Smoothie Zucchini: Resep Sehat

Banyak orang tahu bahwa zucchini adalah varietas semak dari labu biasa. Ini memiliki buah lonjong kuning, hijau, putih atau hampir hitam. Sayuran ini berasal dari Meksiko utara. Zucchini dibawa ke Eropa pada abad ke-16, bersama dengan hal-hal aneh lainnya dari Dunia Baru, dan pada awalnya mereka hanya ditanam di kebun raya. Orang Italia adalah orang pertama yang secara aktif menggunakan sayuran ini dalam masakan pada abad ke-18, dan saat ini zucchini adalah komponen hidangan yang sangat populer di antara banyak orang di dunia.

Zucchini mengandung mineral yang bermanfaat seperti potasium dan zat besi, mengandung vitamin C, E, PP, B2, B6 dan beta-karoten. Oleh karena itu, sayuran ini dianjurkan untuk anak-anak, ibu hamil, orang sakit yang sedang dalam pemulihan, dan mereka yang menderita masalah pencernaan dan diabetes. Selain itu, memperkuat tulang, sistem saraf pusat, membantu asma, anemia, dan mengurangi tekanan darah. Sebagai makanan rendah kalori yang mudah dicerna (24 kkal per 100 g), zucchini termasuk dalam banyak resep sayuran penurun berat badan, seperti smoothie. Lebih baik makan buah-buahan muda, karena lebih enak dan lebih mudah dicerna.

Namun, zucchini bisa berbahaya jika Anda alergi terhadap sayuran ini. Mereka tidak boleh dimakan selama eksaserbasi gastritis kronis atau bisul.

Smoothie adalah minuman kental yang terbuat dari buah beri, sayuran, buah-buahan yang dicampur dengan blender atau mixer, yang ditambahkan susu, jus, atau es krim. Minuman seperti itu berguna karena itu mempertahankan serat dan vitamin, mengandung antioksidan dan karbohidrat yang mudah dicerna.

Opsi ini secara aktif digunakan dalam resep untuk menurunkan berat badan. Cobalah untuk menyiapkan minuman sehat ini sesuai dengan salah satu resep sederhana.

Untuk menyiapkan metode pertama, Anda perlu mengambil produk berikut:

• zucchini - 300 gram;
• mentimun - 200 g;
• lemon - bagian;
• madu - 10 ml;
• adas - 30 g;
• mint segar - 30 g.

Persiapan terdiri dari beberapa langkah.

• Zucchini harus dicuci, dikeringkan, dipotong dan dibuang bijinya.
• Kemudian potong pulp yang dihasilkan menjadi kubus kecil.
• Selanjutnya, Anda perlu mencuci dan mengeringkan mentimun, memotong ujungnya.
• Setelah itu, potong mentimun menjadi empat lingkaran lebar.
• Hijau juga perlu dicuci dan dikeringkan dari air. Dianjurkan untuk meninggalkan satu tangkai mint untuk hiasan, dan memotong sisa mint dan adas dengan pisau.
• Masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam mangkuk untuk dicambuk, peras jus lemon ke dalamnya.
• Seluruh massa di atasnya harus dituangkan dengan madu cair.
• Kemudian, dengan menggunakan blender, haluskan semua bahan hingga menjadi bubur.
• Pada akhirnya, Anda perlu menghias smoothie dengan setangkai mint dan sajikan.

Bahan untuk cara kedua:

• zucchini - 300 gram;
• mentimun - 200 g;
• brokoli - 200 gram;
• daun selada - 80 g;
• kefir - secukupnya.

Metode memasak:

• pisahkan kuntum brokoli dan bilas sampai bersih, lalu keringkan dan potong;
• selada juga dicuci, dikeringkan dan disobek-sobek;
• cuci zucchini dan mentimun, keringkan dengan handuk kertas, potong ujungnya;
• maka sayuran harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang;
• setelah itu, letakkan potongan sayuran dalam wadah dan potong dengan blender;
• maka Anda harus menambahkan sedikit kefir, kocok campuran lagi.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• zucchini - 300 gram;
• apel - 300 gram;
• akar jahe - 15 g;
• air - 0,3 liter;
• Madu untuk dicoba.

Memasak:

• cuci zucchini, keringkan, buang bijinya dan potong dadu kecil;
• cuci apel, keringkan, potong inti, potong-potong berukuran sedang;
• Bilas akar jahe, kupas dan potong;
• kemudian tempatkan bahan-bahan dalam wadah khusus, tambahkan madu, campur semuanya dengan blender sampai haluskan homogen;
• Pada akhirnya, tambahkan air dan kocok lagi.

Beli bahan-bahan berikut:

• zucchini - 200 gram;
• apel hijau - 1 buah;
• seledri - 1 buah;
• peterseli - 2 sdt;
• air mineral bersoda - 200 ml.

Algoritma memasak langkah demi langkah terlihat seperti ini:

1. Bilas zucchini dengan baik, keringkan, potong kecil-kecil;
2. cuci apel, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil;
3. seledri yang dicuci dicincang halus;
4. potong peterseli yang sudah dicuci dengan pisau;
5. masukkan bahan ke dalam mangkuk blender;
6. nyalakan blender, giling semua sayuran hingga konsistensi halus;
7. tambahkan air soda, lagi giling semuanya dengan seksama.

Agar smoothie zucchini bermanfaat semaksimal mungkin, baca dengan cermat rekomendasi dari koki berpengalaman:

• untuk membuat smoothie, lebih baik menggunakan zucchini hijau tua muda;
• semua bahan harus mentah;
• sayuran yang tidak dikupas mengandung lebih banyak serat daripada yang dikupas;
• smoothie tidak disarankan untuk diasinkan, agar tidak meniadakan manfaatnya;
• alih-alih gula, lebih baik menggunakan produk yang bermanfaat seperti madu;
• kejenuhan terjadi lebih cepat jika Anda makan smoothie dengan sendok kecil, dan tidak minum melalui sedotan;
• saat menggunakan minuman ini untuk menurunkan berat badan, sisa diet harus disesuaikan dengan mengecualikan alkohol, sosis, daging asap, dan permen darinya.

Selanjutnya, tonton video cara membuat smoothie dari zucchini.