Bagaimana cara memasak nasi merah?

Di Tiongkok kuno, hanya penduduk yang sangat kaya dan berwibawa yang mampu membeli sereal merah. Itu disukai karena mineral, vitamin, dan antioksidannya yang bermanfaat.

Menurut keadaan yang disajikan, spesies ini tidak diproses dengan cara apa pun, yang menjamin jumlah sifat yang diperlukan dan nutrisi dari produk ini.

Beras bulir panjang merah sangat dihargai. Bagaimana cara menyiapkan produk ini? Di mana untuk melamar? Inilah tugas-tugas utama, yang solusinya akan memungkinkan penggunaan beras menjadi sehat dan bermanfaat.

Setiap jenis beras memiliki ciri khasnya masing-masing. Untuk memahami bagaimana nasi merah berbeda dari "kerabatnya", Anda perlu mencari tahu apa jenis sereal lainnya.

• Nasi putih biasa - yang paling populer. Biji-bijian yang sudah dipoles dimasak dalam waktu 20 menit, namun kandungan vitaminnya lebih sedikit dibandingkan jenis lainnya. Pilaf paling sering dibuat dari nasi seperti itu.
• nasi hitam - yang pertama dalam hal jumlah elemen yang dibutuhkan, namun, persiapannya membutuhkan waktu 40-50 menit. Biji-bijiannya cukup keras, oleh karena itu harus direndam selama beberapa jam sebelum dibuat.
• Beras merah atau beras merah - favorit mereka yang peduli dengan sosok mereka dan memantau berat badan mereka.

• Menggunakan nasi merah mentah zat berbahaya dikeluarkan dari tubuh, dan manfaat produk semacam itu tidak kalah dengan sereal gelap. Waktu memasak untuk varietas ini adalah sekitar 25 menit.Nilai energi produk adalah 350-410 kkal per seratus gram. Warna biji-bijian bisa dari warna yang berbeda: kemerahan, ungu atau merah anggur. Tentu saja, di dalam biji-bijian berwarna putih, merah hanya cangkang.

Sereal memiliki efek positif pada kondisi kulit, mencegah penuaan. Penggunaan produk ini mengurangi tingkat kolesterol jahat. Nasi memuaskan rasa lapar dengan baik, yang memungkinkan Anda untuk tidak makan berlebihan. Mengacu pada antioksidan dan tidak mengandung gluten - sereal dapat dikonsumsi baik oleh anak-anak maupun penderita alergi.

Kerugiannya termasuk fakta bahwa makanannya cukup tinggi kalori. Orang gemuk harus membatasi konsumsi hidangan ini. Namun, memakannya dalam porsi besar cukup bermasalah. Penderita diabetes perlu tahu bahwa sereal merah dapat memicu peningkatan gula.

Sekitar 800 ml air, setengah sendok teh garam dikumpulkan pada cangkir biji. Bilas dengan baik dalam air dingin sebelum dimasak. Selanjutnya, sereal dituangkan dengan air panas, diasinkan dan direbus dengan api kecil selama sekitar empat puluh menit. Biasanya waktu memasak tertera pada kemasan. Sulit untuk mencerna sereal seperti itu, Anda tidak perlu khawatir.

Air harus mendidih, dan biji-bijian harus menjadi empuk. Kemudian api dimatikan, dan sereal dibiarkan meresap selama 20 menit. Anda dapat melengkapi hidangan dengan sedikit mentega atau minyak zaitun. Bubur keluar cukup tinggi kalori, tetapi tidak berat. Disajikan dengan sayuran (Anda juga bisa menggunakan buah-buahan). Kombinasi dengan ikan merah dan daging sapi, daging ayam diperbolehkan.

Pertimbangkan rekomendasi umum untuk persiapan produk merah.

• Kami memilah biji-bijian dari kotoran.
• Cuci dengan air dingin sampai yang terakhir benar-benar transparan, lalu tuangkan ke dalam panci berdinding tebal.
• Tambahkan air, pasti harus menutupi gandum di 2 jari.
• Kami memberi garam secukupnya.
• Biarkan air mendidih.
• Kami menghilangkan busa yang muncul dan mengatur gas ke minimum. Jadi, kami memasak gandum selama empat puluh menit.
• Kami meninggalkan sereal merah yang sudah jadi di bawah tutupnya sampai membengkak sepenuhnya. Jika air setelah dimasak keruh, disarankan untuk mengisi nasi dengan porsi baru air mendidih.

Tuang sereal yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air hangat, beri garam secukupnya. Pilih posisi multicooker pada posisi "Beras". Jika tidak ada mode seperti itu di multicooker, pilih yang lain - "Bubur" atau "Bubur". Saat produk dimasak, sinyal yang dapat didengar akan berbunyi, yang menunjukkan bahwa produk sudah siap. Angkat panci dari multicooker, garam dan merica secukupnya. Tambahkan minyak tanpa lemak atau minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 5 menit.

Dari daftar jenis beras yang signifikan, perlu diperhatikan sereal varietas Rubin. Warnanya ditentukan oleh adanya lapisan dedak, yang memungkinkan untuk mengecualikan deformasi butir selama periode perlakuan panas. Karena itu, hidangan ini memiliki aroma kacang yang menyenangkan.

Karena beras merah tidak mengalami pemrosesan, sejumlah besar serat disimpan dalam biji-bijiannya, dan di samping itu, mineral dan elemen pelacak yang signifikan.Jika Anda dapat menghubungkan diri Anda dengan orang-orang yang mengikuti prinsip nutrisi yang tepat, maka resep ini cocok untuk Anda. Ini dirancang untuk mengurangi tingkat radikal bebas, dan di samping itu, mengurangi dan menghambat pembentukan sel kanker. Ini berkontribusi pada pencegahan kanker yang baik.

Menggabungkan:

• 1 gelas nasi;
• 50 gram mentega;
• garam;
• 600ml air.

Pertama, beras merah kering harus dibersihkan dari kerikil kecil dan biji-bijian lainnya. Untuk melakukan ini, bilas biji-bijian di bawah air panas. Selanjutnya, tuangkan sereal dengan cairan dingin, menjaga proporsi 1:3. Inilah bedanya dengan resep nasi bulir panjang - 2 bagian air digunakan di sana. Menyalakan api, Anda harus menunggu mendidih dan garam setelah lima belas menit. Rebus nasi sampai empuk, ini bisa memakan waktu lima belas hingga tiga puluh menit. Selanjutnya, tambahkan mentega, dan lauk yang lezat dan sehat sudah siap.

Dimungkinkan untuk membuat sejumlah besar hidangan berbeda dari nasi, termasuk lauk pauk dan makanan penutup. Puding lezat, casserole, salad aneh yang unik disiapkan darinya. Sereal mampu menjadi isian berbagai masakan. Selain itu, nasi merah cocok dengan kacang polong: buncis, kacang polong, lentil.

Nasi siap saji bisa ditaburi jus lemon sebelum disajikan, lalu Anda mendapatkan makanan yang menyegarkan dan menggugah selera. Hidangan ini dapat ditambahkan ke salad atau disajikan sebagai lauk.Vegetarian dan Ortodoks selama puasa yang berat dapat disarankan untuk membuat "Kiribat".

Ciri khasnya adalah sereal sehat disiapkan bukan berdasarkan air, tetapi dalam santan. Ambil satu kilogram bubur dan sedikit kurang dari dua liter air. Tambahkan garam (setengah sendok teh) dan minyak sayur (2 sendok makan). Kemudian hidangan diletakkan di piring dengan tepi tinggi. Ketinggian penutup beras harus 2-2,5 cm.

Setelah casserole siap dan dingin, disajikan di meja. Biasanya dikonsumsi dengan camilan pedas, namun bisa juga dimakan dengan saus manis - buah atau vanila.

Beras merah diminati di kalangan penganut gaya hidup sehat dan penggemar olahraga. Kita harus memberikan pujian untuk produk ini, karena mudah dibuat dan memiliki nilai yang cukup signifikan. 150 gram produk mengandung 23% dari dosis harian vitamin B6 (piridoksin). Zat ini meningkatkan pencernaan, meningkatkan produksi serotonin, meningkatkan hemoglobin, pembaruan sel otak, jaringan tulang.

Kebanyakan orang yang makan nasi merah secara teratur melaporkan bahwa kesehatan mereka telah meningkat secara signifikan. Produk ini sangat meningkatkan suasana hati, membantu mengatasi depresi berkepanjangan, membantu memuaskan rasa lapar dan mencegah makan berlebihan. Memasak sereal itu mudah, bahkan ibu rumah tangga pemula dapat dengan cepat memasak sereal dan disajikan sebagai lauk dengan daging, ikan, atau sayuran. Juga dicatat bahwa varietas merah cocok dengan buah jeruk, yang tidak bisa tidak menyenangkan para pecinta kuliner.

Namun, ada juga tanggapan negatif. Pertama, beras merah lebih mahal, dan tidak semua orang mampu membelinya setiap saat. Kedua, beras seperti itu tidak selalu dapat ditemukan di rak-rak toko. Selain itu, konsumen mencatat bahwa konsumsi produk yang berlebihan sering menyebabkan perut terasa berat, diare, sembelit, dan penambahan berat badan.

Cara memasak risotto nasi merah, lihat video berikut.