Krim asam desa: seberapa bagus produk buatan sendiri dan seberapa tinggi kalorinya?

Sejak kecil, kita semua tahu produk seperti krim asam. Ibu rumah tangga menambahkannya ke borscht yang sudah jadi, dan salad. Anak-anak menikmati makan krim asam yang dicampur dengan gula. Sampai saat ini, berbagai macam produk dengan persentase kandungan lemak dan aditif biologis yang berbeda disajikan. Meskipun demikian, krim asam buatan sendiri tetap menjadi favorit di dapur kami.

Memanjakan diri dengan krim asam lemak krim, banyak yang sebenarnya bahkan tidak bermaksud tentang manfaatnya. Tentu saja, ini berlaku untuk sebagian besar krim asam buatan sendiri, karena ini adalah produk yang paling berguna dan alami yang mempertahankan semua sifat susu dan penghuni pertama. Berkat kemampuan industri makanan modern, kita dapat memakan produk favorit kita kapan saja sepanjang tahun, yang sekarang dapat disimpan untuk waktu yang lama. Namun, jangan lupa bahwa produk semacam itu mengandung banyak pengental dan pengawet, dan karenanya tidak cocok untuk semua orang.

Krim asam desa yang tepat hanya mengandung krim segar dari susu sapi dan penghuni pertama.Hasilnya adalah produk susu fermentasi yang dapat dikonsumsi bahkan oleh penderita intoleransi protein susu sapi.

Krim asam sangat kaya akan komposisi. Ini mengandung vitamin kelompok A, D, E dan PP. Produk ini jenuh dengan semua jenis elemen mikro: kalium, kalsium, magnesium, dan klorin. Dalam komposisinya ada juga zat-zat yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia seperti: besi, yodium, mangan, kobalt, fluor, dan bahkan besi. Perlu dicatat bahwa semua senyawa ini bernilai khusus karena asalnya dari hewan. Merekalah yang diberkahi dengan daya cerna terbaik karena kesamaan dengan zat yang diproduksi oleh tubuh manusia.

Krim asam adalah produk yang sangat penting dalam diet kita sehari-hari. Ini memenuhi tubuh dengan banyak zat bermanfaat. Secara alami, kita berbicara tentang krim asam buatan sendiri dari persiapan kita sendiri. Nenek moyang kita yang bijak membuatnya dengan menyaring krim yang mengental alami dari bagian atas susu dalam mangkuk. Nutrisi seperti itu sangat kaya akan semua jenis mikroorganisme yang berhubungan dengan manusia dan mempertahankan, meningkatkan, semua sifat bermanfaat dari susu sapi.

Anda dapat memberi anak-anak krim asam buatan sendiri sejak usia sembilan bulan dalam porsi kecil, dimulai dengan satu sendok teh dan hingga 80 gram per hari. Krim asam dari toko dibeli untuk anak-anak tidak lebih awal dari tiga tahun. Dalam nutrisi tubuh anak yang sedang tumbuh, sumber protein hewani, vitamin, dan asam lemak tak jenuh ganda yang begitu berharga tidak tergantikan. Ini berguna untuk wanita hamil dan menyusui. Krim asam akan membantu mengembalikan kekurangan kalium dan kalsium dalam tubuh wanita dengan beban serius seperti melahirkan anak. Selama menyusui, Anda bisa makan hingga 400 gram krim asam.Ini meningkatkan laktasi dan akan benar-benar bebas alergi untuk bayi.

Karena berbagai elemen jejak yang terkandung dalam produk susu fermentasi, ini akan membantu mengatasi blues musim gugur, kelelahan dan depresi. Ini terutama berlaku di musim dingin, dengan hari-hari cerah yang buruk di iklim zona tengah dan tidak adanya vitamin segar dalam makanan sehari-hari. Dia membantu pasien dengan TBC dan orang-orang dengan penyakit tulang. Krim asam desa berguna untuk digunakan dalam distonia vegetovaskular, yang telah menjadi salah satu penyakit paling umum abad ini di antara penduduk kota-kota besar. Produk ini berguna untuk orang yang sedang dalam masa pemulihan setelah menderita penyakit parah.

Anda perlu makan krim asam untuk orang yang kekurangan berat badan dan memiliki nafsu makan yang buruk. Membantu krim asam desa dan menderita anemia. Kultur probiotik yang termasuk dalam komposisinya membantu tubuh mengatasi racun. Akibatnya, jumlah mikroorganisme menguntungkan tumbuh di usus, dan mikroflora patogen dihancurkan secara alami.

Banyak orang takut makan krim asam karena kolesterol yang dikandungnya. Kolesterol juga dibutuhkan oleh tubuh dalam dosis sedang. Dengan kekurangannya, dinding pembuluh menjadi terlalu rapuh, dan bisa pecah. Itu juga penuh dengan gangguan dalam produksi hormon wanita di area genital. Oleh karena itu, kolesterol dalam jumlah sedang dalam darah diperlukan untuk berfungsinya banyak organ vital. Dalam pengobatan tradisional, krim asam banyak digunakan dalam pengobatan luka bakar dari berbagai asal.

Dipercayai bahwa penggunaan berkala produk ini mendorong kembali timbulnya jeda menstruasi. Ini terjadi karena krim asam menormalkan latar belakang hormonal.

Untuk kesehatan yang baik dan tinja yang teratur, Anda perlu makan krim asam, terutama bagi mereka yang mengikuti diet. Proses metabolisme dinormalisasi, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan.

Dalam hal manfaat bagi tubuh pria, produk sederhana ini hanya sebanding dengan afrodisiak. Ini sempurna mempertahankan dan meningkatkan potensi. Terutama dalam hal ini, krim asam khusus dengan bioaditif efektif. Ragi khusus, yang merupakan bagian darinya, memiliki efek menguntungkan pada tubuh perwakilan dari separuh umat manusia yang kuat.

Bagi mereka yang menyukai nutrisi olahraga dan berolahraga di gym, ini hanyalah produk yang sangat diperlukan. Ini membantu membangun massa otot tanpa pertumbuhan lemak tidak sehat dalam tubuh. Anda dapat mengawasi penampilan Anda, dan tetap tidak menyangkal selera yang menyenangkan.

Kandungan kalori sangat ditentukan oleh kandungan lemaknya, yaitu persentase lemak dalam komposisi produk. Jadi, varietas 10% rendah lemak memiliki kandungan kalori 110-140 kilokalori per 100 gram produk. Dalam krim asam paling umum dengan kandungan lemak 15%, ada 147-165 kilokalori per 100 gram. Krim asam lemak dari 20 hingga 35% mengandung rata-rata 160-300 kkal per seratus gram.

Ada juga krim asam dengan kandungan lemak yang sangat tinggi, yaitu mencapai 50%. Produk buatan tangan juga cukup tinggi kalori. Tidak mungkin untuk menentukan perkiraan kandungan kalori di dalamnya dan persentase BJU dalam komposisi di rumah. Jika Anda sangat tertarik dengan komposisi krim asam buatan sendiri, maka ini bisa dilakukan di laboratorium.

Krim asam, terutama krim asam pedesaan, adalah produk bernilai gizi tinggi kalori. Kelebihan beberapa elemen jejak alami dalam komposisinya dapat menyebabkan eksaserbasi beberapa penyakit yang ada.

Ini harus diperhitungkan, terutama ketika memilih krim asam untuk produksi industri.

• Jangan makan krim asam dengan tukak lambung progresif atau selama eksaserbasi gastritis. Rekomendasi tersebut relevan karena tingginya kandungan asam organik khusus dalam produk.
• Berbagai pengental, pengawet, lemak nabati dalam krim asam yang dibeli di toko dan fitur dari proses teknologi pemrosesannya secara signifikan mengurangi sifat yang bermanfaat. Selain itu, aditif ini bahkan dapat menyebabkan reaksi alergi.
• Lebih baik tidak menyalahgunakan krim asam untuk orang yang kelebihan berat badan. Meskipun itu akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk mayones saat membuat salad. Satu sendok makan sehari tidak akan melukai lingkar pinggang Anda. Dalam hal ini, bukan krim asam buatan sendiri yang berlemak, tetapi rendah kalori harus digunakan.
• Tidak disarankan untuk menggunakan krim asam dalam jumlah besar bagi mereka yang memiliki penyakit hati atau kantong empedu. Ini adalah produk yang agak berat untuk diproses oleh organ yang terkena. Agar tidak membebani mereka lebih banyak lagi, yang terbaik adalah menghindari produk asam laktat dalam makanan Anda.
• Anda tidak boleh memakannya dalam kombinasi dengan produk tepung, kentang goreng, sereal.Dari hidangan seperti itu, tubuh menerima lemak dan karbohidrat dalam jumlah yang sangat besar, yang dapat berdampak buruk pada angka tersebut.

Penyimpanan krim asam yang tepat adalah jaminan bahwa tubuh akan mendapatkan manfaat maksimal darinya tanpa membahayakan. Pelanggaran terhadap kondisi pengawetan produk yang mudah rusak ini dapat menyebabkan konsekuensi berbahaya hingga gangguan sistem pencernaan dan keracunan parah.

Umur simpan krim asam tergantung pada cara pengolahannya. Tanpa kemasan khusus, krim asam pedesaan tidak akan segar untuk waktu yang lama. Perlakuan panas dan kemasan tertutup akan membantu menyelamatkan produk. Wadah seperti itu memperpanjang umur simpan hingga seminggu. Dan perlakuan panas memungkinkan Anda menyimpan krim asam siap pakai hingga satu bulan, tergantung pada ketentuan pada paket.

Saat membeli krim asam yang diproduksi secara industri, Anda harus hati-hati melihat tanggal kedaluwarsa dan tanggal produksi pada kemasannya. Buatan rumah disimpan tidak lebih dari empat hari di lemari es. Dalam hal ini, suhu ideal untuk itu adalah dari dua hingga lima derajat.

Cara memasak krim asam buatan sendiri, lihat video berikut.