Bagaimana volume nasi meningkat selama memasak?

Mungkin, semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat nasi yang rasanya enak di rumah dan tanpa menggunakan peralatan yang dirancang khusus. Anda harus mengetahui dengan jelas aturan dasarnya, dan mematuhinya dalam proses memasak. Misalnya, peningkatan ukuran sereal, waktu memasak yang tepat, dan nuansa lainnya.

Kebenaran memasak mudah ditentukan dengan penampilan sereal. Selain itu, ia akan memiliki aroma yang istimewa dan menyenangkan. Butir beras bersih, terpisah satu sama lain dan memiliki rasa yang lembut. Hidangan seperti itu akan sangat lezat dan bahkan tidak memerlukan tambahan. Beras adalah bahan dasar yang sangat baik, yang dikombinasikan dengan hidangan dan bahan tambahan lainnya sebagai lauk atau sendiri.

Karena ada berbagai jenis sereal, Anda dapat bereksperimen dengan rasa dan sensasi. Jadi, bulir panjang lebih empuk dan ringan. Di negara-negara Asia, sereal bundar dengan struktur lengket sangat populer. Basmati rasanya kering dan pedas, menjadikannya pilihan utama bagi mereka yang mencari properti seperti itu.

Seperti semua sereal, butiran beras meningkat volumenya selama memasak. Hidangan jadi akan berbeda dari kuantitas aslinya. Jadi, kira-kira dari segelas nasi mentah Anda mendapatkan 3,5. Jika kita mengambil nilai rata-rata (misalnya, makan siang untuk keluarga biasa), dua ratus gram produk sudah cukup.Berdasarkan perhitungan tersebut, sebuah perusahaan yang terdiri dari 3-4 orang akan membutuhkan 1,5 cangkir beras. Dengan peningkatan jumlah mereka yang perlu diberi makan, volume sereal juga bertambah - sudah dibutuhkan dua gelas untuk 4-6 orang.

Interval dari menyalakan kompor hingga kesiapan produk adalah setengah jam. Untuk membuang-buang waktu secara rasional, lebih baik awalnya memasak sereal, dan kemudian terlibat dalam hidangan lainnya. Nasi tetap hangat selama sekitar 30 menit. Jika dihabiskan untuk makanan utama dalam waktu 1 jam dengan lauk, tidak akan ada masalah. Sereal selama perlakuan panas mengubah volume. Setelah mengeluarkan panci dari api, menir hanya "gagal".

Beberapa varietas dari Asia cenderung sedikit membengkak setelah dipanaskan. Pada jamuan makan seremonial, nasi disiapkan segera sebelum atau sesaat setelah pertemuan para tamu. Memasak tidak menimbulkan kecemasan di antara pemiliknya. Anda dapat mengabdikan diri untuk mereka yang hadir, memperlakukan mereka di sepanjang jalan dengan minuman dan makanan ringan, sama sekali tidak terganggu oleh dapur.

Untuk mendapatkan hasil terbaik, ada baiknya membaca rekomendasi pada paket. Resepsi dapat bervariasi berdasarkan variasi dan nama kuliner masa depan. Jika Anda berniat untuk menyenangkan pilaf rumah Anda, Anda harus memperhitungkan kenaikan beras beberapa kali. Sayuran dan minyak pada tingkat yang lebih rendah mempengaruhi volume. Massa beras akan bertambah bila direndam dalam air.

Dalam bentuk jadi, beratnya bertambah setengahnya. Prasyarat untuk mendapatkan produk yang rapuh adalah perhitungan cairan yang benar. Penting untuk memastikan kelimpahannya. Dengan kekurangan air, produk tidak mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan dan dapat terbakar selama penguapan.Kelebihan air juga tidak menjamin makan siang yang lezat karena kelembapan dan kelembutan yang berlebihan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mematuhi proporsi 1: 3.

Untuk menyiapkan bubur susu, diperlukan sejumlah besar susu, karena dalam hal ini varietas yang paling terkenal meningkat 3,5 kali lipat.

Nasi adalah lauk yang luar biasa dan serbaguna, layak disajikan bahkan di meja pesta. Rasanya, teksturnya secara langsung tergantung pada metode dan waktu persiapannya. Waktu memasak sereal ini, dengan mempertimbangkan waktu untuk merebus air, adalah sekitar 30 menit, jika Anda memasak lebih lama, maka itu akan menjadi lunak. Biasanya nasi dimasak terlebih dahulu, karena setelah matang, nasi akan tetap panas selama setengah jam. Selama periode pendinginan, ia "mencapai" konsistensi kukus yang paling menyenangkan, menjadi cukup panas dan siap untuk melengkapi hidangan daging, ikan, atau sayuran.

Seringkali sereal digunakan untuk salad, jadi setelah dimasak perlu menunggu sampai benar-benar dingin. Menir beras benar-benar dingin dalam waktu satu setengah jam setelah siap. Dalam hal ini, sereal menjadi lebih kaku daripada saat disajikan hangat. Perbedaan konsistensi menir beras seperti itu harus diperhitungkan saat menentukan kompatibilitasnya dengan berbagai produk. Jadi, nasi yang didinginkan dan padat cocok dengan makanan laut, sayuran, sementara versi kukus yang lembut dapat meningkatkan rasa hidangan daging dan ikan secara signifikan.

Sereal ini dari varietas yang berbeda, mengalami berbagai jenis pemrosesan dalam produksi. Produsen menir mengolah nasi sesuai dengan tujuannya - untuk lauk pauk, sereal, sup, dan sebagainya. Karena itu, ketika memilih sereal, Anda harus hati-hati membaca kemasan dengan penunjukan varietas beras dan metode pengolahannya serta instruksi, yang menunjukkan nuansa memasak dan tujuan varietas beras tertentu.

Varietas beras yang berbeda bertambah volumenya jika dimasak dengan cara yang berbeda. Jadi, beras bulir panjang bertambah volumenya kurang dari bulat. Liar, beras merah membengkak rata-rata 1-1,5 kali.

Saat menambahkan jumlah cairan yang tidak mencukupi untuk memasak nasi, sereal akan mulai terbakar dari dasar wajan dan setelah setengah jam produk akan tetap mentah, yaitu, benar-benar rusak. Pada saat yang sama, sejumlah besar air dalam panci akan menyebabkan nasi mendidih, kehilangan bentuk dan rasanya. Rasio optimal air dan beras dianggap 1: 2, susu - sekitar 1: 1.

Proporsi cairan dan sereal juga harus disesuaikan tergantung pada intensitas api. Jika diinginkan, kelebihan air dihilangkan dengan sendok. Karena itu, saat menyiapkan hidangan nasi, penting untuk memantau kondisi produk selama memasak.

Anda akan belajar lebih banyak tentang cara memasak nasi dengan benar di video berikut.