Bagaimana cara membuat tepung beras di rumah?

Tepung beras adalah salah satu makanan terbaik untuk orang yang tidak toleran gluten. Meskipun tidak sepopuler analognya dari gandum, ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan darinya. Manfaat produk tersebut juga ditunjukkan dengan penggunaannya sebagai pengental alami makanan bayi dari sayuran dan daging.

Tepung beras memiliki kandungan protein yang tinggi dan pati yang bermanfaat. Tidak adanya gluten membuat produk berbahan dasar tepung ini mudah dicerna. Komposisi vitamin dan mineral yang kaya akan mengejutkan orang-orang yang mempertahankan gaya hidup sehat. Produk ini mengandung lebih banyak kalsium, kalium, fosfor, asam folat.

Selain digunakan dalam produk anak-anak, produk penggilingan biji-bijian yang berharga ini dapat dicampur dengan menir gandum. Itu membuat makanan yang dipanggang lebih renyah. Secara tradisional tepung beras digunakan di Timur.

Itu ditambahkan ke es krim, susu kental, saus tomat, mayones. Dalam bentuknya yang murni, dapat digunakan sebagai breading renyah untuk daging dan ikan.

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat tepung beras di rumah:

• Pilih beras untuk membuat tepung (putih dan coklat). Dalam kasus pertama, produk akan bersifat universal dan cocok untuk menyiapkan hidangan manis dan lainnya. Beras merah memiliki rasa yang khas yang akan menggugah selera. Produk ini untuk semua orang. Ini harus diperhitungkan saat memilih bahan utama.

• Anda perlu membeli blender yang memiliki fungsi penggilingan biji-bijian. Tanpa opsi ini, perangkat konvensional tidak akan dapat menggiling beras menjadi tepung.
• Tuangkan satu hingga empat cangkir sereal ke dalam blender. Tidak diinginkan untuk menggunakan lebih dari jumlah ini, karena ini akan mempengaruhi kualitas produk akhir.
• Tetap menekan tombol dan mengocok sereal untuk waktu yang lama sampai menjadi konsistensi bubuk yang diinginkan.
• Tepung siap pakai harus segera digunakan, atau dituangkan ke dalam wadah kedap udara, karena produk dapat menyerap bau dan menjadi lembab. Tanpa wadah yang tertutup rapat, tepung beras bisa berjamur.

Jika Anda tidak memiliki blender yang kuat dengan opsi penggilingan di tangan dan Anda tidak dapat membeli tepung yang tidak biasa seperti itu, maka selalu ada penggiling kopi Soviet lama di rumah. Dengan itu, produk dapat diperoleh sebagai berikut:

• Sortir dan isi butiran beras dengan air.
• Tunggu sekitar dua jam dan keringkan nasi di atas tisu. Prosedur ini akan membuat beras lebih rapuh, yang akan meningkatkan kecepatan proses penggilingan dan membantu menghindari kerusakan pada pisau.

• Masukkan sebagian sereal ke dalam penggiling.
• Giling beras menjadi bubuk, lalu saring ke dalam wadah melalui saringan.
• Coba peras bedak dengan jari Anda. Jika saling menempel, maka kelembaban berlebih perlu dihilangkan darinya. Untuk melakukan ini, itu harus dipanaskan dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, aduk terus. Tepung saat dipanaskan tidak boleh berubah warna, yaitu jangan digoreng.

• Tambahkan lebih banyak cairan dan telur ke kue-kue yang terbuat dari tepung tersebut, karena produk ini menyerap banyak air. Dalam kondisi ini, memanggang dan roti tidak akan menjadi kering.
• Setelah produk yang dipanggang disiapkan dari produk, mereka juga harus disimpan dalam wadah tertutup rapat untuk mempertahankan kadar air normalnya.
• Tepung beras tidak boleh dicampur dengan ragi. Karena lengketnya, adonan tidak akan naik.

Tonton video tentang topik tersebut.