Susu beras: manfaat dan bahaya, resep dan rekomendasi untuk digunakan

Semua orang tahu bahwa susu adalah produk makanan yang berharga. Penggunaannya memberi tubuh manusia dosis protein, lemak hewani, dan karbohidrat yang diperlukan. Semua ini memastikan kesehatan orang dewasa dan anak-anak yang baik. Namun, terlepas dari manfaat produk, karena intoleransi laktosa dan mengikuti diet vegetarian, banyak orang membutuhkan pengganti nabati. Salah satunya adalah susu beras.

Susu beras adalah produk langka. Tidak selalu mungkin untuk menemukannya di toko-toko Rusia. Hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk AS, di mana supermarket dijejali dengan berbagai jenis pengganti susu. Hal ini terkait erat dengan persentase besar penduduk yang vegetarian ketat. Di negara kita, orang lebih suka menyiapkan minuman nasi di rumah. Rasanya jauh lebih manis daripada susu sapi, memiliki aroma lembut yang menyenangkan. Namun yang utama adalah produk herbal ini membawa manfaat yang besar bagi tubuh manusia.

Susu beras murni dianggap sebagai minuman diet. Meskipun di toko terkadang ada produk dengan berbagai aditif manis, yang menambah kalori. Satu gelas minuman beras biasa mengandung 110 kkal. Kualitas tertinggi dan paling lezat dianggap sebagai produk susu yang terbuat dari beras merah mentah. Ini tidak memiliki fruktosa, tetapi sukrosa datang untuk menggantikannya.

Nilai energi 100 g adalah sekitar 90 kkal.Dari jumlah tersebut, 0,7 g protein, 22 g karbohidrat, dan 2,3 g lemak tak jenuh. Kandungan gula dalam minuman tergantung pada komponen yang ditambahkan. Dalam susu murni ada 12,6 g, komposisinya terdiri dari 20% serat makanan penting.

Karena minuman beras adalah produk nabati, tidak mengandung laktosa dan kolesterol. Kandungan serat yang tinggi membuat minuman ini sangat bermanfaat bagi orang-orang dari segala usia. Selain itu, komponen mineral dapat dibedakan dari zat berharga. Ini adalah zat besi, yodium, kalium, seng, magnesium, niasin, tembaga, serat, serta vitamin (B1, B3, B9, PP, A, D dan B12, terutama diperlukan bagi mereka yang telah meninggalkan protein hewani).

Komposisi mineral dan vitamin seperti itu sangat penting untuk fungsi normal sistem saraf pusat, kondisi kulit, rambut, dan kuku yang sangat baik. Faktor penting adalah pemeliharaan tingkat hemoglobin yang diinginkan, yang bertanggung jawab atas vitamin B12.

Seperti yang telah disebutkan, manfaat susu beras sangat luar biasa karena kehadirannya dalam komposisi banyak zat berharga yang dapat menggantikan kekurangan mineral dan vitamin.

Dengan penggunaan produk secara teratur:

• semua proses metabolisme dinormalisasi;
• sistem saraf diperkuat;
• stres berkurang, nyeri saat menstruasi berkurang, insomnia, kelelahan kronis hilang;
• memperbaiki struktur pelat rambut dan kuku, kondisi kulit wajah;
• magnesium dalam komposisi membantu meredakan ketegangan otot yang kuat, yang menjadi penyelamat bagi para atlet;
• berkat kalium, otot jantung diperkuat;
• tinja menjadi normal, motilitas usus berkurang secara signifikan (produk ini mampu menyembuhkan diare);
• kesehatan tiroid terjamin;
• serat yang terkandung dalam komposisi mengontrol gula darah, mengurangi kolesterol jahat;
• hemoglobin naik, kondisi darah membaik;
• ada efek bakterisida dan anti-inflamasi;
• kekebalan umum meningkat.

Apalagi produknya hypoallergenic. Ini juga berguna untuk wanita hamil, karena mempengaruhi perkembangan janin yang tepat dan mencegah munculnya patologi tabung saraf.

Kandungan rendah kalori dari produk nabati memungkinkan Anda untuk memasukkannya ke dalam makanan. Minuman yang bergizi dapat menjenuhkan tubuh dan menumpulkan rasa lapar. Untuk menurunkan berat badan, kelezatan seperti itu sangat berguna, asalkan tidak ada aditif manis dalam susu, jika tidak maka akan berhenti menjadi rendah kalori.

Sering menggunakan minuman seperti itu akan melancarkan semua mekanisme pertahanan tubuh. Menjadi lebih mudah baginya untuk melawan berbagai penyakit yang bersifat virus dan menular. Produk semacam itu sangat berguna di musim hujan dan dingin. Terlepas dari kenyataan bahwa konsentrasi natrium, tembaga, kalium dan yodium dalam susu tidak begitu tinggi, itu sepenuhnya dapat meningkatkan fungsi hematopoiesis.

Kekurangan susu beras dapat dilacak, pertama-tama, dalam kandungan protein dan vitamin C yang sangat rendah. Untuk orang dewasa, ini sepenuhnya aman, tetapi dokter tidak merekomendasikan memberi makan produk tanaman kepada anak dalam 4 tahun pertama kehidupan. Hal ini disebabkan ketidakmampuan untuk menebus kekurangan protein pada bayi. Kekurangan komponen akan membawa kerusakan besar pada organisme yang sedang tumbuh, oleh karena itu Anda tidak boleh mengganti susu sapi dalam makanan anak-anak.

Dalam ulasan, orang mengklaim bahwa di toko besar terkadang Anda dapat menemukan susu kemasan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.

Minuman sayuran memiliki indeks glikemik tinggi sekitar 90. Selain itu, mengandung banyak karbohidrat. Konsumsi minuman yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Untuk alasan ini, produk ini harus dihindari oleh penderita diabetes.

Aturan utama, bahkan untuk orang dewasa yang benar-benar sehat, adalah mengamati takaran dalam konsumsi. Dosis besar susu beras dapat menyebabkan mual, dan dalam kasus terburuk, keracunan. Penting juga bahwa produk disiapkan dari menir beras berkualitas tinggi sesuai dengan semua aturan teknologi.

Produk yang dikonsumsi oleh ibu menyusui harus sehat dan aman. Bagaimanapun, semuanya tercermin dalam rasa dan komposisi ASI, yang merupakan nutrisi utama bayi.

Pada prinsipnya, susu beras dapat menjadi pengganti susu sapi, meskipun perlu dipertimbangkan bahwa susu beras akan menghasilkan nilai gizi bagi susu sapi. Alasan transisi ke produk yang berasal dari tumbuhan mungkin karena intoleransi individu terhadap protein susu. Tidak adanya laktosa dan kolesterol secara positif akan mempengaruhi keadaan internal ibu hamil. Tapi ada juga kekurangannya. Rendahnya kandungan protein dan vitamin B praktis tidak memperkaya ASI, yang selanjutnya dapat mengganggu pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Membuat minuman sehat dan enak dari nasi sangat sederhana. Omong-omong, metode ini akan memungkinkan Anda menghemat uang, karena biaya susu beras impor cukup tinggi.Selain itu, Anda tidak akan meragukan kualitas dan kesegaran bahan-bahannya.

Resep klasik termasuk bahan-bahan berikut:

• 1 cangkir beras merah;
• 1 liter air murni;
• pemanis alami opsional.

Anda akan membutuhkan blender, mangkuk yang dalam untuk butiran beras, sendok dan saringan. Pertama, beras direndam, yang dibiarkan semalaman. Jika Anda ingin membuatnya manis, maniskan saja. Kemudian kocok produk dengan blender (konsistensi homogen harus diperoleh). Massa yang dihasilkan dilewatkan melalui saringan. Minuman sudah siap.

Ada metode yang tidak termasuk perendaman. Dalam hal ini, Anda hanya membutuhkan segelas beras mentah dan 4 gelas air. Biji-bijian dibilas, dituangkan dengan air dan direbus sampai lunak. Massa yang dihasilkan dikocok hingga konsistensi yang ideal, melewati saringan atau kain kasa. Susu dikemas dalam botol.

Resep menarik untuk susu beras-almond. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• setengah gelas nasi Basmati;
• segenggam almond;
• 5 gelas air;
• satu sendok teh gula;
• sebutir garam.

Setelah air mendidih, masukkan kacang almond. Setelah 5 menit, Anda perlu mendapatkan kacang, bilas dengan air dingin dan kupas. Dalam blender, beras digiling menjadi tepung, almond cincang halus. Campur semua elemen yang sudah disiapkan, tambahkan sebutir garam. Tuang air ke dalam campuran (5 gelas) dan aduk. Tutupi komposisi yang dihasilkan dengan penutup, biarkan selama 8 jam.

Ketika massa homogen terbentuk, itu disaring dan dikirim ke dingin selama 30 menit. Sebelum disajikan, minuman dapat didekorasi dengan beri untuk kecantikan dan rasa.Ingatlah bahwa susu buatan sendiri harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 5 hari.

Susu yang berasal dari tumbuhan ternyata sangat lezat. Dengan mengikuti semua aturan memasak di rumah, Anda mendiversifikasi diet harian Anda dengan minuman yang unik dan berharga. Anda hanya perlu mematuhi norma agar produk bermanfaat bagi tubuh. Dua gelas minuman itu cukup untuk konsumsi sehari-hari.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara membuat susu beras di video berikut.