Dedak padi: sifat dan kegunaan

Hanya sedikit orang yang pernah mendengar dengan serius tentang dedak padi, yang, omong-omong, sama sekali tidak meminta zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya. Dedak padi kaya akan berbagai elemen, yang manfaatnya bagi tubuh manusia sangat berharga.

Dedak padi diperoleh dengan menggunakan teknologi yang kompleks. Pertama, padi dipanen, gabah dibersihkan, sehingga diperoleh menir beras. Kemudian biji-bijian dikupas, kemudian "dipotong". Langkah terakhir adalah pengamplasan. Dan hanya kulit beras, yang terbentuk selama pemrosesan, yang disebut dedak padi.

Dedak itu sendiri terdiri dari lapisan tepi biji-bijian dan yang disebut lapisan aleuron.

Apa itu aleuron, kita akan menganalisis sekarang. Aleuron adalah nutrisi penting dan mengandung protein dan lemak. Ini adalah nutrisi kering yang mengelilingi embrio, yang sebelumnya adalah getah sel. Aleuron memiliki struktur granular. Pada saat yang tepat untuk biji-bijian (selama periode air dan cahaya masuk), nutrisi aleuron membantu kuman untuk berkecambah.

Di paragraf sebelumnya, kami sudah mulai mengklarifikasi topik ini.

Selain aleuron, ada banyak vitamin yang berbeda dalam dedak padi per 1 gram dedak dalam dosis berikut.

1. Raja dari semua vitamin adalah A. Kandungannya mencapai sekitar 4 mcg.
2. Vitamin kelompok B. B1, B2, B6 - 14; 2,3 dan 21 mcg, masing-masing.
3. Yang terpenting, sereal ini mengandung vitamin E - hampir 150 mcg.
4. Asam pantotenat - hampir 50 mcg.
5. Kandungan bahan kering inositol hampir 7000 mcg.
6. Massa kolin adalah 1500 mcg.
7. Dan asam folat, yang terkandung dalam banyak sereal - 1 mcg.

Meskipun jumlah vitamin dan nutrisi yang terkandung tinggi, kebanyakan orang masih lebih suka makan buah daripada dedak. Ini karena produk ini bukan bahan bangunan, mengandung sedikit air dan hampir tidak ada energi. Dengan sesendok dedak pertama, tubuh memahami hal ini dengan jelas. Bran melakukan fungsi adsorben - zat yang menyerap zat berbahaya dan mendukung mikroflora.

Dengan demikian, tidak ada bahaya dari dedak, kecuali dalam kasus di mana alergi terhadap aleuron atau secara terpisah terhadap beras itu sendiri dapat terjadi.

Seperti sereal atau muesli lainnya, dedak padi paling baik dikonsumsi di pagi hari. Maka tindakan mereka akan lebih efektif.

Di antara efek menguntungkan pada tubuh manusia, poin-poin berikut harus diperhatikan.

1. Perasaan kenyang yang berkepanjangan. Ini bisa sangat nyaman bagi orang-orang yang sangat sibuk di tempat kerja atau sedang menurunkan berat badan.
2. Menormalkan mikroflora usus. Karena efek ini, tubuh memiliki kesempatan untuk menyerap zat bermanfaat lainnya dengan lebih baik. Usus yang berfungsi dengan baik mampu secara mandiri memulai proses pembersihan tubuh. Proses ini sangat berguna untuk wajah, menjadi lebih rata dan halus, memperoleh warna yang sehat.
3. Bersamaan dengan fakta bahwa dedak menormalkan mikroflora, mereka juga meningkatkan peristaltik usus, karena mengandung zat khusus yang hanya diserap di usus (serat makanan).Sederhananya, mereka membantu meningkatkan situasi kesehatan orang dengan sembelit kronis.
4. Bertindak sebagai penyerap – menyerap zat berbahaya, khususnya karsinogen dan zat beracun. Makanan apa pun yang tidak tercerna dapat dianggap sebagai zat beracun.
5. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Berkat ini, pembuluh dibersihkan, sirkulasi darah dalam tubuh meningkat, dan pada saat yang sama, saturasi oksigen juga datang.

Produk ini telah lama aktif digunakan sebagai bahan dalam berbagai kosmetik. Sudah banyak diketahui khasiat beras untuk meremajakan dan mencerahkan kulit. Kantong-kantong kecil bekatul dapat dibasuh pada tubuh dan wajah, ini akan membuat kulit lebih halus dan sedikit mencerahkan.

Minyak yang diekstrak dari dedak padi cukup populer digunakan. Itu menerima banyak ulasan bagus. Itu membuat massa yang cukup bergizi untuk aplikasi pada rambut, setelah itu menjadi berkilau dan terlihat lebih sehat. Minyak ini juga digunakan untuk berbagai pijat dan mandi di spa dan mandi.

Semua orang tahu bahwa ada banyak varietas beras yang berbeda dalam warna dan bentuk biji-bijian, tetapi kisaran dedak tidak begitu kaya. Supermarket sering menjual dedak putih atau coklat.

Secara penampilan, dedak yang dibuat dengan benar harus kasar dan "sobek". Kadang-kadang potongan-potongan kecil biji-bijian juga dapat hadir dalam komposisi sereal.

Potongan buah, selai jeruk, coklat, atau pemanis lainnya telah diamati untuk mengurangi rasa dedak beras.

Yang terbaik adalah membeli dedak dalam kemasan kedap udara dan lembut. Untuk produk semacam itu, kekencangan itu penting, yang tidak selalu bisa disediakan oleh kotak kardus.Kantong kemasan transparan lebih disukai daripada kantong di mana Anda tidak dapat melihat struktur sereal. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk membeli dedak berdasarkan beratnya.

Baca lebih lanjut tentang manfaat dedak padi.