Daun kismis: sifat, panen dan aplikasi

Sejak zaman kuno, orang telah menanam kismis dan menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari tidak hanya buah beri yang harum, tetapi juga cabang dan daunnya. Awal penyebaran semak berasal dari abad ke-11. Kismis mendapatkan namanya dari kata kerja "bau" yang dimodifikasi dan tidak terlalu menyenangkan, karena di sebelah semak Anda dapat merasakan aroma minyak esensial yang kuat. Jika aturan makan buah beri diketahui di mana-mana, maka apa yang berguna dalam daun, serta bagaimana meningkatkan kesehatan dengan bantuan mereka, tidak semua orang tahu.

Di Rusia, daun semak berry ini mulai digunakan pada 30-an abad terakhir untuk mencegah penyakit kudis dan kekurangan vitamin C. Daun kismis mengandung banyak zat berbeda, meskipun hampir tidak ada karbohidrat, lemak, dan protein. Komposisi produk termasuk 0,1 g karbohidrat, 0,1 g protein dan 0 g lemak per 100 gram. Konten kalori juga minimal - hanya 1 kilokalori untuk berat yang sama.

Daun kismis mengandung sejumlah besar vitamin C, yang sangat diperlukan di dunia modern. Konten maksimum diamati selama mekar dan berbunga semak. Jumlahnya mencapai 460 mg per 100 g, dengan asupan harian yang direkomendasikan 65-75 mg untuk orang dewasa, dan 30-35 mg untuk anak-anak.

Saat menggunakan daun kismis hitam, Anda dapat memperkaya tubuh Anda magnesium, kalsium, fosfor, natrium dan kalium. Semua makronutrien utama hadir dalam sayuran ini.

Karoten dan phytoncides adalah komponen lain dari daftar vitamin daun kismis. Produk ini juga mengandung zat penting seperti alkohol terpene, polifenol dan senyawanya.

Zat semacam itu dapat mencegah transformasi sel sehat menjadi sel ganas, yang membuatnya sangat diperlukan dalam memerangi kanker.

Daun kismis mengandung minyak atsiri yang dapat memiliki efek antimikroba.

Setelah menganalisis komposisi kimia daun kismis, jelas betapa pentingnya mereka untuk promosi kesehatan. Kismis milik keluarga gooseberry. Ada hampir satu setengah ratus spesies berbeda dari semak ini di dunia. Banyak penyakit dapat dihindari dengan mengambil rebusan daun kismis di dalamnya. Daftar khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia sangat banyak.

• Karena peningkatan kandungan vitamin C, daun kismis dapat mempengaruhi keadaan kekebalan. Vitamin ini terlibat dalam proses redoks tubuh. Ini membantu menghasilkan fagosit, yaitu sel yang menyerang bakteri dan virus berbahaya. Juga, kandungan normal vitamin C merangsang regenerasi jaringan dan meningkatkan turgor kulit. Karena vitamin ini tidak menumpuk di sel-sel tubuh, maka perlu dikonsumsi dengan makanan setiap hari untuk mempertahankan tingkat yang tepat.
• Jika seseorang merokok, maka lebih baik, tentu saja, untuk menghilangkan kebiasaan buruk seperti itu.Bila ini tidak memungkinkan, antioksidan alami yang ditemukan dalam daun kismis akan membantu menghilangkan sebagian besar racun dari tubuh. Ini juga akan membantu orang-orang yang bekerja di industri berbahaya atau tinggal di kota-kota besar yang mengandung gas.
• Karena kandungan magnesium yang tinggi, penggunaan daun kismis dalam satu atau lain bentuk membantu memperkuat otot jantung, yang sama-sama bermanfaat baik untuk penyakit jantung maupun untuk pencegahannya.

• Kalsium dalam komposisi produk dalam bentuk yang mudah dicerna. Sangat penting untuk memperkuat sistem kerangka dan otot manusia.
• Rebusan yang sama dapat digunakan sebagai disinfektan untuk berbagai luka dan lecet.
• Ini memiliki efek hipotensi dan meningkatkan aktivitas otak, yang merupakan nilai tambah yang besar ketika menggunakan produk oleh orang tua. Berkat percobaan terbaru, para ilmuwan telah menemukan bahwa daun kismis juga dapat memperbaiki kondisi seseorang dengan penyakit Alzheimer.
• Ia memiliki kemampuan untuk membersihkan pembuluh darah dan memperluasnya.
• Meningkatkan hemoglobin.
• Dengan pilek dan setelah sakit, dianjurkan untuk menggunakan rebusan daun kismis untuk memulihkan tubuh manusia. Ini akan jenuh dengan vitamin dan memberi keberanian kepada pasien.

• Rebusan daun muda memiliki khasiat khusus: membunuh bakteri penyebab disentri dan radang paru-paru. Penyakit kompleks seperti itu dapat diatasi dengan menggunakan homeopati selain pengobatan medis.
• Pada penyakit pada sistem genitourinari, khususnya, dengan sistitis, pielonefritis dan batu ginjal, rebusan daun kismis digunakan sebagai agen diuretik dan antiinflamasi.
• Jika Anda secara teratur menggunakan minuman yang terbuat dari daun kismis sebagai pengganti teh dan kopi, Anda dapat mencegah perkembangan kanker.
• Dengan diabetes, Anda hanya perlu mengambil rebusan daun semak ini, karena memiliki efek nyata pada kadar gula darah.
• Untuk anak kecil, mandi di daun kismis digunakan. Prosedur ini menghilangkan ruam kulit dan kemerahan tanpa merusak kulit halus anak. Untuk orang dewasa, Anda juga bisa mencuci muka, terutama dengan pori-pori yang membesar dan kulit berminyak.

• Dengan stomatitis dan penyakit radang lainnya pada rongga mulut, dianjurkan untuk melakukan pembilasan dengan daun kismis yang diseduh. Tindakan ini akan membantu menyingkirkan mikroflora patogen dan mengurangi gejala penyakit yang tidak menyenangkan.
• Dianjurkan untuk menggunakan rebusan daun kismis untuk wanita menyusui. Minuman seperti itu tidak menyebabkan reaksi alergi, meningkatkan laktasi, terutama setelah minuman hangat, dan juga memenuhi tubuh wanita yang melemah setelah melahirkan dengan berbagai zat bermanfaat.
• Selama kehamilan, Anda juga bisa mengonsumsi rebusan daun kismis untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Lagi pula, setiap gadis kedua dalam posisi menderita masalah bengkak.
• Ulasan bagus menerima pengobatan asam urat dengan rebusan daun blackcurrant yang dihancurkan. Sebagai hasil dari pengobatan, kadar asam urat dalam tubuh berkurang, rasa sakit dan pembengkakan sendi berkurang.

Selain keuntungan yang tak terbantahkan menggunakan rebusan daun kismis, mereka memiliki sejumlah kontraindikasi. Karena asamnya, produk semacam itu tidak direkomendasikan untuk penyakit perut tertentu: maag dan gastritis. Jika ada peradangan di usus, maka Anda juga harus menahan diri untuk tidak minum.

Dengan penebalan darah dan peningkatan trombosit, makan minuman dari daun tanaman dapat memicu trombosis, karena pembuluh melebar, dan gumpalan darah bisa lepas. Rebusan lain dapat meningkatkan pembekuan darah. Dengan hemoglobin yang tinggi, minuman yang harum juga harus ditinggalkan.

Perhatian harus diambil dengan minum seperti itu selama kehamilan. Anda tidak boleh menyalahgunakannya, bahkan jika Anda benar-benar menginginkannya. Produk apa pun dalam jumlah besar dapat memicu alergi, dan wanita dalam posisi khusus perlu merawat diri mereka sendiri dengan lebih hati-hati.

Dengan hepatitis, Anda perlu berhati-hati dengan daun kismis. Tanin, yang dalam jumlah besar di dalamnya, sulit untuk diproses oleh hati.

Saat memanen daun kismis, lebih baik membawanya di pondok musim panas mereka, dan bukan di ladang industri pertanian. Dengan budidaya massal, kismis dapat diobati dengan pestisida dan herbisida. Zat-zat ini masuk ke daun dan menumpuk di dalamnya. Setelah kering, zat berbahaya juga tidak hilang, lalu masuk ke tubuh manusia bersamaan dengan teh herbal.

Memiliki efek diuretik yang serius, daun kismis dapat memicu masalah jantung pada orang dengan kecenderungannya. Bagi penderita penyakit jantung, penurunan cairan yang tajam dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah dan gangguan kerja otot utama.Untuk alasan yang sama, penderita obesitas berat, ketika mengambil infus dari daun tanaman ini, perlu mengkonsumsi air dalam jumlah besar agar tidak menyebabkan dehidrasi dan masalah jantung.

Seperti tanaman obat lainnya, daun kismis harus dikumpulkan pada waktu tertentu dalam kondisi khusus.

Untuk mendapatkan zat yang bermanfaat secara maksimal, daun harus dikumpulkan ketika bunga pertama muncul di semak-semak. Jika hujan, Anda perlu menunda waktu pengumpulan selama sehari. Kelembaban yang tinggi akan mencegah persiapan lembaran yang tepat. Pengeringan akan tertunda, yang dapat memicu munculnya mikroflora patogen pada tanaman yang dikumpulkan.

Waktu terbaik untuk memetik daun adalah siang hari. Pada saat ini, semua embun seharusnya sudah mengering dan kelembaban sekitar harus turun ke nilai harian minimum. Jika Anda percaya pada tanda-tanda rakyat, maka lebih baik mengumpulkan tanaman obat di bulan yang sedang tumbuh. Diyakini bahwa pada saat ini, zat yang bermanfaat mencapai konsentrasi maksimumnya.

Setelah dikumpulkan, daunnya diletakkan di atas kertas perkamen atau kain bersih dalam lapisan tipis. Dianjurkan untuk tidak tumpang tindih permukaan satu lembar dengan yang lain. Koran atau majalah tidak boleh digunakan, karena tinta cetak dapat diserap ke dalam dedaunan yang terkumpul dan dengan demikian masuk ke tubuh manusia. Di tempat yang hangat dan kering dengan pembalikan teratur (ini harus dilakukan dua kali sehari), sayuran akan memperoleh konsistensi yang diinginkan dalam dua hari.

Untuk mempertahankan semua sifat menguntungkan dari tanaman, daun kering harus disimpan dalam wadah kaca dengan tutup yang rapat, jauh dari sinar matahari langsung. Opsi penyimpanan dalam tas linen yang terbuat dari kain dimungkinkan. Paling berguna menggunakan daun yang disiapkan untuk musim dingin dalam waktu 1 tahun, tetapi di bawah kondisi yang tepat, umur simpan dapat ditingkatkan menjadi 2-3 tahun.

Ada cara yang sangat menarik untuk mengeringkan daun kismis untuk teh, yang disebut "fermentasi". Agar aroma kismis terungkap sepenuhnya selama pembuatan bir, daun semak dikeringkan dengan cara khusus.

• Selama sehari diletakkan di atas nampan di tempat teduh.
• Setelah pengeringan sebagian, mereka digulung menjadi gulungan dalam beberapa bagian.
• Kosong ini ditempatkan dalam wadah dan ditutup dengan kain bersih yang lembab selama 10 jam. Suhu lingkungan tidak boleh di bawah 25 derajat. Di atas - daunnya bisa berjamur.
• Gulungan harus cukup gelap, setelah itu harus dikeringkan dalam oven pada suhu rendah - sekitar 100 derajat. Daunnya sendiri akan memberi tahu tentang kesiapan teh: ketika ditekan, mereka harus pecah.

Sebelum mengeringkan bundel dalam oven, Anda dapat melakukan beberapa operasi dengannya: potong besar atau kecil, dan juga gulir dalam penggiling daging. Metode seperti itu akan memungkinkan untuk menyiapkan teh berdaun besar dan kecil, serta teh granular. Dengan metode ini, akan lebih mudah untuk menyeduh minuman untuk satu cangkir, menggunakan wadah khusus untuk menyeduh. Teh dalam jumlah besar tidak selalu diperlukan, dan persiapan dengan porsi akan selalu memungkinkan Anda untuk minum minuman aromatik yang segar.

Daun kismis dapat digunakan baik untuk membuat minuman dari bahan tunggal, dan untuk menyeduh koleksi berdasarkan beberapa tanaman obat harum. Sayuran kismis dikombinasikan dengan raspberry, mint, daun St. John's wort.

Teh kismis dibuat sesuai dengan prinsip ini: satu sendok makan daun yang dihancurkan diseduh dengan secangkir air mendidih. Setelah 10-15 menit, minuman akan siap. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan pemanis: gula, madu, selai. Anda juga dapat mendinginkan teh, dan Anda mendapatkan obat vitamin yang sangat baik untuk memuaskan dahaga Anda di musim panas.

Ada cara lain untuk menyeduh minuman kismis dengan benar. Ini juga akan membutuhkan teh klasik favorit Anda, yang akan memberikan astringency yang diperlukan. 1 sendok makan teh ini atau itu ditempatkan di wadah pembuatan bir, dan jumlah yang sama dari daun kismis hitam atau merah kering yang dihancurkan. Tuang air mendidih dalam jumlah 300 ml. Setelah 15-20 menit, teh siap digunakan.

Untuk menenangkan saraf dan memberi energi pada tubuh, Anda bisa mencoba membuat ramuan berbahan dasar daun mint dan kismis. Untuk melakukan ini, dalam proporsi yang sama, ambil segenggam daun kedua tanaman dan tuangkan air mendidih. Rebusan digunakan dengan mengencerkan sepertiga gelas dengan air hangat. Efek obat akan meningkat ketika madu ditambahkan ke cairan hangat.

Untuk menyiapkan minuman dari daun kismis yang difermentasi, resepnya agak berubah. Untuk 1 gelas minuman, dibutuhkan 1 sendok teh daun.Tidak perlu memaksakan daun teh seperti itu untuk waktu yang lama. Hanya 5 menit, dan teh harum yang sehat sudah siap. Karena cara pengeringan daun yang tidak biasa, rebusan seperti itu akan lebih harum dan warnanya sedikit lebih gelap. Namun, ini tidak akan mempengaruhi kegunaan produk.

Saat mengasinkan mentimun, zucchini, jamur, dan sayuran lainnya dalam air garam, daun kismis juga digunakan. Mereka memberikan aroma asam yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi.

Terapkan daun yang indah dan dalam tata rias. Untuk masalah ruam kulit, Anda bisa membuat masker wajah dari daun segar. Untuk melakukan ini, bubur sayuran kismis cincang harus dioleskan ke wajah selama 15-20 menit, kemudian dibilas dengan air dan dilumasi kulit dengan krim favorit Anda.

Untuk rambut, Anda juga bisa menggunakan kekuatan pemberi kehidupan dari daun blackcurrant. Dia akan memberi mereka kilau dan kesehatan. Setengah gelas daun yang dihancurkan harus dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian ditempatkan dalam termos. Setelah menunggu tiga jam, Anda perlu menyaring produk ini. Setelah mencuci rambut dengan sampo yang sesuai, Anda perlu membilas rambut dengan rebusan yang dihasilkan dan menggosokkan cairan ke kulit kepala. Disarankan untuk melakukan prosedur ini seminggu sekali. Hasilnya akan terlihat sendiri dalam sebulan.

Untuk menghilangkan dermatitis kulit, serta mencegah keringat berlebih, Anda bisa mandi dengan infus daun blackcurrant dua kali seminggu. Untuk melakukan ini, rebus dalam lima liter air selama 5 menit sekitar setengah kilogram daun kering dan hancur. Setelah mendidih, biarkan kaldu diseduh, lalu tambahkan ke air hangat. Suhu total air di bak mandi tidak boleh melebihi 38 derajat.

Prosedur ini berlangsung sekitar 20 menit. Maka Anda perlu membiarkan kulit mengering dengan sendirinya, dan tidak mengeringkannya dengan handuk. Jika anak memiliki diatesis, Anda juga bisa memandikannya di bak mandi seperti itu.Hanya waktu yang dihabiskan di dalamnya dikurangi menjadi 10 menit.

Daun kismis adalah gudang elemen mikro dan makro yang berguna, serta vitamin. Penggunaannya untuk tujuan pencegahan akan membantu mendukung tubuh selama periode pilek, dan juga berpartisipasi dalam perang melawan penyakit lain. Banyak yang diberikan oleh alam adalah obat yang sangat baik, dan yang lainnya enak. Fakta bahwa produk semacam itu sangat mudah diperoleh tidak diragukan lagi membuatnya semakin menarik.

Untuk informasi cara membuat teh dari daun kismis, simak video berikut ini.