Nasi goreng: kalori dan resep masakan

Beras adalah salah satu sereal yang paling banyak dimakan di dunia. Popularitas seperti itu karena nilai gizinya yang tinggi dan fakta bahwa itu cocok dengan banyak produk. Sereal ini kaya akan elemen penting dan vitamin. Ini mengandung sejumlah besar mineral, itulah sebabnya ketika menggunakan produk ini, keseimbangan air-garam dipulihkan dan kelebihan cairan dihilangkan. Tidak ada gluten di dalamnya, yang memungkinkan orang dengan intoleransi individu terhadap protein ini untuk makan nasi.

Banyak hidangan yang terbuat dari menir beras dianggap diet karena kandungan kalorinya yang rendah. Oleh karena itu, terlepas dari kenyataan bahwa makanan yang digoreng dianggap tidak terlalu sehat, nasi yang dimasak dengan cara ini kaya akan berbagai khasiat yang bermanfaat. Nasi goreng dengan aroma rempah-rempah, rona emas yang menyenangkan, cocok sebagai lauk dan sebagai dasar untuk hidangan yang lebih kompleks. Rata-rata, kandungan kalori sereal ini, tergantung pada varietasnya, berkisar antara 330 hingga 357 kilokalori per 100 gram produk kering. Saat digoreng, ia memiliki nilai energi perkiraan 168 kilokalori per 100 gram.

Menggoreng adalah salah satu cara tradisional untuk memasak bubur jagung. Tergantung resepnya, bisa langsung digoreng dalam wajan atau direbus terlebih dahulu, kemudian proses penggorengannya memakan waktu lebih sedikit. Wajan adalah yang terbaik untuk ini.Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah untuk memasak hidangan menggunakan penggorengan dalam wajan atau dalam slow cooker.

Menir beras yang disiapkan dengan cara ini benar-benar berubah menjadi "biji-bijian menjadi biji-bijian" - sangat menggugah selera dan kaya rasa. Hidangan ini cocok dengan berbagai jenis makanan laut. Bahan yang Diperlukan:

• 230 gram nasi kukus;
• 1 siung bawang putih;
• 3 sendok makan minyak bunga matahari;
• 0,5 liter air;
• 1 sendok teh garam meja;
• 1 kepala bawang;
• 0,5 sendok makan paprika;
• 1 sejumput cabai;
• 0,5 sendok teh kunyit.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. pertama Anda perlu memanaskan wajan besar di atas kompor dan menuangkan minyak ke dalamnya;
2. hancurkan siung bawang putih dengan pisau, lalu goreng dalam minyak;
3. segera setelah bawang putih sedikit kecoklatan, itu harus dihilangkan;
4. tuangkan sereal ke dalam minyak yang dipanaskan, lalu, aduk, goreng selama sekitar dua menit;
5. maka Anda perlu menambahkan garam dan rempah-rempah, campur semuanya dengan baik dan masak selama setengah menit lagi;
6. tuangkan air ke dalam nasi goreng dan didihkan;
7. terbuka, didihkan dengan api kecil sampai cairan menguap. Setelah itu, kecilkan api sebanyak mungkin dan tutup rapat;
8. setelah 20 menit, angkat panci dari api dan, tanpa melepas tutupnya, tunggu 15 menit lagi.

Hidangan asli di mana fillet ayam sangat luar biasa dikombinasikan dengan rasa makanan laut. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 170 gram sereal beras;
• 0,9 kg udang apa pun;
• 0,3 kg fillet ayam;
• 1 telur;
• 1 paprika;
• 1 buah cabai;
• 2 kepala bawang;
• 50 gram bawang hijau;
• 3 siung bawang putih;
• 140 gram nanas kalengan;
• 80 ml air;
• 70 ml kecap asin;
• 100 gram kacang mete;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 2 sendok teh kunyit;
• 1 sendok teh ketumbar;
• 0,5 sendok teh cabai;
• 1 sendok teh garam meja;
• 1 sendok teh gula pasir.

Urutan tindakan diberikan di bawah ini:

1. sereal perlu direbus sampai matang, lalu dinginkan;
2. rebus dan kupas udang;
3. potong ayam menjadi potongan-potongan persegi kecil;
4. paprika dan nanas harus dipotong menjadi batangan;
5. bawang dipotong menjadi cincin, bawang putih - irisan memanjang;
6. kacang selama setengah menit, aduk, goreng dalam wajan;
7. bawang hijau harus dicincang;
8. kocok telur dengan ringan dalam mangkuk terpisah;
9. tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan;
10. goreng sayuran dengan api sedang selama sekitar dua menit, lalu tambahkan telur dan goreng selama satu menit lagi;
11. Tambahkan air;
12. masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng selama lima menit;
13. tambahkan kacang dan aduk;
14. masukkan nasi, bumbu, nanas dan udang ke dalam wajan, campur semuanya dan goreng selama 5 menit;
15. angkat dari api, tambahkan bawang hijau dan aduk rata lagi.

Untuk membuat lauk serbaguna ini, Anda perlu:

• 250 gram beras;
• 0,5 liter air;
• 125 gram kacang hijau;
• 2 telur;
• 0,5 sendok teh garam;
• 3 sendok teh susu;
• 60 ml minyak sayur.

Pengurutan:

1. anda perlu menuangkan minyak ke dalam wajan dan memanaskannya, lalu tuangkan sereal kering ke dalamnya;
2. tambahkan air dan tunggu sampai mendidih, lalu tutup panci dengan penutup dan masak selama 10 menit;
3. kocok telur dengan susu dan garam;
4. tambahkan kacang polong ke lauk, campur dan goreng selama 2 menit;
5. tuangkan massa telur dan tutup dengan penutup;
6. angkat dari api saat telur digoreng, dan tunggu 5 menit tanpa melepas tutupnya;
7. aduk garnish sebelum disajikan.

Bagus untuk sarapan, makanan ringan, dan hanya makanan cepat saji yang lezat. Bahan:

• 0,4 kg sereal beras;
• 2 telur;
• 0,1 kg sosis asap apa pun;
• 140 gram kacang hijau;
• 60 ml minyak sayur;
• 50 ml kecap asin.

Prosedur:

1. sereal perlu direbus secara terpisah;
2. potong sosis;
3. tuangkan minyak ke dalam wajan;
4. goreng sosis dan kacang;
5. tambahkan nasi dan kecap;
6. tuangkan telur;
7. Aduk terus, goreng sampai putih telur benar-benar matang.

Kombinasi win-win datang dari masakan Cina. Bahan:

• 330 gram sereal beras;
• 0,3 kg fillet ayam atau kalkun;
• 0,3 kg keju asin apa pun;
• 2 siung bawang putih;
• 150 gram jahe cincang;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 2 telur;
• 1 ikat selada segar

Untuk menyiapkan hidangan, ikuti langkah-langkah ini:

1. rebus dan dinginkan sereal;
2. goreng bawang putih dalam minyak;
3. cincang halus fillet dan masukkan ke dalam wajan bersama dengan keju asin;
4. aduk rata;
5. tambahkan jahe dan bawang bombay;
6. sedikit panaskan wajan anti lengket di atas kompor;
7. Saring massa telur melalui saringan dan tuangkan ke dalam wadah dengan leher sempit;
8. aliran tipis, melintang, tuangkan massa telur ke dalam wajan. Buat beberapa kisi dengan cara ini;
9. sebelum disajikan, letakkan kotak telur di atas setiap piring, letakkan campuran nasi-keju di tengahnya;
10. Hiasi hidangan dengan irisan daun selada.

Slow cooker adalah alternatif yang bagus untuk memasak nasi goreng dalam wajan. Volume mangkuk perangkat ini tidak kurang dari wajan.

Hidangan yang cocok untuk diet harian dan tamu pertemuan. Bahan:

• 220 gram sereal beras;
• 0,3 kg daging babi;
• 1 paprika;
• 2 wortel;
• 4 tangkai peterseli;
• 1 bawang bombay;
• 1 zucchini;
• 6 sendok teh minyak sayur;
• 70 ml kecap asin;
• 0,5 sendok teh lada hitam bubuk.

Algoritma memasak:

1. rebus sereal sampai matang dalam slow cooker. Perhitungan jumlah cairan harus dilakukan berdasarkan rasio: untuk segelas nasi - 330 ml air. Pindahkan sereal rebus ke wadah terpisah untuk sementara waktu;
2. nyalakan mode "Menggoreng - Daging". Potong daging babi menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam slow cooker bersama dengan minyak sayur. Goreng, terbuka dan terus-menerus dibalik, selama sepuluh menit;
3. potong wortel menjadi potongan-potongan persegi kecil, dan bawang menjadi empat bagian;
4. masukkan sayuran ke dalam slow cooker;
5. potong lada dan zucchini menjadi kubus dan tambahkan ke daging;
6. ketika zucchini melunak, tambahkan saus, tambahkan bubur jagung dan merica. Lanjutkan menggoreng selama sekitar tujuh menit;
7. garam secukupnya;
8. matikan multicooker dan biarkan diseduh selama 10 menit di bawah tutupnya;
9. hiasi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Lauk yang mudah disiapkan dan lezat, sering disebut sebagai pilaf vegetarian. Produk yang dibutuhkan:

• 0,3 kg champignon;
• 0,2 kg beras;
• 60 ml minyak bunga matahari;
• 1 bawang bombay;
• 0,5 liter air;
• 1 sendok teh zira;
• 10 gram daun ketumbar.

Prosedur:

1. Pertama, sereal harus dicuci bersih.Ini dilakukan untuk kerapuhan yang lebih baik. Lebih baik mengisinya dengan air beberapa kali sampai cairan tidak lagi keruh;
2. rebus dalam slow cooker dalam mode "Memadamkan" atau "Pilaf", lalu pindahkan ke wadah terpisah;
3. cuci jamur, kupas dan potong menjadi irisan tipis memanjang;
4. bawang dipotong menjadi kubus kecil;
5. tuangkan minyak ke dalam rongga multicooker dan masukkan bawang bersama jamur;
6. dalam mode "Memanggang", goreng mereka sampai mendapatkan rona emas, lalu tambahkan nasi dan goreng selama 8 menit lagi;
7. hapus dari api;
8. tambahkan jinten, aduk rata, dan biarkan diseduh selama lima menit;
9. Sebelum disajikan, hiasi dengan daun ketumbar.

Hidangan ini akan menyenangkan tidak hanya dengan rasa dan aroma, tetapi juga dengan penampilan yang menggugah selera. Bahan:

• 250 gram sereal beras;
• 180 gram biji jagung kalengan;
• 120 gram bawang merah;
• 0,4 liter air;
• 0,5 sendok makan paprika;
• 2 tangkai adas;
• 50 ml minyak zaitun;
• 10 gram daun kemangi.

Untuk mempersiapkan, ikuti langkah-langkah ini:

1. masak sereal yang sudah dicuci atau dikukus dalam mode "Memasak" selama sekitar setengah jam;
2. bawang merah kupas harus dipotong menjadi irisan bulat tipis;
3. tuangkan minyak ke dalam rongga multicooker dan goreng cincin bawang sedikit, atur program "Penggorengan";
4. Cincang halus tomat dan tambahkan bawang. Pisahkan biji jagung dari sirup dan masukkan ke dalam slow cooker;
5. tambahkan nasi dan paprika, campur semua produk secara menyeluruh. Goreng selama lima menit;
6. tambahkan garam secukupnya;
7. taburi dengan adas cincang dan daun kemangi.

Alternatif pilaf yang enak dan sehat, cocok untuk menerima tamu. Bahan:

• 0,3 kg cod atau fillet pollock;
• 250 gram sereal beras;
• 0,5 liter air;
• 2 bawang bombay ukuran sedang;
• 2 siung bawang putih;
• 70 ml minyak bunga matahari;
• 5 gram sage kering yang dihancurkan.
• 40 ml kecap asin;
• 0,5 sendok teh lada hitam

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

1. potong fillet ikan menjadi irisan kecil dan rebus bersama dengan bubur jagung, atur program "Pilaf" pada slow cooker;
2. cincang kasar bawang;
3. nyalakan mode "Penggorengan" pada multicooker dan masukkan bawang ke dalamnya, goreng selama 3-5 menit;
4. potong siung bawang putih di parutan dan tambahkan bawang;
5. masukkan campuran ikan-nasi ke dalam rongga multicooker. Campur semuanya dengan seksama dan lanjutkan menggoreng selama dua menit lagi;
6. tambahkan bumbu dan saus.

Anda akan belajar lebih banyak tentang cara memasak nasi goreng di video berikut.