Seledri daun: seluk-beluk menanam dan merawat

Setiap tanaman yang dibudidayakan di kebun dan kebun sayur memiliki ciri khas tersendiri – termasuk saat digunakan. Banyak yang telah mendengar tentang seledri, tetapi tidak semua orang tahu, misalnya, bahwa tiga jenis tanaman dapat bertindak dengan nama ini sekaligus. Dan masing-masing memiliki penanganan spesifiknya sendiri.

Meskipun seledri bukan salah satu tanaman domestik yang paling populer, mereka yang masih mencoba menanamnya menghargai hasilnya. Tidak ada yang luar biasa rumit, tidak dapat diakses bahkan oleh tukang kebun pemula di sini. Jawaban atas pertanyaan seperti apa seledri hanya mungkin setelah mengklarifikasi jenis apa yang dimaksud. Ada tiga kelompok utama:

• petiolate;
• lembaran;
• akar.

Di Rusia tengah, penanaman ketiga tanaman diizinkan dengan metode pembibitan, karena musim tanam terlalu panjang dan tidak memungkinkan Anda untuk mendapatkan tanaman dari biji. Untuk menanam seledri di tanah bebas, Anda harus mengurus persiapannya terlebih dahulu. Untuk semua jenis budaya, persiapan dilakukan pada bulan-bulan musim gugur. Ini menyiratkan:

• pengenalan campuran berdasarkan kalium dan fosfor;
• melengkapi tanah dengan kompos atau pupuk kandang;
• penggunaan tepung dolomit atau abu untuk tanah masam;
• menggali dengan garpu rumput sambil mencabut akar rumput liar;
• pembentukan tempat tidur penuh.

Di mana seledri tumbuh, penyiraman yang sering dan pemberian makan yang sistematis dengan infus jelatang atau mullein sangat dibutuhkan. Bahkan pembatasan kelembaban pendek memiliki efek buruk pada budaya ini. Di bawah pengaruh dedaunan dan bagian hijau mereka akan menjadi kasar dan bertingkat menjadi serat. Ini juga mempersulit untuk mendapatkan tanaman umbi-umbian dengan ukuran yang dibutuhkan.

Ahli botani sudah mengetahui lebih dari dua lusin jenis seledri liar dan budidaya. Ciri khas tanaman ini adalah dapat dimakan secara utuh. Ini sangat dihargai oleh mereka yang akan menurunkan berat badan, karena efek nilai gizi negatif. Akar seledri terlihat seperti umbi yang diikat dengan warna coklat. Pikiran pertama saat melihat orang bodoh adalah bahwa itu adalah bit yang rusak atau bahkan lobak.

Resep untuk persiapan akar seledri terutama di bidang kursus pertama. Itu juga dimasukkan ke dalam kaldu daging dan ikan, yang, karena aditif seperti itu, menjadi jauh lebih aromatik dan rasanya lebih segar. Akar sayuran mentah digunakan dalam berbagai jenis salad vitamin, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Haluskan seledri sangat dihargai oleh para ahli kuliner, yang disiapkan setelah dihancurkan dengan blender atau perkakas tangan. Tanaman tangkai daun dibudidayakan untuk menghasilkan batang renyah yang, dalam kondisi yang menguntungkan, naik hingga 0,7 m.

Nuansa seledri menunjukkan usia tanaman, saat tumbuh lebih gelap. Terkadang terdapat garis-garis kuat di dalamnya, yang tidak mempengaruhi kualitas dan karakteristik rasa. Anda hanya perlu menghapus bagian yang bermasalah dengan pisau tajam.Batang seledri segar digunakan sebagai makanan diet, seringkali bersama dengan sayuran lain (kompatibilitasnya sangat tinggi). Batang yang sama dapat digunakan dalam sup atau sebagai hidangan utama.

Variasi daun tanaman terlihat seperti peterseli. Tetapi bau yang spesifik dan lebih tajam tidak membuat mereka bingung. Pada dasarnya, tanaman seperti itu digunakan sebagai bumbu. Dalam kapasitas ini, ia berhasil bersaing dengan ketumbar, dill, dan basil. Daun seledri mengandung banyak vitamin.

Pertimbangkan lebih detail varietas seledri.

Akar seledri harus disiram setiap 7 hari sekali. Kelembaban tanah harus dijaga terus menerus. Jika Anda tidak mengikuti aturan ini, tanaman akar akan retak. Penekanan hama dan pemberantasan penyakit hanya mungkin dilakukan dengan metode yang aman secara biologis. Penggunaan obat-obatan sintetis dilarang. Seledri akar dibagi menjadi varietas awal, akhir dan sedang.

Di Rusia tengah, varietas "Apple", "Anita" direkomendasikan. Siberia dan Ural jauh lebih cocok untuk "Esaul", "Gribovsky", "Strongman", "Maxim". Penting untuk memilih varietas dengan hati-hati untuk menghindari pembentukan jumlah akar yang berlebihan. Dan juga pencegahan kondisi seperti itu menyiratkan keteraturan penyiraman yang ketat dan kepadatan tanam yang normal (tidak berlebihan!). Daun dan sayuran seledri jenis apa pun, untuk semua rasanya, harus digunakan secermat mungkin oleh mereka yang menderita urolitiasis.

Berbicara tentang varietas tanaman umbi-umbian, tidak ada salahnya untuk menyebut "Raksasa Praha". Keuntungannya adalah ketelitian minimum dalam proses pertumbuhan. Pembentukan tanaman penuh (jika dihitung dari saat disemai) membutuhkan waktu tidak lebih dari 4 bulan kalender.Nama ini sepenuhnya dibenarkan oleh ukuran akar yang sangat besar, mirip dalam geometri dengan lobak.

Jenis seledri ini dijelaskan dalam tulisan Hippocrates dan otoritas kuno lainnya. Dokter modern menyetujui rekomendasi dari pendahulu kuno mereka, tetapi spesialis kuliner juga semakin memperhatikan seledri tangkai daun. Di musim dingin, disarankan untuk menggunakannya untuk mendapatkan jus. Ini jauh lebih sehat daripada makan salad segar.

Keuntungan seledri tangkai daun adalah rasanya lebih enak daripada varietas tanaman lainnya. Bahkan gourmets yang sangat menuntut akan benar-benar puas. Pada saat yang sama, Anda harus lebih berhati-hati dengannya untuk menghindari keguguran dini.

Ada kelemahan lain: berkurangnya perlindungan dari embun beku dan umur simpan yang relatif singkat. Varietas "Tango" - salah satu yang paling produktif di antara kelompok tangkai daun.

Periode vegetasinya berlangsung 160-180 hari. Massa outlet tunggal terkadang sekitar 1 kg. Budaya mengesankan konsumen dengan aroma, itu diawetkan lebih lama dari varietas lain dalam bentuk komersial.

"Pascal" lebih disukai bagi tukang kebun yang membutuhkan pengembangan buah secepat mungkin. Mereka muncul sekitar 100 hari setelah pendaratan, roset "menarik" hingga 0,45 kg.

Seledri daun dapat ditanam sebagai tanaman dua tahunan. Untuk tujuan ini, bagian hijau dipotong pada akhir musim gugur tanpa mencabut akarnya. Kemudian di musim semi sayuran akan menyenangkan tukang kebun dengan semak-semak yang berkembang pesat. Pembungaan dan pembentukan biji juga terjadi pada musim kedua. Perkecambahan meningkat secara sistematis setiap tahun.

Ada sejumlah varietas varietas seledri daun.Banyak petani lebih menyukai "Layar" pertengahan musim, yang mencapai kematangan teknis 73-80 hari setelah perkecambahan. Varietas ini dihargai karena karakteristik rasa dan baunya, ia memiliki kekebalan yang mengesankan terhadap pembungaan. Tanaman disimpan untuk waktu yang lama, koleksinya bervariasi dari 3,2 hingga 4,7 kg per 1 sq. m.

Di antara varietas matang awal, Azhur dapat memberikan hasil yang baik. Seledri ini digunakan baik segar maupun kering; kesiapan roset daun untuk pengumpulan terjadi pada 75-80 hari. Anda dapat mengandalkan koleksi 2,6-2,8 kg buah per 1 m2. "Azhur" pulih dengan sangat cepat setelah dipotong.

Zakhar matang pada kecepatan sedang dan dapat digunakan segar atau diproses dalam berbagai cara. Rasa dan aroma tanaman meningkatkan daya tariknya.

Ciri seledri daun dari semua jenis adalah tidak adanya tanaman akar dan tangkai daun. Namun di sisi lain, bibit muncul lebih awal dari pada kelompok lain. Massa hijau dapat digunakan dalam salad, sebagai bumbu dan bahkan dalam persiapan kue kering. Hasil tertinggi di antara varietas berdaun memiliki "Ceria". Varietas ini membenarkan namanya dengan fakta bahwa tidak lebih dari 65-70 hari berlalu antara munculnya bibit dan pengumpulan tanaman hijau jadi.

Tingkat pematangan yang tinggi tidak merusak kualitas gastronomi sayuran. Pemotongan benih dilakukan setidaknya dua kali dalam satu musim, meskipun kondisi cuaca tidak terlalu mendukung. Tanaman bertahan dengan baik kelembaban yang lemah dan pendinginan udara yang cepat.

"Samurai" juga tumbuh cukup cepat, dan dalam 80-82 hari, bibit berubah menjadi daun penuh. Varietas ini benar-benar cocok dengan tanah apa pun, kecuali yang sangat tidak menguntungkan bagi spesies secara keseluruhan.

Varietas "Lembut" dicirikan oleh intensitas perkembangan rata-rata. Anda bisa mendapatkan panen pada hari ke-85.Seledri "Lembut" digunakan baik segar maupun setelah dikeringkan.

"Kartuli" disukai oleh banyak petani karena aromanya yang kuat dan ekspresif. Anda dapat memotong sayuran dari tanaman ini 3 atau bahkan 4 kali selama musim tanam.

Seledri tidak terlalu cepat bertunas, bahkan penyiapan bahan tanam hanya sedikit mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk pengembangannya. Penghambatan perkembangan ini disebabkan oleh konsentrasi minyak atsiri yang tinggi. Waktu menabur benih di tanah terbuka atau menabur benih ditentukan setiap kali secara individual. Karakteristik varietas, kekhasan wilayah, dan kondisi meteorologi tertentu diperhitungkan (dalam banyak kasus - pada pertengahan Mei).

Bibit ditanam pada hari yang hangat dan kering, jika udara dingin, panah bunga pasti akan terbentuk. Akibatnya, bagian bawah tanah akan berkembang dengan buruk, dan perkembangan pabrik secara keseluruhan akan terganggu. Terlepas dari tanggal penanaman, bibit tidak boleh dibuahi. Tetapi hanya jika punggungan dibuahi secara menyeluruh di musim gugur.

Disarankan untuk menanam seledri daun sesuai dengan skema 250x250 mm. Untuk tanaman varietas tangkai daun, penanaman di tanah bebas dapat dilakukan dalam alur dengan kedalaman sekitar 100 mm. Tidak mungkin menanam varietas seledri akar dengan biji, karena tidak ada cukup waktu untuk pengembangan akar. Persiapan bibit dimulai pada paruh pertama Februari. Saat mendarat di tanah bebas, mereka menunggu cuaca yang hangat dan menguntungkan, yang telah terbentuk setidaknya selama 7 hari.

Jarak antar tanaman dari 30 cm, tidak perlu mengubur titik tumbuh ke dalam tanah.Mereka mencoba untuk meninggalkannya pada tingkat yang sama dengan permukaan tanah. Penanaman yang terlalu lebat akan mengakibatkan perkembangan terhambat. Segera setelah tanam, seledri perlu disiram secara melimpah.

Perawatan di luar ruangan melibatkan penyiraman setiap 48-72 jam. Jika panas yang kuat dimulai, seledri perlu dibasahi setiap hari. Metode irigasi dipilih oleh tukang kebun sendiri, tetapi disarankan untuk menggabungkan penyiraman dan penyiraman dengan tetes. Menyiangi dan melonggarkan adalah yang terbaik pada saat yang bersamaan. Alat ini harus dibenamkan di tanah sebesar 50-70 mm, pemrosesan dilakukan setiap 14 hari sekali.

Pada awal musim tanam, tanaman harus lebih sering dilonggarkan. Pembalut atas harus dilakukan 3 kali selama musim, disarankan untuk menggunakan bahan organik. Campuran mineral kompleks bersifat tambahan. Dianjurkan untuk melakukan perawatan paling awal secara eksklusif dengan infus herbal.

Kompleksitas menanam seledri menyebabkan kemungkinan kesalahan yang tinggi. Tetapi pengetahuan yang akurat tentang karakteristik pabrik memungkinkan Anda untuk menghilangkan risiko seperti itu sepenuhnya. Varietas akar perlu ditanam dengan kepatuhan yang sangat ketat terhadap tenggat waktu. Untuk jenis daun, persyaratannya lebih lunak, diperbolehkan memvariasikan transplantasi dari 45 hingga 60 hari. Sangat berguna untuk menjaga keseimbangan panas dari plus 18 hingga 20 derajat.

Anda tidak bisa menuangkan semburan air ke benih kecil, mereka hanya akan mengeluarkan benih. Solusi terbaik yang tidak berdampak buruk pada tanaman dan bibit awal adalah penggunaan saringan atau palet. Tidak mungkin memperdalam bibit sehingga ginjal utama berada di bawah tanah. Ini akan menyebabkan perlambatan atau penghentian total pertumbuhan. Dua kesalahan lagi yang harus diwaspadai tukang kebun adalah mengabaikan cahaya rendah dan menanam bibit tanpa mengeras.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam seledri daun di video berikut.