Hidangan nasi lezat: resep untuk setiap hari dan untuk acara-acara khusus

Beras secara tegas termasuk dalam daftar makanan yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Ini adalah bagian integral dari budaya kuliner Spanyol, Italia, dan negara-negara Timur.

Sereal dapat digunakan tidak hanya sebagai lauk atau komponen hidangan panas dan sup, tetapi juga sebagai bahan untuk makanan penutup.

Untuk memulai hari yang baik, Anda harus makan makanan yang bergizi. Bubur nasi dengan potongan apel, tambahan keju cottage dan madu akan menjadi temuan nyata dalam kasus ini. Untuk persiapannya Anda perlu:

• nasi - 0,5 cangkir;
• keju cottage - 100 g;
• susu - 200 ml;
• muesli - 50 gram;
• air - 200 ml;
• madu - 10 gram;
• apel - 1 buah;
• garam dan gula - secukupnya;
• kayu manis bubuk (opsional).

Cuci beras sampai bersih dan masak dalam susu dengan perbandingan 1: 1. Garam dan maniskan bubur yang sudah jadi. Pindahkan ke mangkuk saji. Tambahkan irisan apel, keju cottage dan muesli.

Pancake nasi dalam krim asam dan saus kayu manis juga akan memberi Anda pagi yang hangat. Hidangan lezat ini akan memakan waktu satu jam untuk Anda siapkan.

Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• nasi bulat - 100 g;
• kandungan lemak susu 3,2% - 1 cangkir;
• krim asam dengan kandungan lemak 20% - setengah gelas;
• gula pasir - 2 sdm. l.;
• telur ayam - 2 buah;
• plum - 30 g;
• tepung - 125 gram;
• mentega - 25 gram;
• kismis - 20 g;
• kayu manis (bubuk) - g;
• garam - sdt;
• air.

Campur semua bahan secara menyeluruh. Panggang pancake dari adonan yang sudah disiapkan.Cuci beras, lalu tuang dengan segelas air. Didihkan dan masak dengan api kecil, tanpa menutup tutupnya, selama 8-10 menit, sampai semua air mendidih. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan satu sendok makan gula, sedikit garam, didihkan lagi, dan masak nasi selama 10 menit lagi, aduk secara teratur. Tambahkan mentega ke dalam campuran nasi yang dimasak dan aduk rata.

Potong plum menjadi potongan-potongan kecil, kismis - menjadi 2 bagian, tambahkan buah ke bubur. Campurkan tepung dengan gula, krim asam, telur dan kayu manis, kocok semuanya. Letakkan bubur nasi dengan porsi yang sama di setiap pancake, gulung dan taruh di atas loyang. Tuang saus krim asam manis. Panggang roti dalam oven pada suhu 220 ° C selama 10-15 menit.

Agar pagi tidak terlalu biasa, Anda bisa menyenangkan rumah tangga dengan puding nasi lezat dengan stroberi. Anda akan perlu:

• menir beras - 140 g;
• santan - 0,5 liter;
• stroberi - 200 gram;
• serpihan kelapa - 3 sdm. l.;
• gula halus - 30 g.

Masak nasi selama 10 menit hingga setengah matang. Haluskan stroberi dengan blender, lalu kombinasikan dengan gula halus. Tiriskan air dari panci nasi, tambahkan susu dan serpihan kelapa. Masak dengan api kecil selama sekitar seperempat jam, jangan lupa diaduk. Pastikan susu tidak menguap sepenuhnya. Masukkan puding yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tuangkan sirup stroberi dan biarkan hingga dingin.

Untuk camilan cepat di tengah hari, Anda bisa membuat salad tongkat kepiting dalam hitungan menit. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• tongkat kepiting - 20 g;
• nasi - 1,5 cangkir;
• mayones;
• jagung kalengan - sekaleng;
• telur - 2 buah;
• garam - di ujung pisau;
• hijau - secukupnya.

Rebus nasi dan dinginkan.Telur ayam rebus. Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus. Potong telur, potong hijau. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Para pelaku diet bisa membuat salad menggunakan nasi liar. Perlu untuk mempersiapkan:

• nasi liar - 150 g;
• tomat (kecil) - 4-6 buah;
• udang - 210 gram;
• gula - 3 sdm. l.;
• lemon (sedang) -1 pc.;
• akar jahe - 50 g;
• cabai - 1 buah;
• jeruk nipis - 2 buah;
• bawang putih - 1 buah;
• minyak zaitun - 3 sdm. l.;
• kemangi - opsional;
• garam, merica - secukupnya.

Rebus nasi. Udang juga direbus, kupas, tuangkan minyak dan jus lemon, taburi dengan bawang putih cincang. Untuk sausnya, akar jahe harus diparut di parutan halus, potong lada. Peras jus dari jeruk nipis, parut kulitnya. Campur semua produk, tambahkan gula. Aduk hingga gula larut. Tuang saus di atas nasi, taruh tomat cincang dan udang di atasnya.

Untuk makan siang, Anda bisa memasak sup tomat dan nasi yang lezat dan lezat. Hidangan akan menghilangkan stres, melokalisasi proses inflamasi internal, memperkaya tubuh dengan vitamin A, B, E, K, P.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• daging dengan tulang gula - 300 g;
• bawang - 2 buah;
• kentang - 4 buah;
• menir beras - 2,5 sdm. l.;
• saus tomat - 40 g;
• wortel - 1 buah;
• mentega - 30 gram;
• lavrushka - 2 daun;
• hijau - opsional;
• garam dan merica - secukupnya.

Cuci daging, masak. Masukkan kubus kentang ke dalam kaldu mendidih, garam. Letakkan nasi yang sudah dicuci dengan kentang. Tumis sayuran, tuangkan saus tomat dan didihkan dalam wajan yang ditutup dengan tutup selama beberapa menit, tambahkan merica. Tambahkan sayuran ke kentang yang hampir matang. Gelapkan piring dengan api kecil selama lima menit, taburi dengan bumbu cincang.

Pada hari-hari musim panas, Anda ingin menikmati sesuatu yang lezat, tetapi pada saat yang sama tidak berat untuk perut. Hidangan ini akan menjadi nasi dengan sayuran. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• menir beras - 1,5 cangkir;
• tomat - 4 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• terong - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 2 buah;
• zucchini - 1 buah;
• paprika manis - 2 buah;
• minyak sayur;
• bumbu;
• garam.

Rebus bubur jagung dalam panci biasa atau menggunakan slow cooker. Cuci sayuran, kupas dan potong kecil-kecil. Taruh yang biru di atas wajan panas dengan minyak. Goreng zucchini dan paprika di wajan lain. Tumis wortel dan bawang bombay dalam bentuk terpisah.

Kemudian campur semua penggorengan dari tiga wajan, tambahkan tomat cincang dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 6 menit. Bumbui sayuran dengan bumbu, bawang putih cincang, garam. Campur nasi dengan sayuran dan biarkan hidangannya sedikit matang.

Resep lain untuk makan malam ringan adalah sereal nasi dengan jamur. Akan membutuhkan:

• sereal - satu setengah cangkir;
• jamur - 1 kg;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• minyak sayur;
• untuk bumbu, campuran paprika, paprika - 5 g;
• garam secukupnya.

Bilas bubur jagung, masak. Bilas jamur sampai bersih, potong halus. Potong bawang menjadi kubus, wortel menjadi potongan-potongan. Goreng jamur menjadi kerak yang lezat, tambahkan bumbu, garam, bawang merah, bawang putih, dan wortel. Masukkan nasi ke dalam wajan dengan jamur, goreng selama 7 menit. Setelah matang, tutup panci dengan penutupnya agar bahan-bahannya saling jenuh dengan aromanya.

Untuk makan malam, Anda bisa memanjakan diri dengan sesuatu yang manis - bubur dengan saus buah dan madu. Perlu mempersiapkan:

• nasi - cangkir;
• pisang - 1 buah;
• apel - 2 buah;
• susu - 400 ml;
• madu - 1 sdt;
• gula - 1 sdm. l.;
• garam - di ujung pisau;
• kayu manis - sejumput.

Bilas menir beras sampai airnya jernih. Rebus sereal dalam susu dengan tambahan garam dan gula. Setelah memasak, tutup panci dengan penutup agar produk meresap. Kupas apel dan pisang, potong dadu berukuran sedang. Rebus buah dalam panci yang dipanaskan dengan dua sendok makan air, tambahkan kayu manis di ujungnya. Letakkan bubur di piring yang telah dibagi, hiasi dengan buah rebus dan bumbui dengan madu.

Dan beberapa pilihan yang lebih tidak biasa untuk hidangan menggunakan nasi.

Sejumlah besar mahakarya kuliner yang menggiurkan dapat disiapkan di dalam oven. Hidangan nasi panggang tidak hanya enak, harum, tetapi juga sangat memuaskan dan sehat.

Agar nasi memiliki penampilan yang indah setelah dipanggang, penting untuk mengetahui berapa banyak cairan yang ditambahkan ke sereal sehingga menjadi bubur yang rapuh dan tidak direbus. Untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, setiap ibu rumah tangga memilih caranya sendiri dalam memasak nasi. Seseorang merebusnya sampai setengah matang, seseorang menggorengnya dengan minyak sayur atau zaitun. Untuk memanggang, bentuk tahan api besar atau pot tanah liat yang dibagi cocok.

Pilihan sereal secara langsung tergantung pada apa yang ingin Anda lakukan.

Dalam beras yang baik, semua biji-bijian memiliki ukuran yang sama.Jika Anda tidak punya banyak waktu tersisa untuk memasak, berikan preferensi untuk nasi kukus, hidangan dengannya lebih cepat matang.

Untuk acara khusus, Anda bisa memasak ayam yang diisi dengan nasi. Anda akan perlu:

• bangkai ayam;
• menir beras - 1 cangkir;
• krim asam - 45 g;
• minyak sayur - 35 ml;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• wortel - 1 buah;
• garam lada.

Cuci ayam dan letakkan di atas tisu untuk mengalirkan kelebihan cairan. Lapisi bangkai dengan krim asam dan bawang putih cincang. Kemudian siapkan isiannya. Rebus sereal sampai setengah matang, potong sayuran dan tumis. Campur semua bahan, garam, tambahkan bumbu, aduk.

Isi ayam dengan campuran dan kencangkan bangkai dengan tusuk gigi (Anda bisa membuat beberapa jahitan dengan benang). Dibutuhkan satu setengah hingga dua jam untuk memanggang daging.

Untuk menyenangkan semua rumah tangga, cukup memasak nasi yang dipanggang dengan daging. Sebagai komponen daging, daging sapi, babi atau domba dapat digunakan. Anda bisa menambahkan beberapa jenis daging sekaligus.

Jika Anda penggemar berat ayam, Anda bisa menggunakannya untuk alasnya. Paha, sayap, dada, dan stik drum yang cocok.

Untuk satu pot makanan, Anda akan membutuhkan:

• sereal - setengah cangkir;
• wortel - 1 buah;
• daging - 180 gram;
• minyak zaitun - 75 ml;
• kaldu (air) - 200 ml;
• bawang - 1 kepala;
• garam, bumbu.

Parut wortel, potong bawang. Tumis sayuran dengan beberapa sendok makan minyak. Dalam campuran yang sama, goreng nasi selama 6-8 menit. Potong daging, goreng.Masukkan ke dalam panci berlapis-lapis: daging, sereal, sayuran, tuangkan kaldu, garam, tambahkan rempah-rempah. Panaskan oven hingga 180 derajat, masak isi panci selama 35 menit.

Anda bisa memasak ikan dengan nasi dalam mangkuk besar atau dalam pot sesuai dengan jumlah orang. Salmon, cod, pollock, dan salmon merah muda cocok sebagai bahan dasar.

Anda akan perlu:

• ikan beku segar - setengah kilo;
• paprika manis -1 pc.;
• sereal - 1 cangkir (lebih baik mengambil nasi kukus);
• pasta tomat - 30 g;
• tepung - 2 sdm. l.;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• minyak sayur - 4 sdm. l.;
• mayones - toples kecil;
• garam dan merica.
• bumbu.

Potong bawang bombay, parut wortel. Defrost fillet ikan, buang tulangnya dan potong-potong. Garam, dilapisi tepung roti dan goreng.

Masak menir sampai setengah matang, potong paprika menjadi potongan-potongan. Masukkan formulir dalam urutan berikut: nasi, goreng wortel-bawang, fillet, paprika, buat jaring mayones di atasnya. Garam dan taburi dengan bumbu. Campur pasta tomat dengan air dan tuangkan hidangan dengan campuran yang dihasilkan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 30 menit.

Memasak dalam slow cooker memang menyenangkan. Ini difasilitasi oleh banyak pilihannya - mode khusus untuk beberapa hidangan ("Pilaf", "Bubur", "Soba"), pemanasan seragam produk yang dimasak, kemungkinan menunda mulai memasak untuk waktu yang ditentukan.

Untuk memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker, Anda perlu:

• Lada Bulgaria - 1 buah;
• menir beras - 200 g;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• daging cincang - 500 g;
• telur - 1 buah;
• kubis - 350 gram;
• minyak sayur;
• krim asam;
• pasta tomat;
• garam, bumbu.

Sereal harus dicuci dan dimasukkan ke mode "Bubur". Masak hingga setengah matang. Rusak kubis dan tuangkan air panas di atasnya. Biarkan selama 5 menit. Kemudian tambahkan daging cincang, bawang, sereal, telur, garam, merica. Gulung irisan daging, dilapisi tepung roti. Tuang minyak ke dalam mangkuk dan atur mode "Menggoreng". Goreng gulungan kubis di setiap sisi selama beberapa menit.

Saus disiapkan dalam minyak dari gulungan kubis. Untuk melakukan ini, wortel digosok, paprika dipotong menjadi kubus kecil, sayuran ditumis dalam mode "Menggoreng". Gulungan kubis yang diisi dimasukkan ke dalam penggorengan. Pada saat yang sama, saus itu sendiri disiapkan. Krim asam, air kubis, garam, pasta tomat, dan bumbu dicampur dan dituangkan di atas gulungan kubis. Hidangan dimasak selama 45 menit lagi dalam mode "Memanggang".

Untuk menyiapkan pilaf tradisional dalam slow cooker, Anda perlu:

• setengah kilo daging;
• bawang - 2 buah;
• minyak sayur;
• nasi - 1,5 cangkir;
• bawang putih - 1 siung;
• air - 3,5 gelas.

Bilas daging sampai bersih dan potong dadu kecil, tambahkan bumbu, garam. Tuang minyak ke dalam mangkuk dan goreng daging selama seperempat jam. Potong wortel menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin. Campurkan sayuran dengan daging dan goreng selama 10 menit lagi. Tuangkan air panas dan didihkan piring selama beberapa menit lagi.

Bilas beras, tambahkan ke massa setengah jadi, ratakan semuanya. Taruh satu siung bawang putih yang belum dikupas di tengah piring. Bawa hidangan ke kesiapan dalam mode "Pilaf".

Hidangan lezat menggunakan nasi bisa dimasak di wajan biasa. Jadi, mudah untuk mengejutkan teman Anda dengan hidangan internasional yang disebut Nasi Tanpa Daging Jepang.

Produk yang dibutuhkan:

• menir beras - 1 cangkir (lebih baik memilih Krasnodar);
• bawang putih - 4 siung kecil;
• telur ayam - 2 pcs. (produk harus pada suhu kamar, jika tidak ada risiko mengental);
• minyak zaitun - 3 sdm. l.;
• bawang hijau - beberapa bulu (bisa diganti dengan adas);
• saus kikkoman.

Cuci beras dan didihkan. Garam. Aduk sereal secara teratur agar butiran tidak menempel di sisi wajan. Rebus sereal sampai setengah matang.

Saat memasak nasi, siapkan bawang putih. Bersihkan dari kulitnya dan potong-potong. Anda dapat menggunakan pers, tetapi kemudian semua jus akan keluar dari produk dan tidak akan terlalu harum, hanya kue yang tersisa.

Tuang minyak ke dalam wajan, tunggu sampai panas, masukkan bawang putih cincang. Taruh nasi di sana. Tambahkan telur kocok ke massa nasi-bawang putih, aduk.

Potong bawang, kirim ke nasi. Campur bahan, goreng selama beberapa menit, terus aduk. Tuang setengah cangkir air, tutup cetakan dengan penutup dan didihkan selama seperempat jam. Dari pot yang sudah jadi, hidangan diletakkan dalam porsi dan direndam dalam saus kedelai.

Di atas kompor, Anda tidak hanya bisa memasak hidangan yang menggugah selera untuk makan siang dan makan malam, tetapi juga bubur untuk sarapan. Untuk menyiapkan bubur nasi favorit Anda dengan buah-buahan kering, Anda perlu:

• susu - 2 cangkir;
• buah-buahan kering (apa saja) - 150 g;
• nasi - 1 cangkir;
• margarin - bungkus;
• gula halus - 45 g;
• ekstrak vanila - 5 ml;
• garam.

Tempatkan buah-buahan kering dalam panci, tambahkan air mendidih. Bersikeras setengah jam.Kemudian bilas, biarkan kelebihan air mengalir.

Bilas beras di beberapa air. Tuang susu dan biarkan selama 25 menit. Kemudian letakkan massa yang sudah disiapkan di atas kompor, tutup dan masak selama jam. Di akhir memasak, tambahkan mentega dan gula ke dalam bubur. Aduk rata, masukkan buah-buahan kering. Tutup rapat dan biarkan selama 20 menit.

Bubur harus segera dikonsumsi, jika tidak seiring waktu akan kehilangan rasa dan aromanya.

Simak video selanjutnya untuk sajian nasi dari Ilya Lazerson.