Jintan saru

Juniper adalah semak cemara, juga dikenal sebagai veres dan juniper. Dalam bahasa lain, nama tanaman ini terdengar seperti ini:

• Jerman - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• Bahasa inggris – juniper, juniper biasa;
• Perancis - genevrier.

Semak juniper biasanya tinggi, kolom tipis hingga 12 meter, dengan puncak runcing. Daun tanaman ini sangat khas, menyerupai jarum yang lembut dan padat, terkadang ditutupi dengan sisik kecil. Buah Juniper adalah buah beri biru-hitam yang oleh ahli botani benar-benar diklasifikasikan sebagai kerucut.

Sekitar 70 spesies juniper dijelaskan dalam literatur ilmiah, tetapi hanya satu dari mereka, juniper umum, digunakan sebagai rempah-rempah dan tanaman obat. Spesies lain telah menemukan aplikasi dalam industri dan desain lansekap. Berikut adalah beberapa di antaranya:

• Meksiko - tanaman hias dengan jarum pendek dan buah kecil, merupakan sumber minyak esensial cedar;
• Bermudian - berbeda dalam kulit abu-abu dan jarum hijau muda, buah-buahan ditutupi dengan lapisan lilin;
• Azorean - spesies yang terancam punah, tumbuh terutama di pegunungan;
• California - jarum ringan, buah coklat dengan mekar biru, tumbuh di pegunungan;
• pohon cedar - tumbuh setinggi 20 meter, minyak aromatik dibuat darinya;
• Cina - tingginya bisa mencapai 25 meter, tetapi di tanah air tanaman digunakan untuk membentuk bonsai;
• pesisir - merayap, tanaman merambat, tumbuh terutama di Utara,
• daurian - tumbuh di pegunungan di wilayah timur, ditanam untuk memperkuat lereng;
• berkulit tebal - memiliki tekstur kulit kayu yang tidak biasa: ditutupi dengan retakan yang membaginya menjadi kotak-kotak kecil;
• buah Batu - memiliki bentuk piramida, buahnya bulat, digunakan dalam produksi selai jeruk.

Juniper biasa lebih suka menetap di iklim sedang, sehingga paling sering ditemukan di Eropa, Amerika Serikat, di wilayah utara Afrika dan di beberapa negara Asia. Di negara kita, tanaman ini juga sangat umum. Juniper umum tumbuh di bagian barat Rusia dan di Siberia. Biasanya menetap di lereng gunung dan bukit, di sepanjang tepi badan air dan di hutan yang jarang.

Waktu yang paling menguntungkan untuk memanen buah juniper adalah dari awal hingga pertengahan musim gugur. Anda dapat memetik buah beri dengan tangan, atau Anda dapat menggunakan metode berikut: sebarkan selembar kain besar di bawah semak-semak dan, pegang batangnya dengan tangan Anda, goyangkan pohon dengan kuat. Jika buahnya matang, sebagian besar akan jatuh di kanvas. Kemudian beri harus disortir dan dibersihkan dari puing-puing. Buah juniper disimpan di ruangan yang gelap dan berventilasi baik, pada suhu tidak melebihi 40 derajat. Setelah benar-benar kering, mereka disortir lagi, menghilangkan buah yang belum matang dan busuk.

Buah juniper banyak dijual di toko jamu, apotik atau pasar besar.Saat membeli, perhatikan kondisi buah beri: mereka harus padat dan tanpa tanda-tanda kerusakan. Jika Anda menggosok beri di tangan Anda, aromanya akan meningkat, tetapi setelah beberapa saat akan melemah lagi.

• hitam kebiruan;
• aroma pedas, sedikit asam;
• pedas-manis, dengan sedikit rasa pahit.

Nilai gizi 100 gram buah juniper segar:

Anda dapat mengetahui informasi lebih lanjut tentang sifat bermanfaat juniper dari kutipan dari program "1000 dan satu bumbu Scheherazade"

• Minyak esensial;
• bahan pewarna;
• Damar;
• asam asetat;
• asam apel;
• asam format;
• besi;
• aluminium;
• mangan;
• tembaga.

• merupakan sumber vitamin C yang berharga;
• memiliki sifat phytoncidal;
• memiliki efek diuretik;
• desinfektan;
• meningkatkan pencernaan;
• menghasilkan efek koleretik;
• adalah ekspektoran yang baik;
• memiliki tindakan anti-edema;
• mengurangi rasa sakit;
• meredakan gatal dan iritasi.

Juniper adalah tanaman yang tidak berbahaya, namun, dengan adanya kontraindikasi, overdosis atau intoleransi individu, penggunaannya dapat memiliki konsekuensi yang sangat tidak menyenangkan bagi tubuh.

• kehamilan;
• penyakit radang ginjal;
• eksaserbasi penyakit kronis pada saluran pencernaan;
• hipertensi berat.

Minyak esensial Juniper memiliki aroma asam dengan sedikit resin dan asap. Ini digunakan dalam tata rias dan aromaterapi. Minyak Juniper memperbaiki kondisi kulit dan rambut dan dianggap sebagai afrodisiak alami yang kuat.

• Untuk penggunaan internal: Campurkan setengah sendok madu dengan satu tetes minyak juniper dan tambahkan satu sendok makan air hangat. Minum campuran yang dihasilkan pada siang hari dalam dua dosis terbagi.
• Untuk penggunaan di luar ruangan: minyak juniper direkomendasikan untuk pengobatan jerawat, eksim, bisul, kudis, sakit gigi, namun, harus diingat bahwa itu hanya dapat digunakan setelah berkonsultasi dengan dokter Anda. Dari nenek moyang kita datang pengetahuan bahwa minyak juniper, ditambahkan ke air untuk mencuci lantai, mendisinfeksi ruangan.
• Untuk membuat salep: lemak babi atau luak dicampur dengan minyak juniper, dalam proporsi 20 tetes minyak per 10 g lemak.

Jus, diperas dari buah juniper segar, obat tradisional merekomendasikan penggunaan penyakit pada sistem genitourinari sebagai agen diuretik dan antiinflamasi.

• buah juniper kering digunakan untuk mengasapi daging dan buruan;
• juniper cocok dengan domba dan babi;
• buah juniper ditambahkan ke stoples dengan acar dan bumbu;
• buah juniper ditambahkan ke salad sayuran segar, mereka sangat cocok dengan kol dan bit;
• juniper digunakan dalam pembuatan gula-gula;
• gula khusus dapat dibuat dari buah juniper;
• bir dan anggur juniper dibuat dari buah tanaman yang matang;
• buah juniper digunakan untuk membumbui minuman beralkohol, yang paling populer adalah gin dan vodka;
• Buah juniper harus ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi sebelum disajikan, karena rasanya akan cepat hilang.

Letakkan kertas roti di atas loyang dan olesi dengan lapisan tipis minyak zaitun.Potong kecil-kecil 50 gram mentega, taruh setengahnya di atas loyang secara acak. Taburi dengan 25 gram buah juniper yang dihancurkan, kulit satu lemon, seikat rosemary segar, garam dan merica secukupnya. Kemudian siapkan 1,2 kg fillet salmon, gerimis dengan minyak zaitun, garam, merica, taburi juniper, rosemary dan kulit lemon di semua sisi. Letakkan ikan di atas loyang, taruh sisa mentega di atasnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Potong bangkai ayam menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang diinginkan. Siapkan rendaman: campur 100 ml anggur putih kering, 2 sdm. mustard, tangkai rosemary cincang, beberapa buah juniper, 1 sdm. minyak zaitun, garam dan merica secukupnya. Biarkan ayam diasinkan semalaman. Masak tusuk sate di tusuk sate atau di atas panggangan, tuangkan bumbu di atasnya.

Obat-obatan berbasis Juniper digunakan untuk mengobati dan meredakan gejala berbagai kondisi, termasuk:

• penurunan kekebalan;
• edema dari berbagai asal;
• malaria;
• poliartritis;
• encok;
• reumatik;
• keluarnya cairan dari saluran genital;
• sistitis;
• penyakit pada sistem genitourinari;
• gangguan pencernaan;
• penyakit pernapasan;
• anemia.

• Untuk nyeri sendi mandi juniper akan membantu. Seduh 200 gram pucuk tanaman yang dihancurkan dengan satu liter air mendidih dan biarkan diseduh selama satu jam. Kemudian lumpur harus disaring dan dituangkan ke dalam bak air hangat. Mandi harus dilakukan selama kurang lebih 25 menit. Lakukan prosedur sampai gejala hilang sepenuhnya.
• Dengan impotensi seksual pada pria, Anda bisa menyiapkan infus kulit juniper. Untuk tujuan ini, yang terbaik adalah menggunakan kulit tanaman muda.3 sendok makan masukkan kulit kayu ke dalam termos, tuangkan satu liter air hangat dan biarkan semalaman. Di pagi hari, tuangkan ke dalam panci, tutup dan didihkan selama 15 menit. Kemudian dinginkan dan saring. Ambil setengah gelas 3 kali sehari.
• Dengan sistitis obat yang baik adalah infus buah juniper. 1 sendok teh buah-buahan kering tuangkan segelas air mendidih, tutup dan biarkan selama beberapa jam. Ketika infus telah dingin, itu harus disaring. Ambil 3 atau 4 kali sehari selama 1 sdm.

Minyak Juniper adalah alat yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Jika Anda meminumnya dengan makanan, Anda dapat mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi. Pijat dengan minyak juniper menghangatkan dan mengencangkan kulit. Menghirup aroma juniper menghilangkan stres - pendamping diet ketat dan membantu untuk tetap dalam suasana hati yang baik sepanjang hari.

• Pengrajin membuat cat khusus dari kulit kayu dan buah juniper, yang memiliki efek antiseptik, yang digunakan untuk mengecat furnitur kayu dan barang-barang lainnya.
• Bau juniper memurnikan dan menyegarkan udara di dalam ruangan. Cara terbaik adalah menggunakan minyak esensial tanaman untuk tujuan ini.
• Juniper masih digunakan untuk membuat peralatan kayu dan tong. Dalam wadah seperti itu, produk disimpan untuk waktu yang lama dan tidak rusak.

• Yang terbaik adalah menanam bibit pada usia 3 hingga 4 tahun.
• Juniper ditanam dari awal hingga pertengahan musim semi.
• Jarak antar bibit biasanya 1,5 hingga 4 meter.
• Lubang tanam harus dua kali lebih dalam dari tinggi semai.
• Akar tanaman ditaburi dengan tanah sehingga tuberkel setinggi sekitar 9 cm naik di atas tanah.
• Pohon yang baru ditanam disiram dengan baik dan diberi mulsa dengan bahan apa pun yang dapat bernapas, lapisannya harus sekitar 11 cm.
• Setiap beberapa hari sekali, mahkota tanaman muda harus disemprot dengan air.
• Setiap musim semi, tanah harus diberi pupuk universal.
• Juniper mentolerir cuaca kering dengan baik, tetapi jika kekeringan berlanjut, tanaman perlu disiram secara berkala.
• Pada tahun pertama kehidupan tanaman di daerah Anda, Anda harus menutupinya dari salju musim dingin.

Ada tiga cara untuk menyebarkan juniper:

• Stek. Untuk metode ini, yang terbaik adalah menggunakan pucuk tanaman, yang setengah tumpul. Potong dengan pisau tajam, ambil sepotong kulit kayu dari tempat pucuk menempel pada batang. Bebaskan bagian bawah 3-4 cm pucuk dari cabang dan jarum. Tanam stek yang sudah disiapkan dalam pot atau kotak yang diisi dengan substrat.
• berlapis-lapis. Metode ini cocok untuk spesies merayap. Pertama, tanah di sekitar tanaman dewasa harus disiapkan: gali, longgarkan, beri makan dengan gambut dan pasir, dan air. Kemudian pilih beberapa tunas muda dan pada masing-masing dari mereka bersihkan bagian sekitar 15 cm dari jarum, tekan area yang dibersihkan ke tanah menggunakan pengencang khusus.
• Korupsi. Varietas juniper yang sangat langka diperbanyak dengan mencangkoknya ke yang lebih umum, misalnya, ke juniper biasa. Tunas muda dipotong dari pohon dan ditekan dengan kuat ke bagian pohon lain yang kulitnya sudah dikupas. Di persimpangan, tanaman dibungkus dengan selotip atau benang khusus.

• Juniper adalah hati yang sangat panjang di antara semak-semak. Usia beberapa pohon yang tumbuh di planet kita adalah 600 tahun.
• Juniper adalah kerabat dekat cemara.
• Di masa lalu, linen dan pakaian orang sakit direndam dalam kaldu juniper untuk menghilangkan infeksi.