Kalori dan nilai gizi tepung beras

Dalam mengejar makanan rendah kalori, seseorang seringkali lupa akan manfaat makanan yang dikonsumsi. Banyak makanan panggang bebas gluten menyediakan lebih sedikit protein, serat, dan mineral, tetapi memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi daripada yang mengandung gluten. Saat menggunakan tepung beras, protein whey dapat ditambahkan untuk meningkatkan nilai gizi produk yang dikonsumsi.

Tubuh kita membutuhkan serat tidak larut untuk membantu membuang limbah. Dengan memilih diet tinggi serat, Anda tidak hanya dapat membantu membersihkan tubuh, tetapi juga menurunkan kadar kolesterol, menjaga gula darah tetap terkendali. Ini adalah konsumsi tepung beras yang membantu mengurangi risiko penyakit divertikular, penyakit usus besar, diabetes tipe 2 dan hipertensi.

Produk ini juga memiliki kekurangan. Sementara tepung gandum utuh dan tepung beras mengandung nutrisi serupa, yang pertama menang dalam hal thiamin, niacin, dan riboflavin.

Ada 3 jenis tepung beras:

• cokelat;
• manis;
• putih.

Coklat memiliki manfaat lebih bagi manusia, karena mengandung jumlah serat yang dibutuhkan, nilai gizinya lebih tinggi, serta kandungan kalsium dan seng.Tepung beras merah memiliki rasa pedas dan harus dicampur dengan yang lain untuk menghindari tekstur yang rapuh dan kering.

Hal ini penting untuk menjaga membran sel. Selain itu, produk tersebut mengandung sejumlah besar asam folat, yang membantu menghilangkan homosistein dari darah, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Untuk 100 gram tepung beras putih ada BJU :

• 578 kkal;
• 127 gram karbohidrat;
• 9,4 gram protein;
• 2,2 gram lemak;
• 3,8 gram serat;
• 1,9 mg mangan;
• 0,7 mg vitamin B6;
• 23,9 mcg selenium;
• 4,1 mg niasin;
• 0,2 mg tiamin;
• 155 mg fosfor;
• 55,3 mg magnesium;
• 1,3 mg asam pantotenat;
• 0,2 mg tembaga;
• 1,3 mg seng.

Kandungan kalori dan BJU tepung coklat:

• 574 kalori;
• 121 gram karbohidrat;
• 11,4 gram protein;
• 4,4 gram lemak;
• 7,3 gram serat;
• 6,3 ml mangan;
• 1,2 ml vitamin B6;
• 532 mlg fosfor;
• 10 ml niasin;
• 0,7 mlg tiamin;
• 177 ml magnesium;
• 3,9 ml seng;
• 2,5 ml asam pantotenat;
• 0,4 ml tembaga;
• 3,1 ml zat besi;
• 457 ml kalium;
• 1,9 ml vitamin E;
• riboflavin - 0,1 mlg;
• 25,3 mcg vitamin B12.

Tepung beras mengandung lebih sedikit ragi, jadi Anda akan membutuhkan lebih banyak soda kue saat memanggang. Tepung beras putih memiliki tekstur yang halus dan lembut. Ini dapat ditemukan di pasar Asia dan toko makanan alami, tetapi jika Anda memiliki penggiling kopi atau blender yang kuat, Anda dapat membuatnya sendiri.

Tepung beras bisa menjadi alternatif yang bagus, terutama jika seseorang memiliki intoleransi gluten.Ini umumnya aman dan enak, tetapi tidak memiliki beberapa elemen yang ditemukan dalam produk gandum. Di sisi lain, produk ini tidak mengandung gluten, tetapi mengandung banyak serat.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang tepung beras di video berikutnya.