Plum kering: deskripsi produk dan resep

Plum kering adalah produk yang unik karena komposisinya. Ini digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan tradisional, dan anak-anak dan orang dewasa sangat menyukainya. Plum memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, itulah sebabnya hidangan apa pun dengannya akan menjadi mahakarya kuliner.

Untuk memulainya, mari kita ingat persis apa yang disebut prem, atau lebih tepatnya, buah keringnya: namanya plum. Penyebutan pertama pohon plum dapat ditemukan dalam tulisan-tulisan yang berasal dari abad ke-6, dan penduduk Eropa baru mencoba buah ini setelah abad ke-11. Hampir semua jenis prem cocok untuk dikeringkan bahkan di rumah, sehingga mereka tumbuh di setiap sudut negara kita.

Mereka belajar cara membuat plum kering bertahun-tahun yang lalu, resep ini dibuat di negara-negara Asia. Di sanalah teknologi pengeringan sangat diminati, karena orang tidak memiliki kesempatan untuk menyimpan makanan dalam keadaan beku. Sampai saat ini, lebih dari 30 varietas plum dikenal. Adapun prosedur pengeringan, varietas berikut paling cocok untuk ini.

1. "Hijau". Ini adalah varietas paling awal, lebih disukai menggunakannya dalam pengeringan karena buahnya cukup besar (bisa mencapai 40 g), dan tulangnya mudah dipisahkan dari dagingnya, yang sangat nyaman selama pemrosesan.
2. "Hongaria Merah". Varietas yang paling cocok, di buah prem inilah jumlah fruktosa terbesar terletak.
3. "Thai". Rasa buah plum ini bisa dibandingkan dengan buah mangga, tetapi daging buahnya masih lebih mirip buah plum. Keringkan buah bersama dengan kulitnya.Perlu dicatat bahwa bahkan dalam keadaan diproses, buah-buahan mempertahankan sifat menguntungkannya.
4. "Adyghe". Spesies ini termasuk dalam golongan menengah-akhir, berat satu buah prem adalah 40 g.

Manfaat buah plum untuk kesehatan manusia sangat besar. Plum kering adalah produk yang merupakan gudang elemen bermanfaat. Dalam plum kering, Anda dapat menemukan zat-zat yang dapat memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Berkat mereka, produk menerima kualitas terapeutik berikut:

• meningkatkan drainase urin dan empedu;
• meningkatkan efisiensi;
• membantu mengembalikan fungsi kerongkongan;
• mengembalikan sistem vaskular;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• memiliki efek antimikroba, dan juga membantu melawan E. coli, salmonella dan staphylococcus aureus;
• menertibkan proses pertukaran;
• membantu memperpanjang masa muda dan kecantikan saat digunakan dalam tata rias;
• konsumsi plum secara teratur mengurangi kemungkinan penyakit onkologis;
• menurunkan tekanan darah;
• membantu mengatasi sembelit karena efek pencahar.

Plum mampu memberi hidangan apa pun rasa yang menyenangkan dan pedas. Ada banyak resep dengan buah plum kering, terutama bagi mereka yang sedang diet. Jadi, misalnya, sarapan bisa menjadi jauh lebih menyenangkan jika berisi bubur buah dengan buah prem.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• serpihan gandum - 2 cangkir;
• satu apel dan satu wortel;
• jus buah, Anda bisa menggunakan apa saja - 1 gelas;
• 1 telur segar;
• plum - 100 g;
• gula dan garam sesuai selera.

Mari kita mulai memasak.

1. Parut wortel di parutan kasar dan campur dengan sereal, tuangkan air mendidih di atasnya. Rebus campuran yang dihasilkan selama beberapa menit. Agar tidak gosong, bubur harus terus diaduk. Kami membumbui semuanya dengan gula atau garam.
2. Angkat bubur dari api dan biarkan dingin. Saat hampir tidak hangat, kami memasukkan kuning telur ke dalamnya.
3. Kami membersihkan dan memotong apel dengan halus, seperti wortel, bisa diparut. Campur apel dengan bubur dan tuangkan jus. Kami mencampur semuanya.
4. Tuang plum dengan air mendidih selama beberapa menit. Setelah itu tuang ke dalam bubur.

Resep berikut tidak bisa disebut rendah kalori atau diet, juga tidak terlalu ringan, tetapi hidangan yang disiapkan dari bahan-bahan di bawah ini dapat dengan cepat diserap dan dicerna oleh tubuh. Ini resep nasi uduk. Beras adalah produk yang cukup memuaskan, sehingga bubur ini bisa dimasak tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan siang.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 50 gram beras;
• jumlah plum yang sama;
• 2 sendok madu;
• 100 gram air;
• jus setengah lemon;
• gula untuk dicicip.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu membilas dan mengeringkan beras dengan baik, Anda bisa melakukannya di wajan kering tanpa minyak. Ini akan membantu Anda mencapai konsistensi yang rapuh, bukan massa yang direkatkan dan tidak menggugah selera.

Kami mencuci plum dan membuang tulangnya. Jika Anda ingin buah kering menjadi lebih lembut, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian kami mengirim buah kering yang sudah disiapkan ke nasi mendidih dan menambahkan madu, jus lemon. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit gula saat memasak. Yang suka rasa pedas bisa menggunakan sejumput kayu manis dan garam, perlu ditambahkan ke dalam bubur yang sudah disiapkan.

Untuk cara memasak plum di rumah, lihat video di bawah ini.