kacang tonka (dipteryx harum)

Tonka bean adalah buah dari pohon Dipteryx odorata. Mereka berutang nama mereka pada kemiripan eksternal dengan kacang, secara alami mereka tidak berhubungan langsung dengan mereka: dipteryx hanya memiliki satu buah, di mana ada satu biji.

Nama populer lainnya adalah dipteryx harum.

Biji tonka dulunya digunakan sebagai pengganti penyedap rasa vanila. Pohon Dipteryx sendiri paling sering digunakan untuk menghasilkan kayu.

Judul dalam bahasa lain:

• Bahasa inggris - kacang tonka, kacang tonquin;
• fr. kumaruna.

Pohon Dipteryx sendiri harum, kuat dan tinggi. Tingginya mencapai 40 m, diameternya bisa mencapai 1 m. Ini memiliki daun kasar hijau mengkilap berukuran besar. Laras memiliki tekstur yang bagus. Bunga berwarna merah muda hingga ungu. Dari bunga-bunga ini terbentuk buah berukuran 6 sentimeter, di dalamnya ada tonka bean itu sendiri.

Dipteryx odorata dapat dilihat di Amerika Selatan.

Tumbuh hanya dalam kondisi tropis. Itu ditanam di Peru, Venezuela, Brasil, Bolivia, Guyana.

Buah Dipteryx diproses di Amerika Serikat dan Eropa.

Kacang tonka terbagi menjadi beberapa jenis yang dijual. Perbedaannya terletak pada ukuran bijinya.Penting untuk mengumpulkan kacang hanya setelah pematangan penuh, karena hanya biji matang yang mengandung kumarin paling banyak - zat paling berharga dalam kacang ini.

Untuk mengekstrak kumarin dari bahan baku, kacang perlu direndam dalam rum atau alkohol selama setengah hari hingga sehari. Setelah bengkak, biji dikeringkan secara perlahan dan difermentasi. Hasilnya adalah munculnya kristal kumarin di permukaannya.

Ciri khas kacang tonka:

• Aromanya begitu kuat sehingga hanya dari empat kacang di dalam ruangan akan selalu ada aroma vanilla dan tarragon yang manis.
• Biji tonka memperoleh aroma ini hanya selama pengeringan, pengawetan selanjutnya dalam rum dan pengeringan akhir.
• Mereka memiliki sifat insektisida.
• Ekstrak buah Dipteryx memiliki efek positif pada sel kulit, tetapi dalam tata rias digunakan terutama sebagai bagian dari campuran dan komposisi aromatik.

Selain itu, kayu Dipteryx harum memiliki pola berserat yang tidak biasa.

100 g kacang mengandung 283 kkal.

Dalam 1 sendok teh - 5,66 kkal

Anda dapat melihat kandungan nutrisi dalam gram dan persentase pada tabel berikut.

40% biji tonka terdiri dari minyak yang komposisinya mirip dengan minyak kacang tanah, warna minyaknya kuning.

Kacang tonka mengandung:

• kumarin;
• 3,4-dihydrocoumarin dan turunan lainnya;
• Minyak esensial;
• Gusi;
• Palmitat, oleat dan asam lemak lainnya;
• Pati;
• Stigmasterol dan sitosterol.

Kacang tonka memiliki efek sebagai berikut:

• hangat;
• membantu Anda tertidur lebih cepat
• santai;
• merangsang sirkulasi darah dan aliran getah bening;
• membius;
• meredakan kejang;
• adalah afrodisiak.

• Jika buah dipteryx digunakan terlalu lama atau jika dosisnya terlampaui, alergi dan efek berbahaya lainnya mungkin terjadi.
• Namun, sejauh ini belum ada kasus overdosis kacang tonka.
• Ada anggapan bahwa kumarin yang terkandung dalam daging buahnya bersifat karsinogen. Oleh karena itu, dosis besar sangat mematikan bagi manusia.

Kacang tonka sendiri tidak dimakan.

Jika mereka memutuskan untuk menggunakannya, maka hanya sebagai:

• penyedap makanan penutup (sekitar 10 menit diseduh dalam krim atau susu);
• tambahan rum;
• tambahan cokelat;
• pengganti vanili.

• Tonka bean digunakan sebagai stimulan jantung karena komposisi kimia dan karakteristiknya yang khas.
• Kacang kaya akan kumarin, yang digunakan sebagai obat antikoagulan. Ini mencegah atau memperlambat pembekuan darah.
• Ekstrak kulit kayu memperkuat tubuh dan meredakan kejang, mengatur fungsi jantung dan organ pernapasan.
• Dalam pengobatan tradisional, digunakan sebagai agen penyembuhan luka, untuk pengobatan kejang dan rematik.

Resep untuk membantu meringankan rasa sakit linu panggul: Ambil masing-masing 4 tetes minyak esensial verbena tropis, kacang tonka dan kapulaga (EO). Tambahkan 3 tetes EM lada hitam, 2 tetes EM salam dan daun kayu manis, 1 tetes minyak mawar dan 60 ml. minyak makadamia. Oleskan campuran minyak esensial yang dihasilkan selama pijatan.

Resep untuk mengurangi rasa sakit kronis: Ambil masing-masing 5 tetes tonka bean, orange, cedar dan lavender EO dan tambahkan 100 ml. minyak sayur. Campuran ini digunakan untuk pijat.

Resep lain yang efektif untuk menghilangkan nyeri sendi: ambil 5 tetes minyak jeruk keprok, tambahkan masing-masing 4 tetes kacang tonka dan murad EO, 3 tetes minyak rhododendron, 2 tetes akasia manis dan bay EO dan tambahkan 50 ml. minyak macadamia (50 ml). Gosokkan 3 kali sehari ke dalam sendi atau lakukan mandi lokal, bumbui garam laut dengan campuran ini):

Resep campuran untuk merilekskan dan menghilangkan ketegangan otot (gosok otot): Ambil masing-masing 4 tetes EO tropis verbena, kapulaga dan tonka bean, tambahkan 3 tetes EO lada hitam, masing-masing 2 tetes kayu manis (daun) dan cengkeh EO, 1 tetes mawar absolute dan 50 ml. minyak makadamia. Gosok otot dengan campuran ini.

Resep untuk depresi dan kesedihan: Kocok 4 tetes minyak esensial jeruk nipis dan tambahkan masing-masing 2 tetes kacang tonka dan minyak mawar. Gunakan campuran yang dihasilkan dalam lampu aroma.

Campuran untuk pijat kaki atau pijat aroma: ambil 3 tetes minyak jeruk keprok, tambahkan masing-masing 2 tetes toffee dan cedar EO, ​​1 tetes minyak kacang tonka dan 50 ml. minyak sayur.

Campuran untuk menopause: Ambil 4 tetes minyak jeruk keprok, tambahkan masing-masing 3 tetes litsea EM, kacang tonka dan kapulaga, masing-masing 2 tetes minyak lada hitam dan jahe, 1 tetes minyak melati dan 100 ml. minyak makadamia. Pijat punggung bawah Anda dengan campuran ini.

Resep minyak pijat yang merangsang: ambil 4 tetes minyak atsiri jeruk keprok, tambahkan masing-masing 3 tetes minyak atsiri kapulaga, kacang tonka dan verbena tropis, masing-masing 2 tetes minyak atsiri lada hitam dan jahe, masing-masing 1 tetes minyak cassia dan melati dan 100 ml.minyak sayur.

Resep yang direkomendasikan untuk perut kembung, berat di perut dan kembung: ambil 4 tetes minyak mandarin, tambahkan 3 tetes minyak kacang tonka, 2 tetes minyak aroma kapulaga dan jahe, 1 tetes jinten EM dan 50 ml. minyak makadamia. Gosokkan campuran yang dihasilkan ke dalam perut dengan gerakan memutar.

• Berasal dari buah dipteryx, kumarin digunakan dalam wewangian dan kosmetik.
• Minyak dari kacang ini merangsang proses metabolisme di kulit, oleh karena itu termasuk dalam formulasi produk anti-selulit.
• Karena peningkatan sirkulasi mikro di jaringan dan peningkatan aliran getah bening, serum, gel, dan masker dibuat berdasarkan minyak kacang tonka.
• Karena aromanya yang unik, buah dipteryx digunakan sebagai pewangi dalam pembuatan minyak pijat, sabun, krim, shower gel.
• Karena bau kacang ini sangat persisten, ia ditambahkan ke parfum (termasuk dalam produk Guerlain).

Anda dapat membuat parfum sendiri menggunakan resep di bawah ini.

Ambil satu liter esensi triple rose, tambahkan satu liter tingtur kacang tonka, satu liter tingtur vanila, satu liter ekstrak cendana, satu liter tingtur musk, satu liter ekstrak bunga jeruk, satu liter esensi geranium.

Ambil masing-masing 2 liter ekstrak melati dan esensi mawar tiga kali lipat, tambahkan 8 ons tingtur kacang tonka, 4 ons ekstrak verbena dan 2 ons minyak mawar.

• Orang Indian yang tinggal di Amerika Selatan yakin bahwa kacang tonka memiliki kekuatan penyembuhan ajaib. Jimat dibuat dari mereka, dirancang untuk memenuhi keinginan. Diyakini bahwa pemiliknya akan beruntung dan sehat.
• Serutan segar dari pohon dipteryx digunakan sebagai dupa.
• Karena kacang tonka tidak menyukai ngengat, mereka juga dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari, diletakkan di lemari.
• Kacang tonka disukai oleh para pembuat parfum. Diyakini bahwa wewangian mereka memiliki efek erotis dan hipnotis.
• Naomi Campbell menyukai aroma sarrapia, jadi dia menggunakannya dalam parfumnya.
• Secara astrologi, kacang ini sesuai dengan frekuensi Venus.
• Dalam wewangian, kacang tonka sering dikombinasikan dengan bahan lain. Satu tambahan yang bagus untuk kacang ini adalah sage dan kayu manis.

Tonton video berikut untuk mempelajari lebih lanjut tentang kacang tonka.