Smoothie buah: kombinasi dan resep populer

Smoothie adalah camilan cepat dan sehat yang sering dibuat dengan buah-buahan, beri, sayuran, jus, susu, dan bahan tambahan lainnya. Minuman semacam itu digunakan untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan, karena kaya akan vitamin dan serat. Ada banyak resep untuk blender dan tanpanya, tetapi untuk mendapatkan smoothie yang sehat, Anda harus mempertimbangkan kombinasi buah-buahan dan beberapa nuansa lainnya.

Smoothie buah memiliki banyak sifat positif. Minuman seperti itu:

• mengandung senyawa vitamin dan mineral;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
• merupakan sumber serat;
• secara positif mempengaruhi sistem kekebalan tubuh;
• meningkatkan suasana hati;
• mudah dan cepat disiapkan.

Untuk membuat koktail yang sehat, Anda hanya perlu mendapatkan blender yang kuat, membeli buah segar dan menyisihkan sekitar 5-10 menit dari waktu Anda.. Berapa banyak yang diperlukan untuk membersihkan buah, memotongnya, memasukkannya ke dalam mangkuk blender dan langsung mencambuk, menghasilkan produk yang sedikit berbusa dan kental. Sisi negatifnya, smoothies buah saja meningkatkan kadar glukosa, yang tidak diinginkan oleh sebagian orang.

Salah satu bahan terbaik untuk koktail sehat dipertimbangkan pisang, karena buah seperti itu memberi minuman tekstur yang lembut. Dari buah segar lainnya yang sering digunakan pir, mangga, buah jeruk, persik, apel, kiwi. Smoothie juga populer. alpukat. Ini tidak hanya memiliki tekstur yang diperlukan, tetapi juga kaya akan lemak sehat.

Dari buah-buahan kering dalam smoothie sering ditambahkan beberapa tanggal untuk membuat minuman lebih manis dan diperkaya dengan serat. Dan juga Anda dapat menggunakan aprikot kering dan kismis, tetapi tidak semua blender mengatasi penggilingannya. Dari buah-buahan kalengan untuk smoothie, persik, nanas, buah-buahan tropis cocok.

Adapun kecocokan buah satu sama lain, semua buah dibagi menjadi beberapa kelompok. Permen adalah pisang dan kesemek, serta semua buah kering. Mereka cocok dengan buah-buahan semi-asam, daftarnya meliputi apel, mangga, plum, persik, pir, aprikot, anggur, dan beri manis.

Di antara kombinasi yang populer dan berguna adalah kombinasi berikut:

• stroberi, pisang, dan raspberry;
• aprikot dan jeruk;
• kiwi, jeruk keprok dan apel;
• pisang dan kiwi;
• nanas, jeruk;
• apel dengan pir;
• pisang, mangga;
• jeruk, pir, ara;
• apel, stroberi, kiwi;
• nanas, apel, pisang dan bayam;
• pisang, nanas, kelapa;
• pir, pisang, dan anggur;
• pir, apel, dan mangga;
• jeruk bali dan buah-buahan tropis;
• apel, prem, jeruk nipis;
• pisang, alpukat, kurma dengan kakao;
• kesemek, apel, pir;
• apel dan delima;
• apel, alpukat, wortel;
• jeruk dengan jeruk.

Campuran yang terdaftar dilengkapi dengan kefir, yogurt tanpa pemanis, berry atau jus buah, susu, teh hijau atau hanya air.Selain itu, kacang parut, madu, kelapa, protein, oatmeal, spirulina, jahe, wijen, biji rami, bubuk kakao alami, biji labu, goji berry, bee pollen, kayu manis dan komponen lainnya dapat ditambahkan ke dalamnya. Mereka digunakan dalam jumlah kecil, tetapi mereka mampu menambah nilai pada smoothie yang sudah jadi dan mengubah minuman, menciptakan rasa baru dari rangkaian buah yang sama.

Ada banyak pilihan minuman buah kental yang disiapkan di rumah dengan blender. Kami menawarkan pilihan resep lezat dan sederhana dengan deskripsi cara memasaknya langkah demi langkah di rumah.

Minuman seperti itu sangat diminati di musim panas, karena resepnya selalu menyertakan banyak es. Dasar dari smoothie "dingin" bisa berupa buah apa saja, seperti pisang dan buah jeruk. Ambil 4 jeruk besar manis dan satu jeruk bali, potong menjadi dua dan peras jusnya. Kupas pisang, potong-potong dan pindahkan ke blender, tuangkan jus jeruk dan tambahkan segenggam es, lalu kocok sampai halus.

Rasa manis smoothie buah sangat cocok dengan jus sayuran. Selain itu, koktail buah dan sayuran seperti itu memiliki efek positif pada pencernaan. Untuk salah satu resep ini, ambil pisang, jeruk keprok, dan apel. Kupas buah dari kulitnya, lepaskan inti dari apel, bongkar mandarin menjadi irisan. Masukkan semuanya ke dalam blender dan blender hingga halus. Tuang 50 ml jus labu ke dalam gelas, taburi dengan smoothie buah dan hiasi dengan biji delima.

Smoothie buah sering dibuat dengan buah beri, dan yogurt rendah lemak tanpa pemanis digunakan sebagai bahan dasar susu. Minuman seperti itu ternyata enak dan diet, tidak membahayakan sosok dan menyegarkan. Ambil 100 g stroberi segar atau beku dan satu pisang besar, yang harus dikupas dan dipotong-potong. Blender buah beri dan pisang dalam blender, tambahkan 250 ml yogurt. Hiasi smoothie yang sudah jadi dengan beberapa stroberi dan daun mint.

Smoothie buah dengan oatmeal sangat bagus untuk sarapan. Mereka membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk dimasak dari biasanya, karena sereal harus dituangkan dengan yogurt rendah lemak dan dibiarkan selama 15-20 menit untuk melunak. Untuk satu porsi, ambil 2 sendok makan oatmeal dan 150 ml yogurt. Basis buah untuk smoothie semacam itu bisa berupa pisang besar atau mangga kecil. Tempatkan semua bahan dalam blender, buat minuman krim dan nikmati.

Saat bereksperimen dengan minuman sehat, cobalah mencampur beberapa rasa sekaligus, tetapi ingat bahwa Anda tidak boleh memasukkan lebih dari 5 bahan dalam smoothie. Varian menarik didapat dari kombinasi 3 buah. Misalnya, ambil 1 buah pir, 2 buah kiwi dan 1 buah pisang, kupas dan potong kasar, lalu potong dalam blender. Untuk pure buah ini, Anda bisa menambahkan 200 ml jus atau minuman susu fermentasi apa pun.

Pisang adalah bahan dasar smoothie yang sehat, dan buah beri adalah salah satu tambahan terbaik. Sebagai contoh, ambil 100 g ceri dan raspberry beku, tambahkan pisang cincang, kocok dan encerkan dengan 200 ml jus ceri. Pilihan lain: potong setengah pisang, tambahkan secangkir blueberry dan 100 g blackcurrant, serta 150 ml yogurt vanila.

Smoothie berdasarkan minuman susu fermentasi seperti itu kental dan empuk. Mereka rendah kalori, jadi bagus untuk PP. Pilihan paling sederhana adalah smoothie pisang-kefir, yang mengandung 1 pisang dan segelas kefir, serta madu secukupnya dan 1 sendok teh jus lemon.

Minuman lebih enak berdasarkan kefir buah kering. Misalnya, ambil 2 apel besar, kupas dan inti. Tuang 20 g kismis, 25 g kurma, dan 40 g aprikot kering dengan air mendidih, tiriskan air setelah 5 menit, pindahkan buah kering ke blender. Tambahkan apel cincang dan 400 ml kefir, kocok hingga halus, maniskan dengan madu.

Smoothie yang mengandung cokelat sangat populer di kalangan mereka yang menyukai makanan manis. Mereka memiliki cukup banyak kalori. tapi camilan seperti itu bisa memberi energi dan menghibur. Untuk salah satunya, masukkan bubur satu pisang dan 50 g cranberry ke dalam blender, tuangkan segelas yogurt atau kefir alami dan kocok sampai diperoleh massa yang mengembang. Setelah menuangkan minuman ke dalam gelas, taburi dengan cokelat parut dan hiasi dengan mint.

Minuman dengan tambahan keju cottage hangat dan kental. Ambil satu pisang dan satu kesemek, kupas dan potong dadu, masukkan ke dalam blender. Tambahkan 100 g keju cottage lunak dan 100 ml susu, serta sedikit es, lalu kocok hingga rata. Pilihan smoothie buah dan keju lezat lainnya dapat dibuat dengan jeruk bali dan labu. Ambil bahan-bahan ini dalam 100 g, tambahkan satu sendok teh madu dan 100 g keju cottage, serta satu sendok teh biji wijen.

Smoothie dengan buah tanpa pemanis ini mengandung lemak sehat dan sangat mengenyangkan, jadi bisa untuk snack atau makan malam. Vegetarian juga menyukainya dan sering datang dengan tambahan sayuran dan sayuran.Misalnya, kupas dan potong 1 mentimun, seledri (3-4 akar) dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan bubur satu alpukat dan seikat daun ketumbar, peras jus dari setengah lemon dan kocok semuanya dengan seksama.

Milkshake adalah salah satu jenis smoothie yang paling populer, karena banyak buah-buahan yang sangat cocok dipadukan dengan susu. Minuman semacam itu memberi tubuh banyak zat bermanfaat. Ambil 250 g buah atau beri apa pun, misalnya, segenggam stroberi, satu buah persik, setengah pisang, dan beberapa potong mangga. Giling dengan blender, tambahkan 150 ml susu dan gula secukupnya.

Yang tak kalah populernya adalah milk smoothies yang salah satu bahannya adalah es krim. Resep termudah adalah menyiapkan pisang, susu, dan satu sendok es krim vanila. Minuman ini sangat populer di kalangan anak-anak.

Kupas melon dan potong dadu, masukkan 200 g ampasnya ke dalam mangkuk blender, tambahkan jus setengah lemon dan kocok. Selanjutnya, tambahkan beberapa es batu, giling lagi. Tidak kalah enak untuk dicambuk 100 g melon dan 50 g raspberry beku, tambahkan 150 ml jus jeruk bali.

Untuk membuat smoothie buah indah dan seragam, dan penggunaannya hanya membawa manfaat, gunakan saran dari para profesional.

• Pilih untuk minuman seperti itu buah masak, penting untuk dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Potong menjadi irisan atau kubus yang mudah dihancurkan oleh blender Anda.
• Agar konsistensi produk jadi tidak terlalu cair, menambahkan jus, susu, kefir atau bahan cair lainnya dianjurkan di beberapa bagian.
• Alih-alih buah dan beri segar untuk smoothie dapat digunakan dan bahan baku beku. Dalam hal ini, itu harus dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu dan mulai menggiling ketika beku sedikit meleleh (biarkan jusnya pergi).
• Anda harus mengalahkan massa buah tidak lebih dari 2-3 menit. Segera setelah Anda melihat bahwa minuman telah menjadi warna yang seragam dan tekstur yang lembut dan halus, Anda dapat mematikan blender dan menuangkan koktail ke dalam gelas.
• Biasanya smoothie buah cukup manis dan tidak membutuhkan gula. Jika Anda ingin membuat minuman lebih manis, Anda bisa menggunakan pemanis alami - madu, stevia, sirup agave. Jika koktail, sebaliknya, keluar manis-manis, encerkan dengan air atau asamkan dengan jus lemon.
• Meski manisnya buah memberi kesan bahwa smoothie adalah makanan penutup, tetapi disarankan untuk menggunakan minuman tersebut secara terpisah dari makanan lain. Mereka cocok untuk makan malam atau sarapan ringan, serta untuk camilan cepat.
• Jangan memasak dalam jumlah besar sekaligus, karena smoothie berbahan dasar buah dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari sehari (dan hanya dalam wadah kaca tertutup rapat). Lebih baik membuat jumlah porsi yang tepat dan meminumnya segar, sementara zat bermanfaatnya belum runtuh. Jika Anda ingin membekukan smoothie yang sudah jadi untuk digunakan di masa mendatang, ketahuilah bahwa smoothie disimpan di dalam freezer tidak lebih dari 3 bulan.

Cara membuat smoothie buah tiga lapis, simak video berikut.