opium

Poppy adalah tanaman yang telah menemukan aplikasi di berbagai bidang kehidupan. Bunga poppy besar dan cerah berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk karangan bunga, dan juga dapat menghiasi hamparan bunga kota atau taman rumah. Biji poppy telah digunakan dalam memasak untuk waktu yang sangat lama, dan orang telah belajar membuat obat dari jus tanaman ini. Nama bunga ini dalam bahasa lain terdengar seperti ini:

• Jerman - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, lmohn, früher Magsaen;
• Bahasa inggris - biji bunga poppy;
• Perancis - pavot.

Poppy adalah tanaman herba dengan batang lurus ditutupi dengan bulu dan daun berbulu. Bunganya besar, paling sering merah, tetapi putih, merah muda atau kuning juga ditemukan.

Biji - kecil, biji-bijian hitam - matang dalam kotak bulat kecil. Poppy menghasilkan jus putih yang pahit.

Ahli botani membedakan sekitar lima puluh spesies tanaman ini, termasuk:

• poppy putih-merah muda;
• poppy alpine (foto 1);
• pasir poppy (foto 2);
• opium argemon (foto 3);
• Poppy Atlantik (foto 4);
• opium bract;
• opium meragukan;
• abu-abu poppy;
• opium hibrida (foto 5);
• Poppy Lapland (foto 6).

Di alam liar, jumlah terbesar bunga poppy tumbuh di negara-negara dengan iklim sedang atau subtropis, termasuk Rusia. Di negara kita, banyak jenis poppy dapat ditemukan di Asia Tengah dan Kaukasus.Dalam hal produksi industri biji poppy, tempat pertama ditempati oleh Republik Ceko, Turki, dan Prancis.

Biasanya biji poppy matang lebih dekat ke pertengahan Agustus. Bolls yang matang dapat dikenali dari warna coklat mudanya dan karakteristik ketukan "kering" di dalamnya. Saat matang, kotak dipanen dan dikupas. Kemudian benih dibiarkan kering di tempat yang berventilasi baik. Biji kering dikemas dalam tas kanvas dan disimpan di tempat yang kering dan gelap.

Biji poppy dapat dibeli di toko mana pun yang menjual barang untuk memanggang dan gula-gula atau di pasar. Saat membeli, Anda harus memperhatikan faktor-faktor berikut:

• kemasannya harus buram, jika tidak poppy kehilangan karakteristiknya;
• biji-bijian harus rapuh dan tidak rusak - dalam hal ini, Anda dapat yakin bahwa kondisi penyimpanan tidak dilanggar;
• spesies poppy "amaranth" dianggap sebagai poppy palsu dan tidak cocok untuk dikonsumsi manusia.

• abu-abu gelap atau coklat hitam;
• kurangnya aroma;
• sedikit rasa pedas atau krim;
• sifat hipnotis.

Nilai gizi dan kandungan kalori 100 gram biji poppy:

Untuk informasi lebih lanjut tentang poppy, Anda dapat mempelajari kutipan dari program "1000 and one spice of Scheherazade":

Komposisi kimia biji poppy: dalamvitamin E dan PP, Kalsium, Magnesium, Natrium, Kalium, Fosfor, Belerang, Besi, Seng, Tembaga, Kobalt.

• menghasilkan efek hipnosis;
• memiliki efek anestesi;
• menormalkan pencernaan;
• nada;
• dianggap sebagai obat cacing yang baik;
• meredakan peradangan.

• mengandung zat narkotika;
• dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf pusat.

• disfungsi ginjal dan hati;
• kecenderungan sembelit;
• penyakit pada sistem pernapasan;
• empisema.

Minyak dibuat dari biji poppy, yang digunakan dalam industri wewangian dan kosmetik, serta untuk pembuatan obat-obatan. Minyak poppy juga telah digunakan dalam memasak - biasanya disajikan dengan salad sayuran dan makanan pembuka dingin.

Jus yang diperoleh dari tanaman ini dikenal sebagai opium. Ini dianggap sebagai obat kuat dan digunakan dalam industri medis untuk produksi beberapa obat nyeri.

• biji poppy secara tradisional digunakan sebagai isian dan dekorasi untuk kue kering dan kembang gula;
• poppy cocok dengan jamur;
• dengan tambahan biji poppy, berbagai saus pedas dan manis disiapkan;
• dalam masakan Italia, sup dan hidangan lainnya dihiasi dengan bunga poppy;
• salad musim biji poppy;
• dalam masakan India, biji poppy digunakan sebagai bahan pengental.

1. Tuang beberapa sendok makan ke dalam mangkuk yang dalam. susu hangat, encerkan 15 g ragi segar di dalamnya, tambahkan 40 g gula.
2. Tutup mangkuk dan taruh di tempat yang hangat selama 20-30 menit.
3. Sembari adonan mengembang, tuang 0,5 kg tepung terigu yang sudah diayak, 250 g mentega yang dipotong-potong, 40 g gula pasir dan kulit jeruk lemon secukupnya ke dalam wadah lain.
4. Campur semuanya sampai konsistensi homogen dan gabungkan dengan adonan. Aduk rata lagi, tambahkan susu jika perlu.
5. Hasilnya harus berupa adonan elastis yang tidak menempel di tangan Anda.
6. Masukkan adonan ke dalam wadah yang dalam, tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 60 menit.
7. Panaskan 200 ml susu, tambahkan 2 sdm. madu dan setengah gelas biji poppy. Rebus campuran dengan api kecil selama beberapa menit, lalu dinginkan.
8. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi bagian yang sama dengan ukuran yang diinginkan.
9. Gulung menjadi bola, tutup dengan handuk dan biarkan selama 10-15 menit. Gulung setiap bola menjadi strip, masukkan isian pada strip, ratakan dan gulung strip menjadi gulungan. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan gulungan di atasnya.
10. Olesi setiap bola dengan telur kocok. Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan wadah berisi air mendidih di kompartemen bawah. Panggang roti selama setengah jam. Setelah dikeluarkan dari oven, taburi kue dengan air.

1. Campur 250 g mayones ringan, 4 sdt. cuka sari apel dan 6 sdt. sayang. Tambahkan 1 sdt. biji poppy dan campur. Garam, merica secukupnya.
2. Rebus paha ayam, dinginkan. Buang kulit dan tulang, potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
3. 60 gram kenari goreng sedikit dalam wajan kering dan potong.
4. potong 2 batang seledri dan tambahkan ke daging.
5. Tambahkan kenari dan segelas anggur merah di sana.
6. Taburi dengan saus yang sudah disiapkan.

Lihat video berikutnya untuk resep kue marmer dengan biji poppy (tanpa telur).

Obat-obatan yang dibuat berdasarkan biji, jus atau daun poppy digunakan sebagai bahan tambahan untuk memerangi penyakit berikut:

• rasa sakit yang tajam;
• migrain;
• kolik usus;
• keadaan kecemasan;
• gangguan tidur;
• batuk;
• angina;
• tekanan darah tinggi;
• aterosklerosis;
• sakit maag;
• ulkus duodenum;
• gigitan serangga;
• ruam kulit.

susu poppy digunakan untuk radang paru-paru, batuk dan pilek.Biji poppy kuliner diencerkan dengan air hangat dalam proporsi satu hingga sepuluh dan ditumbuk dalam mortar sampai diperoleh cairan susu yang homogen. Orang dewasa menggunakan setengah cangkir 3-4 kali sehari.

Rebusan bunga poppy obat yang sangat baik untuk diare. Decoctions memiliki sifat diaforis. Dalam kasus penyakit hati, perlu dilakukan: campuran biji poppy dan madu. Untuk menyiapkan campuran, Anda perlu mengambil madu dan biji dalam proporsi yang sama dan menggiling dalam mortar. Untuk penyakit perut, ramuan dibuat dari daun poppy bubuk. Rebusan disiapkan dalam air atau susu dengan tambahan madu.

Infus bunga poppy pada vodka digunakan untuk insomnia, kecemasan dan terlalu banyak kerja saraf. Untuk 10 gram bunga kering, Anda membutuhkan setengah liter vodka, bersikeras di tempat gelap selama dua minggu. Infus siap diambil 15 tetes setengah jam sebelum tidur.

Hingga saat ini, peternak telah membiakkan beberapa lusin varietas poppy. Kebanyakan dari mereka digunakan secara eksklusif untuk tujuan dekoratif. Di antara varietas yang dibiakkan, Anda dapat menemukan bunga poppy dengan berbagai warna dan bentuk perbungaan. Berikut adalah beberapa varietas varietas yang dibiakkan:

• Nakre;
• paduan suara malaikat;
• Manhattan;
• Pernikahan kerajaan;
• Gelembung sampanye;
• Negeri Ajaib;
• Rosalind;
• batu karang;
• Pak Perry;
• Rhapsody berwarna merah.

• Yang terbaik adalah menanam bunga poppy dari biji, menanamnya di tanah terbuka.
• Penaburan dapat dilakukan di musim semi atau akhir musim gugur, di bawah salju.
• Poppy lebih suka menetap di daerah terbuka dan cerah.
• Tanaman ini cocok untuk hampir semua jenis tanah, asalkan disiapkan untuk ditanam.
• Setelah tunas pertama muncul, mereka perlu menipis, meninggalkan jarak sekitar satu meter di antara semak-semak.
• Poppy tidak mentolerir penyiraman yang berlebihan, akarnya mulai membusuk dengan kelembaban berlebih.
• Poppy membutuhkan pemupukan berkala dengan pupuk organik dan mineral.
• Dari waktu ke waktu perlu untuk melonggarkan tanah.
• Poppy tidak mentolerir transplantasi ke tempat baru dengan sangat baik.
• Agar poppy mekar lebih lama, kotak benih yang sudah mulai mekar harus dipotong.
• Tanaman ini tidak perlu ditutup selama musim dingin.

• Di banyak negara, termasuk Rusia, ada larangan budidaya jenis poppy yang mengandung zat narkotika.
• Dalam budaya Mesir Kuno, poppy melambangkan tidur dan kematian abadi.
• Dalam agama Kristen, ada legenda bahwa di tempat darah Yesus Kristus yang disalibkan di kayu salib menetes, bunga poppy merah tumbuh.
• Di Himalaya, sejenis opium tumbuh, perbungaannya dicat biru atau biru.