. Jangan berhemat pada sayuran! Jangan ragu untuk menambahkan dill, ketumbar, dan peterseli. Tuang semuanya dengan kefir, campur dan sajikan. Jika Anda tidak ingin membumbui hidangan dengan kvass atau kefir, tambahkan air dengan mayones ke dalamnya. Ternyata lumayan enak juga.

Cara memasak okroshka dengan lobak, lihat video berikut.

Jika resep yang tercantum tampak terlalu sederhana bagi Anda, cobalah memasak hidangan yang tidak biasa ini. Itu termasuk:

• tuna kaleng;
• Paprika;
• lobak;
• tomat;
• timun Jepang;
• Bawang putih;
• daun-daun selada;
• Yogurt Yunani;
• rempah-rempah.

Rendam sayuran yang sudah dikupas dan dipotong-potong dalam minyak zaitun dengan bumbu favorit Anda. Kemudian panggang satu per satu. Saat sayuran sedang dimasak, siapkan saus yang tidak biasa - campur yogurt dan sedikit bawang putih cincang. Pekerjaan utama sudah selesai, tinggal menyiapkan hidangan untuk disajikan. Letakkan daun selada di piring, letakkan potongan tuna di atasnya. Taruh sayuran yang sudah dimasak dan saus bawang putih-yogurt di sana. Susun komposisi sesuai keinginan.

Sekarang Anda tahu persis apa yang harus dimasak dari lobak. Silakan dinikmati makanannya!