Smoothie Tomat: Resep Populer

Kata “smoothie” telah menjadi item yang akrab di menu kafe selama dekade terakhir, dan juga telah mengakar dalam daftar sarapan dan makanan ringan buatan sendiri. Ini adalah nama koktail kental homogen, yang terbuat dari buah beri segar, buah-buahan, rempah-rempah, sayuran, dengan tambahan kefir, susu, dll. Akan salah menyebut minuman seperti itu hanya koktail manis. Dengan persiapan yang tepat, Anda tidak hanya akan menerima kelezatan, tetapi juga komposisi yang seimbang, sehat, menyembuhkan, bergizi. Jika Anda menyukai tomat, tomat bisa menjadi bahan dasar minuman seperti itu.

Smoothie tomat pasti akan lebih sehat daripada jus tomat. Jus dianggap produk terkonsentrasi dan jenuh. Mereka tidak dianjurkan untuk minum, misalnya, pada gastritis kronis. Smoothie terbuat dari tomat utuh, semua komponen sayuran tetap ada di minuman. Serat nabati membuat komposisinya bermanfaat dan jenuh.

Manfaat Smoothie:

• satu porsi koktail yang dibuat dengan benar memenuhi kebutuhan vitamin harian;
• minumannya sederhana dan terjangkau untuk disiapkan, kebanyakan orang memiliki blender hari ini, dan memungkinkan Anda untuk menyiapkan koktail bergizi dengan cepat;
• smoothie akan menjadi alternatif yang bagus untuk manisan - jika Anda ingin "mengikat" dengan kebiasaan mengemil manisan, gantilah dengan smoothie yang rasanya seperti makanan penutup, tetapi isinya tidak seperti itu;
• saat makan tomat, kolesterol "jahat" dalam tubuh berkurang, keadaan pembuluh darah membaik, dan agregasi trombosit menurun;
• tomat membantu membangun proses metabolisme dalam tubuh;
• Tomat kaya akan likopen, dan sangat berharga untuk kesehatan tulang;
• minuman itu dianggap sebagai produk rendah kalori, sedangkan smoothie mengatasi rasa lapar dengan baik;
• menormalkan kerja saluran pencernaan, membersihkan tubuh dari racun;
• membantu atlet pulih dengan cepat setelah pelatihan;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu membangun tidur yang nyenyak, mempengaruhi kondisi kulit dengan baik.

Dan satu poin penting lagi. Tidak semua orang menyukai bayam atau, misalnya, seledri, meskipun mereka sadar akan manfaat dari makanan nabati ini. Jadi menambahkannya ke smoothie adalah solusi yang bagus. Mereka dapat mempengaruhi rasa minuman sedikit dan, sebaliknya, mengungkapkan diri mereka dengan cara baru dalam produk akhir.

Bahaya koktail datang kemudian, jika Anda mulai menyalahgunakannya. Dalam upaya menurunkan berat badan dengan cepat, beberapa orang tidak melakukan apa-apa selain minum smoothie. Tetapi nutrisi harus bervariasi dan seimbang, jadi bahkan minuman yang luar biasa seperti itu harus diminum secukupnya. Smoothie dengan tambahan gula juga bukan yang paling sehat. Potensi bahaya pada minuman dimungkinkan jika salah satu bahan di dalamnya adalah alergen - stroberi atau kacang-kacangan, misalnya.

Smoothie tomat yang tepat adalah dengan mempertimbangkan tidak hanya jumlah tomat, tetapi juga kualitasnya. Jika Anda lebih suka smoothie yang kental, pilihlah jenis tomat yang berdaging dan salad. Jika Anda menyukai smoothie yang encer yang dapat melewati sedotan, pilihlah sayuran yang berair.

Aturan untuk membuat smoothie tomat.

1. Tomat adalah sayuran lunak dalam strukturnya, yaitu tidak sulit untuk memotongnya. Tetapi jika ada kulit atau biji di dalam koktail, produk akhir mungkin tidak terasa dan terlihat paling menarik. Karena itu, tomat perlu dikupas dari kulitnya sebelum dimasak. Jika Anda ingin konsistensi menjadi lebih empuk, Anda harus membuang bijinya.
2. Untuk mengupas sayuran dengan mudah, Anda perlu menuangkan air mendidih di atasnya.. Atau, rebus dalam air mendidih selama beberapa menit. Biji dihilangkan dengan baik dengan sendok saat memotong tomat menjadi dua.
3. Bubur dapat digosok melalui saringan bahkan sebelum digiling dalam blender. Jadi Anda akan membuat minuman taktil yang lembut, sangat enak dan menyenangkan.
4. Sayuran lain yang Anda rencanakan untuk ditambahkan ke koktail juga harus dikupas. Tapi ini tidak selalu diperlukan. Kulitnya mengandung banyak serat bermanfaat, yang bekerja seperti sikat di organ pencernaan. Ya, secara lahiriah koktail mungkin kalah, tetapi manfaatnya akan meningkat.

Jadi, smoothie untuk menurunkan berat badan, enak, kaya, berair - semua ini dapat dikatakan tentang minuman tomat yang dapat dibuat di rumah dalam blender setidaknya setiap hari. Jika Anda "berteman" dengan jus tomat, Anda pasti akan jatuh cinta dengan produk sayuran rumahan seperti itu.

Ini adalah kombinasi dari tiga produk ramah - tomat, wortel, apel. Ambil 2 tomat besar, 80 g wortel, 100 g apel, 1 sendok teh biji rami (opsional, tetapi tambahan yang bagus), 1 sendok teh minyak zaitun berkualitas baik.

Cara memasak:

• kupas tomat, potong-potong;
• kupas apel, potong dadu, tambahkan tomat;
• parut kasar wortel yang sudah dikupas;
• potong makanan dalam blender, siram dengan minyak zaitun;
• Tuang koktail ke dalam gelas yang sesuai, taburi dengan biji rami.

Tomat dan bawang putih - Kombinasi selera yang juga bisa diungkapkan dalam smoothie. Ambil 2 buah tomat besar yang berair, 1 siung bawang putih (besar), 30 g daun ketumbar, 5 ml minyak zaitun, lada hitam dan merah di ujung pisau.

Memasak seperti ini:

• lepaskan kulit dan biji dari tomat, giling melalui saringan;
• potong daun ketumbar dengan pisau;
• potong satu siung bawang putih menjadi beberapa bagian;
• masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender, potong-potong, kocok hingga halus.

Koktail ini bisa menjadi minuman khas Anda. Anda membutuhkan 2 tomat besar, 100 g paprika, 50 wortel berair, 100 g apel, 1 sdt. biji wijen, 1 sdm. l. oatmeal, 50 ml yogurt rendah lemak, 3 ml minyak zaitun.

Kemajuan memasak:

• rebus tomat sebentar, dinginkan dan kupas;
• lepaskan kulitnya dari apel;
• tomat, paprika, apel, potong wortel, masukkan ke dalam blender;
• masukkan oatmeal dan biji wijen ke dalam blender, tuangkan yogurt dan mentega;
• hidupkan blender, giling hingga halus.

Resepnya sesederhana mungkin: 2 tomat besar, 2 mentimun, 1 gelas yogurt Yunani.

Kami melakukan ini:

• bersihkan sayuran dan potong kecil-kecil;
• gabungkan dengan yogurt, kocok;
• jika Anda sedang menyiapkan minuman yang menyegarkan, tambahkan es ke gelas bersamanya (bisa berupa es dengan dill beku).

Resep sederhana lainnya: 2 tomat merah muda berdaging, 0,25 g kefir, 20 g adas.

Memasak seperti ini:

• tomat, buat potongan melintang di atasnya, celupkan ke dalam air mendidih selama satu menit;
• dingin, kupas sayuran;
• pindahkan tomat ke blender, tambahkan dill cincang;
• campur massa tomat-dill dengan kefir, kocok selama 20 detik.

Dan dalam resep ini, tomat ceri akan terbuka dengan sempurna, satu cabang besar sudah cukup. Masih digunakan di dalamnya: 100 g bawang merah, 100 g mentimun, 2 tangkai seledri, 1 tangkai dill, 0,5 kefir rendah lemak, garam dan merica secukupnya.

Kemajuan memasak:

• haluskan bawang dalam blender, seledri juga;
• masukkan tomat ceri ke dalam blender, tambahkan mentimun cincang di sana;
• giling semua bahan selama satu menit;
• campurkan puree dengan bubur bawang merah dan seledri.

Smoothie sederhana namun sangat lezat akan dibuat dari bahan-bahan berikut: 2 tomat berair, 30 g bawang merah, 100 g paprika, 100 g akar seledri, 140 g mentimun.

Cara memasak:

• kupas tomat dan potong;
• lepaskan sekam dari bawang, potong sepotong kecil bawang dan taruh di atas tomat;
• kupas mentimun, potong dan kirim ke sayuran;
• lakukan hal yang sama dengan akar seledri;
• buang bijinya dari lada, gabungkan dengan komponen lain;
• menggiling makanan dalam blender selama 1,5 menit;
• Anda dapat meningkatkan rasa minuman dengan tambahan bawang putih.

Keju cottage, bumbu dan tomat adalah kombinasi yang bagus. Anda membutuhkan satu pon tomat berair, 100 g keju cottage rendah lemak, 1 siung bawang putih, setengah ikat besar daun ketumbar, 5 ml minyak sayur, bumbu herbal favorit Anda secukupnya.

Kami melakukan ini:

• kirim tomat yang sudah dikupas dan diiris ke blender;
• letakkan daun ketumbar di tempat yang sama;
• kirim ke blender dan keju cottage;
• giling semuanya menjadi campuran homogen;
• tambahkan bawang putih cincang halus.

Kupas 2 buah tomat, 50 g wortel, 50 g bit, 2 siung bawang putih kecil, 50 g batang seledri, 40 g biji labu.

Resep:

• potong semuanya dan masukkan ke dalam blender;
• tambahkan sejumput kunyit dan jinten (jika Anda suka);
• biji dan bawang putih dapat ditambahkan ke minuman yang sudah dihaluskan.

Untuk resep ini, ambil 2-3 tomat berair, 2 wortel, 50 g kembang kol, 50 g seledri, beberapa tetes minyak sayur, kari di ujung pisau.

Kami bertindak seperti ini:

• parut halus wortel, potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus;
• potong seledri dan kembang kol;
• masukkan kubis, tomat, seledri ke dalam blender selama 1 menit;
• gabungkan komposisi ini dengan jus wortel, minyak tetes, kocok;
• Taburkan minuman yang sudah jadi dengan sejumput kari.

Koktail yang sangat memuaskan dan bergizi dengan tomat dan alpukat akan dihasilkan. Anda membutuhkan 3 tomat merah muda, setengah dari satu alpukat matang, satu sendok teh akar jahe parut, 100 g bit.

Memasak:

• jus harus diperas dari bit mentah dengan cara favorit Anda yang mudah diakses;
• tumbuk daging setengah alpukat dengan baik dengan garpu;
• cuci tomat melalui saringan;
• menggabungkan bubur alpukat, pure tomat dan jus bit;
• tambahkan jahe;
• produk dapat dikocok dengan blender submersible, tetapi kadang-kadang bahkan manipulasi yang dilakukan dengan pengocok sudah cukup;
• Anda bisa menghias minuman dengan rempah-rempah.

Smoothie adalah produk yang, tanpa diragukan lagi, menghiasi penyajiannya. Itulah sebabnya minuman sayuran sering disajikan dalam gelas cantik, dihias dengan elegan, ditaburi biji-bijian yang lezat. Ini juga berlaku untuk koktail tomat. Tips untuk membuat smoothie yang sempurna:

• jika itu adalah minuman sayuran (seperti dalam kasus smoothie tomat), bayam, sayuran hijau, mentimun bisa menjadi tambahan yang bagus;
• Untuk ketebalan dan krim ekstra, tambahkan alpukat ke smoothie tomat Anda;
• ada banyak oksalat dalam bayam, mereka tidak memungkinkan kalsium untuk diserap secara normal, oleh karena itu, jika Anda menambahkan yogurt atau kefir ke koktail tomat, bayam mungkin berlebihan (dan pada prinsipnya, bayam tidak boleh ditambahkan ke setiap komposisi tomat. );
• untuk smoothie, gunakan hanya sayuran matang;
• jika Anda ingin koktail menjadi sangat empuk, gosok tomat melalui saringan;
• jika Anda menyiapkan minuman penghangat, tambahkan bumbu di sana;
• Anda tidak boleh minum smoothie dengan perut kosong, Anda tidak perlu menambahkan garam ke minuman;
• Untuk rasa kenyang yang lebih baik, minum smoothie perlahan melalui sedotan.

Cara membuat smoothies dari tomat, simak video berikut ini.